做面包的方法与步骤新手

A. 制作面包的方法与步骤是什么

面包的制作方法具体步骤如下：

主料：高筋面粉300克、鸡蛋1只、牛奶200克、奶油奶酪130克、奶粉40克

辅料：黄油15克、糖65克、酵母3克

步骤1、首先把所有食材放入面包茼内，除黄油外，和面20分钟，如图：

B. 在家做面包的方法和步骤

C. 制作面包的步骤与方法

花儿一样好看的面包，松软香甜，做法简单，新手也可以做成功

大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。

这是一款很经典的面包，也是一款代入感很强的面包，不知道你是否还记得一个透明袋子里装着一块豆沙馅儿的面包，那漏在外面的豆沙，隔着塑料袋都能让人感受到甜蜜。今天小易就来分享好看又好吃的豆沙面包的做法。

所需食材：

高筋面粉300克、酵母3克、食用盐2克、白糖15克、室温水155克、食用油25克、豆沙、鸡蛋

制作步骤：

第一步：大碗里准备300克高筋面粉，再加入3克酵母、2克食用盐、15克白糖，少量多次地加入155克室温水，拌成絮状后加入25克食用油，然后下手揉成面团。

第二步：面团休息好后，再次下手揉成光滑的面团（面团不能一下子就揉光滑），然后盖上保鲜膜醒发至两倍大。

第三步：取出醒发好的面团，充分揉匀排气，然后分成4个大剂子，整理后都擀成大圆面饼。把擀好的3张面皮平铺到吸油纸上，再均匀地抹上豆沙馅儿并叠堆起来，最后把第4张面皮直接盖到豆沙上。

第四步：用刮刀在面皮上压出8等份，中间再用小圆形的容器压出圆形。然后沿着线把面皮切开，中间部分不要切穿，如图所示。

第五步：把面饼的角从中间的切口处朝外翻转，然后尾巴处对捏合再往里折好。都弄好后，放入烤盘中，二次醒发至体积明显变大，再刷上一层蛋黄液。

第六步：烤箱预先170度预热5分钟，然后把烤盘放入烤箱中层，上下火170度烤25分钟左右，上色满意即可出炉。

制作关键点：

烘烤的温度和时间可以根据各家烤箱的脾气稍作调整，烘烤过程中请注意观察上色情况。

自己做的豆沙面包，没有多余的食品添加剂，吃起来特别放心。蓬松又香甜的味道，家里的小朋友都能吃上好几块。喜欢豆沙面包的可以试着在家做一下，做好了就可以慢慢享受这像“花儿”一样甜蜜的幸福了

D. 做面包的步骤和方法

面包的步骤和方法如下
【材料】高筋面粉240克、低筋面粉60克、水120克左右、奶油30克、酵母7克、砂糖20克、食盐5克、鸡蛋50克、起酥油210克
【制作步骤】
1．将酵母放入容器内，加入1～2汤匙温水搅拌均匀；
2．将蛋放在另一容器内打散，一边搅拌一边加入水、糖、盐，搅拌至糖完全溶化；
3．加入高粉、低粉、酵母水搅拌成团；
4．移到工作台加入奶油拌匀；
5．用手来回揉搓，稍有筋度即可；
6．完成后把面团放入发酵箱，在22～25摄氏度的环境中松弛20分钟（第一次发酵我是在锅里烧一点水，水烧到微微地起泡，关火，然后在上面放一个架子，把放着面团的容器置于其上，盖上盖子，约20分钟左右就发起来了）；
7．用薄膜胶纸包好放入冷柜冷藏约1～4小时；
8．从冷柜取出后，先让面团放置回温，再用擀面棍擀开成2cm厚的长方形；
9．再下来就是叠被子了，总共叠三次，叠好之后冷藏15～20分钟，最后一次30分钟，然后再拿出来擀开成方形面片，然后按照自己想要的式样进行造型，造型完毕进行第二次发酵，我这边天气已经很热了，所以置于室温下约40分钟就可以了；
10．二次发酵完毕后，在面片上刷上蛋汁（不要涂在切口上），烤箱200度（先预热）烤18～20分钟；
11．关于黄桃面包的造型：先开出12cm×12cm一块的正方形面片，中间涂一点蛋汁，然后将四个角往里面折进去，捏紧，然后在第二次发酵完毕后在中间挤上卡士达酱，再放上黄桃片（这个可以自由变化，可以放肉松、其他水果等）。

E. 新手做面包的方法大全

你首先可以使用一些面粉，然后包括一些鸡蛋加上奶油，放在口里面，烤20分钟左右就可以出炉了。

F. 怎么做面包的方法与步骤

家庭版普通小面包做法吧。
先做烫种：奶锅里放入20g高筋面粉，100g凉水搅匀，开最小火搅拌到细腻糊状，要不停的搅拌，温度大约65度即可放凉备用。
高筋面粉250g，酵母5g，白糖30g，盐3g，1个鸡蛋，把放凉的烫种倒入搅拌均匀，在放入50g左右的牛奶或者水搅成面絮揉面，有点粘手，盖保鲜膜放冰箱冷藏40分钟。
取出醒好的面团用搓衣服手法搓面，在放30g黄油，继续揉面，看出手套膜放盆里发酵2倍大。
发酵好的面取出不用揉面，分成8个面挤擀成牛舌状卷起，放入烤盘二次醒发，醒发好的面轻飘飘的就好了。
烤箱提前预热5分钟，上下火150℃烤20-25分钟即可。
出炉时刷少许蜂蜜水软化面包即可。
我们的面包就做好了。

G. 做面包的方法和步骤是什么

准备材料：高筋面粉170克、低筋面粉70克、酵母粉3克、盐3克、牛奶140克

1、准备好所有材料；

H. 面包的做法烤箱新手做简单方法

椰蓉面包
材料：
用料1：高筋面粉120g、低筋面粉30g、黄油30g、细砂糖18g、盐2.5ml、速溶干酵母5ml、全蛋液30g、全脂奶粉8g
用料2：椰蓉70g、糖粉35g、全蛋液35g、全脂奶粉10g
步骤：
（1）首先，面包面团的制作方法与一般面包完全一样。把制作面团的材料揉成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大（28度的温度下需要1个小时左右），把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵；
（2）制作椰蓉馅。将椰蓉馅的所有材料倒入大碗，混合均匀即可。做好的椰蓉馅也分成5份；
（3）取一块中间发酵好的面团，擀开成长椭圆形；
（4）在面团中央放上1份椰蓉馅；
（5）将面团捏合起来，把椰蓉馅包在面团内；
（6）捏好以后，得到的是一个长橄榄形面团。将面团翻面，收口朝底部；
（7）将面团再次擀开成长椭圆形；
（8）用到在面团中间竖切一刀，一端不要切断；
（9）将切开的面团如拧麻花一般拧起来，再将尾端捏合在一起；
（10）将整形好的面团放在面包纸托里，进行第二次发酵（最佳发酵环境：温度35-38度，湿度85%）；
（11）发酵到两倍大以后，在面团表面刷一层全蛋液；
（12）放入预热好上下火180℃的烤箱，烤15分钟左右，直到面包表面金黄即可出炉。