捉海鲜的方法视频

Ⅰ 海鲜怎么烧

随着生活水平的提高，海鲜也渐渐为大家所食用，且深受大家的喜爱。海鲜包括鱼类，虾类，贝类等，且吃法也有很多种。可以清蒸，可以做海鲜炒饭，也是做火锅吃。吃海鲜的时候注意不要喝啤酒和冷饮，可能会引发痛风，且海鲜也不宜多吃，吃多了会导致腹泻，吃完海鲜也不宜喝茶。那么我们来看看海鲜的做法和所需的材料吧。


用料:


螃蟹，花蛤，虾，虾姑(皮皮虾)，乌贼，水潺，蛏子，大白菜，薯仔，花菜，黄瓜，藕，玉米，黄豆芽，白萝卜，豆泡，五香干，豆腐皮，香菜，水煮鱼调料包，花椒，干辣椒，红油郫县，辣椒酱辣椒籽


步骤1

准备好所有材料，洗净备用，洗净所有材料，备用。配菜类也准备好，花菜切小朵，用盐浸泡15分钟左右，藕，薯仔，白萝卜切片待用，玉米切断，白菜洗净，切对半，黄豆芽泡水，洗去豆芽壳，水潺切段，用老酒腌一下去腥，不过水潺建议大家不要加了，发现一烧就没了，碎的太厉害，还是不适合混合烧。

步骤二

乌贼切成圈，头对半切段。先烧水，加点盐，烧开后加入玉米段，烧至熟，取出待用。再加入水，将薯仔切片，入锅内，加点盐，烧熟，取出待用。重新烧开水，白萝卜切片，水里加点盐，加入白萝卜，烧熟后取出。再重新热锅烧开水，倒入黄豆芽，烫熟后捞出，铺于脸盆最下层。

步骤三

同一锅水，捞出豆芽后，加入大白菜烫一下，先烫大白菜根部，再烫叶子，捞起入盆，豆腐皮洗净，切条备用，准备好的豆制品，豆泡和豆腐条非常好吃，真的是不得不备的，五香干也很好吃，大家可备可不备，重新烧开水，加入姜片，一点点老酒，虾姑跟虾入锅中烫熟，捞起待用。

步骤四

螃蟹洗净，对半切，起油锅，加入几片姜片，抓住半只螃蟹，肉朝下，入锅内煎一下，底部肉有点结块，微微发黄，加入一点老酒，烧开就可以捞起入盘待用。重新再起油锅，入大蒜，姜片爆香，有点微微发黄，就可以入花椒和干辣椒再爆一下，再加入红油或者老干妈，量可以多一点，我差不多老干妈有半瓶，不停翻炒，动作一定要快，不然容易焦。炒的香气四起，倒入料酒，也要多一点，抄一下，倒水烧滚开，加入盐，糖，鸡精，烧开。

步骤五

加入各类蔬菜，豆芽和大白菜已经烫过就不用加了，等下汤倒进去，泡一会儿，味道也很容易进去，把薯仔，玉米，萝卜到加进去再烧一下，如果锅够大，可以把豆腐条，豆泡，五香干一起放进去烧，放不下的话就放第二轮，先把蔬菜烧好了捞出铺脸盆底部，再烧豆制品。全部烧好沸腾后捞出铺脸盆底部。然后在剩下的汤中，加入水煮鱼调料包，然后搅拌。如果汤不多了可以再加点水。

步骤六

待水再次沸腾，依次放入花蛤，蛏子，水潺，乌贼，螃蟹，虾，虾姑，盖好锅盖，烧熟，把海鲜摆上面，倒入汤，放上香菜和葱花，辣椒籽，芝麻，花椒，撒在汤中间位置，重新热油锅，把油烧到最热的时候，倒在葱花上面。

Ⅱ 海鲜怎么做好吃又简单视频

海鲜要怎么做才好吃，最好的方法是保持海鲜的鲜味，主要以清蒸和白灼为主！

不管是鱼类，虾类，软体贝类，除了生吃，最好的方式就是清蒸和白灼，这样能最大程度地保持海鲜本味，当然有的人喜欢口味重一些可适合调整！

1. 鱼类：鳕鱼，鲳鱼，真鲷鱼等。

清蒸：海鲜鱼类我们南方大部分会选择清蒸，这样能保持原味，以保持整条鱼不切断显得更美观，再放上葱丝姜片等等，入锅大火用沸水蒸，最后淋上调好的酱油汁调味，如果觉得太清淡，可以在清蒸出锅后破热油加点辣椒酱料等。

