电饭煲做披萨的方法视频教程

‘壹’ 电饭锅版披萨怎么做

对于现在的年轻上班一族来说，根本没有什么时间再来做吃的，所以家里能有一个电饭锅的话，都表示是很喜欢做吃的了。她们一般都会在空的时间给自己做点好吃的或者爱吃的。可很多时候想要做自己喜欢吃的东西还是比较受家电功能的限制，比如说披萨，正常来说要想吃到美味的披萨需要一个烤箱才行，所以对于家里只有电饭锅的来说，想要自己做就是不可能的事了。可今天我想要给大家分享一个电饭锅版披萨的做法，口感依旧非常的棒，一点都不逊色用烤箱做的哦。

小贴士：

今天为大家分享的这个电饭锅版披萨就结束了。因为家里只有这些菜，如果你专门准备的话，可以多选购一些自己喜欢的食物搭配一起哦，不过记得一定要选择水分少一些的哦，不然很容易让披萨变的水渣渣的，不好吃。记得用电饭锅制作披萨的时候，不要用煮饭功能哦，要选择热饭功能键，因为煮饭功能会让水分循环在锅里烹饪食物，直到食物熟透，这样披萨出来就变成软塌塌的了，完全不是我们想要的结果。不知道你是不是也喜欢吃披萨，如果刚好你喜欢吃披萨，又正好只有电饭锅，不妨用它来做一个自己喜欢口味的披萨尝尝。

‘贰’ 电饭锅能做披萨吗的相关视频

电饭煲披萨的做法步骤

1
称量好面粉，奶粉，白砂糖，盐，放在盆里

2
用方子里大概一半量的温水将干酵母融化

3
用手指将干性材料搅拌混合一下

4
加入融化的酵母水和剩余的水，揉成面团，最好不要一次把水加完，留10g左右根据面团的软硬程度适量添加。

5
把面团转移到案板上，揉到能轻微拉出膜，但是膜还不坚韧的程度

6
将玉米油加入面团继续揉。刚加油的时候面团会很恶心，一直揉一直揉，油会被面团吸收，就好了。原方子用的是7g橄榄油

7
揉到扩展阶段就可以了

8
把面团揉圆，盖上保鲜膜，放在一旁发酵。

9
这个时候来准备披萨馅料。红椒切圈，青椒切小段，鸡肉火腿切丁，豌豆焯水煮熟。

10
平底锅不放油，放入青椒红椒干煎

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青椒红椒七八成熟时放入豌豆火腿煎干。因为用电饭煲不像烤箱有脱水的效果，所以要先把料都煎干脱水。

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平底锅放少量油，将肉末煎熟。放少量盐调味

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洋葱番茄切丁

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少量油将蒜末爆香

15
倒入番茄丁，洋葱丁炒软，再加入适量番茄酱，喜欢酸的可以多加点。再倒一点开水或者高汤，熬直浓稠，加入少量盐和黑胡椒粉。撒完黑胡椒粉香味一下就出来了。

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面团发到2倍大左右，手指粘面粉戳洞不塌不回缩就发好了。因为天冷我发了两个小时左右。。

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发好的面团用擀面杖擀平排气

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搓圆再中间醒发十五分钟。天冷我放了二十多分钟

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将面团面团擀成中间薄周围后的圆饼，放到电饭锅内胆里，用叉子戳洞，防止受热中间鼓起

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饼底铺一层芝士，刷上炒好的酱，再铺一层芝士

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放上炒过的豌豆肉末火腿青椒红椒，再铺上一层芝士。芝士不要用完，留20g左右。

