① 在夏天怎么保存鸡蛋
1、不要冲洗要保存的鸡蛋
有很多人买回鸡蛋来，觉得鸡蛋比较脏的，都会拿去水龙头冲洗一下，再保存。但是用水洗过的鸡蛋不宜保存，因为鸡蛋表面的胶状物质被洗掉后，细菌很容易从蛋壳上的小孔乘虚而入，使鸡蛋变坏。所以，我们用微湿的纸将蛋壳表面的脏物擦掉就可以了。记得，没必要拼命去洗哦!
2、储存鸡蛋不可直接放冰箱
把鸡蛋放在冰箱里面储存，相信这是很多人多的做法。但买回来的鸡蛋不能直接放进冰箱，要用食品袋或保鲜盒密封好再放进冰箱。若需要把鸡蛋放入冰箱中盒子，注意不要直接暴露在冰箱里，因为蛋壳表面携带了许多污染物，容易污染冰箱里其他食物。用上保鲜盒或者一个装好鸡蛋再放进冰箱更健康卫生哦!
3、鸡蛋忌与挥发性物质同装
姜葱蒜经常跟鸡蛋一起煮，但是这不能代表他们可以一起放哦。鸡蛋不要和葱、姜、蒜等有强烈气味的食品材料一起放置保存。因此类物质如葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中，加速鸡蛋变质。到时候发现明明才放了几天的鸡蛋，都变质了，那可就浪费了哦!