Ⅲ 旅游中的赶海视频，几乎每天都可以捡到大鱼大螃蟹，很好奇是确实捡到还是摆拍的

运气好的时候就是真的，毕竟赶海能抓到很多海鲜也不是稀罕事，但为了吸引游人，更多的时候是摆拍的，如果你想去玩，抱着体验的心态就行。趁着退潮的时候去，运气非常不错的话刚刚来到海边就发现了两条大鱼，一条鲳鱼和一条图中看到的这种鱼儿，都是不错的海鲜，而且刚刚死去不久，非常值得高兴。

吃到美味的海鲜有很多方式，其中一种活动是人们可以参加的，对那些经常接触大海的人来说是熟悉的，那就是去大海旅行。奔向大海是要趁着退潮，来到大海寻找海鲜的活动，如果幸运的话，很容易就能找到很多好收成。

Ⅳ 海边赶海的农民放生二两以下的青蟹，是真的会这么做，还是视频效果

老实说，我本人最近对这些赶海的视频感到疯狂，因为我认为它们真的很有趣，很有趣并且可以捕捉很多海鲜。特别是现在，在互联网上，赶海的农民会抓到更多青蟹的视频。

可能是因为青蟹很大，而观看此类视频可以引起观众的兴趣。但是，我们经常看到一些大海捕捞的农民会放出一些较小的蟹，但在我们看来，与其他蟹相比，这只蟹并不小。

尽管对于我们这些尚未出海的人来说，大约1到2只的蓝蟹已经很大了。如果我们抓住它，我们一定会将它带回家，并且不会放手。但是，对于出海捕鱼的渔民来说，他们渴望海洋资源的持续发展，因此，如果蓝蟹太小而无法捕获，他们将很难捕获蓝蟹。因为蓝蟹的大小通常可以长得很大，而其他蟹不能长到那么大。因此对于南中国海的渔民来说，大约1到2个蓝蟹在他们眼中很小，因此它们会被释放。等到两两点还为时不晚，所以我个人认为这可能是住在海边的渔民的意识。它应该更真实。你怎么看？

Ⅳ 求晚上在海滩上捉螃蟹的技巧和方法

斗蟹方法有很多种，有蟹网捕蟹、灯光诱蟹、挖洞捉蟹、竹丝钓蟹等方法，每一种方法所适用的海域也不一样，如蟹网捕蟹、灯光诱蟹适合在浅海有礁石的海域使用，挖洞捉蟹、竹丝钓蟹适合在海湾的沙滩上使用。 斗蟹时，穿什么样的鞋至关重要，拖鞋千万不能穿，最好是水陆两用鞋，跑动起来方便，不然“战斗”还没开始，你的脚就可能被礁石划伤。着装最好是一身“短打扮”，干净利落，适合下水就可以。 海礁石林非常适合蟹网捕蟹，出发前需要准备一个编织网，网眼不能太大，因为现在大蟹确实不多。捕蟹的饵料很重要，据专业人士介绍最好的饵料是剥去了皮的蛇肉，白色的二公分长，捆在网中间，沉入水底易被发现。蛇肉难以寻觅，大多时候只能用虾。 螃蟹进了网只顾享受美食，等到你提网时它已经来不及逃跑，八只蟹爪被卡入了网眼里动弹不了，乖乖束手就擒。 坎秧湾有狭长的海岸，岸边多有礁石，海水较浅，这样的地方最适合灯光诱蟹，用一个手电筒照着浅海的海水，夜间螃蟹喜爱亮光，它会迎着灯光越过礁石爬过来。来一只抓一只，来两只抓一双，用这种方法逮螃蟹收获颇丰。 大部分海滩都适合挖洞捉蟹和竹丝钓蟹，很多人都有这样的经验，漫步在海滩上时，发现到处都是洞，洞口有爪印。其实这些都是螃蟹的洞穴，大洞里面藏着大螃蟹，小洞里面藏着小蟹。 你就会看到这样的洞，也可以看到大大小小的螃蟹在附近“漫步”，你一走近它们，它们就飞快地跑，一会儿就跑进洞里。 挖洞捉蟹比较有效率，现在很多渔民仍在延用，在海棠湾、土福湾等地你随时可以看到年轻后生一手拿铁锹，一手提桶捉螃蟹。 铁锹可大可小，主要是自己用起来顺手，拿起铁锹在离洞口5厘米的地方往下铲，当铁锹全部没入到沙子中时，转动铁锹360度，顺势掏出铁锹，此时螃蟹肯定在铁锹中的沙子里。 相对于挖洞捉蟹，竹丝钓蟹就麻烦很多，这是一项需要耐心和技巧的技术活。“斗法”之前需要准备一根长长的竹丝，顶端穿半截虾，轻轻地插入蟹洞内。如洞内有蟹，手上能有竹丝被咬的感觉。此刻，改用左手慢慢地引诱螃蟹向洞口爬，一旦发现其真身，说时迟那时快，伸手猛地扑去螃蟹便逮住了。 斗蟹最好的时机当然是涨潮前后，此时海岸上的螃蟹格外多，无论用哪种戏法都可以抓到很多蟹。 不过斗蟹最好仅仅停留在“斗”的层面，逗完它们最好再把它们放归大海，因为它们很多还没有长大，很多并不适合食用。如果要享受蟹的美味，最好还是求助于渔民或者去海鲜店。

