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芽苗菜是由植物种子萌发形成,营养价值高,又是有机的绿色食品,因而备受消费者青睐。
一、品种选择:芽苗菜种类颇多,主要品种有:芸松苗、豌豆苗、香椿苗、黑豆苗、黄豆苗、萝卜苗等。
二、生产用具:家庭种植芽苗菜的用具有塑料托盘、吸水纸(吸水性好的白纸)、喷壶、温度计、水盆等。塑料托盘底部要打好漏水的孔眼,以免盘内积水泡烂种芽。
三、种子处理和播种:芽苗菜对种子质量要求较高,必须是成熟的新种子,种子发芽率要达到95%以上。
1、种子处理:播种前进行浸种可缩短生芽期,浸种可用30℃左右的水,时间为12小时。当种子吸足水后捞出,用清水冲洗干净,在20—25℃环境下催芽,种芽露出时播种,也可在浸种后将种子直接播在塑料托盘内催芽。
2、播种:播种前将塑料托盘清洗干净,塑料托盘底部铺上吸水纸做栽培基质,并将吸水纸用水喷湿(湿透),然后再播撒浸种后的种子,种子播撒一定要均匀,厚度为1.5公分。
四、生长管理:芽苗菜生长对温度、湿度条件要求较严格,而对光照要求不太严格,喜欢弱光。
1、水分管理:播种后每天淋水1次,芽体直立生长后至收获,每日淋水2至3次。
2、温度管理:芽苗菜生产一般要求温度20-25℃。其中萝卜、芸松要求温度17-20℃,香椿要求温度22-25℃。
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芽苗菜是利用植物的种子或其他营养器官,在黑暗或光照条件下直接生长出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎,是近几年来新兴的无污染、食用安全的保健型蔬菜。现介绍豌豆苗、萝卜苗、绿豆芽苗、种芽香椿等几种常见种芽菜的无土免营养液生产技术。
选择生产场地芽苗菜生产对温度、湿度、光照、水源等条件有较严格的要求。一般要求催芽室20-25℃,栽培室16-25℃;绿化型产品光照强度控制在3-4万勒克斯以下,半软化型产品不超过1万勒克斯;栽培室内应具有通风设施,以保持室内空气清新;还必须有贮水及排水系统。一般来说,广东地区夏季酷热,应选择在光线较暗、降温容易的房屋内,生产茎秆较细,叶片较少、色泽较浅的半软化型产品。
准备生产设施芽苗菜的无土免营养液栽培多采用苗盘纸床、多层立体进行。因此选择适宜的栽培架、栽培容器与栽培基质非常重要。栽培架主要用于栽培室摆放多层苗盘,进行立体栽培以提高空间利用率。为方便管理,一般架高160-210厘米,每架放苗盘4-5层;架长150厘米,宽60厘米,每层放置6个苗盘;栽培容器一般多选用轻质的塑料蔬菜育苗盘,苗盘规格为62×23.6×3-5厘米;栽培基质宜选用清洁、无毒、质轻、吸水持水能力强,使用后残留物容易处理的纸及白棉布、珍珠岩等;盆、缸、浴缸或水泥池等浸种和苗盘清洗容器应根据生产规模来添置。
栽培与管理
一、浸种种子的质量与芽苗菜生长的整齐度、商品率以及产量密切相关,用于芽苗菜生产的种子一般要求纯度、净度好,发芽率高,籽粒饱满。在播种前要进行种子清洗,剔除虫蛀、破残、畸形、腐烂、瘪粒、特小粒和已发芽的种子。为促进种子发芽,有些种子清洗后还需要进行浸种。一般先用20-30℃的洁净清水将种子淘洗2-3遍,品种不同,浸泡的时间也不同。一般豌豆、香椿浸24小时,萝卜浸6-8小时。浸种结束后将种子再淘洗2-3遍,沥去多余水分。
二、播种播种前先将塑料苗盘用石灰水或漂白粉消毒,再用清水冲净,然后在盘底铺一层纸,豌豆、萝卜和绿豆等种子即可播种。此外,在铺好的纸张上再铺一层1.5厘米厚的珍珠岩。珍珠岩须提前加水、搅拌后挤去多余水分。所有种子播种时要求撒种均匀,以使芽苗生长整齐。播种量根据品种而定。
三、催芽播种完毕后,将苗盘叠摞在一起,放在平整的地面进行叠盘催芽。催芽时苗盘叠摞和摆放高度不得超过100厘米,每摞之间要间隔2-3厘米,以利通气。催芽室内温度保持20-25℃。香椿要求较严格,一般须保持在20-22℃,以提高发芽率。为保持适宜的空气湿度,一般盘上面要覆盖湿麻布袋片、黑色农膜或双层遮阳网。叠盘催芽期间每天喷水一次,水量不要过大,以免烂芽。在喷水的同时应进行一次上下左右苗盘位置的调换,使苗盘所处栽培环境尽量均匀,促进芽苗整齐生长。在正常条件下,4天左右即可结束催芽。
四、栽培管理
1、光照管理为使芽苗菜从叠盘催芽的黑暗、高湿环境安全过渡到栽培环境,在移到栽培室前应放置在空气相对湿度较稳定的弱光区域过渡一天,以避免发生“芽干”等危害。生产绿化型产品时,在芽苗上市前2-3天,苗盘应置放在光照较强的区域,以使芽苗更好的变绿,但在进入6-8月以后,尤其是采用日光温室等设施作为生产场地的,为避免过强的光照,必须在温室外覆盖遮阳网,以使光照适度。