22
盖上电饭煲按煮饭键，跳到保温以后闷10分钟左右，断电开盖撒上剩余的芝士，再插电重新按煮饭键，跳到保温之后5分钟。开盖看芝士都融化了就可以了

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这是开盖再加芝士的样子

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成品图。

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趁热来吃，拉丝效果超好

‘叁’ 500w的电饭煲如何做披萨（不要网上转载的，最好自己试过成功的）

没有金刚钻别揽瓷器活，披萨要上下火的，电饭煲做出来不伦不类，不好吃的

美味披萨全攻略
菜谱简介 外面卖的披萨吃过吧？面皮酷似发面饼，又厚又硬，我做的面皮底部有点酥，配上香香软软的馅料，口感口味超棒。虽然披萨酱超市有卖，但建议还是自己炒制，味道绝对不一样。 因这款披萨相当好吃，吃的时候很难控制食量，切记披萨可是高热量滴！嘿嘿，其实每次我都会吃多呢！
材料
1、面皮：面粉200-300克，蛋黄1个，盐、酵母、橄榄油适量、糖少许（如果用平底锅做，面粉要少些，否则面皮太大不易盛出，橄榄油可用花生油代替）
2、酱料：肉馅150克，西红杮2-3个，蘑菇200克，元葱1个，黄油、蕃茄酱、蒜、盐、胡椒粉、味精适量（想吃素的省去肉馅，喜吃辣的加点辣椒酱，黄油可用花生油代替，全部为估计用量，可根据个人需要增减）
3、馅料：杮子椒1个，元葱1个，水发香菇2朵，奶酪200克左右，肉肠1根，豌豆、咸橄榄、披萨粉各少许（肉肠可以多准备几种，每种少量，豌豆、橄榄、披萨粉没有的话可省去，据说国内的奶酪马苏里拉的比较好，因奶酪是高热量，减量也行）
4、调味料：蕃茄酱、干奶酪碎（干奶酪擦细丝就成奶酪碎了，当然吃披萨时可不用调味料）
做法
一、先做面皮：
用温水将酵母化开，将所有材料和成软硬适度的面团，饧40分钟左右（面团硬度介于水饺面和面条面之间，饧发时间根据室温不同而有所变化）
二、饧面的时间别闲着，让我们来炒酱：
1、西红杮用开水烫后去皮，切小块，蘑菇、元葱分别切丁，蒜切片
2、炒锅置火上，放黄油化开烧热，将元葱丁、蒜片炒至微黄出香
3、放入肉馅炒掉水份，加入西红杮块炒至融化
4、放蘑菇丁炒匀，加盐、胡椒粉调味，改小火熬至粘稠，加味精拌匀放凉备用（熬的过程中要经常搅拌，以免粘锅，停火前可加少许百里香调味）
三、熬酱的时间准备馅料：
大椒切丝或圈，元葱切丝，香菇切丁，奶酪擦丝、肉肠切片
四、合成披萨：
1、饧好的面擀成圆饼状，大约1-2CM厚，用叉子在面皮上扎密孔，移入抹了油的烤盘里，再将面皮边缘推高，让面皮看上去象个高边盘子（初学者面皮也可以厚点）
2、将炒好的酱料盛入面皮里，用铲子抹匀抹平
3、酱料上撒香菇丁，再撒一半奶酪丝，再先后将元葱丝、大椒丝、肉肠片摆匀
4、大虾、豌豆、咸橄榄摆匀（没有的话这一步可省去）
5、最后撒上另一半奶酪丝，如果有披萨粉或罗勒的话可少许撒匀
五、烤制：
烤箱预热200度，放入烤盘烘制20分钟左右，至面皮发黄、奶酪融化即可出炉（我每次烤披萨的温度和时间不太一样，根据披萨的用料和厚度来决定，如果用平底锅做，火不要太大）
六、最后的美好时刻，开吃：
将披萨切成小块，撒上干酪粉或蕃茄酱，大口大口吃吧！（没有调味料可以不用，一样美味哦）

‘肆’ 电饭锅做披萨的制作过程

电饭锅披萨

用料1(饼胚)

高筋面粉一小碗（够一个电饭锅底大小的饼）黄油一小块酵母小半勺盐比酵母再少一些

用料2(酱料及配菜)

绞肉2两（够做三个电饭锅底那么小的披萨）马苏里拉芝士两片半（块状的就凭感觉擦丝，够铺两层的就行）洋葱大半个姜黑胡椒五香粉酱油耗油料酒适量番茄酱小番茄一把香肠一根黄油一小块青红椒各一个玉米青豆

