紫砂杯泡茶的方法和步骤

㈠ 宜兴紫砂杯如何泡茶

置茶入杯后，按照茶与水的比例，将开水冲入杯中即可。泡茶的水温宜按茶叶老、嫩来分，老茶可用95℃的开水直接冲入;嫩茶则应低些，80℃左右比较适合。宜兴紫砂杯泡茶之妙乃是业内人士人人皆知的，这主要是得益于宜兴紫砂杯的泥料之独特，另外也和宜兴紫砂杯的器形有关。宜兴紫砂杯泡茶历久弥香，回味悠长。
1.用紫砂杯泡茶，以尽色、声、香、味之蕴，无熟汤味。暑天泡茶不易变味，汤色清润。
2.紫砂杯泡之茶，如隔数日，难免有杂气，只要除去茶渣，注满开水，鼓荡后倒去，或一次或数次，直到杯中不留茶渣，即把热杯浸没冷水，同时急出冷水泻之，元气复矣。
3.紫砂杯壁，含有气孔率，且有双重气孔结构，使杯子有适应冷热急变之性能，寒天注入沸水，不会胀裂，温水炖烧、烹蒸也无需担心开裂。
因紫砂杯与紫砂壶属于同一材质，所以功效也是一样的。宜兴紫砂壶使用经久，涤拭日加，自发黯然之光，人手可鉴，通过泡茶用壶，养壶，更显示紫砂壶自体妍丽的肌理美，登大雅之堂，为时人所珍惜。

㈡ 紫砂壶泡茶的方法有哪些

然后用上面的方法烫壶、置茶后，将开水倒入紫砂壶中，迅速将茶水倒入公道杯中，时间越快越好，这叫温润泡，俗称洗茶，这洗茶水是不喝的。制作第一泡茶是将开水冲入紫砂壶中，计时一分钟，这时要用开水冲壶身，这叫淋壶。待倒去公道杯中的洗茶水及烫杯后，便可将第一泡茶倒入公道杯中，然后分小杯奉客。要注意的是，第一泡茶一分钟，第二泡茶一分十五秒，第三泡茶一分四十秒，第四泡茶二分十五秒。
潮州泡茶法：用上述方法温壶、温盅、置茶叶后，然后是烘茶，方法是将置入茶叶的紫砂壶放入茶池中，然后往茶池注入开水，这样壶中的茶叶受热后霉味自然消失，好茶叶一烘即可，质量差的茶叶就得一烘再烘，然后将壶从茶池中提起，上下摇动，使壶内茶叶受热温度均匀，再把壶放入茶池中，注入开水，第一泡茶倒入公道杯后，用茶巾包好茶壶，提起用力抖动，往后是摇少抖多，再泡第二次、第三次，目的是使壶内温湿度均匀，茶汁浸出。潮州泡茶法以三泡为止，讲究的是三泡水的茶汤浓淡必须一致。泡茶颇有讲究，只有细心揣摸，反复实践，才能享受到茶的芬芳和甘醇。

㈢ 紫砂壶泡茶步骤图解

紫砂壶通常用来泡红茶、普洱、乌龙茶等，是不错的泡茶用具。而且用紫砂壶泡茶能较长时间保持茶叶的色、香、味，使茶汤口感更佳。不过，使用紫砂壶泡茶也是讲究方法的。下面我们就来了解下紫砂壶泡茶的正确方法。

紫砂壶泡茶的正确方法

温壶温杯：将茶壶内外和茶杯用开水烧烫，既可净壶去霉，又可暖壶醒味。

投茶：观干茶形，闻干茶香，选好茶后用茶抄抄起约茶壶容量的五分之一至二分之一左右的茶叶，投入茶壶。

温润泡：把开水注入壶中，然后马上将水倒出。如果茶汤面上有泡沫，可注入开水至近乎满泻，然后再用壶盖轻轻刮去浮在茶汤面上的泡沫。这道工序目的是洗茶和使茶叶在吸收一定水分厚呈舒展状态，有利于冲第一道茶汤时香气与滋味的发挥。