Ⅵ 捉龙虾的方法

用钓线和诱饵捕捉。

钓线和诱饵捕捉是抓小龙虾的简便方法，这个过程也可以成为有趣的家庭活动。你需要一个鱼竿、棍或杆子，一些钓线或细绳以及一些诱饵。

可以用鱼钩或别针将诱饵固定在线上——这可以确保诱饵连在线上，并防止小龙虾跑掉。将诱饵放进水里，耐心等待，直到感觉线的那端有拖拽感。将小龙虾和诱饵拉到离岸边尽可能近的地方，再拉出水面。立刻将小龙虾放进水桶。

(6)捉海鲜的方法视频扩展阅读：

生活习性：

小龙虾喜欢打洞穴居,方向是笔直向下或稍倾斜。夏季洞穴深度一般为30cm左右，冬季达80~100cm。小龙虾白天入洞潜伏或守在洞口，夜间出洞活动，春季喜欢活动在浅水中，夏季喜欢在较深一点的水域，秋季喜欢在有水的堤边、坡边、埂边和曾经有水、秋天干涸的湿润地带营造洞穴，冬天喜欢藏身于洞穴深处越冬。

小龙虾掘洞间多在夜间，可持续掘洞6~8h，成虾一夜挖掘深度可达40cm，幼虾可达25cm。成虾的洞穴深度大部分在50~80cm之间，少部分可以达到50~150cm，幼虾洞穴的深度在10~25cm之间，体长1.2cm的稚虾已经具备掘洞的能力，洞穴深度为10~25cm。

洞穴分为简单洞穴和复杂洞穴两种：85%的洞穴是简单的，即只有1条遂道，位于水面上或水面下10cm，15%较复杂，即有2条以上的遂道，位于水面以上20cm处。繁殖季节每个洞穴中一般有1~2只虾，但冬季也常发现一个洞中有3~5只虾。小龙虾在繁殖季节的掘洞强度增大，在寒冷的冬季和初春掘洞强度微弱。

Ⅶ 请问这个海鲜怎么杀 是什么品种

蛏子

1、蛏子买回来以后，找一个干净的盆，把蛏子放在盆里接上自来水。

Ⅷ 海鲜鱼的捕捞方法

一、拖网渔船作业
拖网渔船作业，算是东山岛最主要也是比较大型的作业方式。主要集中在澳角村、宫前村、铜陵三个主要港口。经过多年的发展，渔船大多数都已发展成大马力的钢制渔船。拖网渔船一般在台湾海峡距离东山港口几十海里到一百海里左右的海域作业，每次作业时间一般在一个星期以上（天气允许的条件下）拖网渔船，作业时间较长、航程远、鱼获丰富多样，主要有：斑节虾、石斑鱼、鱿鱼、马鲛鱼、三目蟹、黑将军蟹等等。拖网作业是东山岛渔民主要的作业方式之一。