电饭锅披萨的做法

• 用酵母、黄油、盐和高精面粉或一小块面团，蒙上保鲜膜放在温暖的地方发酵。（冬天没有暖气的地方室内温度较低，发酵可以放在装有温水的电饭煲或电饭锅里，我因为后面用到电饭锅，所以又把买面碗转移到打开盖子的暖水瓶上了）

• 用料酒、五香粉、姜末、黑胡椒和少许酱油将绞肉提前腌制，利用这段时间准备其他配菜

• 煸炒配料

• 将小番茄切块，青红椒切丝，玉米和青豆洗净，香肠切片，洋葱切碎

• 锅内开小火，放入黄油，待黄油融化开始煎香肠片，煎到变色，微微流油取出备用

• 倒入青椒红椒丝，利用锅内剩余的油（其中还包括煎香肠逼出来的油脂）将其略微翻炒一下取出

• 如果锅内还有油，就倒入玉米和青豆，因为其比青红椒丝难熟，所以不能同时炒，可以小火把其煸炒的香香的，如果用电饭锅的，可以翻动几下后就盖上盖子等煮饭键自动跳起的时候就可以盛出备用。如果锅内此时没油了，那只好再放一小块黄油

• 将剩余的油脂烧热，倒入洋葱碎，翻炒

• 炒出香味后倒入腌好的绞肉馅，继续翻炒

• 绞肉变色后倒入小番茄，继续翻炒

• 小番茄开始出水后倒入几大勺番茄酱，我是直接拿罐子往里倒的，没计算具体到了多少，反正至少得让酱汁变红，拿不准的可以分次倒入，知道酱汁变成你喜欢的颜色

• 倒入一勺蚝油、一勺酱油、小半勺盐、和两勺黑胡椒，继续翻炒

• 到酱汁中的小番茄充分出汁并融化在酱汁里即可关火，把酱汁盛出备用

• 将发酵好的面团擀成圆片（视发面的情况发至1-2倍大小都可能），圆片的大小要比电饭锅的底部略小，电饭锅比较深，小一点可以留一些间隙，方便取出

• 在电饭锅按下煮饭键，在锅底融一小块黄油

• 放入饼皮

• 用拳头垂直将饼皮中间部分压一压，边缘形成自然的一圈凸起

• 用叉子在饼皮中间扎若干孔

• 完成这些步骤后电饭锅的煮饭键也差不多该跳起了，这时将饼皮翻面，可以看出烙过的一面呈漂亮的金黄色

• 再用拳头或者工具将中间的部分压一压，用叉子在烙过的那一面也扎上孔，即可开始准备铺料

• 将做好的番茄肉酱均匀地涂抹在饼胚薄的那一部分

• 在酱上撒一层马苏里拉芝士丝（如果是片状的芝士，这一层将芝士拉成细条，放入一片的量即可），同时切一小块黄油，分别放在饼皮的四周，它会慢慢的融化

• 在芝士之上平铺一层煎出油脂了的香肠片

• 在香肠片上铺上青椒丝、红椒丝、玉米和青豆，再撒一层黑胡椒

• 最后在所有的配菜之上再撒一层芝士丝（如果是片状的芝士，这一层放入一片半即可）

• 最后按下可能之前已经跳起了的煮饭键，开始等待

• 视电饭锅功率不同，煮饭键跳起的时间也不同，跳起之后不要掀开盖子，也不要立马按下煮饭键，此时也按不下去，等待7、8分钟再试试，煮饭键可能就又能按下去了，再次等待跳起，依然不打开盖子，再等待10分钟，掀开盖子芝士完全融化，就可以取出食用了（不同的电饭锅功率不同，时间有些许差别，不放心的话中途可以揭开盖子看一下，不过会损耗热量，延长一点时间）

