腌鱼的方法和步骤视频

1. 自制腌鱼的做法步骤图，自制腌鱼怎么做好吃

用料
料酒 胡椒粉 盐 淀粉 一条鱼（我喜欢用大头鱼）
自制腌鱼的做法
1.先把鱼斩块，料酒、胡椒粉、盐、淀粉腌好鱼，姜蒜葱也切好，待用。自制腌鱼的做法 步骤1
2.把鱼开小火下锅煎，微微泛黄即可。自制腌鱼的做法 步骤2
3.葱姜蒜下砂锅少许油炸下自制腌鱼的做法 步骤3
4.煎好的鱼块换砂锅闷，铺好鱼后下一圈生抽，这时加黄豆酱。自制腌鱼的做法 步骤4
5.最后小火焖5、6分钟自制腌鱼的做法 步骤5
6.撒上葱，出锅了

2. 腌鱼的制作方法

先取出鱼的内脏，将鱼放在盆中，撒上调料开始抹，均匀抹上调料后静置两个小时，用清水冲去鱼表面的盐，再放在太阳通风处晾晒，晒干水分至表面发硬即可。

具体步骤如下：

材料：草鱼一条、花椒适量、盐适量、孜然适量、胡椒粉适量、五香粉适量、葱适量、姜适量

1、先将鱼肉杀好洗干净备用