A. 糖包馒头的做法,红枣牛奶糖包馒头怎么做好
主料
红枣
牛奶
面粉
辅料
红糖
步骤
1.牛奶,红枣放入料理机打匀
2.面粉,酵母,牛奶红枣汁混合揉成光滑的面团
3.放在温暖的地方发酵两倍大
4.取出面团排气,分成等大的剂子
5.揉成馒头坯
6.擀成面皮放入红糖,糖里加些面粉
7.包成包子样,包的不好看
8.全部做好后装入锅中蒸半个小时,焖3分钟左右开锅
B. 糖包子的做法和配方
用料
面团:
面粉 4碗(吃饭的小碗)
酵母 4平勺(饭馆的那种铁勺)
温水 适量
盐 适量
白糖 适量
馅料:
花生米 3/4碗
芝麻 1/2碗
橘子陈皮 1-2片
面粉 1-2把(用手抓,适量)
红糖 一碗左右
白糖 1/3碗左右
猪油 2勺
不烫嘴的糖包子的做法
发面:
1.用温水泡发酵母(水温与体温差不多,手触摸有温度即可);
2.将面粉放入一个较大的大盆中,挖三个小洞,分别放入糖,盐,泡好的酵母水,然后搅拌成絮状。(此时,和面的水是不够的)
3.用温水洗涮泡酵母的碗,然后倒入面团继续拌面。(掌握不好水量的可以少量多次,重复步骤,直至面团活匀)
4.用手继续按压面团揉面,直至三光即可(手上光滑不沾粉,容器光滑不沾粉,面团表面光滑)。
5.容器盖上盖子(或者湿润纱布),冬天坐温水发酵。(大约两个小时,主要看状态)
馅料:发面的时间,可以开始做馅料了。
1.将芝麻、花生炒香(也可以用烤箱烤)后碾碎;
2.陈皮用热水泡一下,切碎备用;
3.红糖切碎,倒入白糖搅拌;倒入芝麻、花生、陈皮碎;放入猪油,搅拌均匀;
4.抓一两把面粉放进去,搅拌开即可。(放面粉是为了熟了之后馅不会流出来烫嘴,面粉不能放多了,不然馅料发干)
再次揉搓面团使其光滑,并排出多余空气。
然后将面团搓成长条,用刀切成均匀合适的大小面团,将面团用手掌按扁,用后手掌去擀圆面皮。
小贴士
1.水温不易过烫,手摸着有温度就差不多了;
2.酵母粉可以适当多一点,但也别过分多,不然面团会酸
C. 豆渣糖包的做法,豆渣糖包怎么做好吃,豆渣糖包
豆渣糖包
主料
豆渣
100g
辅料
红糖
适量
面粉
适量
酵母
5g
步骤
1.榨完豆浆的豆渣一碟,估计100克左右,加入面粉3杯,酵母5克
2.和成面团,在温暖处发酵到两倍大,大约40分钟
3.发酵好的面团,搓成长条
4.切成大小均匀的剂子
5.包上适量的红糖馅
6.做好的糖包,继续醒发20分钟
7.上屉蒸15分钟,关火,5分钟后即可出锅
8.成品图,很松软,加上甜甜的红糖馅很棒吧
小贴士
做好的豆渣糖包用保鲜袋装起来,扎紧口,冷冻起来,可以当早餐吃哦。
D. 包子馅怎么做好吃糖包子的做法
用料
面团材料:
普通面粉 300克
温水、酵母 155克3克
糖 5克
奶粉 8克
包子馅材料:
水、细砂糖 60克180克
猪油渣、猪油 各50克
花生油 25克
玫瑰花酱 30克
橘子皮 30克
盐 2克
炒熟白芝麻 30克
炒熟糯米粉(糕粉) 50克
糖心包子的做法
先来做糖心馅,准备好材料;橘子皮
热水洗净用刀片去皮下白瓤,切细,
猪油渣剁细
小锅中倒入60克水,和180克细砂糖
开小火慢慢加热至砂糖起泡泡,可
用筷子搅匀至砂糖融化,关火
放入猪油和猪油渣,花生油、让锅中
的余温将猪油、猪油渣融化,搅匀
加入玫瑰花糖酱、切细的橘子皮,
盐,搅拌均匀
最后放入芝麻、糕粉混合均匀。刚做
好的糖心馅是流动性的,冷却后放进
冰箱冷藏30分钟就会定型,加热后又
会变软
取出分成16个16克馅心,要搓圆,
(包子才包得圆)再次放入冰箱冷
冻20分钟至定型
大碗放在电子秤上,倒进55克温水,
放入酵母溶解后加糖静置5分钟,加
入奶粉搅匀,把剩余的100克温水倒
进碗里搅匀,倒入面粉,搅散成雪
花状
将面团揉成光滑细腻的面团,需要7
分钟左右,盖上盖放进温暖处发酵,
发至原体两倍,约50分钟
1:取出面团排气揉匀,撒点面粉,不
能多!揉成光滑细腻的面团,(多揉
一会,面团是越揉越软,不出现气泡
为止)分成16个大小均匀的小面团,
搓圆;2:取一个小面团按扁,(中间
厚点)放入馅心3:包好,用左手虎口
边捏边转动收好口,朝下;4:用手在
案板上将生胚滚圆!是滚圆哈!
