胖头鱼减肥方法视频

Ⅰ 胖头鱼怎么做好吃视频

准备材料：新鲜的胖头鱼、葱、姜、蒜、八角、干辣椒、郫县豆瓣酱、香其酱、酱油、料酒、陈醋、十三香、盐、白糖、香菜、香葱、泰椒

1：胖头鱼收拾干净，改刀备用


2：起锅烧油，下葱姜蒜、八角、干辣椒段、郫县豆瓣酱、香其酱半袋炒香


3：再加入酱油、陈醋、料酒


4：加水，下入胖头鱼，加盐、糖、十三香调味，加盖炖四十分钟左右，大火收汁，最后撒入泰椒圈、蒜末、香菜、香葱末即可

Ⅱ 丹江口胖头鱼头的做法视频

食材用料：

鱼头[图]鱼头2斤多
冻豆腐150g
盐2勺
大料[图]大料3粒
香叶5片
干辣椒[图]干辣椒4个相克食物
姜[图]姜适量相克食物
蒜[图]蒜3瓣
葱花适量
红烧酱油适量
十三香适量
油[图]油适量
清水适量
菜谱做法：

胖头鱼头炖豆腐的做法图解11.胖头鱼摘洗干净
胖头鱼头炖豆腐的做法图解22.葱切段，蒜切片，姜切丝，准备好大料，干辣椒，香叶
胖头鱼头炖豆腐的做法图解33.锅内加油烧热，步骤3的食材倒入锅内煸炒爆香
胖头鱼头炖豆腐的做法图解44.加入红烧酱油
胖头鱼头炖豆腐的做法图解55.锅内添水
胖头鱼头炖豆腐的做法图解66.鱼头下锅
胖头鱼头炖豆腐的做法图解77.加入料酒
胖头鱼头炖豆腐的做法图解88.豆腐拿出来化冻（我家豆腐是冻的）
胖头鱼头炖豆腐的做法图解99.豆腐放入锅内，一起炖，大火烧开关小火炖
胖头鱼头炖豆腐的做法图解1010.大约40分钟左右鱼头炖好啦

Ⅲ 胖头鱼有什么营养

胖头鱼，又称鳙鱼、大头鱼、黑链、花鲢，是着名的四大家鱼之一，分布在全国各地，胖头鱼肉质雪白细嫩，深受人们喜爱。它头大而肥，身体侧扁较高，背面暗黑色，有不规则的小黑斑。胖头鱼栖息在水的中止层，以浮游生物为食。

胖头鱼和鲢鱼同样价廉物美，深受广大消费者欢迎，素有“青鱼尾巴，鳙鱼头”的谚语。

营养及功效：

* 含有维生素C、维生素B2、钙、磷、铁等营养物质。

* 胖头鱼味甘、温、无毒，有暖胃、祛头眩、益脑髓的功效。

* 有疏肝解郁、健脾利肺、补虚弱、祛风寒、益筋骨的作用，咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎、小便不利和身体虚弱者，都可用它来进行食疗。

* 对心血管系统有保护作用，可以暖胃、祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老。

* 胖头鱼的鱼头汤是一种防哮喘的良剂，每天喝2-3天次鳙鱼头汤，可使呼吸道感染及由此而引起的哮喘病发生几率减少。

胖头鱼的营养成分

每100克胖头鱼含热量100千卡，蛋白质15.3克，脂肪2.2克，碳水化合物4.7克，钙82毫克，铁0.8毫克，磷180毫克，钾229毫克，钠60.6毫克，铜0.07毫克，镁26毫克，锌0.76克，硒19.5微克，维生素A34微克。维生素B10.04毫克，维生素B211毫克，维生素B124.3微克，维生素C2.65毫克，维生素D18毫克，烟酸2.8毫克。

