菜板制作方法与视频

Ⅰ 竹菜板怎么做的，是用胶水粘的吗

竹制砧板主要分为两类：

1、是采用粘合剂拼接而成。

2、是整竹砧板，整竹工艺制成的砧板，在正常使用过程中食物不会与胶黏剂直接接触。

优质竹制砧板的好处在于不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好等，而且使用起来也轻便卫生。竹菜板容易使食材打滑，不当心可能就会切到手，并且对刀具很不友善，如果家里的刀具比较高级，那最好不要选竹菜板。

注意：如果购买的竹菜板有较大异味，建议在通风处放几天，让气味挥发后再使用，使用前最好先用流水清洗。

(1)菜板制作方法与视频扩展阅读：

竹制的菜板除了硬度和木制的稍有区别，也属于天然材质，一般没有安全风险。竹制砧板：

竹制砧板特色：

1、经过处理后的竹制砧板渗水性低、硬度高。

2、不易残留刀痕、不易吸水吸油。

3、清洗容易、抗菌防霉、不易残留味道。

竹制的菜板清洁收纳：用热水加粗盐或小苏打粉搓洗，不可长时间浸泡和使用清洁剂，因清洁剂会渗入易导致发霉。

Ⅱ 竹砧板是怎么制作的，需要用胶粘吗新的竹砧板应该怎么清洗

是采用粘合剂拼接而成。需要用胶粘。

可以使用开水冲洗，将砧板放入盐水中浸泡数小时，可防止竹砧板干燥、裂开，还能除掉新砧板的酸味。

新买回来竹砧板表面都有一层蜡状物，是厂家为了让竹砧板看起来更美观而使用的，同时也有防潮的功效，如果不放心这层蜡状物，可以用开水冲洗砧板表面，重复几次就能把蜡状物都清洗干净。

(2)菜板制作方法与视频扩展阅读：

注意事项：

1、若经常使用，可以买上两块砧板，生、熟肉分开来使用可减少食物细菌交叉滋生。

2、每次使用竹砧板后需将其洗净擦干，竖置于砧板架之上，并放在通风干燥的地方。

3、竹砧板不可暴晒，蒸煮或是长时间于水中浸泡，也不可放在消毒柜内进行高温消毒，此外还不可用洗碗机洗涤。

4、定期地在竹砧板表面涂抹一层食用油，用以滋润竹纤维，这样使用起来会更长久。

5、长期使用后，竹砧板混有鱼腥味等异味，可以用柠檬和粗盐来清洗。

6、鉴于南北地区干湿差异问题，建议北方使用竹砧板尽量保持在一定温度内，以防开裂，南方使用竹砧板则尽量保持干燥，以免出现发霉。

Ⅲ 新买的菜板先要怎样处理过才可以用呢

一、菜板买回家后先清洗，清洗时用开水，因为菜板表面在出厂时打了一层蜡，要把两面的蜡都洗掉。洗好后再用浓盐水浸泡1小时，盐是吸潮的，可以防止菜板干燥开裂。

二、将洗好的菜板凉干后，再处理热胀冷缩的问题。方法是在菜板中间钻个孔，直径约5毫米到10毫米。用小木条塞住这个孔就可以了。

三、防潮和热胀冷缩处理好后，还要给菜板涂一层油。要将食用油烧开，用热油均匀地淋在上面，让菜板和油充分接触。然后凉干，让油被砧板吸收，最后用清水洗净。

(3)菜板制作方法与视频扩展阅读：

1、菜板为了避免储放不当造成开裂，砧板不要长时间泡水和阳光曝晒。也不易长时间放在通风处，风干后应拿回室内。也可用完后应当用清洁干净的抹布擦洗干净，再用干抹布擦干后存放。

2、传统菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦，然后再用温水洗净。不要用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起来，不易洗净。洗过后竖起晾干。