紫砂壶泡茶的正确方法

冲第一泡：用绿茶时，注入水温为摄氏80度为宜;用红茶、乌龙茶、普洱茶、沱茶时，水温保持在摄氏90-100度为宜。浸泡约60秒后，把壶中的茶汤倒入放有茶滤斗的牛奶杯中(此杯在茶道中称公平杯)，这叫洗茶;然后把奶杯中的茶分别倒入闻香杯和口杯中，随之可饮。其后每一泡，浸泡的时间适当延长。茶叶冲6到12泡为宜。泡完茶后，一定要将茶叶从壶中清出，再用开水烧烫。

最后取出壶盖，壶底朝天，壶口朝地自然风干，为防止壶口被磨损，可在地上铺层吸水性较好的棉布。切勿用洗洁精等清洁剂清洗紫砂壶，因为紫砂会吸入清洁剂的气味从而破坏茶香。

紫砂壶泡茶的好处

第一、保味功能好，泡茶不失原味，更无茶具本身所带的异味，聚香含淑，色、香、味俱佳，且香不涣散，得茶之真香真味。

第二、陈茶不馊，暑天越宿不起腻苔，有利于洗涤及保持茶壶自身的卫生。久置不用，也不会有宿杂气，只要用时先满贮沸水，立刻倾出，再浸入冷水中冲洗，元气即可恢复，泡茶仍得原味。

据有关专家研究，一般陶瓷茶具，器壁光滑，渗透性差，其凝聚的水珠滴落后，使茶水频繁搅动，容易促使霉菌繁殖，造成茶水发酵。而紫砂壶的陶质壶盖有孔，能吸收水蒸汽，不至在盖上形成水珠，滴在茶水中搅动茶水，加速茶水的发酵。
紫砂壶泡茶的正确方法

第三、紫砂壶经久使用，壶壁积聚“茶锈”，以致空壶注入沸水，也会茶香氤氲，这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关，是紫砂壶独具的品质。

第四、冷热急变性能好，不会因受火而开裂。

第五、紫砂壶长久使用，器身会因抚摸擦拭，变得越发光润可爱，所以闻龙在《茶牋jiǎn》中说：“摩掌宝爱，不啻掌珠。用之既久，外类紫玉，内如碧云。”成为奇物。

可以说紫砂茗壶被人们珍爱，完全是由于其具有优良独特的实用价值的缘由。

㈣ 用紫砂壶泡茶的详细步骤

先要擦壶，在温壶，然后洗茶、淋壶，接着泡茶，开壶，这就是简单的步骤，如果你要详细的可以上紫亨茶业上面了解下。

㈤ 紫砂壶是喝茶工具，该如何用它正确泡茶

紫砂壶是喝茶的工具，但是在泡茶的时候也是有讲究的，新的紫砂壶不可以直接拿出来泡茶，不然的话对紫砂壶后续的使用是不好的。好的紫砂壶使用的时间越久，茶香味就越浓厚，就算不放茶叶，也可以喝到茶水的味道，所以使用紫砂壶的时候一定要好好的养壶。

但是使用紫砂壶泡茶的时候，想要把紫砂壶养好，表面可以形成油亮的光泽的话，那么就一定要经常使用紫砂壶。紫砂壶如果经常不使用的话，这个壶肯定就浪费了。紫砂壶最特别的地方就是紫砂中的空隙很多，所以会产生更多的气泡，透气性更好，而且经常用茶水养壶的哈，时间久了，在这些缝隙之中还会残留茶香，可能使用了几十年以后，倒入开水就可以直接喝到茶水。

