做蒸饺的方法与步骤图片

Ⅰ 蒸饺子怎么做

【食材】酱油50克，猪油25克亮野，芝麻油15克， 葱花50克，姜末7.5克，味精1克，花椒面0.5克， 精盐1.5克。精粉500克，猪肉250克，青菜250克。

【制作步骤】

1、将猪肉剁成馅，加入酱油、精盐拌匀，再放入花椒面、猪油加入水向一个方向搅动，至搅匀为止，把青菜洗净剁碎，挤净水分，放在肉馅内加入味精、葱花、姜末、芝麻油拌匀成馅。

2、把精粉放在案板上用开水烫熟拌成雪花状，揉成面团，揉培轮匀搓成长条，下成50个剂子，撒点干面按扁，擀成圆形薄皮。

3、左手拿皮子，右手抹馅，然后用手顺饺子皮边，从右到左捏合在一起，做成月牙形的饺子。

4、将饺子摆在展内蒸10分钟左右即熟。

做法二

蒸饺

【原料】：面粉750克，猪肉500克，蔬菜750克。

【配料】： 香油15克，酱油100克，精盐15克，味精4克，葱末15克，姜末5克。

【制作步骤】

1、将面粉放在案板上，加入开水420克制和成烫面团，晾温待用。

2、将蔬菜、猪肉分别剁碎，肉泥放入盆内，加入葱姜末，酱油、精盐、味精拌匀配键信，再加入香油、菜馅(挤去水分)，拌匀成馅。

3、将烫面团搓成条，揪成50克4个的剂子，擀成薄皮，包入菜肉馅，将边缘捏紧，成月牙形。

4、待蒸名上屉内，旺火蒸15分钟即熟。[1]

【注意事项】要用现开的水和面，不能用温水，更不能用凉水和面。搓面前，双手稍油，以免粘手。面不能烫得太软，否则蒸熟就不成形了。

Ⅱ 速冻饺子怎么蒸着吃

食材：速冻饺子：一包；水：适量；白醋：适量；味极鲜酱油：适量；蒜蓉：适量

方法/步骤：

1、速冻饺子一包，锅里先加水，烧开；

Ⅲ 怎么蒸饺子

蒸饺子是中国传统的食物，受到很多人的喜爱，因为它的味道鲜美、香酥可口。但是要煮出可口的蒸饺子，就必须要掌握正确的技巧。

首先，准备好饺子馅料。饺子馅料主要由肉馅、蔬菜馅等组成，可以根据自己的口味喜好进行搭配。然后，将饺子馅料放入饺子皮中，搓圆，边缘处可以用手捏出褶子，使饺子更有趣味。

其次，准备好蒸锅。蒸蒸饺子渗腔前时，将蒸锅加入圆禅适量的清水，等到水开后，将饺子放入蒸锅中。蒸饺子时，需要经常搅拌，以防饺子粘锅。

最后，蒸到饺子熟透，取出放入盘中，调入调料搅拌均匀即可食用。要吃到鲜嫩多汁的蒸饺子，需要注意饺子馅料的搭配，蒸锅的清洗，以及蒸制时间的把握。蒸饺子的技巧由此可见，只有掌握正确的方法才能煮丛清出美味可口的蒸饺子。