二、小船近海作业

1、放绫（此为东山闽南语方言音译）

放绫作业方式，主要集中在近岸海域，一般当天来回，鱼获极致新鲜。主要利用透明钓鱼线所编织而成的渔网，沉入海底，利用鱼类视线不发达，根据潮汐规律以及鱼类洄游活动进行缠绕捕获。主要鱼获有：午鱼、肉鲳鱼、黄金带鱼、白姑鱼等等。还有一种叫竹塰的方式，所利用的渔网与放绫作业所用渔网不一样，但也是主要利用潮汐规律以及鱼类洄游活动规律进行捕捞，多见于冬季，主要鱼获有：虾姑、剑虾等。

2、放笼诱捕

利用笼子，有分火车笼（不需要诱饵）、圆笼（需放置一些诱饵），待鱼获自己爬进笼子里的作业方式。主要鱼获有：石翁鱼、石斑鱼、章鱼、螃蟹等

三、灯光诱捕

灯光诱捕也分几种方式进行。原理一样都是利用鱼类的趋光性，在夜晚利用人造光源对鱼类进行诱捕。

主要方式有：灯光渔船 灯光鱼排 以及灯光小船

灯光渔船是比较主流的方式，鱼获一般也都比较多一些。最近两三年澳角地区发展灯光渔船的数量比较多。主要方式是午后傍晚时分出发航行到一定海域发电开灯然后漂流诱捕。鱼获主要就是灯光小管（小鱿鱼）这也是非常受欢迎的夏季必吃海鲜。喜欢海鲜的朋友几乎没有谁会抵抗得了它的诱惑力。例外还有一些鱼类如：巴浪鱼、花腹鱼以及沙丁鱼等。

Ⅸ 有没有什么办法快速捕捉小龙虾

• 部分 1: 选择一种捕捉方法

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• 用钓线和诱饵捕捉。钓线和诱饵捕捉是抓小龙虾的简便方法，这个过程也可以成为有趣的家庭活动。你需要一个鱼竿、棍或杆子，一些钓线或细绳，以及一些诱饵。

• 你可以用鱼钩或别针将诱饵固定在线上——这可以确保诱饵连在线上，并防止小龙虾跑掉。

• 将诱饵放进水里，耐心等待，直到感觉线的那端有拖拽感。然后将小龙虾和诱饵拉到离岸边尽可能近的地方，再拉出水面。立刻将小龙虾放进水桶。

• 如果可以，钓到后你可以立刻用带长把手的渔网将小龙虾舀出来。这可以防止它们脱钩跑掉。

• 如何捕捉小龙虾3 部分

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• 使用开放或封闭的陷阱。用陷阱捕捉是用相对小的力气捕捉大量小龙虾的最好办法。所以如果你想给朋友和家人做一顿丰盛的小龙虾，那就用这种方法吧。

• 陷阱主要有两种：开放式陷阱，是一种基本的可拆卸的网，一端是开口的，一端是密封的。一种更高级的开放式陷阱是在一端有一个漏斗，使小龙虾进来以后就出不去了。

• 不要使用方形的陷阱，因为可能会被水底的岩石绊到，导致卡住或损坏。圆柱形、圆锥形和蜂窝形的陷阱都是更好的选择。小龙虾陷阱的高度、宽度和深度应该小于3英尺（0.91米）。

• 将陷阱放到水里之前，你需要在里面放诱饵。一些陷阱中央有鱼钩，你可以将诱饵固定在上面，没有鱼钩的话，需要用诱饵盒或诱饵罐。

• 只要诱饵充足，开放式陷阱一次可以在水里放置数小时。而闭合式陷阱可以放置一夜。幸运的话，你把陷阱拉上来时，里面会装满小龙虾。情况乐观的话，每网可以捕到15到20（6.8到9.1kg）磅小龙虾！

