方法如下: 取玉米种子(果实),干、鲜均可,沿中线纵切为二。一半放人碘酒中,一半放人浓硝酸中,并不断搅动,同时观察各半种子的剖面。当碘酒中种子胚乳明显变蓝、浓硝酸中种子的胚明显变黄时,立即捞出,清水漂洗干净.由于种子的胚中蛋白质含量较多,胚乳中淀粉含量较多,通过不同的处理必然呈现不同的颜色。种子内含有淀粉(遇碘变蓝)和蛋白质(遇硝酸变黄)并且知道它们存在的部位。
❷ 转基因玉米种子的鉴别方法
转基因玉米种子的鉴别方法主要有以下几种：
1. 观察法：通过肉眼观察，转基因玉米种子的形状、颜色和大小可能会与非转基因玉米种子有所不同。例如，转基因玉米种子可能会有特殊的标记或颜色。但这种方法并不准确，因为种子的外观差异可能受到种植环境、品种等因素的影响。
2. PCR检测法：PCR（聚合酶链反应）是一种分子生物学技术，可以用于检测转基因玉米种子中的特定基因序列。首先，从待测种子中提取DNA，然后使用特定的引物对目标基因进行扩增。如果扩增出的目标基因片段与已知的转基因玉米基因序列一致，则说明该种子为转基因玉米种子。这种方法准确性高，但需要专业的实验室设备和技术。
3. ELISA检测法：ELISA（酶联免疫吸附测定）是一种免疫学检测方法，可以用于检测转基因玉米种子中的特定蛋白质。首先，将待测种子研磨成粉末，然后加入特定的抗体与目标蛋白质结合。接着，加入酶标记的二抗与一抗结合，最后加入底物进行显色反应。根据显色程度，可以判断目标蛋白质的含量，从而判断该种子是否为转基因玉米种子。这种方法较为简便，但可能受到样品处理、试剂质量等因素的影响。
4. 试纸条检测法：试纸条检测法是一种快速、简便的现场检测方法，可以用于检测转基因玉米种子中的特定蛋白质。将待测种子研磨成粉末，加入适量的提取液，然后将试纸条插入提取液中。若试纸条上出现两条线，则说明该种子为转基因玉米种子；若只出现一条线，则说明该种子为非转基因玉米种子。这种方法适用于现场快速筛查，但准确性相对较低。
5. 生物芯片检测法：生物芯片是一种集成了多种生物分子探针的微阵列，可以用于高通量、高灵敏度地检测转基因玉米种子中的多个基因。首先，将待测种子的DNA与生物芯片上的探针进行杂交，然后通过荧光或其他信号检测方法，分析杂交信号的强度和位置，从而判断该种子是否为转基因玉米种子。这种方法具有高通量、高灵敏度的优点，但成本较高，且需要专业的实验室设备和技术。
总之，转基因玉米种子的鉴别方法有多种，可以根据实际需求和条件选择合适的方法。在进行鉴别时，应注意保证样品的质量、试剂的质量和操作的准确性，以确保检测结果的可靠性。
❸ 怎样检测生物组织中的蛋白质
蛋白质的鉴定原理:鉴定生物组织中是否含有蛋白质时，常用双缩脲法，使用的是双缩脲试剂。双缩脲试剂的成分是质量浓度为0.1 g／mL的氢氧化钠溶液和质量浓度为0.01 g／mL的硫酸铜溶液。在碱性溶液(NaOH)中，双缩脲(H2NOC—NH—CONH2)能与Cu2+作用，形成紫色或紫红色的络合物，这个反应叫做双缩脲反应。由于蛋白质分子中含有很多与双缩脲结构相似的肽键，因此，蛋白质可与双缩脲试剂发生颜色反应。
用于鉴定还原糖的实验材料准备植物组织是常用的实验材料，但必须加以选择。在双子叶植物中，光合作用的主要产物葡萄糖形成后，合成为淀粉，暂时储藏在叶子内，因此最好不用双子叶植物的叶子作实验材料。有些单子叶植物，如韭菜、鸢尾，并不将光合作用的初始产物转变为淀粉，因此叶内含有大量的可溶性单糖，但是，由于叶片中叶绿素的颜色较深，对于鉴定时的颜色反应起着掩盖作用，导致实验现象不明显，因此，也不宜用单子叶植物的叶子作实验材料。
本实验最理想的实验材料是还原糖含量较高的植物组织(或器官)，而且组织的颜色较浅或近于白色的，如苹果和梨的果实。经试验比较，颜色反应的明显程度依次为苹果、梨、白色甘蓝叶、白萝卜。
❹ 检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的方法
还原糖的鉴定：
1、向试管内注入2ml待测组织样液。
2、向试管内注入1ml菲林试剂（甲液和乙液混合均匀后再注入）。
3、将试管放入盛有50-65摄氏度温水的大烧杯中加热约2分钟。
4、观察试管中出现的颜色变化。
脂肪的鉴定：
方法一：
1、向待测组织样液中滴加3滴苏丹三染液，观察样液被染色的情况。
方法二：
制作子叶临时装片，用显微镜观察子叶细胞的着色情况（以花生为例）
取材——取一粒浸泡过的花生种子，去掉种皮。
切片——用刀片在花生子叶的横断面上平行切下若干薄片，放入盛有清水
的培养皿中待用。
制片——从培养皿中选取最薄的切片，用毛笔蘸取放在载玻片中央，在花
生子叶薄片上滴2-3滴苏丹三染液，染色3分钟（如果用苏丹四染
液，染色1分钟）；用吸水纸吸去染液，再滴加1-2滴体积分数为
50%的酒精溶液，洗去浮色，用吸水纸吸去花生子叶周围的酒精，
滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片。
观察——在低倍物镜下找到花生子叶的最薄处，移到视野中央，将物像调
节清楚；换高倍物镜观察，视野中被染成橘黄色的脂肪颗粒清晰
可见。
蛋白质的检验：
1、向试管内注入2ml待测组织样液。
2、向试管内注入双缩脲试剂A液1ml，摇匀。
3、向试管内注入双缩脲试剂B液4滴，摇匀。
4、观察试管中出现的颜色变化。
现象：
还原糖：试管中出现砖红色沉淀。
脂肪：脂肪颗粒被苏丹三染液染成橘黄色（或被苏丹四染液染成红色）
蛋白质：试管中出现紫色。