鱼籽石盆制作方法视频

Ⅰ 鱼籽怎么做才好吃

Ⅱ 鱼籽怎么做着好吃呢

海水中孕育着丰富的生命，人类对海产品尤为喜欢。鱼籽，即由鱼卵制成，是海产品中的一种，亦是海产品中一种特色的佐餐佳品。鱼籽可加在汤中提味，也可拿来炒成菜，亦可做成凉拌，其吃法丰富，按个人口味挑选。鱼籽营养丰富，维生素、胆固醇含量高，广受欢迎。

关于鱼籽人们对它的热爱，可由其销售数量来推算，每年都是按公吨的数量来计算的，由此有些国家也开始实行限制条例，可见人们对鱼籽的热爱。如此受欢迎的鱼籽，下面来看看它的做法吧。
榄菜炒鱼籽
准备材料：鱼籽、榄菜、青、红辣椒葱蒜末儿、鸡精、料酒
制作过程：
1、鱼籽去除杂质，分解成颗粒，放入鸡精，料酒，搅拌均匀，腌制5分钟左右红椒切碎丁锅里放底油。
2、7、8分热，放入葱蒜末儿，炒出香味放入红椒碎，翻炒，然后放入腌制好的鱼籽鱼籽变色，放入榄菜翻炒均匀，可以出锅了。
后记：鱼籽分解以后不容易洗，再分解之前冲洗干净建议用不粘锅来烹制这道菜，烹制过程中不要火力太大。以免鱼籽溅出没有榄菜，可以用盐代替
不喜欢太辣的口味，可以直接卷在煎饼里吃放进青椒，然后卷进煎饼，味道会更好哦。
干锅鱼籽
主料：鲜鱼籽、鲜红朝天椒
辅料：姜、葱、蒜、香葱、糖、盐、黄酒、生抽、醋、高汤
做法：
⒈鱼籽洗净控干，用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟;
⒉姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块;
⒊将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3～5分钟，使其稍微凝固变干;
⒋炒锅放油烧热，姜片、葱丝、蒜片炝锅，下辣椒和微好的鱼籽翻炒，加生抽适量，少量糖，高汤浸过鱼籽;
⒌倒入沙锅或其他锅仔类容器温火咕嘟至收汤;
⒍加香葱末起锅即可。
被称为“海底珍珠”的鱼籽，是来自海底深处的赠与。世界的每一地域，都生长着生物，在食物链中生生不息，每一种生物也都有自己的使命与定数，在人类的史诗上抑或留下重重的一笔，等待着人们去发觉去体会去感受，在历史长河中生生不息。

Ⅲ 想吃鱼籽，请教高手怎么个做法

香椿鱼籽

一、 材料：选用新鲜鲤鱼籽、鲜香椿、鸡蛋。
二、 调味：葱、姜米、盐、味精、黄酒
三、 做法：鲤鱼籽用水氽熟，凉后加入香椿芽末和鸡蛋汁放在一起搅拌均匀。炒锅放入色拉油，下葱姜爆出香味，放入调好的鱼籽、盐、味精、黄酒、中火炒熟既成。带单饼卷食之。
四、 特点；色泽金黄，少带绿色，咸、鲜、香，具有浓郁的香椿味香椿鱼籽含有高蛋白、脂防和矿物质、营养丰富，喜欢吃辣也可放少辣椒。