1、适用于烧、炖、清蒸、油浸等烹调方法，尤以清蒸，油浸最能体现出胖头鱼清淡，鲜香的特点；

2、鳙鱼头大且头含脂肪，胶质较多，故胖头鱼还可烹制“砂锅鱼头”；

3、切鱼方法：鱼肉质细，纤维短，极易破碎，切鱼时应将鱼皮朝下，刀口斜入，最好顺着鱼刺，切起来更干净利落；鱼的表皮有一层黏液非常滑，所以切起来不太容易，若在切鱼时，将手放在盐水中浸泡一会儿，切起来就不会打滑了。

食用宜与忌：

* 胖头鱼的鱼胆有毒，不能食用。

* 凡有瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应少食胖头鱼。

* 胖头鱼可制成多种药膳。如鳙鱼豆豉汤。

Ⅳ 胖头鱼头怎么做好吃视频

一般人都适用吃草鱼，特别是比较适合有高血压和冠心病的朋友们，或者是孩子发育不良的情况也可以吃一些草鱼缓解一下病症，其次，产后准妈妈们的乳汁分泌不足也可以适当的补充一些草鱼。

一、酸菜草鱼头

鱼片、鱼骨分离，酸菜切碎，鱼片上浆。野山椒、草头分别准备

鱼骨两面煎一下，然后把酸菜，野山椒炒香，加蒜瓣，姜片，放入煎好的鱼骨，放花雕酒，开水进行鱼汤的熬制。

鱼汤大火熬制，这样才会浓白。

过滤鱼骨，调味加盐放鱼片。

快速下草头，捞起。

草头垫底，鱼片放上面，过滤鱼汤就可以了。

小贴士

这道菜充分体现了酸(酸菜鱼料)，辣(泡野山椒)、鲜(新鲜黑鱼骨熬出来的汤底)，清香(草头特有味道)

二、草鱼头汤

方法一：

1、把鲫鱼从市场上买回来后一般是需要自己杀的，或是直接让别人杀好回来后直接清洗后使用。若是自己杀鱼，切记做好去皮去鱼鳃，干净后再下锅煮。把准备好的红尖椒，葱花先放置好;但对于喜欢吃蒜瓣的也可以加2-3大蒜瓣。开火倒入食用油，加入红尖椒、葱花等爆香，这时的火可以保持在中小火状。爆香后，直接把之前清洗干净的鲫鱼直接倒入锅内进行炒一下，这时的火可以调为中火。

方法二:

2、在炒的过程中要注意，炒直有些发黄有熟的感觉即可。然后加入适当的水，这时的水可以是温水也可以是凉水，没有太多的要求;直接盖锅盖进行煮汤鲫鱼，换成中火煮。煮到锅内沸腾，这时可以换成中小火再煮上5-10分钟左右;这里煮的目的是让煮的时间差不多时，可以关火把鲫鱼汤盛放到盆内，稍冷却再进行食用;不建议直接食用太热的汤，以防烫伤口腔。对于想要在食用前在里面再加一些着料也是可以的，如加一些香油等可以起到提香的作用。

草鱼头的营养价值是怎样的？

一.功效

健脾补气、温中暖胃、散热、健脑益智 。对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都有好处。

二.禁忌人群

服用某些药物者、痛风患者、出血性疾病患者不宜食用。

三.适宜人群

一般人群均可食用。

鱼头顾名思义就是鱼的头部，但是我们专门吃的，一般都是一些比较大的鱼的头，比如鲢鱼头，草鱼头、雄鱼头等等。鱼头的肉比较少，因此有一部分人不喜欢吃鱼头；但它好吃而美味，并且富有营养，现在有越来越多的人喜欢上吃鱼头了。在这里还要特别指出的是，多吃鱼头虽然对人体健康有利，但这并不意味着只吃鱼头不吃鱼肉。鱼肉中的蛋白质含量不仅丰富，而且其中易被人体吸收的氨基酸也较多，营养同样十分丰富。

四.鱼头的营养价值

1.鱼头是人们常吃的食品之一，鱼头含有的营养价值是非常丰富的，是人们用来滋补身体的一种非常好的食品。鱼头中含有丰富的蛋白质和氨基酸、维生素、和大量微元素、对补五脏健脑益智有很好的效果。小孩子多吃鱼头可以变得更加聪敏，提高下孩子的记忆力。

