温度对酶活性的影响方法和步骤

Ⅰ 研究温度对酶活性影响的一般方法

对照实验，最起码要三组，自变量为不同温度：低温、常温、高温。如唾液淀粉酶催化淀粉的分解，最后可用碘液进行检测。

Ⅱ 温度对酶活性的影响到底是怎样的

我感觉是不可恢复的，超过最适温度，会有一部分酶失活，其结构也就改变，即使温度再降回去也不能恢复了，这跟低温时不一样的，低温时酶活低只是受到抑制，升温酶活就会恢复。

Ⅲ 生物实验:探究温度对酶活性影响（过程）

王老师给您解释这个问题：
这个实验在高中生物必修一里面涉及到，具体过程如下

实验步骤：
1、 取6支洁净的试管，编上1、1′、2、2′、3、3′号，向1、2、3号试管分别注入 1mL新鲜的唾液淀粉酶，向1′、2′、3′号试管加入1mL可溶性淀粉溶液；
2、将1和1′号试管放置在100度左右的热水、2和2′号试管放置于37度左右的的温水、3和3′号试管放置于冰块中，维持各自温度5分钟；
3、分别将同温度下的淀粉溶液注入淀粉酶溶液中（既是1′号试管注入到1号试管中）摇匀后，维持各自的温度5分钟；
4、在3支试管中各滴入1滴碘液，摇匀；
5、观察并记录颜色变化。
预期实验现象：1号试管加碘后出现蓝色（原因：高温破坏酶的活性，淀粉酶无法分解淀粉）；2号试管加碘后不出现蓝色（原因：37℃为唾液淀粉酶最适合温度，此时酶的活性最高，淀粉被水解）；3号试管加碘后出现蓝色（原因：低温抑制酶的活性，淀粉水解受阻）
实验结论：酶活性的发挥需要最适宜的温度，温度过高或过低都影响酶的活性。唾液淀粉酶的最适温度为37℃。

Ⅳ 温度对酶活性的影响

纵坐标相同对应两个温度，左侧温度时，酶分子随温度升高而活性增强；右侧温度时，酶分子随温度升高而活性降低。

Ⅳ 温度对酶活性的影响是什么

最适温度随反应的时间而有所变化。

酶（enzyme）是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。酶的催化作用有赖于酶分子的一级结构及空间结构的完整。若酶分子变性或亚基解聚均可导致酶活性丧失。酶属生物大分子，分子质量至少在1万以上，大的可达百万。

空间结构

它们通过多肽链的盘曲折叠，组成一个在酶分子表面、具有三维空间结构的孔穴或裂隙，以容纳进入的底物与之结合并催化底物转变为产物，这个区域即称为酶的活性中心。

不过酶的活性中心（active center）只是酶分子中的很小部分。酶催化反应的特异性实际上决定于酶活性中心的结合基团、催化基团及其空间结构。

而酶活性中心以外的功能集团则在形成并维持酶的空间构象上也是必需的，故称为活性中心以外的必需基团。

Ⅵ 温度对酶活性的影响是什么

随着温度升高，底物分子热运动加快，分子碰撞机会增加，酶促反应速率提高。

改变酶活性中心某些基团的解离程度：酶分子中许多必须极性基团在不同pH下解离状态不同，只有在某一解离状态时才最容易与底物结合或具有最大的催化活性，改变含可解离基团的底物和辅酶的荷电状态：影响酶对其的亲和力，影响酶活性中心的空间构象。

温度对酶活性的影响实验

温度对酶活性的影响实验:取三支洁净的试管，编上号1，2，3，并分别注入2ml可溶性淀粉液。分别向1，2，3号三支试管中各注入1ml新鲜的淀粉酶溶液，摇匀。

依次放入沸水，37℃左右的热水，冰水中，维持各自的温度5分钟。分别向1，2，3号三支试管中各滴入一滴碘液，然后摇匀。观察并记录这三只试管中，溶液颜色的变化情况。

Ⅶ 关于酶和温度变化的实验步骤

探究: 温度对酶活性的影响(暂定你的实验材料为淀粉酶)

