淮南木耳种植方法哪里有

❶ 黑木耳的种植方法有哪些

种植黑木耳第一步：拌料

拌料要拌匀，保证含水量在65%左右。

种植黑木耳：装袋。采用机械装袋，可用17cm×33cm或16cm×52cm低压聚乙烯袋， 17cm×33cm的袋装完后要套上硬质塑料套环，然后塞上棉塞，外面扎上牛皮纸。16cm×52cm的袋装法同香菇。

种植黑木耳第二步：接种

待袋中料温降至30℃以下时，就可进行接种。接种要做到无菌操作，17cm×33cm的菌袋接种程序为：将冷却的菌袋放入接种箱内;原种瓶外壁用75%酒精擦拭消毒后也放入接种箱内，然后用每立方米5克高锰酸钾，10毫升甲醛熏0.5～1小时。接种时点燃酒精灯，用灭菌的镊子将原种弄碎，在点燃酒精灯的无菌区内，使原种瓶口对着袋口，将菌种均匀地撒在袋内料表面上，形成一薄层，这样黑木耳菌丝萌发快，抢先占领料面，以抑制杂菌侵染。每瓶二级种可接30袋左右。16cm×52cm的菌袋接种方法同香菇。

种植黑木耳第三步：灭菌

采用常压灭菌方式，提前将灭菌锅锅屉放好，要求锅屉离锅水平口约10厘米，上面放麻袋片，17cm×33cm的菌袋灭菌时需装在铁筐中或在蒸锅内搭架子，16cm×52cm灭菌时培养袋依长向平放成“#”重叠排列在屉子上。行间距3公斤，便于内部空气流通。然后用塑料和棉被将锅封严，待菌袋内温度达100℃后再保持12小时。灭菌后趁热出锅，将菌袋送入接种室进行冷却。

种植黑木耳第四步：发菌管理

17cm×33cm的菌袋接菌后要放在消毒后的培养架上发菌，培养架的每层之间高度为35cm左右，培养初期，袋应直立整齐摆放，袋间留有适当的距离，待菌丝伸入培养料内后，可以将袋底相对，口朝外，卧放2行，上下迭叠4排。16cm×52cm的菌袋发菌时将培养袋摆成“#”形，高十层左右，初期四个菌袋一层，每垛间要留有适当的距离，随着温度的升高可改为三个一层或二个一层。培养前期，即接种后15天内，培养室的温度适当低些，保持在20℃～22℃，使刚接种的菌丝慢慢恢复生长，菌丝粗壮有生命力，能减少杂菌污染。中期，即接种15天后，黑木耳菌丝生长已占优势，将温度升高到25℃左右，加快发菌速度。后期，当菌丝快发满，即培养将结束的10天内，再把温度降至18℃～22℃，菌丝在较低温度下生长得健壮，营养分解吸收充分。这样培养出的菌袋出耳早，分化快，抗病力强，产量高。发菌期间菌袋内的温度必须一直控制在32℃以下,温度测量以上数第二层和最下层为准。 培养室的湿度一般保持在55%～65%之间。黑木耳在菌丝培养阶段不需要光线，培养室的窗户要糊上报纸，使室内光线接近黑暗。培养室每天要通风20～30分钟。保证有足够的氧气来维持黑木耳菌丝正常的代谢作用。后期，更要增加通风时间和次数，保持培养室内空气新鲜。

种植黑木耳第五步：露天管理

分床前需在地面上铺设一层地膜，菌袋须轻拿轻放，直立摆放(16cm×52cm菌袋要从中间割开)，每平方米摆放20袋，袋间隔10cm，以免木耳长大粘连和影响空气的流通。在人行道铺喷水带，水泵用自控开关控制。生产黑木耳浇水是最关键的一环。要采用清澈无污染的河水或井水。pH值是中性，采用专用喷水设施进行喷水，现用的喷水设施主要有微喷喷头，喷水带等。喷水时间应合理安排，一旦定下后就不能改变。如自小开始，早晚浇水，那么直到最后也不能变，不能不管什么时候想浇水就浇水。可以采取：早3点到7点，下午3点到晚上7点的浇水方法。干干湿湿，干湿交替，黑木耳耐旱性强，耳芽及耳片干燥收缩后，在适宜的湿度条件下，可恢复生长发育。干燥时，菌丝生长，积累养分;湿润时耳片生长，消耗养分，在整个管理时期，应掌握“前干后湿”，形成耳芽后保持持“干干湿湿，干湿交替”。

