A. 制作冰棍的简单步骤
在平时，很多父母都喜欢在家里制作冰棒，而冰棒的种类是比较多的，比如榴莲雪糕、绿豆冰棒以及牛奶雪糕等，这些冰棒的制作方法是很简单的，主要是将制作冰棒所需的材料煮好，然后在将食物放进冰箱里面冰冻一两个小时的时间就可以形成冰棒，大家可以尝试自己喜欢口味的冰棒做法。
家庭自制雪糕的做法：
榴莲雪糕
材料：牛奶150g，全蛋2个，白砂糖50g(这个适度要自己控制，这个糖量只供参考)，榴莲一块约100g(可以放多多，但我觉得这样一小块，味道已经超级香浓了!)，奶油230g。(冰桶提前放冷冻室冷冻24小时以上，有条件的冷冻48小时最好。)
榴莲雪糕的做法
1.将全蛋和白砂糖混合，用电动打蛋器搅拌至全蛋涨大发白;
2、将牛奶加入在蛋黄液里，搅拌均匀后倒入锅里。
3、将锅放在电糍炉上，小小火加热，一边不停搅拌一边加热，加热至微沸，牛奶蛋液变浓稠立即关火。
4、将煮好的蛋奶糊放凉后入冰箱冷藏一夜。
5、奶油打至可以轻易划出纹路的约6分发状态。
6、将冷藏好的蛋奶糊和打发好的奶油取出搅拌在一起倒入雪糕机桶里。
7、榴莲取肉去壳用勺子搅碎，一起放入雪糕机桶里。
8、开启机器搅拌30分钟就能成较浓稠的软雪糕状态，将其勺出倒入容器里，放冰箱急冻冷藏，冷冻后随时食用。
牛奶雪糕
原料：奶粉60克，温开水500克，鸡蛋黄2个，白糖30克，玉米淀粉24克，炼乳2汤匙
牛奶雪糕做法
1、奶粉用温开水冲开搅拌均匀，放入炼乳，搅匀备用;
2、玉米淀粉、白糖倒入汤锅中混合，一边搅动一边慢慢倒入牛奶，要充分混合不能有结块;
3、然后放入2个鸡蛋黄，用勺子继续搅拌均匀，使蛋黄充分和牛奶混合，此时溶液成淡黄色;
4、开火，中火加热，边加热边搅拌，开始很稀有大泡，随着不断加热大泡会逐渐消失，溶液开始变粘稠，立刻改小火，越小越好;
5、小火加热继续搅拌1分钟，感觉很稠了，关火，放凉;
6、待完全凉透后搅匀倒入雪糕模具，放冰箱冷冻6小时以上;
7、吃之前需要将雪糕模具从冰箱中拿出，在室温下放置3-5分钟才能脱模。
红豆雪糕
原料：红豆沙100克，牛奶120克，鲜奶油100克，玉米淀粉5克，蜜红豆30克，细砂糖20克
步骤：
1、将牛奶、鲜奶油、玉米淀粉、细砂糖放入奶锅中，小火加热
2、煮至快浓稠时将红豆沙放入继续搅拌至浓稠。一定要边加热边搅拌
3、冰棒模具用凉开水冲一下，不需要拭干
4、将红豆粒撒入步骤2的奶锅中搅拌均匀
5、将雪糕糊放凉后倒入冰棍模中
6、放入冰箱冷冻4-6小时左右至凝固即可。
7、吃的时候用凉水冲一下就可以轻松取出。如果还是不行可以就用热水或吹风机稍微热一下即可取出。
B. 怎样自制雪糕简单
炎热的夏天，走到外面就像进了烤炉一样。周围弥漫的热气，恨不得把你身上的水分全部蒸发。于是人们为了躲避炎热，想出了很多的方法，比方说游泳，洗凉水澡，还有吃雪糕。可是去外面买雪糕还是要经过漫长的炎热路程。一次性买很多放在冰箱里，会冻得很硬很硬。有的雪糕在路上化了，等拿到冰箱里，直接冻在一块了，掰都掰不开。那么不如我们自己在家里做雪糕吧。
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其实做雪糕的方法很简单，很多大人不让小孩子吃雪糕，都是因为卫生问题。因为是自己做的，所以小孩子吃了也没什么关系。不过肠胃不好的人，可要慎重考虑一下。别为了一时的口头之快，又加重了自己肠胃的负担。好了，废话不多说了，我们下面开始做雪糕。
先说一个很常见的雪糕，牛奶雪糕。
准备材料，牛奶，鸡蛋，澄粉。
首先鸡蛋只需要蛋黄，然后把蛋黄，牛奶，白糖放在锅中搅拌均匀，将搅拌好的液体放在小锅上小火加热。等出现了小泡泡，加入澄粉边煮，边搅拌，一直到液体略变浓稠。然后关上火，等它自然凉去。把混合好的牛奶液体倒入雪糕模具中。注意要看一下是模具中的液体保持水平均匀。在冰箱里冻5个小时就可以拿出来吃了。
第2种红豆蛋糕。
准备材料奶粉，矿泉水，红豆。
红豆使用前建议先泡个10个小时，这样比较容易煮。将奶粉加入煮好的红豆，因为奶粉不是很甜，所以喜欢吃甜的人可以加点白砂糖。然后搅拌均匀，倒入雪糕模具中，放入冰箱里进行冷冻，大约过6个小时左右就可以拿出来使用了。
