A. 鱿鱼炖土鸡的做法视频
干鱿鱼、土鸡、少许猪肉、姜、枸杞、盐
制作方法编辑
1、取适量干鱿鱼浸泡于清水中,15分钟左右后取出洗净,切条待用;
2、土鸡斩件,猪肉切小块,姜切片,然后同鱿鱼条一齐放入高压锅中,开火炖30分钟左右即可。食用时可根据喜好加入适量食盐。
做法:
1、土鸡洗净切好,将鸡油与鸡肉先分开,在鸡肉中加少许料酒,大火煮沸即关火,并将鸡肉再洗一次,洗去脏东西(浮沫)待用。
鱿鱼炖土鸡
鱿鱼炖土鸡(5张)
2、香菇木耳用冷水泡发,洗净待用。
3、干鱿鱼泡发,切成五厘米左右的小块;鲜鱿鱼洗净,切成鱿鱼卷在锅中焯熟。
4、高压锅锅中另加水,放入第一步的鸡肉,葱、姜,再加入少许料酒,在高压锅中压15分钟。
5、压好后加入香菇、黑木耳、鱿鱼,开中火继续炖30分钟。最后加少许盐、胡椒。
6、准备喜好的蔬菜、菌类煮熟,自制蘸料,即可开始食用。
干鱿鱼,熟鸡皮,冬菇,南荠,火腿,猪蹄,鸡汤,精盐,料酒,姜,葱,胡椒面。
制作方法编辑
盆内放清水 2000克,生石灰50克,加干鱿鱼浸泡12小时,其间搅合二次,使鱿鱼胀发均匀捞出,用清水冲洗干净;将发制好的鱿鱼切成四厘米长,一厘米宽的粗丝,鸡皮,南荠,冬菇,火腿均切细丝,葱姜洗净拍松;把铁钎烧红烫猪脚尖缝的毛,然后放在温水中泡至半小时刮去烫糊的皮和毛洗净;砂锅中放清水1000克,加葱、姜、料酒、猪蹄,大火烧开,撇去浮沫,移至微火上炖约90分钟成浓汤;锅内放鸡汤250克,将鱿鱼丝氽烫一遍;从砂锅内取出猪蹄加鸡汤,鱿鱼丝及各种配料再炖半小时以汤白色浓为佳,加盐和胡椒面调味即熟
B. 铁锅柴鸡做法视频
铁锅柴鸡的做法步骤
1.鸡洗净,剁核桃块大小,冲洗,焯水,冬瓜去皮,切厚片,大葱切五厘米段,姜拍烂,备用
2.锅放一勺色拉油,烧热放少半勺豆瓣酱煸炒,出香味下入麻椒,辣椒,然后下入辅料继续小火煸炒,出香味,下入鸡块,放三匙盐,一两白酒,一两老抽,炒至色变,入高压锅,加汤水压十二分钟,关火,闷一小时开锅,
3.冬瓜垫铁锅底,鸡块整齐码上面,浇入高压锅内鸡汤,撒香菜,就可以了!
C. 滑鸡的做法 最正宗的做法
滑鸡的做法
一、香菇滑鸡的做法
用料
鸡腿 两个
干香菇 15朵
生抽 三大勺
料酒 一勺
淀粉 一大勺
葱姜蒜 少许
油 三大勺
盐 两小勺约两克
糖 一小勺
香菇滑鸡的做法
鸡腿去骨,干香菇热水泡久一点,一个小时以上,不然香菇会硬。
鸡腿躲大丁!下料酒,生抽,一小把淀粉,盐,腌制半个小时
准备好葱姜蒜末
油稍稍多一点,一定要油稍稍冒烟热一点在下鸡丁!鸡丁一变色就捞出!
用锅底油炒葱姜蒜末
泡好的香菇下锅炒一分钟左右,加盐。
然后下鸡丁,下两勺生抽,一勺白糖,翻炒出锅。
好了,就剩吃了
小贴士
鲜香滑嫩!咸鲜口儿,特别滑嫩!
二、清蒸滑鸡的做法
食材
土鸡 半只
胡椒粉 2克
蒜末 5克
葱 5克
蚝油 10毫升
生抽 10毫升
料酒 10毫升
糖 10克
盐 1克
小米椒 2只
步骤/方法
土鸡洗净后剁成小块
鸡块加入葱、姜末、盐、糖、料酒、生抽、蚝油、蒜末和胡椒粉
搅拌均匀后腌制30分钟
盛入盘中
入开水锅,隔水蒸制25分钟左右,至鸡肉熟透,关火
放上葱花,小米椒,浇上起锅烧热的油就ok啦
D. 家里的土鸡老是“抱窝”,怎么让母鸡快速醒抱
抱窝是母鸡的一种繁殖本能。本地土鸡的抱窝能力更强,一般每年赖抱3-4次,每次赖抱持续时间为24-35天;母鸡在赖抱期间停止产蛋,这是农村土鸡产蛋量低的一个主要原因,其实土鸡抱窝不但是一种正常呀生理现象,而且还是一种母性繁殖后代的行为。不过,当遇到这种情况时,不要慌,这几招轻松“醒抱”,接下来我来教你解决办法!
其实让母鸡快速醒抱最科学的办法就是,药物治疗与用水给母鸡身体降温,其办法就是用咱们农村人,平时用来洗衣洗菜木脚盆打一盆水,把抱鸡婆扔到水里,用透气的篾丝箩筐,不过,无论采用哪种醒抱方法,都应在母鸡刚出现抱性时即行处理,效果才明显。否则,抱窝时间长,影响效果。当然了,现在很少有人喂鸡了,一旦母鸡出现“抱窝”现象,是很受欢迎的,母鸡孵出小鸡,比人工喂养效果可是好得多,成活率也高得多,深受喂养土鸡的人欢迎。
E. 土鸡趴在那里不动怎么办
关于土鸡趴在那里不动怎么办?的问题,土鸡不动有可能是生病有可能是中暑啥的,可以先给她点水喝给点东西吃,不行在他旁边敲敲锣,没准就一下子起来了。