种植黑木耳第六步：做床

选地势平坦、靠近水源、排水良好、房前屋后空地，并要求避开风口。 土质粘重的地块作距地高5cm，宽90cm，长度不限的床，床与床之间留有排水沟。 床做好后，床面应浇一次重水，然后喷500倍甲基托布津溶液消毒。

种植黑木耳第七步：采摘

当耳片背后出现白色的孢子，达到八成熟时要及时采收。若待耳片伸长或向上卷时再采摘就会影响质量和产量。采收时用刀片在耳基处割下，不要带锯沫，保持耳片的清洁。不可用手握住耳片帖根处拧下。

种植黑木耳第八步：晾晒

采后要及时晾晒，晾晒时要耳片在上，耳基在下，大朵的晾晒时要将耳片撕开，成单片状。晾晒要用网状物，上下通气。晾晒中途不可翻动，要一次性晒干。

❷ 去哪里可以学种植黑木耳

请
培养条件
黑木耳属于腐生性中温型真菌。菌丝在6～36℃之间均可生长，但以22～32℃最适宜；15～27℃都可分化出于实体，但以20～24℃最适宜，河南省卢氏县就是因为良好的天然环境造就了卢氏黑木耳为其地理保护产品。菌丝在含水量60%～70%的栽培 料及段木中均可生长，子实体形成时要求耳木含水量达70%以上，空气相对湿度90%～95%。菌丝在黑暗中能正常生长，子实体生长期需250～1000 lx的光照强度。为好气性真菌，pH5～5.6最适宜。黑木耳栽培方法有段木栽培与塑料袋代料栽培等多种。
椴木栽培
黑木耳人工栽培大约在公元600年前后起源于中国，是世界上人工栽培的第一个食用菌品种，至 今已有1400多年历史。唐朝川北大巴山、米仓山、龙门山一带的山民，就采用“原木砍花”法种植黑木耳。这种原始种植方法持续了上千年，清朝中国东北长白山、河南伏牛山等也开始种植黑木耳，入冬三九天将落叶树伐倒，依靠黑木耳孢子自然传播繁育。靠天收耳，产量极低。1955年，中国科技工作者开始培育黑木耳固体纯菌种，发明了椴木打孔接种法，这种方法使木段栽培黑木耳产量大大提高。但是两三年完成一个周期，绝对产量仍不高，每根1米长、直径为10～13厘米的优质木段，3年仅产100～150克黑木耳，还常受自然灾害的侵扰而减产。这种方法至今仅仅被林区极其少数耳农延用。
塑料袋地栽
该技术改变了依靠木 材生产木耳的历史，使黑木耳栽培从林区走向了田间大地。塑料袋地栽黑木耳以木屑、秸杆为原料，利用塑料袋盛装，每袋装0.5千克干料，经过灭菌、接种、养菌，摆在田间大地、果园林下出耳。塑料袋地栽黑木耳技术极大地扩宽了黑木耳栽培原料与栽培区域，大大缩短了生产周期，回归自然的栽培方式产品实现天然无公害，更利于规模化、机械化、标准化生产，发展前景广阔。塑料袋地栽黑木耳由辽宁省朝阳市食用菌研究所发明成功，1994年被列为《国家级科技成果重点推广计划》和“八七扶贫攻坚计划”，同年获两项国家发明专利（ZL 94110092。8；ZL 94110204。5），2000年获得“全国食用菌行业十佳优秀科技成果”，2006年得到世界银行、国务院扶贫开发小组、民政部的奖励和支持。塑料袋地栽黑木耳以其“源于自然，回归自然”的方式，顺应了黑木耳“冷冷热热、干干湿湿”的生活习性，栽培成功率和产量、质量高，成了黑木耳栽培的主流。
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❸ 如何在家自己种植木耳