参考资料：网络-菜板

Ⅳ 塑料菜板怎么做出来的 具体都有什么流程

塑料菜板一般是采用注塑模具加工出来的。按照客户的要求，制作菜板的注塑模具，然后把模具安装在注塑机上，经过注塑加工出菜板来。

Ⅳ 切菜用的砧板

我们这里可能是就地取材吧！我说的是在我们农村啊！我们一般都是用柳树的和榆树的！这是自己家人用的，比如我们家就是在我结婚前给我做结婚的大床的时候，让木工给帮忙做的柳树的案板和一块小四方的菜墩，因为我爸爸是卖树的行仵，所以提前碰见人家有卖柳树的时候特意买回家留着做案板用的。

现在我们这里的榆树和柳树都比较少了，因为这几年种植杨树和桐树的比较多，柳树和榆树基本上都没有人种了！除非是它自生自长的！杨树和桐树生意快，并且价格也差不多！榆树和柳树生长发育缓慢，但是材质比较硬比较适合做砧板。但是现在超市里卖的什么样的都有，只不过在价格上见高低！越是珍贵的树木做的也越贵！但是作为一个平头百姓我觉得柳树和榆树做的砧板就很不错了！况且又是自己亲眼看着木工给做的，真是不添加任何的胶水啊和其它的东西！自己用着也挺好的！知足常乐！不攀比不羡慕不嫉妒，纯天然的才是最好的！

您好，科学兴农为您解答。

砧板也就是我们家中用来切菜、切肉的菜板子，本人老家这边都叫做案板，因为本人老家在中原地区，平时家中最喜欢做的一样饭就是手擀面，所以案板一定要大，这样才能放得下一大张手擀的大面皮。以前家中的大案板一用就是几十年，那么什么木材制作砧板比较好呢？

什么木材适合制作砧板？

砧板的木材类型有很多，这主要取决于当地的主要生长的木材。不同的木材制作的砧板也都具有各自的特点，这里先主要介绍几种比较好的砧板木材。

银杏木砧板：有些地区也叫做白果木砧板，其实银杏木砧板本人也是今年才得知的，主要还是由于一档火热的美食节目《舌尖上的中国》，当中有一期当中提到了银杏砧板，当时在我的印象的当中砧板这种东西主要是用榆木制作的，用银杏木制作的砧板还是第一次见。银杏木制作的砧板其实网上卖的还是挺多，价位方面相对要比一般的柳木、榆木的砧板价格贵一些，价格主要在50到200元之间。

银杏木制作的砧板有什么优点呢？

银杏木材相对来说还是一种比较好一点的木材，银杏木材木质细腻，软硬程度比较适中，这样的硬度对菜刀具有一定的保护作用，不至于让刀刃出现刀痕。并且银杏木当中具有一种特殊的气味，使得银杏木制作的砧板具有一定的抗菌作用，并且银杏砧板不容易开裂，使用的时候不会出现滑刀的情况。这样子来说银杏砧板应该属于非常优质的砧板了。

Ⅵ 欧美人用什么做菜板

就是树根横截面。

很多家庭虽然有不止一块砧板，但用着用着就混了。摩飞这款分为了生食、熟食、果蔬3块砧板和3把刀，一刀配一板，标签和颜色醒目，一家人无需约定也不会混用，平时能养成良好的备菜习惯。

砧板为PP材质，优点是干净卫生，但比较容易留下划痕，注意不要用刀尖划砧板。

配套的三把不锈钢刀非常锋利，比较适合西式和日式料理，但缺少中餐核心的菜刀，这点比较遗憾。

紫外线消毒功能才是这款产品的重中之重，按下正面启动键，一次消毒时长为5分钟。

真正具有杀菌作用的紫外线是UVC波段，该波段容易被生物体的DNA所吸收，破坏细菌病毒内部的遗传物质，使之无法正常繁衍而死亡。

使用紫外线检测卡来检测该产品紫外线照辐强度，5分钟后，测试的辐强度值大于90uW/c㎡，可以达到国家标准。

菜板即砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。口语叫菜板，书面语谓之砧板。以前菜板以木块为主，但因容易耗损，近来大多以塑料为材料浇铸。

菜板为了避免储放不当造成开裂，砧板不要长时间泡水和阳光曝晒。也不易长时间放在通风处，风干后应拿回室内。也可用完后应当用清洁干净的抹布擦洗干净，再用干抹布擦干后存放。

