鹌鹑蛋正确使用方法视频

㈠ 盐焗鹌鹑蛋的做法视频

食材明细
鹌鹑蛋20个
海盐适量
原味口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度
盐焗鹌鹑蛋的做法步骤

1
把鹌鹑蛋洗干净,沥干水份。

2
拿1个小炖盅，先把盐铺满底部，放一层鹌鹑蛋，再铺一层盐，再放鹌鹑蛋，如此类推。简单的说就是一层盐一层蛋。

3
最后用盐盖着鹌鹑蛋。

4
盖上炖盅的盖子。

5
隔水炖45分钟即可。（如果是鸡蛋时间要长些）

6
带一点点咸味，好吃。

㈡ 鹌鹑蛋的营养很高，有哪些食用方法

鹌鹑蛋坚信许多朋友都知道，鹌鹑蛋在生活中很普遍，并且它的味道跟鸡蛋差不多。尽管鹌鹑蛋的味道跟鸡蛋差不多，可是鹌鹑蛋的营养成分要比鸡蛋丰富多彩，而且鹌鹑蛋还可以健脑，那么鹌鹑蛋的最佳食用方法是什么呢，下面给大伙儿详细介绍3种鹌鹑蛋的最佳食用方法。

3、益母草炖鹌鹑

食物：益母草30克，鹌鹑蛋3个

作法：先将益母草煮成药汁，等药汁晾凉后添加鹌鹑蛋，鹌鹑蛋煮开后剥壳再次煮一会儿就可以。

功效：益母草炖鹌鹑有调剂活血化瘀的功效，很合适月经失调、经痛、停经的朋友服用。

总结：鹌鹑蛋的最佳食用方法有很多，初开之上三种，鹌鹑蛋还可以制成香辣鹌鹑蛋，不但美味可口，并且颇具营养成分，有标准的朋友能够在家里试着着做一下。

据测定，每个鹌鹑蛋含水量份72.9克、蛋白质12.3克、脂肪12.3克、碳水化合物1.5克、钙72mg、磷238mg、铁2.9mg、维生素A1000国际单位、维生素B10.11mg、维生素B20.86mg、尼克酸0.3mg等，所有这些全是身体不能缺乏的营养成分。

㈢ 煮鹌鹑蛋方法

首先就是把锅里放上水，然后把鹌鹑蛋放进去。只要水能没过鹌鹑蛋表面就可以。然后就是开火，等到水开以后把火关掉，然后闷上5分钟左右就可以了。
鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。功效：补气益血，治风湿，强筋壮骨。 鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含量丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。但是鹌鹑蛋胆固醇太高，不宜多食。
鹌鹑蛋外观小巧，但营养价值很高。日本《养鹑》一书曾把鹌鹑蛋与人参、蝮蛇并论为佳品，且对肺病、肋膜炎、哮喘、心脏病，神经衰弱有一定疗效。适用人群：适宜婴幼儿，孕产妇、老人（应注意胆固醇含量较高）、病人及身体虚弱的人食用；脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。
用法用量：公认是一种美食，这种小蛋通常煮至全熟或半熟后去壳，用于沙拉中，也可以腌渍、水煮或做胶冻食物。
鹌鹑蛋对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用显着，这是因为鹌鹑蛋含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、铁、磷、钙等营养物质。