1、需求的温度：15～32°C都可以形成子实体（也就是小木耳黑点），以20～24°C最适宜，低于15°C子实体不形成，高于32°C停止发育。

拓展资料：

1、木耳，主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。

2、营养价值：黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。

网络——木耳

❹ 如何种植木耳

你可以登录江苏食用菌网。哪里有木耳栽培技术资料和视频。可以参考一下。

❺ 谁有详细的黑木耳种植技术。越详细越好。谢谢。

黑木耳代料栽培技术

何建舟 陈少林

汉中市科学技术协会

黑木耳又称云耳、细木耳，它不仅是一种营养丰富的调味品，而且具有降低血脂，缓合人体冠状动脉粥样硬化等药用功能，是我国传统的保健食品和重要的出口物资，其产量和国际贸易额居世界首位。黑木耳的栽培方法有段木和代料两种。本文主要介绍代料栽培黑木耳的有关知识。代料栽培黑木耳生长周期短、产量高、效益好、节省木材，容易形成规模化商品生产。
形态特征与生活史
黑木耳由菌丝体和子实体两部分组成。菌丝体由许多无色透明具有横隔膜和分枝的管状菌丝组成。子实体是人们食用部分。子实体胶质，单生或丛生，褐色或灰黑色，干后深褐色近黑色。孢子肾形，表面平滑。子实体干后收缩，可以吸收其干重的15倍的水分。
二、生活条件
1、营养
黑木耳是一种木材腐生菌，营养的要求以碳水化合物和含氮物质为主，碳源如糖、淀粉、半纤维素、纤维素、木质素等。氮源如蛋白质、氨基酸等，还需少量无机盐类和微量元素
2、温度
孢子萌发适温为22－28℃，温度的适应范围较广，在5－35℃之间都能生长，菌丝生长适温为22－28℃。黑木耳的菌丝体较耐低温。子实体在15－28℃之间都能形成和生长，但适宜温度在15－25℃，木耳在适温范围内，温度低生长速度慢，子实体质量好；反之，生长速度快，质量较差。
3、水分
菌丝体生长时含水量在60％为宜，在子实体生长阶段，除了基质有相应的水分外，空气相对湿度需保持在90－95％，为了获得较好产量，栽培黑木耳的管理要采取干湿交替的措施，就是说在木耳采收后，要降低空气相对湿度，以促进菌丝体的生长，然后加大空气湿度，以促进子实体迅速生长。
4、空气、光线、酸碱度
黑木耳是好气性真菌。在整个生发育过程中都需较充足氧气。黑木耳菌丝体可以在完全黑暗的条件下生长，而耳基的形成和子实体的生长则需要一定的散射光和直射光。光线充足，黑木耳颜色较深，生长健壮，耳片肥厚。菌丝在PH4.0－7.0之间都可以生长，但以PH5.0－6.0为宜。
三、黑木耳代料栽培技术
本项技术以阔叶林枝桠、稻草、玉米芯、棉籽壳等农林产品的下脚料为原料，采用“高压灭菌”、“双扦连结”接种法，使菌袋养菌仅需18－25天，成品率在98％以上；同时，采用遮荫覆膜控温补湿催耳，定时喷雾栽培方法，整个生产周期只需60－90天，17－33厘米菌袋每袋产干耳50－60克，并且具有木耳单片无根的特点，产品质量优于段木栽培的品质。
1、栽培季节
在气温10—32℃的季节可栽培。制袋，早熟品种在栽培前4－5天进行，中熟品种在栽培前50天进行，晚熟品种在栽培前70天进行。在秦巴山区，具体时间于四月上旬至五月下旬制作栽培菌筒为宜。