提出假设：过高或过低的温度下,酶的活性会降低

材料用具：试管，滴管,质量分数为2％的新配制的淀粉酶溶液，质量分数为3％的可溶性淀粉溶液，沸水,冰块,碘液

设计实验：
①取3支试管，编号并各注入2毫升淀粉溶液；
②向各试管注入1毫升淀粉酶溶液；
③将3支试管分别放在冰块、沸水和37℃水中维持温度5分钟；
④向各试管滴入1滴碘液；
⑤观察实验现象。

结论：淀粉酶在过高或过低的温度下高温度下，它的活性会降低。

如果你要探究酶的最适温度范围，可以设定较细的温度梯度，例如：20度 30度 40度。
实验材料也可换成 新鲜肝脏研磨液和过氧化氢溶液，观察各个试管复燃的现象。

Ⅷ 温度对酶活性的影响试验

这个实验是将酶和淀粉溶液保温反应，然后加入碘显色。反应慢的剩余淀粉多，蓝色较深。单独保温酶和淀粉都不会反应，不加碘看不到颜色。

Ⅸ 探究：“pH值对酶活性的影响”和“温度对酶活性的影响”的实验设计，要详细步骤。

一、探究温度对酶活性的影响
实验目的：探究温度对酶活性的影响
实验原理：1.温度影响酶活性，影响淀粉分解，滴加碘液，根据是否变蓝及蓝色深浅判断酶的活性变化；2.淀粉能被唾液淀粉酶分解成麦芽糖；
实验器材：试管，烧杯，量筒，胶头滴管，恒温箱，碘液，淀粉
实验过程：
①取若干试管，加入等量淀粉，标号为1,2,3,4,5，……放入相应恒温箱。
②取若干试管，加入等量淀粉酶，标号为1,2,3,4,5，……放入相应恒温箱。
③将对应的淀粉酶加入淀粉中放入相应恒温箱保温一段时间。
④保温相同的一段时间后，取出试管，滴加碘液，观察颜色变化。
⑤分析实验结果，得出结论。

二、探究pH值对酶活性的影响：
实验目的：探究pH值对酶活性的影响
实验原理：1.pH值影响酶活性，影响淀粉分解，滴加碘液，根据是否变蓝及蓝色深浅判断酶的活性变化；2.淀粉能被唾液淀粉酶分解成麦芽糖；
实验器材：试管，烧杯，量筒，胶头滴管，酒精灯，铁架台，温度计，碘液，淀粉
实验过程：
①取9只试管，标号，分别加入0．5％的淀粉溶液2mL加入等量淀粉。
②加完淀粉溶液后，向各试管中加入相应的缓冲液3mL，使各试管中反应液的pH值依次稳定在3、4、5、6、7、8、9、10、11，并将9只试管都进行37℃恒温水浴。
③等到9只试管的温度都恒定在37℃时，分别9只试管中加入0.5％唾液1mL，然后继续进行37℃恒温水浴。
④反应过程中，每隔1min从第5号试管（即pH为7的试管）中取出一滴反应液，滴在比色板上，加一滴碘液显色，待呈橙黄色时，立即取出9支试管，加碘液显色并比色，记录结果。
⑤分析实验结果，得出结论。

Ⅹ 梯度法探究温度对酶活性的影响操作顺序

探究温度对酶活性的影响：实验步骤 （1）①取3支试管，编号为A、B、C，分别加入2mL可溶性淀粉溶液； （2）②另取3支试管，编号为A′、B′、C′，分别加入1 mL新鲜的淀粉酶溶液； （3）④将装有淀粉溶液和酶溶液的试管分成3组，分别放入温水（约37℃）、沸水和冰块，并维持各自的温度5min； （4）分别将淀粉酶溶液注入不同温度下的淀粉溶液中，摇匀，维持各自的温度5min调节； （5）③在3支试管中各滴入1-2滴碘液，摇匀．观察颜色变化； （6）⑥观察并记录实验现象． 故选：C