• 如何捕捉小龙虾3 部分

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• 用手抓小龙虾。另一个抓小龙虾的方法是用手，它们经常在浅水区的岩石间活动，很容易就能抓到——只不过要小心锋利的钳子！

• 你需要找到一个小龙虾数量众多的池塘、小溪或湖泊。小龙虾一般喜欢藏在浅水区的岩石和植物下面。

• 要抓小龙虾，需要走进水里，寻找看起来可能藏有小龙虾的岩石。然后慢慢将手伸进水里，轻轻搬起石头。如果搬得太快，会打草惊蛇，并且会搅起水底的泥沙而影响视线，导致小龙虾跑掉。

• 如果你搬对了石头，你会看到有小龙虾就在水底。这时你有两个选择。第一个选择是直接用手抓起小龙虾。如果它非常小，你可以用两只手把它捧起来。如果它比较大，你可以用一只手的拇指和食指捏住它钳子的后方把它夹起来。

• 另一个选择是用一个小桶和木棍。轻轻将桶放在小龙虾后面4到6英寸（10到15厘米）处，然后在它前面晃动棍子或轻打它一下。这时小龙虾会向后游，应该会直接游到桶里。一旦它进到了桶里，立刻将桶取出。

• 无论如何，不要把手放到水里胡乱摸索，否则会被狠狠的夹到。

• 如何捕捉小龙虾3 部分

• 部分 2: 捕捉小龙虾

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• 获得垂钓证。在很多州，抓小龙虾是需要钓鱼证的。获得钓鱼证后，你就可以随心所欲地抓小龙虾了。

• 可以在当地有关部门取得家庭钓鱼证（允许家庭中每个成员钓鱼），费用大概几百块。

• 使用陷阱抓小龙虾时，钓鱼证的编号和你的名字、地址都要附在陷阱上。

• 如何捕捉小龙虾3 部分

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• 四月到十月抓小龙虾。小龙虾在一年中温暖的月份中最为活跃，所以捕捉它们的最好时间就是四月到十月。在冷一点的月份也可以抓到，但别期望能找到太多。

• 如何捕捉小龙虾3 部分

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• 到水质新鲜的湖泊、池塘和小溪里寻找小龙虾。小龙虾是淡水甲壳类动物，存在于全美很多水体中，在全世界分布也很广。

• 除了运河、水库、泉水和基岩池，它们也生活在小溪、池塘和湖泊中，

• 多数小龙虾喜欢水流静止或缓慢，藏身处也很多的水中。

• 如何捕捉小龙虾3 部分

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• 晚上去抓小龙虾。小龙虾是夜行动物，在晚上是最活跃的，特别是在夏天较温暖的水中。因此，很多人会在傍晚开始行动，或傍晚留下陷阱，第二天早晨来收。

• 如果你打算把陷阱在水中放一个晚上，要确保连一根线绑在石头上。这可以使你白天很容易找到陷阱。

• 小龙虾在白天也可以被诱饵吸引，所以在白天捕捉小龙虾也不是没可能，

• 你在任何方便的时间去都可以，但晚上捕捉有探险的感觉，会很有趣！

• 如何捕捉小龙虾3 部分

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• 使用正确的诱饵。对于抓捕小龙虾的最好诱饵是什么，大家的意见并不统一，但共识是，不能用当地油性鱼类的头部、尾巴和内脏。

• 鲑鱼、青鱼、鲤鱼、鲈鱼、白斑鱼和鳟鱼都是很好的小龙虾诱饵，但沙丁鱼、鱿鱼、蛤蚌、舌鳎和鳗鱼不行。

• 其他选择包括任意种类的脂肪、生肉，比如鸡肉和猪肉。小龙虾也可以被热狗，甚至鱼类猫粮的碎块吸引（尽管一些小龙虾专家对此表示反对）。

• 关于诱饵最重要的就是肉要新鲜。与流行的观点不同，小龙虾不会被老的、煸制的或难闻的肉吸引。

• 如何捕捉小龙虾3 部分

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• 正确地固定诱饵。当你用陷阱捕捉小龙虾时，需要正确地固定诱饵。