2、菌种的选择
木屑袋料栽培黑木耳，首先应选择优良菌种，主要表现在：菌丝活力旺盛，抗杂能力及抗逆力性强，耳片生长速度快，耳片肥大，单片，成熟期在15－20天内，耐旱或耐淋。根据菌种特性，可分为早熟及中晚熟品种。
3、原料的配备及菌袋制作
①原材料的准备：在制袋前备好17×33厘米聚丙烯菌袋、3.0×2.5厘米口圈、代用棉、25厘米镊子、酒精灯、95％乙醇、75％乙醇、甲醛、高锰酸钾或烟雾杀菌剂；同时备好木屑或棉子壳、稻草、玉米芯、麸皮或精米糠及其它物品。
②配方：
A木屑88.5％，麸皮10％，碳酸钙1％，添加剂0.5％；
B棉籽壳90％，麸皮8.5％；碳酸钙1％，添加剂0.5％；
C木屑48.5％，稻草40％，麸皮10％，添加剂0.5％；
D的木屑40％，玉米芯48.5％，麸皮10％，添加剂0.5％。
③原料配制、装袋及灭菌
先将所需的麸皮、碳酸钙充分拌匀，再将添加剂溶化于总料所需的水中(含水量60％)，预湿木屑(棉子壳、玉米芯、稻草)，最后将拌有碳酸钙的麸皮(米糠)均匀的撒洒在预湿的木屑(棉予壳、玉米芯、稻草)上，充分进行翻拌，至均匀为止。若用拌料机，可将所需的原料混合一起，搅拌均匀后，加水及添加剂再次搅拌均匀即可。料拌好后，用装袋机装入17×33厘米菌袋中，并使菌袋中间有直径为1.5厘米自上而下的通气孔。一般17×33厘米菌袋装干料0.55—0.6公斤。料袋装好后，套上3.0－2.5厘米的口圈，塞上松紧适度的棉塞，置高压灭菌锅内，在1.5公斤／平方厘米压力条件下保持60分钟。
4、接种与培养
袋栽黑木耳的菌种用长10厘米栎木扦做菌种母种。接种时采用双扦连结接种方法，具体方法是：对经过灭菌后的菌袋，待袋温冷却至30℃以下，将菌袋及经过消毒处理的木扦母种顺序装入接种箱，按甲醛、高锰酸钾1:1混合薰蒸30分钟，在无菌状态下，每次将一根木扦菌种插入袋底，另一根木扦交结第一根木扦，第二根木扦菌种的另一端与棉塞接近，菌扦接入袋内后，迅速将棉塞塞紧后放进培养室进行培养.。培养室要求干净、保温、通风良好。培养架每层间距28－30厘米，宽70—80厘米,长度视房屋而定，最高不超过10层，培养室及培养架先用10％的来苏尔或300倍的克霉净进行空气消毒，再按每平方米35克高锰醉钾和甲醛薰蒸24小时进行杀菌。培养室温度要保持在24—26℃，空气湿度控制在55％。进行菌袋培养时，袋间必须留有空隙，菌袋放进培养室后，在恒定的温度和偏小的空气湿度下，加强通风，经18—25天，菌丝可长满菌袋。
5、场地的选择及搭建
场地应选择在近水源、近电源的平地或田间，一般情况下每一万袋需占地330平方米，场地选好后，经平整再搭建成距地2米高的90％双层或单层遮阳网，在遮阳网下，再用竹片搭成覆膜（以膜上不易积水为宜），宽度为1米、长度为6米的小拱棚架，棚架间距0.4米，棚架内的耳床上铺上有孔的地膜(孔径间距8 ×8厘米，孔径0.6－0.8厘米)，在摆放菌袋之前，须先在拱棚内的耳床上浇足清水。
A、划口：根据不同的品种，菌丝长满袋后的划口时间亦不相同，早熟品种菌丝长满菌袋5－7天划口，中熟品种菌丝长满菌袋20天划口，早熟品种菌丝长满菌袋30—40天划口。其方法为：用刀片在菌袋周身划咸“／’字口，长度置1—1.5厘米，深达菌料1厘米（将划口略微拉毛），每袋划“／”字口8－9行，每行7－8穴。
