‘壹’ 自己在家怎么做糖炒栗子窍门
今天介绍一种自己在家用电饭锅做糖炒栗子的方法。不用花几块钱就可以做上好大一锅，真的值。栗子不仅可以养胃健脾，而且口味香甜软糯，被众多人追捧所喜欢。但是外面卖的糖炒栗子，因为炒的时候混入的石英砂是黑色的，栗子表皮蹭的全是黑的，有的果肉也是黑的。
第三点、 焖锅
开启做米饭的按键，用最普通的模式就行。之后就让电饭锅自己运行，中途千万不要暂停打开锅盖。在电饭锅完成烹饪之后，再焖10到20分左右，可以让栗子更加的香软。
最好使用带压力功能的电饭锅。大个的栗子也很容易熟不透，不过都可以通过改刀和增加焖煮时间来弥补。
‘贰’ 家庭做糖炒栗子的方法
糖炒栗子是广受喜爱的零嘴之一，但是外面卖的糖炒栗子，因为用大锅和砂子一起炒，所以表皮会沾染一些黑色的脏东西，吃起来非常不卫生，今天就介绍一种自己在家用电饭锅做糖炒栗子的方法。不用花几块钱就可以做上好大一锅，真的值。
栗子不仅可以养胃健脾，而且口味香甜软糯，被众多妹子所喜欢。但是外面卖的糖炒栗子，因为炒的时候混入的石英砂是黑色的，栗子表皮蹭的全是黑的，有的果肉也是黑的。
这里需要提醒的是，用来做家庭版糖炒栗子的电饭锅，最好使用带压力功能的电饭锅。一般的电饭锅做出来的口感不会那么的软糯，而且大个的栗子也很容易熟不透，不过都可以通过改刀和增加焖煮时间来弥补。自己赶快回家做做看吧！
‘叁’ 怎样糖炒板栗
板栗吃起来不仅口感香甜，而且风味也是非常独特的，很多人平时都喜欢吃板栗，板栗在平时比较常见的吃法就是糖炒板栗，尤其是在秋冬季节，我们经常会在大街上闻到糖炒板栗的香味，是非常诱人的，有些人喜欢研究美食，尤其是想自己制作糖炒板栗，自己怎样糖炒板栗呢?
怎样糖炒板栗?
1.原料选择：应选用肉质细密，水分较少的小栗子。
2.分级：如果大小颗粒一起炒制，常出现小粒熟，大粒生或大粒熟小粒焦的现象，所以在炒制前，应剔除腐烂果、开果或虫蛀果，并按果形大小分级后，分别炒制。
3.备砂：选洁净及颗粒均匀的细砂(将细砂用清水洗净泥土，统一过筛、晒干，用饴糖、茶油拌炒成“熟砂”备用)。专业经营一般采用炒板栗专用“圆形颗粒炒货专用炒砂”保温性能高，不易碎，翻炒均匀，易筛易漏。
4.燃料：用木柴或煤。木炭发火快，火力旺，减火和来火方便，便于掌握火候。
5.锅灶：分滚筒和铁锅两种。使用滚筒较省力，但炒制的质量不及铁锅炒制的好。
6.配料：栗、砂、糖、油的比例是：栗与砂的数量之比为1：1，每100公斤栗子用饴糖4～5公斤，茶油200～250克。
7.炒制：预先将砂炒热，以烫手分度，再倒入栗子，按比例加适量饴糖、茶油，连续翻炒。由干砂粒的闷热作用，约经20～30分钟便可以炒热。用筛筛去砂粒后，置于保温桶内，即可趁热食用。
炒栗子时加入饴糖和茶油的目的在于滋润砂粒，减少果实粘砂，便于翻炒，并使栗果润泽光亮、香气宜人。
板栗炒制详细流程
1.栗子洗净，然后用利器把栗子皮割开，深度大概为5mm，长度要超过皮。然后洗净，放在水里泡10分钟左右。
2.铁锅烧干，将细沙倒入，同时倒入已经沥干的栗子徐徐翻炒，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，几分钟后，栗子就会慢慢涨开来。
3.加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的沙粒慢慢脱离。
4.慢慢加入一勺白糖，要撒得均匀些。糖加进入以后，糖分焦化，焦香四溢，此时要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。
