蓝莓发卡制作方法视频

⑴ 蓝莓的蓝莓酱制作方法

原料：蓝莓480克、白糖80克、麦芽糖20克、半个柠檬汁
做法：1.蓝莓清洗干净控干水分，小锅中加入80克白糖；2.将白糖与蓝莓拌匀放一旁静置；3.直到白糖融化蓝莓出现很多汁水；4.小锅放到炉子上大火煮开转小火慢慢熬煮；5.熬煮的中间要不停地搅拌防止糊锅，等汤汁收到浓稠后倒入柠檬汁和麦芽糖，再继续熬煮一会就可以关火了；6.果酱放凉后装入消毒过的玻璃瓶冷藏，尽快食用。

⑵ 蓝莓果酱的制作方法和步骤

蓝莓果酱的做法

• 蓝莓洗净沥干水分倒入锅内。

  

• 装果酱的瓶子最好用小瓶装，100毫升容量的最好。一旦开了，越快食用完越好。大瓶子装的话，食用时间长，开开合合的影响保存。

• 方子里的量做出来后，100毫升的瓶子两瓶不到。

⑶ 不用柠檬汁做的蓝莓果酱做法

材料：蓝莓500g，白砂糖350g（可以根据自己的口味进行调节，但这会影响保存的时间），黄油一小勺

1. 把蓝莓洗尽后切开（切成两瓣或者四瓣都可以；如果你想做大果粒蓝莓果酱，建议切成两瓣），把切好的蓝莓放入一个大碗，把一半白砂糖倒入碗中，拌匀后腌到蓝莓出汁（放到冰箱冷藏或者在室温下都是可以的；如果放在室温下，室温不宜过高）；
   

2. 蓝莓出汁后，放入锅中，倒入剩下的糖开始煮（什么锅都可以，平底锅为最佳，因为煮起来最省时间），然后放入一小勺黄油（最好也加入半个柠檬的汁，如果你不太喜欢柠檬汁，也可以不加或者加半个的青桔汁，其实目的都是为了果胶的融合）；

3. 如果你害怕成功率不高，制作失败，可以加入一点市售的果胶（别怕，虽然这是一种食品添加剂，但这不同于明胶，而是相当于把水果蔬菜之类当中的天然果胶进行提纯），蓝莓属于果胶含量较高的水果，果实中的果胶质含量高达0.3g/73g鲜重，是苹果香蕉等水果中的果胶含量的1.4~3.0倍，虽然某宝上有，但比较好、吃的安全放心的果胶比较难买，所以你可以选择不加；

4. 在煮的过程中测试果酱的温度，到100~105摄氏度时就可以关火了（105摄氏度为最佳）；

5. 注意保存的方法：①记得把保存果酱的容器放在锅里用热水进行消毒，这样可以延长果酱的保存时间；②存放果酱的容器以专用的玻璃质果酱瓶为佳，某宝上搜索果酱瓶玻璃即可；③果酱在煮好之后上面可能会有浮沫，记得用勺子把浮沫捞出来；④果酱要趁热装入保存的容器；⑤保存果酱的容器最好是可以密封的玻璃瓶；⑥果酱在装瓶之后可以放入水中煮一下进行消毒，在锅底垫上一块布，整个容器都要在水的下方，煮8~10分钟，这样做可以延长保存时间（但是如果容器的质量不怎么好，害怕容器炸裂，那就不要煮为妙，铝制的盖子在煮完后的一段时间里会发出声音，说明瓶内已形成真空环境，果酱很成功）

⑷ 如何制作发卡

工具/原料：渐变丝带，同色系缎带，缎带花透明板，发夹胶枪，剪刀，针线。

方法/步骤：

1、取一根较长的渐变丝带（一米左右），用针线将颜色较深的一边穿起来（针脚不用太密，可以松一点）

⑸ 蓝莓白兰地制作方法

准备材料：蓝莓 230g、米酒 400g。

1、首先把准备好的蓝莓使用清水清洗干净，平铺沥干水分。

⑹ 蓝莓果酱的制作方法

小编今天想给大家介绍两种制作蓝莓果酱的方法，首先第一种是将蓝莓在清水中洗干净，捞出来沥干。放在一个锅子里，加入少许白糖，比例为10:1。在火上不断熬煮，拿勺子不断的搅拌。在白糖融化之后，用勺子将蓝莓挤碎后，加入大量的白糖，这个白糖可以按照自己的心意来。加入少许柠檬汁，不断搅拌后可以放在一旁，等它冷却即可，想要保存的久一点的话，可以放在一个密封的容器中，然后放在冰箱里进行冷藏。