由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用这样的菜板切熟食，就会使熟食污染。最好备两块菜板。

稻壳本身具有较强的抑菌和杀菌功能，在制作过程中还添加了微量超强杀菌功能的的纳米银单质很好地预防了细菌残留，加上硬度高易清洗，保证了在切换食物时，不会有污垢残留在砧板上。

Ⅶ 整木砧板和拼接砧板有什么不同

1、 制作工艺不同

整木菜板是直接用整块的木头，经过切割打磨而成；

拼接木菜板，则是用小块的木头通过粘合剂拼接在一起，然后再经过打磨而成。

2、结实耐用度不同

整木菜板是一个整块的，比较坚硬，就是用力砍剁也不容易开裂；

拼接木菜板是有好几块木头拼接在一起的，平时用来剁肉和砍骨的时候，由于用力比较大，很容易把菜板的拼接处震裂，而且时间久了，拼接木菜板也容易裂开。

3、使用持久性不同

整木菜板因为是一个整体，长时间使用，也不容易翘边和发生变形，能够更好的保持原状；

拼接木菜板使用的时间长了以后，会发生变形，尤其在湿水后，容易导致吸收水分不均，板面容易翘起来，发生变形，不能更好地保持原状。

挑选砧板的方法：

1、 通过菜板的纹理判断

整木菜板的纹理清晰，而且纹理是一体的不会出现断裂。而拼接木菜板的纹理，会出现明显的断裂，而且纹理的排列顺序比较杂乱。

2、通过菜板的外观来判断

在购买实木菜板的时候，我们要仔细观察菜板的外观，整木菜板没有接缝，整个板面和边缘都是非常完整光滑的。而拼接木菜板仔细观察，就可以看到接缝，而且菜板的颜色也有明显的差别，不像整木菜板是自然的树皮和树芯的区别。

3、 通过菜板的宽度来判断

我们还可以通过木菜板的宽度来判断，整木菜板是用整块木头制成，一般有圆墩和方形两种，但是都是直接从树干上取材的，所以整木菜板的宽度大多数都在20多厘米到40厘米左右；要是菜板的宽度很宽的话，一般都是拼接而成的。

Ⅷ 家用裁衣案板怎么制作

、家里一块木墩子能用十几年，为什么还要挑选砧板？

从日常使用和食品安全角度考虑，家用砧板的重要性其实并不亚于刀。
砧板的硬度会直接影响切菜时的手感，过硬容易打滑，过软容易咬刀。砧板过硬还会伤刀。在食品安全方面，你需要了解以下两点：
（1）生熟不分，容易导致细菌通过砧板进行交叉污染，是家庭食物中毒的元兇之一；
（2）拼接砧板所用胶水中超标的甲醛、发霉砧板滋生的黄曲霉菌，都是强致癌物。
作为家中接触食材最多的用具，砧板切实影响家人身体健康，值得用心挑选。

2、一块好的家用砧板应该符合哪些要求？

日常使用角度：
软硬适中、不打滑、不易开裂变形、容易打理。
用于砍剁的砧板，还需要一定的硬度和厚度。

食品安全角度：
自身材质无毒无害、整板不拼接、不易发霉、不掉屑、不存残渣油污

3、常见砧板材质有哪些？分别有什么特点？

国内市面常见的有竹砧板、木质砧板、塑料砧板。
近年来也有新材质出现，如日本合成材料砧板、玻璃砧板等。

竹砧板：
缺点：硬度高、容易伤刀
优点：不易留痕，耐用好打理。
适合作为砍骨剁肉用板，或烹饪频率不高的家庭使用。
建议选购整竹而非拼接板。如拼接使用的胶水不过关，会造成致癌物甲醛含量超标。

木质砧板：
木质砧板分为硬木和软木。

硬木主要包括铁木、蚬木、龙眼木等。其中以铁木为代表：硬度高、禁得起剁、重。国内产的很少，市面大部分都是越南流入。和竹板一样适用于砍骨剁肉。
软木主要包括银杏木、桧木、柳木、榉木等。其中公认最好的是银杏木和桧木：软硬适中不伤刀、弹性好、不掉木屑、不易开裂。适用于除了砍剁之外其他场合，是理想的木质砧板选择。