5.待炒到沙粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。
糖炒板栗的做法
1.板栗洗干净，放在砧板上，单手用刀剁个大约深5mm的口子，把栗子皮切破。
2.全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中，盖上盖子，把盖子上的透气孔打开，如微波炉高火叮2分钟。
3.取出打开盖子，这时候栗子已经开口了。
‘肆’ 糖炒栗子的方法
糖炒板栗的生产工艺流程：筛选→清洗→预炒→加糖→起锅。
1、筛选：⑴选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。（注：栗果大小一定要均匀一致，否则影响糖炒效果。）⑵糖炒板栗所用砂砾最好为清水砂，砂砾直径以3-4厘米为宜。
2、清洗：将选择好的板栗及砂砾清洗干净、晾干。（注：要在栗果入锅前将其晾、晒半日为宜）。
3、预炒：将晾好的砂砾放入锅内，锅下加火使锅内砂砾升温至烫手（50℃左右），然后将鲜板栗放入锅内，板栗与砂砾的比例为1:2，用铁铲不断的翻动砂砾和板栗，以便板栗均匀受热。
4、加糖：待板栗表现呈七八成熟时，加入糖稀，糖稀与板栗的比例为1:60左右。（注：糖稀要分2-3次投入）。
5、起锅：待板栗表面形成一层透明的膜，用力敲打外壳开裂，栗仁同内皮（涩皮）分离、栗肉变软时，便可起锅。将锅内的砂砾与栗果倒出放入筛网内筛分，砂砾再放回锅内可多次重复使用。
以上介绍的是手工操作，机械操作与之类似。
‘伍’ 怎样才能做糖炒板栗
糖炒栗子方法步骤：
我们需要
板栗1斤。
调料
白糖15克，食用油5克。
做法
第一步：把板栗倒入清水里清洗两遍，洗干净沥干水放碗里。
第二步：把板栗放在案板上摆好，表面平的一面朝底下，这样切的时候就不容易滚动，然后切一字刀，切口最好能切到整个板栗的一半。
第三步：全部切好倒入锅里，倒入15克白糖，5克食用油。
第四步：倒入适量的清水刚好没过栗子，用勺子把它搅拌均匀，然后大火煮开，盖上盖子转中火煮15分钟左右。
第五步：时间到打开盖子，把它煮至汤汁收干即可。
第六步：然后开中火不停的翻炒，把板栗炒出焦糖的香，表面油光发亮即可，大概需要2～3分钟，炒好即可出锅。香甜软糯的板栗就这样做好了。
吃的时候，我们把一个糖炒栗子拿到手以后，要摸一摸，捏一捏，找到栗子软的地方，就是栗子皮和栗子肉之间有空隙的地方，用手按下去会发现栗子肚和肉是分离的。
接下来，用大拇指尖儿在栗子肚的位置按下去，就会裂开一条缝，然后用手捏住栗子的两头轻轻往下一按，这个口就轻松破开了，看上去栗子皮和栗子肉已经分离了。
最后一步，沿着裂开的缝剥开栗子皮，一个完整的糖炒栗子就轻松的剥出来了。
‘陆’ 怎样用电饭锅做糖炒栗子窍门
现在正是板栗收获的季节，市场上也出现了很多卖板栗的小商贩，特别是大街小巷已经有卖糖炒板栗的了，糖炒板栗大家应该都喜欢吃吧，随便买一份也要几十块钱。其实要想吃糖炒板栗根本不用花钱买，我们只需要用一个电饭锅就可以搞定。今天就教大家一个电饭锅做糖炒板栗的小窍门，又甜又糯真解馋，一起来跟我学习一下吧！
电饭锅做糖炒板栗的小窍门步骤如下：
第一步：首先我们将板栗放进食盐水中浸泡五分钟左右，再将板栗搓洗干净，这样就可以将板栗表面的脏东西清洗干净了，然后再用剪刀或者刀在板栗上划一个开口就可以了。
第二步：然后我们就可以来配制“蜜汁”了，在碗中加入一勺白糖和半勺蜂蜜，最后加入半碗左右的开水，将它们搅拌均匀就可以了，将板栗放进电饭锅里面，把调配好的“蜜汁”倒进去，水量大概到板栗的2/3即可，再用筷子搅拌板栗，使板栗全部沾上“蜜汁”。
