⑴ 怎么自制香酥芝士球
自制香酥芝士球是一种美味的小吃，它的制作过程不仅简单，而且可以根据个人口味进行调整。下面是一个基本的香酥芝士球的制作方法：
材料：
200克奶酪（可以选择莫扎瑞拉或者切达等容易融化的奶酪）
100克黄油（室温软化）
200克面粉
1个鸡蛋
适量的盐
适量的黑胡椒粉
适量的面包糠或碎饼干屑
油（用于炸制）
工具：
搅拌碗
搅拌勺或橡皮刮刀
食品处理器（可选）
筛子
炸锅或深底锅
漏勺
纸巾
制作步骤：
准备材料：将奶酪切成小块，黄油室温软化。如果使用碎饼干屑，可以先将其放入食品处理器中打碎成细屑，或者直接使用面包糠。
混合面团：在一个大碗中，将软化的黄油和面粉混合，搅拌至形成细腻的面团。可以用手或搅拌勺进行混合，直到混合物呈现出细小的颗粒状。
加入奶酪：将切碎的奶酪块加入到面团中，继续搅拌，使奶酪均匀分布在面团中。
调味：根据个人口味，加入适量的盐和黑胡椒粉，继续搅拌均匀。
加入鸡蛋：将一个鸡蛋打入面团中，用橡皮刮刀或勺子搅拌，直到面团结合成团，但不要过度搅拌，以免面团变得过于粘稠。
形成小球：将面团分成小份，用手轻轻揉成直径约1-2厘米的小球。确保小球表面光滑，没有裂缝。
裹面包糠：将每个小球滚上一层面包糠或碎饼干屑，确保完全覆盖。
炸制：在一个炸锅或深底锅中，倒入足够的油，加热至约180°C的温度。可以用一小块面团试油温，如果面团迅速浮起并冒泡，说明油温适宜。
小心下锅：将裹好面包糠的芝士球小心地放入热油中，分批进行，避免降低油温。炸至外皮金黄酥脆，内部奶酪融化。
沥油：使用漏勺将炸好的芝士球捞出，放在铺有厨房纸巾的盘子上，以去除多余的油分。
享用：待芝士球稍微冷却后即可食用。外皮香酥，内里芝士拉丝，口感丰富。
注意事项：
炸制时要注意安全，避免油溅出造成烫伤。
根据个人口味调整盐和胡椒的用量。
如果喜欢更丰富的口味，可以在面团中加入一些意大利草药调料、蒜粉或其他喜欢的香料。
炸制时不要翻动芝士球太频繁，以免外皮不够酥脆。
可以根据个人喜好选择不同类型的奶酪，比如烟熏奶酪、辣椒奶酪等，来制作不同风味的芝士球。
通过以上步骤，你就可以在家制作出美味的香酥芝士球，与家人朋友一起分享这份美食了。
⑵ 马铃薯芝士球制作方法 致使薯仔球怎么做
1、食材：薯仔220克，中筋面粉150克，面包糠30克，盐3克，芝士20克，鸡蛋50克。
2、薯仔去皮切薄片蒙保鲜膜蒸熟，大概25分钟/温度varoma/速度1，主锅500克水。
3、熟薯仔、150克中筋面粉、50克玉米淀粉、1/2茶匙盐放入揉面机揉成面团。
4、搓成均匀的长条，切成大小均匀的20-40个小剂子，压扁擀圆，放入适量的芝士，火腿肠丁。
5、包起来，收口封好，搓成圆球，放入调散的蛋液中滚一圈，再在面包糠用滚一圈，均匀的粘上面包糠
6、全部裹好后，油锅烧热，把筷子探下去有气泡产生就可以了，一定不要温度太高，否则下去外面好了里面还没有熟，薯仔球下油锅小火慢慢炸至金黄即可。