首先我们需要一个480克的基本面团，蓝莓果酱以及一个鸡蛋。将基本面团经过一次发酵后，会发酵到原来的两倍大。切成16小块，等到20分钟以后搓成长条，在烤盘上铺好烤纸。将这些长条排列好。经过第二次发酵后，轻轻刷上蛋液。烤箱预热到两百摄氏度，铺开在烤纸上放入烤箱中，15分钟以后，看看表面是否上色均匀就可以了。注意烤制时的温度一定不能设置的过低，不然面包的表面会形成一层蛮厚的皮，比较干燥，吃起来味道也不会很好。

⑺ 蓝莓酱的制作方法

手把手教你在家自制果酱，做法简单，而且不含添加剂，非常健康

春天的桃子，夏天的草莓，秋天的葡萄，冬天的柚子，都是正当季的最好吃。但我们常常也想将水果做成果酱，留住季节的味道。

自制果酱相当简单，只需要水果、白糖、柠檬汁3种材料，不需要任何添加剂，糖量也可以自己控制，非常健康。

昨天晚上我去一朋友家里玩，她拿出自制的蓝莓酱给我们吃，由于冰镇过的，吃起来非常爽口美味。

事后我就去超市买了一些蓝莓，要朋友教我做蓝莓酱，本来我以为做蓝莓酱应该挺复杂的，但是真正做好之后我发现还比较简单，朋友还告诉我怎样做可以延长自制果酱的保存期限。

为了延长自制果酱的保存期限，你可以这么做：

1、将果酱瓶、盖子、分装用的勺子等都清洗干净后，泡在开水中消毒，可以大大减小变质的可能。

2、每次取用时都用干净的勺子，不把其他食物带入瓶子里。

3、如果做了很多果酱，尽量装在多个小容器里，吃完一瓶再开一瓶。

4、如果短期内不吃果酱，可以冷冻保存，需要时再放入冷藏室慢慢解冻。

下面就来看看蓝莓酱的具体做法吧！

准备食材:

蓝莓300克、柠檬1个、白砂糖100克、吐司面包两片

制作方法:

1、把准备装蓝莓酱了小玻璃罐用沸水消毒，然后洗净晾干待用。

2、再将蓝莓洗净、沥干，去梗，挑出坏果；将柠檬挤出柠檬汁（柠檬汁能帮助释放果胶）。

，3、然后把蓝莓和白砂糖放入锅中，温火加热，用木铲按压蓝莓（可用压薯仔泥器压），以便更快分解。

4、持续搅拌并用小火加热，待出水且果肉变软后加入柠檬汁，持续搅拌（用时15~20分钟）。

5、看到果酱煮黏稠后，测试黏稠度（划痕测试），在盘子上滴一滴果酱，垂直举起，达到缓慢流动的稠度就可以了。

6、然后把果酱装入之前准备的小玻璃罐中，早上吃吐司面包的时候蘸上一些果酱，会让人更有食欲哟！

美味秘诀:

1、果酱的取用与保存方法

每次取用果酱时，都要用干净的勺子。果酱密封在罐子里，可以保存一个月左右。

果酱一般可以搭配吐司面包或法棍，为了中和甜味，还可以涂抹一层酸奶或奶酪。

2、适合做果酱的水果

水果和砂糖的比例为1:3或1:5，制作果酱时，要根据选择水果所含的实际糖分，来选择砂糖的比例。

不能熬酱的水果：西瓜、香蕉。

可以做酱的水果：苹果、树莓、蓝莓、草莓、橘子、桃子、芒果、猕猴桃。

⑻ 蓝莓酒制作方法

蓝莓酒制作方法具体如下：

准备材料：蓝莓 230g、米酒 400g。

1、首先把准备好的蓝莓使用清水清洗干净，平铺沥干水分。