2.鱼头味美，易被人体消化和吸收，含脂肪较少，一般为1-3%(较多的鱼为8-15%)，含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K。尤其是富含两种不饱和脂肪酸：22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA)，它们对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都有好处。

3.现代科学研究发现，鱼体内有两种不饱和脂肪酸，即22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸（EPA）。这两种不饱和脂肪酸对清理和软化血管、降低血脂以及健脑都非常有好处。DHA和EPA在鱼油中的含量要高于鱼肉，而鱼油又相对集中在鱼头内，鱼头中DHA（22碳六烯酸）和EPA（20碳五烯酸）的含量均高于鱼肉。

4.鱼头在吃的时候口味好、同时也含有富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。经常食用鱼头可以抵抗人体的衰老，和养颜的功效

鱼头富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。另外，鱼肉中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

5.鱼头带有许多硒元素，经常食用可以起到抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。对于身体不好和食欲差的人来说，鱼头是开胃和滋补的好东西。

五.注意

1.人们往往对于鱼头的营养评价存在误区，鱼头本身营养高、口味好，有助于增强男性性功能，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等。

2.但实际上，多吃鱼头对身体无益，因为鱼类及大部分动物的毒素会有很多富集于头部，而鱼头往往会有重金属超标现象，如汞超标。

3.所以，鱼头对于部分人来说虽是美味，但要注意少食，一切毒素都是一个积累的过程。同样的道理，喜欢吃鸡头、鸭头的人也得注意尽量少食。

Ⅳ 胖头鱼肉怎么做好吃

你好！！

一： 胖头鱼的营养价值和特点：

胖头鱼的鱼头是做煲鱼头汤的最好的选择，因为胖头鱼的鱼头与普通的鱼是有区别的。

胖头鱼是我国着名的四大家鱼之一，因外形似鲢，有的地方把它与鲢鱼统称为花鲢。胖头鱼头大而肥，肉质雪白细嫩。

胖头鱼富含磷脂及可改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是其头部的脑髓含量很高，经常食用能暖胃、祛头眩、益智、助记忆、延缓衰老。

二： 介绍一下胖头鱼鱼头的主要做法：

1. 煲鱼头汤：

原料：: 胖头鱼鱼头1个，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，盐少许。

做法:

1、将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头剪至微黄，取出备用；川芎、白芷、天麻、生姜洗净。

2、把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖40分钟，调味供用。

特色:
祛风止痛，健脑提神。对失眠健忘、头痛及妇女产后生理性头痛、小儿惊风等有一定疗效。

2. 鱼头砂锅：

配料: 胖头鱼鱼头500克，粉皮200克，水发冬菇50克，新鲜冬笋50克，猪腿肉100克。酱油125克，精盐1克，味精10克，白糖10克，葱姜各25克，清水1250克，生菜油150克。

做法：

1、鱼头头刮鳞，减去鳃，在颈肉两面斜切两刀，放入水中洗净，沥干水分，鱼头装盆，放入黄酒，酱油两面均匀的抹上色。粉皮切成2.6厘米长、3厘米厚的长方片，生姜去皮洗净后和冬菇批成与冬笋一样大小的厚片待用。青蒜、葱切去根部，洗净后切成3.3厘米的段。青蒜切丝；

2、将炒锅置于炉上，倒入油，大火烧热，待油温达八成热时，将鱼肉下锅两面煎上色，煎至金黄色时，将鱼头捞入漏勺，与油生煸猪肉片、冬菇、笋片，至热，再下葱段，姜片，稍煸几下，轻放入鱼头，加入黄酒加盖及起盖，投入酱油、清水、味精、盐、白糖，用大火烧开后倒入砂锅，加盖移至炉灶上大火烧开，转小火焖烧2小时，见鱼眼凸起，鱼皮起皱纹，汤浓稠时，加入粉皮在煮一刻钟，又加入青蒜丝，转大火烧开，待汤大滚翻动后，迅速上席。

