做红酒糯米酒的方法步骤

‘壹’ 女儿红这种酒是怎么酿制的呢

准备材料：两斤高质量糯米，六粒酒酿粒，装酒容器

酿制方法如下：

1、将糯米放水半分(水高过米0.5寸/1.2 cm ) 隔水蒸30分钟，然后电饭锅煮熟即可。

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酿制小窍门：

1、必须将酒酿与糯米饭搅拌混匀，才能充分发酵。

2、糯米饭需煮熟，不熟的话酵母不起作用。饭煮的太稀也不易将酒酿混匀，导致口感不好，但对出酒的质量没有影响。饭太热不能着急放酒酿，会把酵母杀死，导致糯米饭发酵不起来。

3、密封是关键，干净少污染，而且发酵快，温度只是决定出酒的快慢。

女儿红的功效

1、女儿红用糯米，红糖等发酵而成，富含多种矿物质、维生素及蛋白质，常饮用此酒能促进身体代谢，提高身体各器官的功能，来增强抵抗力，对心脑血管，预防高血压和高血脂等常见疾病也有一定的预防作用。

2、女儿红中含有大量对人体有益的氨基酸，这些氨基酸直接作用于人类的皮肤，能促进皮肤细胞再生与代谢，有延缓衰老和美容的作用。另外经常喝女儿红，还能保护的发

参考资料来源：网络-女儿红