鱼籽冬瓜排

用料：
面包糠50克，冬瓜200克，鱼籽酱、盐、味精、鸡蛋、淀粉。

原料采买：
西餐中的极品鱼籽酱，通常是指鲟鱼籽制成的鱼籽酱，价格不菲。家庭烹调中没必要选择如此昂贵的原料，超市中有物美价廉的国产鱼籽酱出售。

制作方法：
1、冬瓜洗净后去皮，切成4公分长，3公分宽，半公分厚的片，鸡蛋打散备用。

2、盐水中加入少许味精，放入冬瓜浸泡10分钟，取出后用餐巾纸吸干水分。

3、冬瓜片上粘匀干淀粉，放入碗中裹一层鸡蛋液，再撒面包糠。

4、锅内倒入食用油，待油温升到五成热时，下入冬瓜排，小火慢炸成金黄色装盘。

5、将鱼籽酱加热后，撒在瓜排上即成。

注意：
烹调高品质鱼籽酱时，配料和调料的选用至关重要，千万不要选择味道过重的，避免喧宾夺主。

特点：
冬瓜排酥脆，鱼籽酱鲜香。

吉利子母会
主料：鱼肉300克、鱼籽150克、面包渣00克。
调料：盐6克、味精4克、胡椒粉少许。
制作：将鱼肉制成细泥子，加入鱼籽，沾上面包渣炸制而成。

鱼籽瓜方
主料：红鱼籽60克、冬瓜120克。
调料：精盐3克、鸡精2克、麻油1克、胡椒粉、生粉少许。
制作：将瓜方入沸水锅中焯水即出，摆制盘中，加入上汤、调料、鱼籽调成芡汁淋在瓜方上即成。

兰花鱼籽豆腐
主料：红鱼籽60克、西兰花60克、内脂豆腐120克。
调料：精盐3克、鸡精2克、麻油2克、胡椒粉、生粉各适量。
制作：将内脂豆腐上笼蒸熟，把西兰花焯水围摆在豆腐边上一圈，将鱼籽加上汤及调料、调制成芡汁淋在豆腐上即成。

海皇鱼籽一品翅
主料：天九翅200克、鱼籽180克、干贝50克、金华火腿5克、蟹肉50克、虾肉30克。
调料：精盐2克、鸡精1克、味精6克、绍酒25克、麻油8克、胡椒粉适量。
制作：将鱼翅煲制好，加入各种海鲜料及鱼籽、调料和上汤落少许生粉，加麻油即成。

杏仁大百合鱼籽
主料：红、黑鱼籽各80克、杏仁100克、百合40克。
调料：盐4克、味精3克、上汤10克、麻油少许。
制作：将杏仁、百合焯水，然后加入鱼籽、各种调料，急火快速炒制而成。

Ⅳ 鱼籽怎么做最好吃

香辣鱼籽（鱼杂）

小贴士

最好用猪油做，会很香。

Ⅳ 美味下饭的干锅鱼籽，是怎样制作出来的

让人直流口水，超费米饭的干锅鱼籽制作方法如下:锅中烧水把鱼籽放进去定型，把鱼籽捞出控水。油烧热，放姜蒜，炒香后放入香辣酱、红油，把鱼籽倒入锅中，小窍门是沿锅边倒入醋可去腥，翻炒后加水或高汤焖两分钟，然后放入鸡精味精调味，再放生抽上色，出锅撒上香葱沫，美味即可享受！

Ⅵ 如何做鱼籽

Ⅶ 鱼籽怎么做好吃

鸡蛋炒鱼籽

1、将鱼籽用水洗干净，之后再把香葱与米椒也用水洗干净，然后把它们分别切开，切成圈状，然后打几个鸡蛋备用。起油锅，炒香香葱和小米椒，倒入鱼籽，烹入少许料酒，迅速翻炒。

2、炒散后，加入鸡蛋液，继续炒到蛋液凝固;

3、加盐、鸡精调味。

4、配空心杂粮窝头，或煎饼、豆腐皮一起上桌!(包食或卷食)

爆炒鱼籽

1鱼籽洗净，除去那层薄膜。

2辣椒切丁，姜蒜切片。

3热锅冷油爆香姜蒜片。

4鱼籽放入锅中爆炒，调入适量料酒。

5加入辣椒同炒。

6辣椒炒软，调入适量盐和味精。

鱼籽的功效与作用

Ⅷ 鱼籽怎么做

鱼子酱，鱼子下锅炒香，下入你喜欢吃的酱。小火熬香，配黄瓜，葱，香菜，米饭做成饭包，OK，祝你好胃口