欧美流行的黑胡桃木、樱桃木等，木质较硬，花纹美观，不适用于中餐烹饪，更适合作为面包切盘或拍照道具。

塑料砧板：
优点：轻便、好洗、不发霉
缺点：薄、容易变形、不禁剁
适合作为切蔬菜水果用板。
塑料主要分为PP和PE两种，建议选购大品牌的食品级PP材质，更耐热、硬度更高、材质安全更有保障。

日本合成材料砧板：
这种砧板不是普通塑料，而是加入抗菌成分的合成树脂或橡胶，耐用度良好。因为几乎不吸水不吸油，杜绝细菌滋生环境，可以实现抗菌、不发霉。
软硬适中不伤刀、不掉屑、不开裂。
不适合大劈大砍，其余用途都能胜任，也是非常理想的砧板选择。

玻璃砧板：
优点：好洗、不滋生细菌、不掉渣、不发霉。
缺点：重、易碎、不耐剁、硬度极高、伤刀、切东西响声大，是公认最伤刀的砧板，实际应用价值较小。
适合有宝宝的家庭，作为辅食处理专用板。

就像厨刀选购指南中所说：没有完美的钢材，需要根据实际细分需求选对的刀。
砧板也是一样，没有哪块砧板是完美的，建议根据使用用途匹配不同的砧板。
出于卫生安全考虑，建议家中备2-3块砧板，专板专用。
最起码也要做到生熟分离、肉菜分离。
如果家里经常砍骨剁肉，建议备一块硬度高的砧板，千万不要用塑料玻璃等砧板砍剁。

以下介绍9款不同材质砧板。
如果你想看到更多关于砧板的介绍，请留言给我，我会做出解答及更新。
用料
中国 双枪 整竹砧板 33.9-89.9元
中国 伽罗生活 银杏木砧板 150-1220元
中国 伽罗生活 桧木砧板 140-420元
日本 旬 桧木砧板 550-656元
日本 关孙六 桧木砧板 249-349元
日本 Asvel 银离子抗菌双面防滑砧板 69-82元
英国 Joseph Joseph 健康分类塑料砧板 388-439元
日本 朝日ASAHI 抗菌砧板 243-369元
日本 长谷川 抗菌砧板 404-515元
家用砧板/菜板选购指南的做法
中国 双枪 整竹砧板

选用深山楠竹，上下两层为整竹展开，中间用实竹填充。表面0胶水0甲醛，不易开裂。
硬度高，不易留痕，适合砍骨剁肉。3cm加厚设计，剁骨不震板。

参考价格：
40×30×3cm，天猫售价72.9元
36×24×1.8cm，天猫售价33.9元家用砧板/菜板选购指南的做法 步骤1
中国 伽罗生活 银杏木砧板

进口日本百年树龄银杏木，木质更紧密，实木独板，无胶无醛。
银杏木因内含油脂富有极佳弹性，切菜切肉手感好，被称为手腕和刀的避震器。3cm加厚设计，日常使用手感更好。
总共有11种尺寸，每种尺寸都根据品相，从高到低分为S/A/B三个等级，价格也相应递减，可按实际需求选购。

参考价格：
20×38×3cm，淘宝售价 S级130元，A级120元，B级100元
24×42×3cm，淘宝售价 S级220元，A级200元，B级170元
28×48×3cm，淘宝售价 S级300元，A级280元，B级250元
32×52×3cm，淘宝售价 S级380元，A级360元，B级330元
44×70×3cm，淘宝售价 S级1200元，A级1080元，B级880元家用砧板/菜板选购指南的做法 步骤2
中国 伽罗生活 桧木砧板

采用日本岐阜县进口桧木整板制成，耐久性是普通桧木的3倍。
弹性好，切菜时不伤刀不咬刀。防腐性能良好，防霉抗菌、不易变形。
3cm加厚设计，日常使用手感更好。
每种尺寸都根据品相，从高到低分为S/A/B三个等级，价格也相应递减，可按实际需求选购。

