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洋芋的制作方法及步骤

发布时间:2023-12-01 13:57:24

1. 薯仔有哪些比较全的做法和技巧

香煸薯仔片材料:薯仔片、牛肉、西红柿、姜块、葱花、香菜段、花椒、盐、味精、料酒、香油、干淀粉、酱油。做法:1.牛肉洗净切片,滑油备用。2.油锅烧热,放花椒炒香,放牛肉片略炒,加料酒、酱油炒香,出锅备用。3.将干淀粉均匀撒在薯仔片上,放入热油略炒,加料酒、酱油炒香,出锅备用。4.锅内留少许油,下入所有材料炒匀,加盐、味精、香油略炒即可。金沙薯仔泥原料:薯仔、咸蛋、盐、味精、香油、葱。作法:1.将薯仔去皮切片蒸熟压制成泥,将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。2、锅中放油烧至5成油温时,下咸蛋黄,炒香后加入薯仔泥一起翻炒,放入盐、味精、香油炒匀,起锅时滴入香油,撒上葱花即可。

5.将适量辣椒油与麻酱拌匀,调入盐、味精、少许白糖,盐要稍微重一点,才能凸显出酱香。6.锅里烧水,烧开后下入薯仔片焯水焯至断生,捞出投凉待用。7.用刀将饼子划个口子,再将薯仔片裹上酱料夹入饼内即可开吃,也可以加点生菜叶子。蜜汁薯仔丸子材料:薯仔、白砂糖、蜂蜜、清水、豆沙馅、淀粉、色拉油。1.薯仔去皮洗净,切片,上锅蒸熟,盛出纳入盆中,碾碎成泥,加入适量淀粉揉匀禅渗。2.再将薯仔泥包入豆沙馅团成丸子,下入到五成油温中炸制金黄捞哪段出备用。3.锅留底油,加入适量白糖、清水、小火炒化成糖水,炒至浓稠略变色,加入适量蜂蜜,再将炸好的薯仔丸子下入,翻拌均匀,出锅装盘即可。

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