• 对于一般的陷阱，将诱饵挂在陷阱中间的鱼钩上就可以了。这很有用，但如果陷阱在水下放久了，小龙虾会吃完所有的诱饵，失去兴趣而逃离陷阱。

• 因此，很多小龙虾专家建议使用诱饵盒——它可以使小龙虾进食，并且诱饵的味道可以扩散到水中，吸引更多的小龙虾。但因为诱饵不容易吃到，所以小龙虾会被困在陷阱里更长时间。

• 另一个选择是诱饵罐——它可以使诱饵的味道扩散到水中，并且小龙虾吃不到诱饵。这样诱饵能持续更长时间，但一旦小龙虾意识到吃不到食物，它们就不会再呆在陷阱中了。

• 如何捕捉小龙虾3 部分

• 部分 3: 将小龙虾带回家

• 烹饪小龙虾。小龙虾的肉很美味，能单独吃，也可以做成很多南方风格的菜品，比如小龙虾什锦、路易斯安那炖虾和浓汤小龙虾。小龙虾也可以代替多数菜品中的其他海鲜，比如龙虾和螃蟹。

• 首先，在小龙虾头部和胸部之间切一刀来杀死它，或者将它们浸在冰水或滚水中几分钟。

• 要烹饪它们，煮一锅水，加点盐、黑胡椒和辣椒，做成正宗的阿卡迪亚风味。用清水洗净小龙虾身上的泥土或杂物。

• 如果你想洗净小龙虾的内脏，在一桶清水中加半杯盐或白醋，将小龙虾在其中浸泡30分钟。当水变浑浊的时候，它们就可以用来烹饪了。

• 将所有的小龙虾（或仅是尾巴和大钳子）放进开水中5分钟，或等到壳变成亮红色。如果你喜欢，你可以加一些其他调料，比如洋葱、墨西哥辣椒或香菜。

• 小龙虾可以单独吃，可以沾黄油吃，也可以就着柠檬汁或加上沙司吃。同时还可以做些玉米棒，煮些薯仔，来制作一顿丰盛的垂钓后大餐。

• 如何捕捉小龙虾3 部分

• 把小龙虾当宠物养。一些人喜欢将小龙虾当宠物养，因为它们容易照料，并且孩子们喜欢看。有时它们会被带到学校，当作班级宠物被饲养！

• 将它们放在潮湿阴凉的环境下运输。不要将小龙虾放在水桶里，因为多数物种都需要氧气，在静止的水中会死掉的。只要在潮湿的环境下，小龙虾没有水也可以存活很多天。

• 将小龙虾单独放在有氧气的水族箱中，因为它会吃掉其他鱼类。你可以喂它植物，或者鱼头、香肠原料肉、肥肉，或上面提到的任何诱饵。

• 要知道一些州禁止将活的小龙虾带离捕捉地点。一些州（比如亚利桑那州）禁止将活的小龙虾带回家——必须将它们在捕捉地点杀死。所以如果想将小龙虾带回家做宠物，要先了解一下你所在州的法律。

• 如何捕捉小龙虾3 部分

• 注意事项

• 一定记得要注意安全！ 一次布置多个陷阱可以提高效率。

• 抓到小龙虾后不要再将它们放回水中。一些州将小龙虾看做有害物种，想要减少其数量，因为它们会对水中的生态系统造成破坏。因此，你应该人道地处理小龙虾，或者将它们送给其他需要的人。 不要将活的小龙虾从一片水域带到另一片水域。 小心钳子！

Ⅹ 水捞海鲜的家常做法大全怎么做好吃视频

• 主料

• 冰鲜红虾仁

  50克

• 冰鲜鱿鱼

  50克

• 苦菊

  100克

• 辅料

• 特级初榨橄榄油

  20毫升

• 盐

  适量

• 盐焗鸡粉

  2克

• 顶级鱼露

  15毫升

• 辣椒汁

  3毫升

• 芥茉油

  2毫升

• 青柠

  30克

• 白糖

  5克

• 鸡精

  3克

• 三文鱼籽酱

  5克

• 姜片

  3克

• 料酒

  5毫升

• 淀粉

  适量

• 胡椒粉

  少许

• 负18度冰粒

  300克

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• 步骤

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  12.装碟，稍加整理，即成。