㈥ 紫砂杯要怎样使用和保养

鉴赏紫砂茶具，第一就是看泥质，不论它是哪种泥色，都应具有纯净温润感觉，看上去色泽鲜洁。泥质有高低之分，高与低包括泥料本来的产地、颜色与质量。还有就是烧炼的火侯，“过火则老，老不美观。欠火则稚，稚沙土气。”再好的泥也价值有限，紫砂的附加值主要是看制作工艺。工艺一看设计造型，比如创意、比例等等。第二看盖子，通常口盖关系要紧密通转、平正妥帖，从各个方面盖上去，都要能和颈肩吻合。第三看底足，是否平整，放在平面上一试，不能起伏。一把紫砂佳作，除了它的形态美外，要达到形神兼备，气质要好，有了内在气质，才可久玩不厌，越用越有通灵之感。选购紫砂茶具时，一般有下面几个原则：1、颜色特别鲜亮、鲜艳的不看！（基本化料的，自然界色彩斑斓鲜艳的色是警示色）2、拿在手里没有分量感的不看！真正紫砂较重。3、绿色的、颜色怪异的不看！（绿色、铜绿、非常红的都是加化工料）4、表面水色好的要小心！如果是未泡养过的，看上去水色就很好的，这种尽量不要！一种情况是泥细，浆泥。表面浆厚，看其的颗粒都被表面一层浆裹着，或者更本就看不出颗粒，这样的“泥东西”不要，因为透气性大大折扣，失去紫砂的味道了，紫砂壶应注重“砂”感。二种情况是泥料里含有化料，炼泥的时候加入了“芒粉”，做成的茶具水色好看，颜色均匀。5、看原矿颗粒要清晰。有些加化料的壶，化料将颗粒包裹着的，颗粒看着不清析（需要用20－30倍放大镜看）。6、原矿是有杂质的，而且杂质还不少呢，这些杂质不光是铁质。这些杂质通常表现为黑色颗粒，在表面分布不均匀，所以很多真正原矿出窑时是比较难看的，看上去过分干净和均匀的需要小心。7、紫砂就要有颗粒感，原矿颗粒是比较清晰、干净的。原矿颗粒看上去分布是不均匀的，比较自然，和调砂不同的。调砂颗粒一般是“浮”在表面的，或者这些砂内外渗透，但颗粒特点是分布比较均匀，有人为操纵的感觉。原矿颗粒在泥料里比较“和谐”，调砂颗粒就显得比较“生硬“一些。8、敲击并听声音，紫砂的声音应该是比较“闷”的那种陶罐声，如果敲击听到的是“叮叮”的瓷器声，这样的不碰。听声是为了辨别一下壶的烧制温度，“叮叮”的声音是瓷化的声音。9、透气性不能做为检验原矿紫砂的充分条件，一些化料也是有透气性的。市场上一把真正的紫砂壶、紫砂茶具价格在二三百到几十万都有的。当代的紫砂泰斗级的顾景舟壶价最贵，朱可心、何道洪、蒋蓉、谭泉海、蒋蓉、汪寅仙、徐秀棠、鲍志强、周桂珍、李昌鸿、顾绍培等等的作品也都是很有价值的。平日保养主要依靠茶叶，一般选用绿茶，绿茶性温，茶叶以当年产新茶为佳。茶叶的等级要高，越是紫砂精品越要上等茶叶，泡茶的水也要质好，最好用山泉水或矿泉水。泡茶也讲究，先用沸水浇外壁，这就是品茗者常说的“润”，然后再冲水。品茗时若常用湿毛巾抚摸，则润朴之色油然而生。杯子最好只喝一种茶，避免杂味。茶杯每次使用后，应擦拭干净，残茶乘汤不必立即倒弃。因为紫砂有一定吸水性，残茶留在内任其吮吸，时间久了，能使杯子光泽古润。如果时不用，应将内外擦干爽，不积湿气，贮放在空气流通的地方。此外，紫砂切忌包裹密封，封闭久后易生“斑”。保存要注意勿让它沾油烟，污染后难洗涤，洗刷时不要使用清洗剂，这样很容易破坏“色浆”。