2、温度管理芽苗菜出盘后所要求的温度应根据不同种类、不同生长期分别进行管理。如果同一生产场地同时种几种芽苗菜的话,室内温度夜晚应不低于16℃,白天不高于25℃。
3、通风管理通风是调节栽培室温度和湿度的重要措施之一。通风可保持栽培室空气清新和降低空气相对湿度,利于减少种芽霉烂和避免空气二氧化碳的缺失。因此,在室内温度能得到保证的情况下,每天应通风换气1-2次,即使在室内温度较低时,也要进行短时间通风。
4、水分管理由于芽苗菜栽培采用了不同于一般无土栽培的苗盘纸床栽培技术,加之芽苗本身鲜嫩多汁,因此必须采用“小水勤浇”,冬天每天喷淋3次,夏天每天喷淋4次。浇水要均匀,先浇上层,然后依次浇下层。浇水量以喷淋后苗盘内基质湿润、苗盘内张纸不大量滴水为宜。此外,还应注意生长前期水量宜少,生长中后期稍大,阴雨低温天气水量宜少,晴朗高温天气稍大,室内空气相对湿度较大时水量宜少,相反时则可稍大。
产品收获与销售在正常的栽培管理条件下,一般豌豆苗播种后8-9天即可收获,收获时苗高约15厘米,顶部小叶已展开,食用时切割梢部7-9厘米,每盘可产350-500克。萝卜苗播种后507天即可收获,收获时苗高6-10厘米,子叶展开、充分肥大,食用时齐根切割,每盘可产400-500克。种苗香椿浸种后,从催芽开始经18天左右即可收获,收获时苗高7-10厘米,子叶平展、充分肥大,小叶还未长出,食用时可齐根切割或带根拔出,每盘可产400-500克。
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最近经常看到一些芽苗菜加盟商,发布一些加盟信息,说是加盟能学到七十多种芽苗菜种植技术,还有催芽机什么的,市场前景如何如何好,,我想说一句,你问问他七十种芽苗菜都是什么,看他能答上来吗,,有些人听到能学这么多芽苗菜的种植技术,贪便宜的心理就作祟了,放松了警惕心,其实,放眼全国各地,适合市场销售的芽苗菜,无非也就三五种,真要是做那么些种类,谁也没那个精力和渠道。还有一个比较大的误区,也是那些新手最容易被干预的,就是所谓的催芽机,芽苗菜在生产过程中,根本不需要那些所谓的催芽机,完全可以育苗盘自行催芽,无论哪个种类的芽苗菜,都是这样,如果说非要用到机器,那也就需要一个水泵了。。还有一些朋友经常问我,说芽苗菜成本高不高,利润大不大,今天我就在这里一起跟朋友们说说,芽苗菜生产具体需要的成本就是种子钱,水电费,有大棚的用大棚做最好,没有大棚的用厂房也行,不过冬天要考虑加温问题,芽苗菜最大的优点就是周期短,一般6-15天就能销售,投资的种子钱,很快就能收回见到效益。利润的话,我在市场上豆苗是7.5-8元一盒(要的多的客户,就留一些优惠,7.5元),一盒菜下8两豆,做好能出八斤菜,一斤豆两块三四毛钱,成本多两块钱,加上人工水电算一块,总成本三块钱,一盒最低能有4-5元的利润,慢慢积累客户,一天收入四五百元很是轻松。芽苗菜这一行,想要发大财是很难,赚的都是辛苦钱,我在市场平均每天能卖200箱左右,挣个千把块钱还是不成问题的,最后给大家提个醒,投资有风险!入行要谨慎!
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我一直对水培植物也是很喜欢,如果
能自己开一家植物水培的店就好了,可惜
不懂技术 总是养不活,阳光巴士的培训
效果怎么样啊?
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学到芽苗菜种植技术的机构推荐:武汉芽芽鲜生物科技有限公司、绿国鑫源芽苗菜、山东益康园、山东菜之初农业科技有限公司、南京绿国鑫源生物科技有限公司。
1、武汉芽芽鲜生物科技有限公司
芽芽鲜芽苗菜生产技术领先、芽苗菜市场优势明显!“不时,不食;不鲜,不食”是中国饮食的重要特征。在四季分明的国度,不同的时节,随时都有新鲜入口,随着人们对健康养生的重视和深入了解,吃鲜已经成为蔬菜消费的重要理念,特别是绿色、有机、新鲜的“放心”芽苗菜更是备受青睐。
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公司是从事芽苗菜工厂化生产技术开发的专业企业。公司发明的“芽苗菜微工厂”,解决了传统生产方式产量低和依赖化肥、农药的弊端,极大地提高了生产效率和产品质量。利用该系统,在普通民房里就能实施芽苗菜工厂化生产,除生产优质豆芽外、还能生产豌豆苗、花生芽、香椿芽等70多个新特品种。