甜品屋制作方法视频

Ⅰ 开个甜品屋，大家觉得能赚钱吗

可以啊 ，如果你自己会制作的话更好，你可以在大学附近租个小店去经营这样的话比较不错啊 ，呵呵 给分吧 咱以后可以慢慢讨论啊 我也比较喜欢创业啊

Ⅱ 甜品是什么做成的盘点甜品店里的各种食材

Ⅲ 饮品店双皮奶的做法

双皮奶，口感细腻嫩滑，入口即化，味道香甜，如果说有一款奶制品能够唤起心底对于纯真最美好的记忆，能让人沉浸在那些幸福时光的感觉里，我想那就只有双皮奶了。“双皮奶”的得名与其特征有关，其特异之处在于含有双层奶皮，上层奶皮甘香，下层奶皮嫩滑，故名“双皮奶”。



双皮奶是起源于广东顺德的一道经典甜品，“上层奶皮甘香醇厚，下层奶皮香油润口，皮下面的部分洁若凝脂。入口浓郁嫩滑，带点淡淡的牛奶味，让人唇齿留香。”是对双皮奶最好的诠释。顺德、广州两地几乎人人都爱吃双皮奶，香港和澳门很多甜品店有好几种双皮奶的口味，更是将其搭配发挥到淋漓尽致。如何做出美味家常双皮奶呢？



【蜜豆双皮奶】食材：全脂牛奶、红豆、蛋清、白砂糖、水适量。做法：1、制作蜜豆：红豆和水以1:3混合，浸泡3小时，小火煮到水快干，大约1小时后加入冰糖，再小火煮约半小时，再小火煮半小时，煮成蜜豆。2、接下来的步骤同双皮奶的做法，只需要在双皮奶出锅后揭开保鲜膜，撒上蜜豆就可以吃了，如果冷藏以后味道会更好！



【南瓜双皮奶】食材：全脂牛奶300g ，淡奶油30g，炼乳20g，蛋清65g，南瓜粒25g。做法：1、将鲜牛奶炖开，在小碗内注入小半碗，，待凝固成奶皮后，然后用小竹签在碗边小心地插开小缝，再小心地将奶慢慢倾出，奶皮留在碗底；2、鸡蛋分出蛋清，拌匀，加入倾出的牛奶内，加入糖搅匀，再慢慢地倒入放奶皮的碗内，由于浮力的作用，奶皮会浮到上面；3、隔水中火蒸15分钟撒上南瓜粒即可。



【菠萝双皮奶】食材：全脂牛奶360g ，淡奶油30g，炼乳20g，蛋清65g，菠萝50g。做法：1、将鲜牛奶炖开，在小碗内注入小半碗，，待凝固成奶皮后，然后用小竹签在碗边小心地插开小缝，再小心地将奶慢慢倾出，奶皮留在碗底；2、鸡蛋分出蛋清，拌匀，加入倾出的牛奶内，加入糖搅匀，再慢慢地倒入放奶皮的碗内，由于浮力的作用，奶皮会浮到上面；3、隔水中火蒸15分钟。4、把菠萝切成小块，撒到双皮奶上就可以了！



【广式双皮奶】食材：全脂牛奶1袋（500克），蛋白4个，香草粉1勺（3ml），白糖3汤勺（30克），红豆45克。方法：1、牛奶倒入锅中加热，不要沸腾。倒入小碗中，放置室温，形成奶皮。2、蛋白分离，打散。3、将小碗中放凉的牛奶重新倒回到锅中，缓慢的小心倒回，把形成的奶皮留在碗中。4、将蛋清，糖和香草粉加入牛奶中搅拌均匀。5、将搅拌好的牛奶混合液慢慢延碗边缘通过筛网倒回碗中，刚刚形成留在碗底的第一层奶皮浮到上面。6、盖上保鲜膜，冷水上锅蒸，中火，水开后蒸25分钟，关火等10分钟。7、取出，可热吃，可放冰箱冷藏后吃。



