用烤箱做面包的方法和步骤

Ⅰ 做面包的方法和步骤是什么

准备材料：高筋面粉170克、低筋面粉70克、酵母粉3克、盐3克、牛奶140克

1、准备好所有材料；

Ⅱ 用烤箱做面包的方法和步骤

云朵面包

食材：
泡打粉（塔塔粉）、鸡蛋、奶油起司70g、半勺的白糖、半勺的盐
步骤：
将鸡蛋的蛋黄还有蛋清都分开放在两个碗里只需要两个就行，接着在蛋黄的碗里加进去奶油起司70g和半勺的白糖，另外加半勺的盐全部搅匀。
在蛋清的碗里加进四分之一勺的泡打粉，一直打发的蛋白泡泡凝固，看到从蛋白里拿起打蛋器的时候能拖出一个小尖尖。
舀出小坨分开的放到烘焙纸上，最后放150度的烤箱烘大概20分钟就可以看到面包金黄发起了。
小贴士：
加进去奶油还有蓝莓都可以做成甜点，要吃是咸味的就直接夹火腿和生菜做三明治当做早餐！
焦糖苹果面包

食材：
苹果内馅 ： 青苹果 300克 细砂糖 60克 葡糖干 10克 清 水 30克 黄 油 10克 朗姆酒 15克
步骤：
糖水用小火煮成焦糖色，加入黄油
加入切好的苹果块 葡萄干继续煮 10-30分钟
直至苹果块煮成透明色水分煮干
熄火，加入15克朗姆酒拌匀放凉备用
内馅制作好，接下来开始制作面料。
配料： 手工和面 高筋面粉 830克 酵母 10克 奶粉 16克 面包改良剂 4克 鸡蛋84克 清水360克 细砂糖 166克 黄油 84克 盐8克
步骤：
将面粉 酵母 奶粉 改良剂 鸡蛋 细砂糖 放在一起。
然后加入1/3水开始和面分,水分三次加入，达到手光 面光 盆光。
面和好后放在工作台，或面板上用手掌往前赶面增加筋道
（后油法）加入黄油和盐，增加筋道。之后不用擀面了，直接进行摔面，直至出现筋膜就可以了
接下来醒发面团15分钟，醒发好把面团分成50克一个面包团，可以开始包馅了，和包包子差不多。
包馅的时候注意不要让汤流出来，第一次包馅有漏汤现象，所以下面加上纸托，防止烤糊.
包好之后放入醒发箱15分钟，取出后刷墨西哥酱或蛋黄然后放入烘烤箱。温度在180/190 （15分钟后吊炉5分钟即可）出炉之后撒上糖粉
香喷喷的焦糖苹果面包就做好了，大家也可以把苹果换成菠萝，梨一类的水果。

Ⅲ 烤箱面包的制作方法和步骤

大家在应用烤箱做面包的情况下就需要留意方式和流程，如果是没去把握好流程便会促使自己做出去的吐司面包层次感上边越来越没有很好，吃起来不足绵软，就连营养元素都是觉得到不足多种多样，大家还是需要留意调合好小麦面粉和生鸡蛋的占比，不必放进过多的生鸡蛋，小麦面粉，不然都是影响到味儿。

生产原材料疫苗
表皮用材：中筋粉300克 糖 1汤勺 菜籽油1汤勺 发粉1汤勺酵母菌（干）半汤勺温开水1杯 面包粉适当
包馅：鸡脯肉（粒）150克 洋葱头1粒 蒜片2汤匙杂豆150克 麻辣即煮料1包 薯仔泥200 油2汤勺腌鸡
生产调味品疫苗调料素2汤匙 白胡椒粉?汤匙 玉粟粉2汤匙 油1/2汤勺。

生产制作过程疫苗
最先把酵母菌和温开水搅溶，倒进表皮用材中，翻拌，揉成面糊后，储放15分。将鸡脯肉粒用包馅腌10分钟，圆葱造粒。烧滚油在锅中，进行爆香蒜片和洋葱头，添加腌好的鸡脯肉粒，杂豆和麻辣即煮料，抄香，添加薯泥，捞匀。把面糊分成小球，每一份包入1 汤勺包馅，搓合，沾水，滚上面包粉。烧滚油，把吐司面包炸至橙黄色，捞出就可以吃。吐司面包
生产原材料疫苗高筋粉240克、低筋粉60克、水120克上下、鲜奶油30克、酵母菌7克、白砂糖20克、食用盐5克、生鸡蛋50克、黄奶油210克

生产制做流程疫苗
1. 将酵母菌放进器皿内，添加1-2汤勺温开水搅拌均匀；
2. 将蛋放到另一器皿内打撒，一边拌和一边添加水、糖、盐，拌和至糖彻底融化；
3. 添加高粉、低筋粉、酵母水拌和结团；
4. 移到操作台添加鲜奶油翻拌；
5. 用力往返搓揉，稍有筋度就可以；
6. 进行后把面糊放进面包发酵箱，在22度-25度的自然环境中松驰20分钟（第一次发醇我是在锅中烧一点水，水烧到略微地出泡，熄火，随后在上面放一个铁架子，把放着面糊的器皿放置其上，盖上外盖，约20分钟上下就发起来了）；
7. 用塑料薄膜胶纸包装好放进冷藏柜冷冻约1-4钟头；
8. 从冷藏柜取下后，先让面糊置放升温，再用擀面棍擀改成2cm厚的正方形；
9. 再出来便是叠被了，一共叠三次，叠起来以后冷冻15-20分钟，最后一次30分钟，随后再拿出来擀改成正方形面片，随后依照自身要想的款式开展造型设计，造型设计结束开展第二次发醇，我这边气温早已很热了，因此 放置室内温度下约40分钟就可以了；
10. 二次发酵结束后，在面片刷上上蛋汁（不必涂在创口上），电烤箱200度（先加热）烤18-20分钟；
11.有关水蜜桃吐司面包的造型设计：先给出12*12CM一块的方形面片，正中间涂一点蛋汁，随后将四个角往里折进去，捏住，随后在第二次发醇结束后在中间挤上卡士达酱，再放入黄桃片（这一能够 随意转变，能够 放猪肉松、别的新鲜水果等）。

Ⅳ 电烤箱做面包的方法和步骤

准备：黄油、白糖、鸡蛋、牛奶、高筋面粉、酵母 将适量的、鸡蛋、牛奶、面粉放入盆中搅拌均匀，加入用温水化开的酵母水将其揉成一个面团，套上保鲜膜发酵30min，然后将黄油和面团一起揉，再然后用擀面杖把面团弄平，再卷起来，可以在卷好的面团上涂鸡蛋液，最后先将电烤箱预热，再放入面团即可。

Ⅳ 求在家用烤箱做面包的步骤和材料

准备食材：

高筋面粉适量、鸡蛋一个、糖适量、盐适量、黄油适量、酵母适量。

具体步骤：

第一步，把酵母用温水化开，放五分钟左右即可。