B、催生幼耳方法：将划好口的菌袋，摆放于拱架内，每袋间距3厘米，然后覆上2米宽的薄膜，使棚内温度达到18—28℃，空气相对湿度保持90％，一般情况下，4－5天可开始出耳；经7－10天，划口处可全部出耳(棚内温度若低予18℃时，耳基形成时间得适当延长)，当棚内温度高于28℃时，在拱棚间布上喷水带，通过定时对薄膜外喷水，降低棚内温度。喷水时间视外界温度状况而定，在温度较高时，喷水时间可间隔60－30分钟，喷水时间每次10分钟。当划口耳基全部形成后，加强棚内通风，或揭开薄膜喷雾增湿，促成耳基伸展成耳片，当耳片展至1厘米大小时(正常情况下10－15天)，可移出拱棚外，进行吊袋或畦地摆袋进行出耳管理（也可就地拆除遮阳网，调整菌袋距离，规则摆放，重新布置喷水带），进行出耳管理。
C、畦地摆放木耳菌袋方法：对已形成耳片的菌袋，在催耳场地旁将场地平整至宽度为2.5米，长度视场地状况的出耳床畦，间隔0.5米，在耳床上铺上有孔的地膜(见前述)，耳床畦间布上与水泵相连的喷水带，水泵电源上接入定时控制器。
D、吊袋出耳方法：先建造一个长短不限，宽1.2米、高1.2米的支架，支架上横放间隔25厘米的竹杆5根，地面上铺上有孔的地膜．然后将已展片的菌袋用两根草球绳横行串起，菌袋上下左右间隔10厘米，一般每串栓8－10个。菌袋吊起后，最下一个菌袋距地约10厘米。同时支架上方的中间布上与水泵相连的喷水带并将水泵电源接入定时控制器。
6、出耳管理要领
无论是畦地摆放还是层架吊袋出耳，首先是将已展片的菌袋，让阳光照晒至耳片完全干透，再喷水增湿进行育耳。对耳片干透后的首次喷水，持续喷水60－90分钟，直至耳片吸水达到饱和(湿透) 之后，若遇晴天，每次间隔40分钟，每次喷水10分钟(由水泵定时控制自动完成)，若是阴天，每2小时喷水10分钟，夜晚在空气湿润时不喷水，若空气干燥，每2小时喷水10分钟。这样持续2—3天后，当耳片不再生长或长得很慢时(因为基本消耗完菌丝体所积累的营养)，停止喷水，让阳光照晒2—4天至耳片干透后，再根据天气状况喷水，至耳片不在生长时，再次照晒至耳片干缩。这样反复干干湿湿3—4次，耳片即生长“成熟”。在干干湿湿管理方面，要干就是把耳片完全干透。要湿就使耳片吸水达到完全饱和。
7、采收与加工
当耳片生长成七八成“熟”时，应停止增湿育耳，此时须在阳光下将耳片晒干成“九成干”时，在下午或次日上午进行采摘。采摘时手捏耳片，若略微带劲将耳基从划口处不带菌料脱落，说明耳片已生长“成熟”，随即将其摘掉；如略带劲，耳基与菌料仍然牢固，表明耳片尚未“成熟”，再补水增湿一次再生长晒干后采摘。用此采摘方法，既能保持木耳的商品价值和不至于带出菌料，影响下茬出耳，还可以提高采摘效率。采摘后的木耳，当日凉晒在竹席上至完全干燥，装于密封的塑料袋中。在淋雨季节采摘的木耳，可放在有强力热风源的烘干机或烘房的笆子上进行烘干，烘干时，将湿木耳再一次摊在竹笆子上，在强力热风干燥下，经12－18小时即可烘干，在湿耳烘干过程中，不要翻动，以免造成“拳耳”。烘干后的木耳，应及时装于密封的塑料袋中保藏或上市出售。
作者 何建舟 汉中市林业工作中心 高级工程师
陈少林 汉中市林业工作中心 工程师

