1. 夏洛莱牛四条经验养夏洛莱牛
在选择夏洛莱牛时，首要考虑的是外观特征。理想的牛只应具备大嘴、大鼻孔、炯炯有神的眼睛，以及较长的体型和粗壮的腿。同时，皮毛和臀部也是关键，要求皮肤轻薄有弹性，臀部的毛发丰厚柔软。这样的牛只吃得好，健康状况佳，且肉质丰富，育肥速度快，经济效益高。
饲养夏洛莱牛需要遵循"三定三看"的原则。首先，指定专人负责喂养，以便及时观察牛只的饮食和行为，及早发现问题。其次，设定固定的饲喂时间，如早上5点、10点和下午5点，夜间加餐一次，每次喂食前先喂少量干草，再加入饲料，2小时后饮水，夏季需适量添加盐防止脱水。再次，定量喂食，避免忽多忽少。三看包括观察牛的食量、粪便状况以及反刍情况，以判断消化和健康状况。
管理措施也至关重要。夏季，喂食后应将牛拴在通风阴凉处，预防中暑；冬季则需保暖，避免受寒。定期刷拭牛体，有助于血液循环和增肥。栓牛绳应尽量短，限制运动，确保牛只集中精力增重。在饲料搭配上，玉米产区主要以玉米秸秆为主，非玉米区则根据当地资源调整。草料要精细处理，如将玉米秸秆铡成细碎，以方便牛只消化。新购入的牛在初期应少量添加精料，如玉米面、麦麸、豆饼面和适量食盐，比例为30%:60%:10%:1-2钱，随着适应逐渐增加精料量。冬春季节，饲料比例可相应调整以适应不同季节的需求。
夏洛莱牛原产于法国中西部到东南部的夏洛莱省和涅夫勒地区，是举世闻名的大型肉牛品种，自育成以来就以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎，早巳输往世界许多国家。