日常保养应注意下面几个方面紫砂是喝茶人的珍宝，但要使紫砂杯表现出真正的个性，就要有正确的保养方法，泡杯是最好的养杯方法，具体可分以下六点：1、彻底将杯身内外洗净。无论是新杯还是旧杯，养之前要把杯身上的蜡、油、污、茶垢等清除干净。2、切忌沾到油污。紫砂杯最忌油污，沾一后必须马上清洗，否则土胎吸收不到茶水，全留下油痕。3、实实在在的泡茶。泡茶次数越多，杯子吸收的茶汁就越多，土胎吸收到某一程度，就会透到杯表发出润泽如玉的光芒。4、擦与刷要适度。杯表淋到茶汁后，用软毛小刷子，将杯中积茶销销刷洗，用开水冲净，再用清洁的茶巾稍加擦试即可，切忌不断地推搓。5、使用完毕要清理晾干。泡茶完毕，要将茶渣清除干净，以免产生异味，又需重新整理。6、让杯子有休息的时间。勤泡一段时间后，茶杯需要休息，使土胎能自然彻底干燥，再使用时才能更吸收。按这六步养亮的杯，虽养成的速度较慢，但亮度可经久，也不褪不怕人的手气触摸。如果你的是新杯子，也就是说，还没有“开”过的杯子，那么可以参考以下传统的紫砂茶壶“开壶”方法：新壶在使用之前，需要处理，这个过程就叫开壶。开壶也有好多种方法，下面介绍一种1、用白水煮至少一个小时。具体方法是将壶盖与壶身分开，放入凉水锅中，将锅置于炉子上，以文火慢慢加热至沸腾。1小时后关火。这一步可以藉热胀冷缩让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质。2、将白水煮过的壶与一块老豆腐，一同放入清水中去煮，方法同上，至少一个小时。这个步骤叫做去火气，目的是为了褪掉制壶时高温煅烧带来的火气。3、将上面的壶与一段嫩甘蔗头，一同放入清水中去煮，方法同上。至少一个小时。4、将上面的壶与茶叶一同放入清水中去煮，方法同上，至少一个小时。完成上面四个步骤后，紫砂壶才可以正式开始使用。简捷的处理方法：壶中注入新烧开的开水，静置5-10分钟。再次在壶中注入新烧开的开水，放入1小勺您将使用的茶叶置5-10分钟。倒去壶中水。现在您可以开始使用您的新茶壶了。（另外一种方法：把新买的紫砂壶浸泡在锅内冷水里，水里放把茶叶，煲上半个小时，先除掉壶上的土味、杂味和蜡质，便可用来泡茶了。）

㈦ 紫砂壶怎么泡茶步骤

对于很多爱茶人士来说，泡茶的茶壶都是有讲究的，就拿紫砂壶来说，它就有一定的方法和步骤，如果随便泡茶那茶叶毁了，茶壶也大材小用了，下面就为大家介绍一种紫砂壶泡茶的方法和步骤。

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操作方法
01
对于会喝茶的人来说都知道在泡茶之前，茶是要先洗一遍的。

02
茶放入壶中，倒进开水冲洗一遍立即倒出，洗太久会影响泡茶的质量。

03
再将开水倒入壶中，水要高出壶口，用壶盖抹去壶面上的茶沫。

04
然后用开水淋向紫砂壶全壶，这一步是必须做的 ，为了不影响口感。

05
剩下的就是品茶了，将茶水倒入公道杯，这样每个人都能闻到茶香了。

06
将茶倒入闻香杯中，可以品到紫砂壶泡出来茶的香味，茶斟七分满就可以了，不宜太满，否则会影响品茶的效果哦。

07
当然在品茶的时候切近不要太心急，这样就品不出茶的味道了，泡茶品茶也是能够陶冶情操的。

特别提示
喝完茶后记得清洗工具哦！