㈣ 鹌鹑蛋怎么做好吃 鹌鹑蛋的两种吃法

1、银耳花菜鹌鹑蛋的做法：
原料：
西兰花150克、干银耳15克、鹌鹑蛋6-8个、水淀粉适量、盐适量。
做法：
(1)干银耳用水泡发、西兰花掰成小朵洗净、西兰花梗切成片、鹌鹑蛋煮熟去壳；
(2)锅中烧开水后将西兰花放入焯半分钟捞出过一遍凉水，泡发的银耳去根、洗净后撕成小朵；
(3)锅热后倒油、下少许葱姜碎爆香，倒入银耳加水翻炒，随后倒入西兰花翻炒、倒入鹌鹑蛋炒匀；
(4)调入盐、倒入水淀粉炒匀至汤汁收浓即可。
2、鱼香鹌鹑蛋的做法：
材料：
鹌鹑蛋、青鱼猪油10克、盐4克、味精1克、料酒30克、胡椒粉1克、姜2克、大葱3克、香油10克。
方法：
(1)将鹌鹑蛋放在冷水中，上火煮熟后去皮放入碗内；
(2)将葱、姜切成葱花、姜末，把干淀粉放入碗内加入凉水搅拌成湿淀粉待用；
(3)将青鱼去皮、骨用刀拍成鱼肉蓉，加葱花、姜末、湿淀粉、蛋清3个调拌匀备用；
(4)取小酒杯10个并且杯内抹猪油少许，将调制好的鱼蓉倒入再安上熟鹌鹑蛋；
(5)把杯口抹平，全部装好后上笼蒸熟，把蒸好的鹌鹑蛋从酒杯中取出盛盘；
(6)将炒锅置火上后加料酒烧开，加盐、味精、香油、胡椒粉勾薄芡后淋入盘中即可。

㈤ 鹌鹑蛋的做法有哪些 六大鹌鹑蛋的做法

五香鹌鹑蛋

1、准备好适量八角、桂皮、花椒、香叶，洗净后放入卤料袋中

2、鹌鹑蛋放入水中，洗去表面污秽

3、将洗净的鹌鹑蛋放入锅中，加入适量水，大火煮开后转中火5分钟至鹌鹑蛋熟，沥水

4、另取一口锅，倒入适量生抽及老抽，放入卤料包、少许辣椒粉及冰糖

5、加入适量的水，大火煮开，放入鹌鹑蛋

6、大火煮开后转小火煮1小时，熄火后浸泡几小时即可

㈥ 鹌鹑蛋的吃法

作法一：
原材料：
鸡蛋、番茄
作法：
1.在锅中加水把鸡蛋煮开，捞出放进凉水中泡10分钟，剥掉壳的鸡蛋再用冷水洗一遍放菜盘里预留。葱段和蒜头。番茄切割成小颗粒状。
2.开中蜡烛锅烧热后放2勺油，再把鸡蛋煎黄装菜盘备用。用原锅把蒜头和番茄煸炒。把鸡蛋也下锅炒，放1勺生抽酱油和1匙盐炒匀。最终撒上葱段就出锅。

作法二：
原材料：
鸡蛋
作法：
1.鸡蛋清洗煮开，提前准备一个密封性的小盒子，倒进五分之一的水。放进煮开的鸡蛋后，盖上合盖。随后两手握紧密封性的小盒子，前后左右的晃动约3分钟。鸡蛋在小盒子里碰撞后，皮基本早已掉下来，很容易剥去。去皮后的鸡蛋预留。

2.生姜切成片、葱切成片，炒菜锅入油，放进老冰糖化掉。老冰糖化掉后放进鸡蛋煸炒，放进葱、姜、辣椒干煸炒，淋入酱油，添加冷水，烧开后，小火慢炖10分钟，临起锅前火灾收汤，撒进芝麻煸炒匀称就可以。

㈦ 鹌鹑蛋一般都是怎么吃的

煮着吃：花椒大料，盐，最红用海盐。煮之前先用凉水清洗鹌鹑蛋，热水下锅鹌鹑蛋容易裂，这样更容易入味。

㈧ 鹌鹑蛋做法视频

简单美味的家常烧豆腐，很适合孩子和老人食用。因为有的小朋友不喜欢吃豆腐，但加了小朋友喜欢的鹌鹑蛋，那么豆腐也会变得好喜欢的。

鹌鹑蛋烧豆腐的做法

步骤step

1

鹌鹑蛋煮熟后去壳备用；

步骤step

2

鹌鹑蛋烧豆腐的烹饪技巧

技巧tips

豆腐焯水后会更容易入味，因为焯水后的豆腐会有许多汽孔，容易入味吸收汤汁！