‘伍’ 电饭煲披萨的做法，自制电饭煲披萨怎么做好

主料
面粉
200g
玉米
1个
腊肠
1根
火腿肠
1根
洋葱
1/2个
番茄
1个
胡萝卜
1/2个

辅料
鸡蛋
2个
发酵粉
5g
步骤

1.发酵粉加35度温水融化，

2.鸡蛋2个打散

3.将打散的鸡蛋及发酵粉一起倒入面粉中，揉面开始

4.揉成面团，放置一旁，发酵15分钟

5.将面团擀成与电饭煲差不多大小，用牙签在面饼上扎小洞让其发酵

6.准备食材，玉米剥粒，洋葱切丝，火腿腊肠切片，胡萝卜切丝，然后入锅小炒，无需放油，放腊肠进去炒一会，随后放洋葱，玉米，胡萝卜，火腿肠，一一翻炒一下，

7.番茄切片备用

8.芝士切片备用，我用的是百吉福芝士片，想要拉丝效果好点，建议用马苏里拉芝士，专门披萨使用

9.电饭煲加热且加点油涂匀，将发酵的面饼放入锅中，饼上涂番茄酱

10.将炒好的食材摆好在饼中，然后加芝士，在摆食材，在铺芝士在面上

11.下面就交给电饭煲了，我的电饭煲自带蛋糕功能，只需按下蛋糕功能就开始工作，如是普通的电饭煲，直接按下煮饭键，好了之后在重复一次即可。

‘陆’ 电饭煲披萨的做法步骤图，电饭煲披萨怎么做

用料

面粉 两把

酵母粉 少许

盐 少许

西红柿 一个

青椒 一个

胡萝卜 一小段

玉米粒 一小把，喜欢可以多放点

火腿肠 一根

肉松 适量

电饭煲披萨的做法

• 和面粉，自己估摸着量，电饭煲就够做差不多六寸的，就用手抓了两把面粉，一点酵母粉，少量盐，适量水，和成团，没有按克数，总觉着很麻烦，和面团这个不需要特别精确吧？然后静置一个小时，我当时赶时间，只放置二十分钟就擀成饼状了

  

• 青椒，胡萝卜切成丝，还有新鲜的玉米粒，炒锅中放少许油，将他们翻炒下一小会儿就行，放一丢丢盐，火腿肠也可以炒一下，我是最后突然想加的，就没有炒

• 将一个西红柿切丁，放油翻炒，做成番茄酱，可加少许水，炒成稀糊状，炒好后味道很香的

• 发好的面团擀成跟电饭锅底部一样大的饼状，不要太厚，面多了，就弄两个好了，用叉子在上面扎上小眼，瞬间就有披萨的感觉了

• 把擀好的面饼放入电饭煲中，电饭煲底部需刷少许油，防止粘锅，把做好的番茄酱摸在面饼上，然后将炒好的辣椒丝，胡萝卜丝，玉米粒，火腿片放在上面，也可以像我一样，一半火腿肠，一半肉松，然后再放上芝士条，喜欢可以多放点

• 然后按下开始键，坐等披萨出炉就好了，只是我还不知道它是多长时间烤好，当然放进去没等上出炉就去看电影了，两个小时回来，已到保温状态一小时，但是味道很好

‘柒’ 电饭煲披萨的家常做法

电饭煲做披萨还是不太好做的，因为电饭煲加热的温度不是太够，不容易做熟，最好还是用微波炉和烤箱是最好的。实在不行，用平底锅。因为电饭锅加热到一定的温度，它就会自动跳到保温状态，这个温度对于披萨饼来说，火候还不够。

‘捌’ 用电饭煲做披萨的步骤窍门

比萨是一种很火爆的食材，大家都喜爱吃披萨，由于披萨的种类许多，上边放的东西也许多。一个小小比萨可以为大家产生许多的营养元素。可是有的人非常喜欢自身在家里做披萨吃，由于她们感觉自己做的东西不但干净，并且很好吃。下边就教大家用电饭煲做披萨的方式。

4、电饭锅加热，倒进食用油，遮盖住底锅得以。油烧后放进混沌皮，用木签扎眼，那样能够使油渗进表层来，加快表层奶酪溶化。

再次按以前次序撒奶酪、火锅配菜。

6、最终挤上番茄沙司。

7、盖上外盖，一直打在做饭键。它不断的跳至隔热保温，你也就持续的拨回做饭。直至奶酪溶化，菜被固定不动住。起锅。