小窍门：
1.红豆不用煮的太烂，这样吃起来更香，颗颗红豆像小时候吃的雪糕。
2.吃的时候把雪糕模具放到凉水冲一下，容易脱模。
第3种棉花雪糕
准备材料：牛奶，棉花糖，水果软糖
把牛奶放入锅中，煮到稍微沸腾。然后放入棉花糖煮至完全融化。然后用盘子盛起来，放到冰箱中冻硬。在要吃的时候，拿出来，等上10分钟左右，放上软糖数粒，吃吧，虽然质地不够细腻，但吃起来感觉也蛮好的，配着软糖，也算有点层次感啦，哈哈。
C. 雪糕在家如何做 自制雪糕简单步骤
食材
4 个鸡蛋（只用蛋黄）
两袋纯牛奶
二两白糖
步骤/方法
把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了
怎样在家自制冰激凌
把牛奶倒入锅中，煮至微开
怎样在家自制冰激凌
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。
（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
怎样在家自制冰激凌
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。
怎样在家自制冰激凌
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
怎样在家自制冰激凌
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一般头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。
D. 如何自制雪糕简单做法
【抹茶雪糕的自制做法】
食材：
生鸡蛋黄2个，牛奶200克，白糖50克，抹茶粉20克，淡奶油250克。
制作过程：
第一步，准备好两个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分离，一定要分离干净，两个蛋黄打入一个干净的小碗中，再放进一个干净的小锅里。将白糖倒进去，用筷子搅拌均匀，再将牛奶也加进去，搅拌均匀。
第二步，这时候就要开始烧火加热，火候不需要太大，开中小火即可，加热的过程中还要用工具不停的搅拌牛奶，让里面的白糖慢慢溶解，一定要搅拌，要不然牛奶液体容易糊锅，等到牛奶液体开始冒小泡时，就可以关火将液体放凉。
第三步，准备好适量的抹茶粉，倒入一个干净的小碗中，然后再将放凉后的牛奶液体取一小部分，倒进装有抹茶粉的碗中，用勺子搅拌均匀。再将剩下的牛奶液体全部倒进去，用勺子搅拌均匀。
第四步，准备好一个大的不锈钢盆，将淡奶油放进去，再用工具打发至六七分发。要打发的淡奶油可以事先放进冰箱里面冷藏24小时，低温冷藏后的淡奶油能够更好的打发，打发的盆也要无油无水，尽量深一点，避免打发的时候奶油溅到盆外面。
第五步，将之前搅拌好的抹茶牛奶液体倒入淡奶油中，用工具搅拌均匀，放入冰箱里面冷冻定型，需要冷冻1~2个小时。2个小时到了就拿出来，用打蛋器继续打发，然后放进冰箱里面继续冷冻，这样每半个小时就要打发一次，重复4~5次左右。
奶油就会非常的顺滑，这个过程差不多也需要2~3个小时，最后一次打发之后就将液体放进雪糕模具里面冷冻定型，没有模具的话，也可以放进保鲜盒中制作成冰淇淋，继续冷冻上3~4个小时，这样我们的抹茶雪糕就制作好了。
【小贴士】
1、抹茶牛奶液体经过多次打发之后再冷冻，就是我们吃的雪糕或者冰淇淋，这里的口味是抹茶味的，还有其他的口味，什么都不加就是原味的，还能够制作成芒果味、草莓味、巧克力味等等。
2、打发淡奶油时也是需要技巧的，首先开低速档打发淡奶油，然后再用中高速打发，这时候淡奶油就会产生大的气泡，但是整体还是液体状态的，流动性很好，继续打发的话，淡奶油会慢慢地变浓稠，出现一些纹路，一直打发到提起打蛋器，滴落的淡奶油可以叠在表面，那就是五六分发，等到奶油越来越黏稠，失去流动性时，差不多就到七八分发了。
3、雪糕冻好之后，直接取的话很难从模具中取出来，大家可以准备好一个温毛巾或者一盆水，保一下模具外面或者泡在水中，这样雪糕就很好脱模了，如果是放进保鲜盒中，那么可以用勺子直接挖着吃