烤羊肉串最简单的方法步骤

Ⅰ 烤羊肉串的做法

烤羊肉串是一道非常受欢迎的烧烤美食，下面是制作羊肉串的简单做法：

所需材料：
- 羊肉（适量）
- 大葱（适量）
- 大蒜（适量）
- 生姜（适量）
- 料酒（适量）
- 生抽（适量）
- 盐（适量）
- 孜然粉（适量）
- 辣椒粉（适量）
- 食用油（适量）

步骤：
1. 将羊肉切成适合烤串的大小。
2. 将大葱切成段状，大蒜和生姜切成末备用。
3. 在一个容器中，倒入适量的料酒和生抽，加入适量的盐、孜然粉和辣椒粉，搅拌均匀。
4. 将羊肉放入调料汁中浸泡约半小时，使其充分入味。
5. 将一根羊肉串穿入一块羊肉，再穿入一段大葱，重复穿串的步骤，直到羊肉和葱段用完。
6. 将烤串放在预热好的烤炉中，用中小火烤制。
7. 烤制过程中，不断翻动烤串，确保均匀受热，同时可以在烤制过程中再次刷上一层调料汁增加味道。
8. 当烤至表面微焦时，即可取出，撒上适量的孜然粉进行装饰。
9. 拿起烤串，撒上一些蒜末和生姜末，再稍微蘸一点辣椒油，即可食用。

这是一种非常简单的烤羊肉串的做法，你可以根据个人口味进行调整和改进。记得享受烤羊肉串的美味！

Ⅱ 怎么烤羊肉串

烤羊肉串
【主料】羊后腿肉一块
【辅料】圆洋葱一个
【调料】孜然粒两勺、孜然粉一勺、辣椒粉一勺、白芝麻一勺、牛奶3勺、盐适量

烹饪步骤：
准备食材：羊肉尽量选择羊的后腿肉、前腿肉或者羊排附近的肉，这些位置的肉又嫩又香，适合烧烤，但烧烤需要一些比较肥的部分烤出出油才好吃，三块瘦肉一块肥肉最好，我这次用的肉质虽然很好，但是太瘦了，烤出来就会有点柴。

干料准备孜然粒一碟、孜然粉一碟、白芝麻一碟、辣椒一碟，还有非常重要的一个洋葱。
第一步用洋葱腌制羊肉，羊肉切成大方块，不能太小了，为什么很多地方烤的羊肉串不好吃，其实跟肉块的大小也有关系，太小了容易烤干不好吃。洋葱要充分把里面的汁液给挤出来，我是采用石舂的方式，把切碎的洋葱舂了几下倒在羊肉里的，搅拌均匀后腌制20分钟。

注意点：很多人把羊肉切的扁平或者长条，这都是不利于烧烤的，虽然容易熟，但是外焦里嫩的口感是不会有了，烤出来干干的，把好羊肉都浪费掉了。洋葱腌制也是西北地区很常用的方法。
第二步加入调料，肉腌制好以后，加入孜然粒两勺，孜然粉一勺，白芝麻一勺，牛奶三勺，适量的盐和适量的辣椒粉，搅拌均匀，静置5分钟。

第三步烤制，家庭条件受限于烤箱，腌制好的肉串上炭火烤当然是最好的，不过在家日常也只能用烤箱了，烤箱预热200度3分钟，将肉串放入烤盘中烤制10分钟，注意中间翻一下面，烤盘下垫锡纸。我喜欢用铁钎，能加快烤制时间，里外也能同时熟。

Ⅲ 如何在家做烤羊肉串啊

用料：羊肉4斤、生姜末几片、洋葱1个、白胡椒粉5克、孜然粉15克、鸡蛋3个、盐10—15克、竹签适量、辣椒粉适量、孜然粒适量、熟白芝麻适量

烤羊肉串的做法

1、把羊肉切成一个指节大的小块放盆里备用。