特色: 金黄色，汤鲜肥浓，鱼香软内。

3. 干烧鱼头：

原料： 胖头鱼鱼头半个（鲑鱼等海鱼均可），肉馅75克，青蒜1根，姜蒜末半大匙。

调味料： 料酒1大，酱油2大匙，辣豆瓣1大匙，糖1大匙，醋半大匙，胡椒粉少许，清水2杯，水淀粉半大匙。

做法:

1、鱼头洗净，对半剖开，擦干水分，用5大匙油两面煎上色后盛出；

2、用2大匙油炒姜蒜末和肉馅，再加入所有调味料烧开，放入鱼头，改小火烧20分钟；

3、待烧入味并汤汁收干时，撒下青蒜丝即可盛出。

提示：

1、如果一次能吃完，或人口较多时，也可以将整个鱼头一次烧，但若分两次时，另一半鱼头也要先煎过，再冷藏或冷冻，否则，鱼头化冻后再煎腥味会较重。

2、也可以将另一半鱼头烧汤，但也要先煎过，否则会腥。

Ⅵ 千岛湖偶遇胖头鱼风暴，胖头鱼怎么做好吃

千岛湖偶遇胖头鱼风暴，胖头鱼的鱼头做成剁椒鱼头，鱼身做成水煮鱼，这样分着吃鸡好吃又多样。
杭州千岛湖一个如仙境一般美丽的地方，它的水质也很好，湖里有很多种的水生物。这次有人利用水下拍摄设备，拍到了胖头鱼的鱼群，成群结队的胖头鱼群很是壮观。

吃鱼的好处其实比较多，首先适量地吃鱼可以补充身体的维生素，小孩子正在长身体的时候，需要饮食保持均衡。其次，减肥人士也可以吃鱼，鱼肉里的热量比其他的肉类相对低，而且还健康营养多。最后，鱼油对皮肤的保养有很大的帮助，可以调节油脂分泌。
总之，不妨买一条胖头鱼回家吃吧！

Ⅶ 胖头鱼头怎么做好吃

胖头鱼头可以做成剁椒鱼头，具体做法如下：

准备材料：胖头鱼头1个、红椒15克、蒜5克、姜7克、葱12克、葱末5克

1、首先将红椒切丝，鱼头打斜刀，如下图所示：

Ⅷ 怎样才能瘦身试了许多方法都不管用。

1、想减肥，要改掉一些自己养成的坏习惯，比如吃夜宵。

众所周知，如今以瘦为美，因为模特都是瘦的，足以说明了现在在追求瘦身的道路上的人越来越多，在这里要说的是要改掉吃夜宵的习惯，晚上一定不要多吃，养成一个良好的饮食习惯也是保持体型的一个关键方法。2、除了忌嘴外，还要合理的锻炼。

在减肥中很多人尝试了节食的方法，这个方法很痛苦，效果还不一定好，有的坚持不下来的就会大吃一顿，物极必反了。这个实例是告诉大家在合理控制饮食的基础上，还要加入一些健身锻炼。燃烧起自己的脂肪，人体的吸收热量越来越少，久。而久之最终会成为吃了不会胖的情况，达到人人羡慕的好身材！

说到锻炼，我们第一想到的就是--健身，健身和身材可以说是成正比的。随着健身的运动量慢慢的积累成多，会消耗掉身体多余的脂肪，进而达到减肥塑型的效果

Ⅸ 大胖头鱼头的做法大全

大胖头鱼头最好的做法就是鱼头炖豆腐。因为胖头鱼的鱼头肉质肥嫩。可以把胖头鱼的鱼头用油先煎一下。然后加入开水。加入姜蒜花椒。如果喜欢吃辣的，可以放一些辣椒。把豆腐切成块放锅内。小火慢炖。俗话说千炖豆腐，万炖鱼。这些滋味越炖越鲜美。最后好的时候可以撒上一些香菜末。

Ⅹ B站上的自用减肥视频是瘦全身还是局部减肥

是局部减肥，不是全身减肥