全部做完,放进蒸锅,开小火,将
水烧热约40度水温,关火!(摸到
锅底不烫手为宜)让热水温度第二
次将生胚醒发至原生胚稍有膨大,
约20分钟左右,开中高火蒸12分钟
关火,焖5分钟开盖
白白胖胖的糖心包子,松软,香甜
流动的糖心,吃进嘴里,甜在心头
E. 福字糖包的做法,福字糖包怎么做好吃,福字糖包的家常
食材清单
主料
F. 回族糖包子的做法
正确做法:糖三角,河南沈丘穆斯林开斋节必做食品。首先做做馅:芝麻炒熟炒香,放入捣蒜桕(jiu,不知道到底哪个字。)稍微捣碎点,或者直接用擀面杖擀碎!如果你真的很懒那也可以不弄碎凑合这用吧,放到盆里加入白糖或红糖,甜味自己调。这样馅就做好了。
下面是皮:做烙馍应该会吧,烙的软一点,千万别烙成一碰就脆了。然后用刀从中间十字切开,分成四半,切好后成底边是圆弧的三角形,让后用布包好以免变干。
下面开始包:先用面粉调好点面糊,当“浆糊”用。取切好的一片三角形圆弧边朝下两角像中间折成漏斗状,但下面一定不要漏否则在炸的过程中馅就会漏出来,中间重叠部分抹点浆糊粘住,这样就可以往漏斗里装馅料了,不要装太满,要不封不住口,又会漏。装完后把留在上面的三角形尖抹上面糊折下来封住口就行了。 做完以后的三角需要放置半天把面糊晾干再炸。包好马上就炸的话又要露馅了! 最后油烧至八成热,炸成金黄色捞出就可以来吃了,因为都是熟的不需要炸太久。虽然看着写的复杂,学会了包着包着就变得 so easy!绝对的正确做法,因为每年都包,我最喜欢吃的,你试试吧!
G. 白糖包子的做法
准备材料:小麦面粉:480克、干酵母:8克、白糖:适量。
1、在盆中倒入适量的面粉
H. 糖包子馅的做法
红糖包子的做法:
准备用料:面粉500g、酵母适量、红糖适量
1、面粉加酵母揉成光滑面团后饧发至2倍大。
I. 糖包包做法
作为东北人的我,小时候就看见家里的长辈,每到冬天家家户户就开始制作粘豆包,蒸年糕。每家都会做很多,邻居们都来帮忙,老热闹了。因为这是一冬天的美食,放到小缸里,每顿饭拿出来放在大锅里一热乎在沾点白糖,就是一顿饭。
1.提前将红小豆提前泡泡,这样煮的时候好煮。
2.用的是粘黄米面,也有的用糯米的,我还是喜欢黄米面的,个人爱好也是提前把黄米面发喽。
3.黄米面发后,农村的大锅把豆馅乎熟。我就喜欢豆馅乎熟之后,用勺子挖着吃,老好吃了😋
4.所有的材料都准备好后,就开始包粘豆包了,做法就像包包子似的,最后轱辘成圆形,摆在锅中,就开始蒸粘豆包了,一揭开锅的味道,香中还带着丝丝的甜味,特别的好吃。
这样我的回答能够帮助到你,谢谢