第三步：最后盖上锅盖，按下煮饭键就可以了，等待10分钟左右让它跳闸，一大盘用电饭锅做的糖炒板栗就做好了，是不是很诱人呢？
看完这个电饭锅做糖炒板栗的小窍门，简单方便还实惠，10分钟做一大盘，你学会了吗？赶紧动手试试吧！
‘柒’ 糖炒板栗教程
板栗的营养价值是比较高的，板栗可以拿去煲汤，这样会让汤更加的鲜美，而板栗还可以做成糖炒板栗，糖炒板栗可以作为小吃，糖炒板栗自己做可能会麻烦一些，因此很多人都是买做好的，接下来我们说下糖炒板栗的相关情况吧。
糖炒板栗的做法
糖炒板栗吃起来是香香甜甜的，那么糖炒板栗的做法是什么呢？
用清水清理干净板栗表面的绒毛，把板栗划开一道小口，不要切到果肉，浸泡处理好的板栗15分钟。用卫生纸吸干板栗表面水分，无水、无油的锅中加入食盐、板栗，小火翻炒15分钟。分批均匀撒上白糖，快速翻炒10-15分钟，焦黄色熄火。把板栗过筛、出锅。
或者板栗洗干净，放在砧板上，单手用刀剁个大约深5mm的口子，把栗子皮切破。全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中，盖上盖子，把盖子上的透气孔打开，如微波炉高火叮2分钟。取出打开盖子，这时候栗子已经开口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒点干桂花，盖上盖子上下摇晃，让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面。盖子上的透气孔打开，放入微波炉再高火两分钟左右即可。
糖炒板栗的加热方法
糖炒板栗热的会更好吃一些，那么糖炒板栗的加热方法有哪些呢？
微波炉加热法。糖炒板栗凉了可以再加热食用，最好的加热方式是用微波炉加热，出来后再吃就跟刚买的板栗一样了。将凉了的糖炒板栗放到玻璃器皿内，再放进微波炉中用高温加热1~2分钟。一般是先高温加热再转成中温加热，那样加热后的糖炒板栗口感与原口感差距不大。记住不能加热太久，以免板栗爆开。
或者用炒锅加热。选择底儿比较厚的锅，在锅内热油，油热后放入糖炒栗子小火炒制，这样栗子不但是热的，也更有油香味。还有隔水蒸热。将凉了的板栗放入沸水蒸锅里边蒸2到4分钟，如此得到的板栗也是热的，但相比前两种加热方法这种得到的栗子口感较差。
糖炒板栗的教程步骤
糖炒板栗主要原料是糖和板栗，那么糖炒板栗的教程步骤是什么呢？
买来的板栗洗干净，用剪刀或者刀横切一个口子。将切好的栗子放入电饭煲内放齐，尽量不要叠层。加入高过栗子一半的清水，加适量的白砂糖或者蜂蜜。温馨提示，糖的量会决定栗子的甜度更上色度，喜欢甜或者色泽好看点的就多加点糖。盖上盖子，设置到煮饭功能，等跳闸到保温后即可。如果锅内还有水，就倒掉多余水分，用煲汤的砂锅煲到没水分就可以了。
或者把栗子洗净，泡半小时左右；沥干水分；干净干爽的锅内先放入盐，中小火慢慢地炒至微黄；加入适量白糖一起翻炒；当糖和盐完全混合
‘捌’ 怎么糖炒栗子
糖炒栗子是广受喜爱的零嘴之一，但是外面卖的糖炒栗子，因为用大锅和砂子一起炒，所以表皮会沾染一些黑色的脏东西，吃起来非常不卫生，今天就介绍一种自己在家用电饭锅做糖炒栗子的方法。不用花几块钱就可以做上好大一锅，真的值。
栗子不仅可以养胃健脾，而且口味香甜软糯，被众多妹子所喜欢。但是外面卖的糖炒栗子，因为炒的时候混入的石英砂是黑色的，栗子表皮蹭的全是黑的，有的果肉也是黑的。
这里需要提醒的是，用来做家庭版糖炒栗子的电饭锅，最好使用带压力功能的电饭锅。一般的电饭锅做出来的口感不会那么的软糯，而且大个的栗子也很容易熟不透，不过都可以通过改刀和增加焖煮时间来弥补。自己赶快回家做做看吧！