参考价格：
20×36×3cm，淘宝售价 S级210元，A级160元，B级140元
24×40×3cm，淘宝售价 S级280元，A级230元，B级210元
28×45×3cm，淘宝售价 S级340元，A级290元，B级260元
32×52×3cm，淘宝售价 S级390元，A级360元，B级340元
36×56×3cm，淘宝售价 S级680元，A级620元，B级420元
40×60×3cm，淘宝售价 S级1200元，A级780元，B级680元家用砧板/菜板选购指南的做法 步骤3
日本 旬 桧木砧板

贝印旗下品牌，出品高端厨刀和优质砧板。
采用获得FSC森林认证的日本桧木整板制成，软硬适中不伤刀。
收缩率稳定、不易变形，富含芳香植物精油，天然防霉防腐，2.5cm厚度也适于日常使用。

参考价格：
24×40cm×2.5cm，天猫售价550元
27×44×2.5cm，天猫售价656元家用砧板/菜板选购指南的做法 步骤4
日本 关孙六 桧木砧板

同属贝印旗下品牌，因为非整板制成，所以价格比旬更低。
多层榫卯结构，不使用胶水，避免致癌物风险。侧边树脂处理，防水防潮。
软硬适中不伤刀，桧木材质天然防霉防腐。

参考价格：
30×20×2cm，淘宝售价249元
39×24×2cm，淘宝售价299元
45×30×2cm，淘宝售价349元家用砧板/菜板选购指南的做法 步骤5
日本 Asvel 银离子抗菌双面防滑砧板

双面可用，一块砧板即可实现生熟分离。
材质为食品级PP加入银离子，可抑制细菌繁殖。
倾斜板面+导流槽的设计，可以防止汁液乱流。板面有防滑设计，切滑面食物时不易打滑。
注意：塑料砧板均不可用于砍剁。

参考价格：
26.2×31.7×2cm，淘宝售价69元
28.2×37.2×2cm，淘宝售价82元家用砧板/菜板选购指南的做法 步骤6
英国 Joseph Joseph 健康分类塑料砧板

采用食品级树脂，分为蔬果、生肉、海鲜、熟食四块砧板，专板专用。自带图形标识，防止家人弄混用途。
自带收纳底座，节约厨房台面空间。底座透气设计，防止积水。
注意：塑料砧板均不可用于砍剁。

参考价格：
34×24×0.5cm（4块砧板+底座），淘宝售价439元，活动价388元家用砧板/菜板选购指南的做法 步骤7
日本 朝日ASAHI抗菌砧板

“寿司之神”小野二郎同款，采用日本合成橡胶环保材料制成，无毒无味，吸水率为0，可有效抑制细菌繁殖。耐热100度，可使用开水消毒。
具有良好弹性，软硬适中不伤刀，切菜手感好、不打滑。但不建议作为砍剁用板。
如果不介意非木质材料和稍高的价格，可以说是家用砧板接近完美的选择。

参考价格：
38×21×1.3cm，淘宝售价243元，日亚售价2772日元（约人民币170元）
40×23×1.3cm，淘宝售价269元，日亚售价3218日元（约人民币200元）
42×25×1.3cm，淘宝售价309元，日亚售价3481日元（约人民币215元）
45×25×1.5cm，淘宝售价369元，日亚售价5882日元（约人民币360元）家用砧板/菜板选购指南的做法 步骤8
日本 长谷川抗菌砧板

采用抗菌合成树脂和实木芯三层复合制成（新款四层），稳定性更强，不易变形。
表面采用网状设计，防滑效果好，不吸水不发霉。
切菜手感流畅，不伤刀，在日本广泛应用于餐饮行业。
可进洗碗机，不可用于砍剁。

参考价格：
36×20×2cm，淘宝售价：四层新款404元
41×23×2cm，淘宝售价：三层旧款410元，四层新款445元
46×26×2cm，淘宝售价：三层旧款448元，四层新款515元
50×25×2cm，淘宝售价：三层旧款458元