❻ 我想找种植黑木耳的技术

生活条件
1、营养
黑木耳是一种木材腐生菌，营养的要求以碳水化合物和含氮物质为主，碳源如糖、淀粉、半纤维素、纤维素、木质素等。氮源如蛋白质、氨基酸等，还需少量无机盐类和微量元素
2、温度
孢子萌发适温为22－28℃，温度的适应范围较广，在5－35℃之间都能生长，菌丝生长适温为22－28℃。黑木耳的菌丝体较耐低温。子实体在15－28℃之间都能形成和生长，但适宜温度在15－25℃，木耳在适温范围内，温度低生长速度慢，子实体质量好；反之，生长速度快，质量较差。
3、水分
菌丝体生长时含水量在60％为宜，在子实体生长阶段，除了基质有相应的水分外，空气相对湿度需保持在90－95％，为了获得较好产量，栽培黑木耳的管理要采取干湿交替的措施，就是说在木耳采收后，要降低空气相对湿度，以促进菌丝体的生长，然后加大空气湿度，以促进子实体迅速生长。
4、空气、光线、酸碱度
黑木耳是好气性真菌。在整个生发育过程中都需较充足氧气。黑木耳菌丝体可以在完全黑暗的条件下生长，而耳基的形成和子实体的生长则需要一定的散射光和直射光。光线充足，黑木耳颜色较深，生长健壮，耳片肥厚。菌丝在PH4.0－7.0之间都可以生长，但以PH5.0－6.0为宜。
三、黑木耳代料栽培技术
本项技术以阔叶林枝桠、稻草、玉米芯、棉籽壳等农林产品的下脚料为原料，采用“高压灭菌”、“双扦连结”接种法，使菌袋养菌仅需18－25天，成品率在98％以上；同时，采用遮荫覆膜控温补湿催耳，定时喷雾栽培方法，整个生产周期只需60－90天，17－33厘米菌袋每袋产干耳50－60克，并且具有木耳单片无根的特点，产品质量优于段木栽培的品质。
1、栽培季节
在气温10—32℃的季节可栽培。制袋，早熟品种在栽培前4－5天进行，中熟品种在栽培前50天进行，晚熟品种在栽培前70天进行。在秦巴山区，具体时间于四月上旬至五月下旬制作栽培菌筒为宜。
2、菌种的选择
木屑袋料栽培黑木耳，首先应选择优良菌种，主要表现在：菌丝活力旺盛，抗杂能力及抗逆力性强，耳片生长速度快，耳片肥大，单片，成熟期在15－20天内，耐旱或耐淋。根据菌种特性，可分为早熟及中晚熟品种。
3、原料的配备及菌袋制作
①原材料的准备：在制袋前备好17×33厘米聚丙烯菌袋、3.0×2.5厘米口圈、代用棉、25厘米镊子、酒精灯、95％乙醇、75％乙醇、甲醛、高锰酸钾或烟雾杀菌剂；同时备好木屑或棉子壳、稻草、玉米芯、麸皮或精米糠及其它物品。
②配方：
A木屑88.5％，麸皮10％，碳酸钙1％，添加剂0.5％；
B棉籽壳90％，麸皮8.5％；碳酸钙1％，添加剂0.5％；
C木屑48.5％，稻草40％，麸皮10％，添加剂0.5％；
D的木屑4 0％，玉米芯48.5％，麸皮10％，添加剂0.5％。
③原料配制、装袋及灭菌
先将所需的麸皮、碳酸钙充分拌匀，再将添加剂溶化于总料所需的水中(含水量60％)，预湿木屑(棉子壳、玉米芯、稻草)，最后将拌有碳酸钙的麸皮(米糠)均匀的撒洒在预湿的木屑(棉予壳、玉米芯、稻草)上，充分进行翻拌，至均匀为止。若用拌料机，可将所需的原料混合一起，搅拌均匀后，加水及添加剂再次搅拌均匀即可。料拌好后，用装袋机装入17×33厘米菌袋中，并使菌袋中间有直径为1.5厘米自上而下的通气孔。一般17×33厘米菌袋装干料0.55—0.6公斤。料袋装好后，套上3.0－2.5厘米的口圈，塞上松紧适度的棉塞，置高压灭菌锅内，在1.5公斤／平方厘米压力条件下保持60分钟。
4、接种与培养
袋栽黑木耳的菌种用长10厘米栎木扦做菌种母种。接种时采用双扦连结接种方法，具体方法是：对经过灭菌后的菌袋，待袋温冷却至30℃以下，将菌袋及经过消毒处理的木扦母种顺序装入接种箱，按甲醛、高锰酸钾1:1混合薰蒸30分钟，在无菌状态下，每次将一根木扦菌种插入袋底，另一根木扦交结第一根木扦，第二根木扦菌种的另一端与棉塞接近，菌扦接入袋内后，迅速将棉塞塞紧后放进培养室进行培养.。培养室要求干净、保温、通风良好。培养架每层间距28－30厘米，宽70—80厘米,长度视房屋而定，最高不超过10层，培养室及培养架先用10％的来苏尔或300倍的克霉净进行空气消毒，再按每平方米35克高锰醉钾和甲醛薰蒸24小时进行杀菌。培养室温度要保持在24—26℃，空气湿度控制在55％。进行菌袋培养时，袋间必须留有空隙，菌袋放进培养室后，在恒定的温度和偏小的空气湿度下，加强通风，经18—25天，菌丝可长满菌袋。
5、场地的选择及搭建
场地应选择在近水源、近电源的平地或田间，一般情况下每一万袋需占地330平方米，场地选好后，经平整再搭建成距地2米高的90％双层或单层遮阳网，在遮阳网下，再用竹片搭成覆膜（以膜上不易积

