肉饼制作方法与配方视频

1. 肉饼怎么做好吃，肉饼的家常做法

材料：肉馅，面

做法

1、把猪肉馅按照自己的口味调好。

2、面和好，尽可能的软和。

3、把一小剂子面均匀擀开，肉馅均匀摊开在上面，折成9层。

4、锅热了，放少许油，把饼放里面，慢火煎至两面焦黄就好啦！

2. 肉饼的做法

肉饼

原料：猪肉、面粉、葱姜蒜、料酒、味极鲜、花椒。

做法步骤：


第1步、面粉加适量水和成面团，置于盆中加盖密封饧半小时后揉一下，再饧十几分钟。


第2步、猪肉切小块放入搅拌机里打成肉酱，盛到盆里备用。


第3步、花椒适量放入锅中干炒至出香味，然后放到面板上用擀面杖擀成花椒末备用。


第4步、将葱姜蒜都切成末加入肉酱里。刚刚制作的花椒末也放入。再加入料酒、味极鲜，少量盐。搅拌均匀。


第5步、面团饧好取出，擀成面皮，均匀摸上调制好的肉酱，然后按照九宫格的样子切刀。


第6步、折叠面皮。


第7步、折叠好包好边，用擀面杖稍微擀压。锅里加油，烧热后放入肉饼煎，煎至金黄换另一面煎。换小火，盖上锅盖多煎一会儿。


第8步、出锅～

3. 金华肉饼的做法视频

主料

面粉200克 肉馅
温水
肉饼的做法步骤

1. 面粉和温水和成较软的面团,放盆中盖盖或盖湿布或保鲜膜静止30分钟;

2. 面团擀开,成比较薄的面片，饼中间切四刀,但不要断开;

3. 抹馅料,可根据需要边折边涂;

4. 折叠，擀开即可;
5. 平地锅少许油,油稍热即可放入肉饼,小火煎至两面金黄即可.

4. 永康肉饼的做法

主料：五花肉200g、咸菜200g、豆腐250g

辅料：料酒适量、鸡精适量

步骤一：揉好的面团

5. 土家鲜肉饼的做法和配方

土家鲜肉酱香饼

用料1

面粉 300克

鲜肉 100克

芝麻粒 一小勺

温水 200克（根据面粉的吸水性增减水量，面要和的软一些）

花椒粉 1小勺

葱花 1把

用料2

四川豆瓣酱 10克

黄豆豆瓣酱 10克（也可以改成甜面酱)

蒜蓉辣酱 10克

孜然粉 1小勺

芝麻粉 1大勺（炒熟的芝麻用擀面杖压成的芝麻碎）

白糖 小半勺（微微有点甜味就可以，当然喜欢吃甜的可以加量）

食用油 30ml(平常炒菜的油量就可以）

八角 1个

花椒 20粒

土家酱香饼的做法

• 将面粉放入盆中，放温水用筷子边倒水边搅拌成小面块（水不要一次加完，因为不同的面粉的吸水性不同）

  

6. 安工大肉饼的做法视频

主料

臀尖肉一斤 面粉300g

辅料

葱一根 料酒一点
黑胡椒3g 盐看自己口味
老抽10g 糖3g
鸡精适量 十三香适量
香油可以多一点 花椒一把
香叶 大料 桂皮一点
超级简单的解馋晚餐-家常大肉饼的做法步骤

1. 臀尖肉切丁

2. 葱切的尽量碎。

3. 花椒 大料 桂皮 香叶 凉油下锅，小火加热出香味。关火备用。

4. 所有调料加葱拌匀

5. 晾凉的花椒油去掉里面的香料加到肉馅里拌匀。然后加香油拌匀。然后让馅腌制一下。这个时候可以去和面了。

6. 面粉加水揉成面团，一点一点加水。盖上布醒十五分钟。

7. 把面分成大小均匀的两个面团。把面团擀成圆形。薄一点。像这样划开一个口。

8. 均匀铺上肉馅。很多肉...哈哈哈哈

9. 把没有馅的一边象这样折起来。把片压紧。汤就不会再煎的时候流出来了

10. 再折一下。同样把边压紧

11. 我使用的电饼铛。上下火。电饼铛上下刷薄薄一层油。

12. 大概三分钟反面。再六七分钟的时候就煎好了

13. 煎好的肉饼。皮特别酥脆。