【芒果双皮奶】食材：全脂鲜牛奶200g（最好用这个，容易结出奶皮，不能用脱脂牛奶），鸡蛋1个，白砂糖10g（可以自己准备喜欢的水果，红豆，巧克力等）。做法：1、牛奶倒入锅内，用小火煮至即将沸腾的时候关火，注意不要煮沸。2、将煮过的牛奶倒入碗内静置，等待冷却。3、冷却过后的牛奶表面会有一层奶皮形成。4、用尖刀子，沿着碗边划大概十厘米左右的口，然后将牛奶通过这个口倒出，继续倒回锅内。



5、碗内的牛奶不要全部倒光，留一个底，这样就可以防止奶皮粘在碗底了。将鸡蛋的蛋清分离出来，倒入白砂糖，然后用打蛋器稍稍搅打均匀。6、将蛋清倒入牛奶的奶锅中，搅拌均匀。7、将放入蛋清的牛奶再通过筛网过滤一下（可以过滤掉蛋清中的一些不溶物质，使双皮奶的口感更加细腻），然后从碗的一侧倒入刚才盛放奶皮的碗内，让奶皮再次浮上表面。8、把碗放入蒸锅内，在碗上最好盖一个盖子，然后蒸锅内放凉水，将水煮开后再文火蒸15分钟（用小火慢慢蒸，牛奶刚刚全部凝结就关火），再关火继续焖5分钟即可出锅。（ 吃之前可以晾凉之后放冰箱冷藏。）



喜欢吃双皮奶的网友们学会了吗？在家做一下双皮奶吧！图片来源于网络，侵权联系删除

Ⅳ 甜品店的雪媚娘太贵了，自己在家如何制作

当我们女孩子路过各式各样的蛋糕店的时候都会忍不住发出一种感慨，好香啊，并且还会想要是这个蛋糕店是我的就好了，喜欢吃甜品是大部分女孩子的共同特点，谁让女孩子们都觉得甜食是使人心情大好的调味剂呢，但是一般甜品店卖东西都会卖的很贵，也不知道从中谋取了多少暴利，但是没办法呀，再贵也得买，谁让你喜欢呢。

图

Ⅳ 西米露等消暑甜品如何制作..（不一定只要西米露）

西米银耳羹
（一} 配料：西米3两，银耳2两，白糖4两，桂花少许，湿淀粉适量。
（二）加工：1）银耳先放冷水中浸软，洗净，改用开水浸泡，水冷再换开水，直至发透为止。
2）锅内置水放旺火上烧滚，西米洗一洗放进水内略氽，端离炉子，待水冷，用冷水反复漂冷，沥去水，干放待用。
（三）烹调：锅置旺火上，加冷水，银耳，白糖烧滚，放入发好的西米，淋入
湿淀粉推匀，着成薄芡，加桂花出锅装碗食用。

Ⅵ 奶茶店的双皮奶怎么做

双皮奶的做法详细介绍 菜系及功效：时尚饮品
双皮奶的制作材料： 主料：牛奶,鸡蛋,糖教您双皮奶怎么做，如何做双皮奶才好吃1、先把牛奶倒入锅中用中火煮沸，一次不能做太多，太多的话会蒸不透哦！ 2、待沸腾后，迅速倒入碗A中让牛奶冷却，这时可以看到牛奶表面结起一层很薄的奶皮 3、然后，在碗B里打入鸡蛋清（按平均每碗一个蛋清计量），加入糖（放几勺随个人口味而定），用打蛋棒充分打均匀，打到起蛋清泡的程度。4、接着，在奶皮边开条小缝，把碗A中的已冷却的牛奶倒入大碗中，奶皮仍留在碗A中，把碗B中的牛奶、蛋清、糖充分搅拌均匀。只要蛋泡均匀，牛奶和蛋泡液将很快的溶在一起。5、用过滤网去掉表面的一层泡末，把去掉泡末以后的溶液再缓缓的注回玻璃碗A。原先留在碗A底的奶皮就会浮起来，覆盖在混合液上。 6、开大火烧半锅水，待水滚后，把碗放入锅中大火蒸15到20分钟。7、 双皮奶出锅。。。