❼ 怎样种植木耳

1．种植的时间，如果用代料来种植木耳，从接种开始一直到出菇大约要40～50天左右， 生产周期一般都是110～125天左右，比自然生产时间的要缩短55%～65%，将原本的1年长1次季改成了1年长2次，可分春秋2季种植：春季是在3月左右接种，10月左右就开始产孢生长；秋季是在9月左右开始接种，11月左右就开始产孢生长，但是有一点要记住就是注意温度，在早春的时候温度比较低，那么旧可以加温来调节。木耳的菌丝生长大多数都是21～30℃左右，子产孢生长以20～30℃最适合。
2．培养料的配方，因为地方的不同所以选择的东西也不同，可以因地适当的选用. 第一：木屑70%、麦皮15%、蔗糖2%、石膏粉2%、尿素0.5%、水 1∶（1～1.5），每千克的原料都要加水110kg，材质比较疏松些、能大量吸水的木屑，这样可以加水120kg，pH值就可以比较自然些。

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第二：棉籽壳85%、麦皮20%、石膏粉1%、石灰0.4%，料与水比 例1∶（1.1～1.5）。

第三：稻草65%、米糠30%、石膏粉2%、过磷酸钙2%，100千克的稻草用水120～170kg。

第四：玉米芯55%、棉籽壳25%、麦皮15%、蔗糖2%、石膏粉2%， 料和水的比例是1∶（1.1～1.3）。 培养料在配制的时候，内含水量一般在55%以内，手可以握成团，把手放开的时候就会松散就行；稻草、甘蔗渣要是作为原料的话，那么内含水量旧应该是用手握成团的时候会从指缝中有水纹，但是不能滴下来的程度就可以。

二、装袋灭菌和室内发菌
1．装袋种植的时候袋药用正规的塑料薄膜袋，规格为： 袋口宽11cm、长55cm，每100千克的原料就要用到1千克的塑料袋。装袋的时候必须要紧实，再在袋的面上打5个左右的接种穴，穴宽1.4cm、深2.5cm，之后用胶布把穴口贴封。装袋之后在放入常压灭菌锅里面，在用100℃保持12个小时左右灭菌，之后在冷却到20℃的时候开始接种，最好选用好的产量也比较高的菌种。
2．接种之后如果在室内发菌的话一般在5天左右，室内的温度在25℃左右，不要超过30℃旧行。5天以后要将袋子的排放开不要太密，门窗一定要用纱布给遮挡住，这样是为了防止强光直射，还要注意一下通风，室内的湿度在70%-80%最好。菌袋的培养经过了25天左右天， 菌丝就会在袋内生长成圆形，直径大约在10cm左右，这时候要在胶布的上面留一小空隙， 可以让其通风并且增氧，这样就会加快菌丝快速的生长；35天后把胶布拿掉，室内的温度要在23℃左右，湿度也要保持85%。

三、出耳培管与采收加工
1．培管。 当袋子上长满菌丝的时候，在袋子周边就要增加耳穴，要用0.4 cm的皮带，在袋面上打出来很多个出耳穴，在穴和穴之间保持6cm，打出来的穴会形成一个“品”字， 也可以用用刀片在袋子的周边，每隔5cm左右的间距，开成2cm的口子， 这样旧形成“十”字了。 室内种植木耳，用1粗点的铁丝拉在架子上，每层都要拉5条就行，距离在20cm，在用“S”形的吊勾挂上，袋子的距离在10cm。 如果是地面种植木耳的话，要将地弄成畦状，用排袋架子，露在地上立着放，在搭一个简单能遮阴的草棚，在用塑料薄把木耳膜覆上，这样及可以保温还保湿。
2．采收 木耳成熟的时候会有比较明显的标志：如耳色的颜色变淡、舒展开来的时候会变软、肉质比较肥厚、耳根的部分会收缩，腹面会产生一些白色的孢子粉，这样木耳片就是成熟了，就可以收货了。 要是颜色变深褐，耳片往里卷，比较有弹性，菌柄的部分比较扁宽，那么木耳就还是在生长中。 采收之前要少喷水2次，这样会让耳片稍微干些，使表面上的水量就会减少， 这样在采摘的时候就不容易碎裂了，还会容易晾晒。剩下的耳根，就可以用刀去掉表层上面老化的菌丝，可以让菌丝再次生长。 采摘后的木耳，要及放在阳光底下晒2天， 不要翻动的太多，而使木耳碎裂或者形成卷曲，如果在阴雨天的时候，就可以用35℃温度给它烘干，这样就能保证质量了。

结束语：上面就是怎样正确的养殖木耳的方法，和需要注意的地方。还要注意木耳在没完全彻底长成熟的时候千万不要吃，因为木耳都是用菌来栽种的，所以没长成熟的木耳都会带有一点毒素的。

❽ 木耳一共有几种栽培方式

黑木耳的人工栽培方式有木段栽培和代料栽培两种：
（1）木段栽培是利用1米长左右的木段进行打眼、接种、出耳管理、采收。
（2）代料栽培是利用各种农副产品的下脚料来代替木段进行生产，按特定的培养基配方、含水量和pH标准拌好的培养料，依据一定的装袋标准，装入特制的塑料袋内，套上无棉体颈圈，加热灭菌后，通过封闭式接种，把专门用于代料栽培的黑木耳菌种接入培养基内，经养菌，待菌丝长至袋底，割一定数量和规格的V形口，进行出耳管理。包括培养料的配制、装袋、灭菌、接种、养菌、划口出耳、出耳管理、采收。

❾ 木耳的种植方法

黑木耳栽培方法

黑木耳人工栽培技术的推广和普及，促进了锯木屑栽培技术的发展。利用锯木屑栽培黑木耳，能够节省大量木材，还可以降低生产成本，是很有经济价值的栽培方法。
应用锯木屑栽培生产黑木耳，其栽培形式，大致有以下三种：
1、瓶内料块栽培法：瓶内料块栽培法，简称瓶栽法。将菌丝已经长满瓶的锯木屑栽培种，移至低温培养室或保护设备里，取掉瓶盖，使瓶口向上，整齐排列。室内温度保持在20—28℃之间，空气相对湿度要控制在80—95%左右。
2、砖形料块栽培法：将生长有大量黑木耳菌丝体的培养料从瓶中挖出，放在铺垫了塑料薄膜的小木箱中。装箱时可同时掺进一些消毒过的新鲜木屑，有助于增加栽培材料的养分，能延长产耳时间，提高产量。用木板把栽培料压实、压平，使厚度在7—10厘米左右，移至22—28℃的温室中再培养一周。当菌丝体已经恢复发育并重新联结成一体时，从木箱中倒出来，用刀切割成砖形的块状体，其体积应略小于建筑用砖。把这些砖形的料块侧立于事先挖好的露天浅坑里。坑深15厘米，宽1米左右，长度根据需要而定。坑底铺上一层洁净的砂子。料块之间要留有一定空隙。；最后在坑上面用塑料薄膜覆盖。料块入坑之后，可在每天的上午和下午揭开塑料薄膜喷清水一次，使料块保持在“不干不湿”的状态。依天气情况，可在中午前后揭开覆盖物进行通风换气。待子实体已大量形成时，应每天喷水两次，水量适当增加，控制适宜的湿度，同时要注意调节空气和光照条件，促进子实体的迅速生长。