Ⅰ 铺桌布的步骤
推拉式、抖铺式和撒网式。
推拉式:铺设时应选取与桌面大小相适合的台布,站在副主人席位旁,靠近桌边,将台布用双手平行打折,向前推出,再拉回,台布鼓缝面朝上,中线缝正对正、副主人席位,台布的四角和桌腿成直线下垂,四角垂直部分与地面等距,不可搭地。
抖铺式:即用双手将台布打开,平行打折后将台布提拿在双手中,身体呈正位站立式,利用双腕的力量,将台布向前一次性抖开并平铺于餐台上。这种铺台方法适合于较宽畅的餐厅或在周围没有客人就座的情况下进行。
撒网式:在选好合适台布后,站在副主人的位置,用双手把台布平行打折并提起,向第一主宾方向一次撒开,鼓缝朝上,中线缝直对正、副主人席位,台布四角要与桌腿成直线下垂,四角垂直部分与地面等距,不许搭地,铺好的台布图案、花纹置于餐桌正中,台布铺完后再围椅子。
Ⅱ 自家餐厅想布置得高雅一些学习酒店桌布怎么叠
随着人们的生活水平不断提高,人们对家的需求不再仅仅只停留在简单满足吃住而已,更希望让自己的家庭充满仪式感,处处透露出高雅和品味。很多家庭会将自己的餐桌布置得非常漂亮,也会购买各种花纹和颜色的桌布布置餐桌,也有一些人心灵手巧把桌布叠得非常漂亮,放在餐桌上也是一道亮丽的风景线。那么酒店桌布怎么叠?有哪些叠法?下面给大家简单介绍一下。
酒店桌布怎么叠?在介绍各种不同花形的叠法之前,先要知道那些好看的桌布不仅仅是用“叠”这一种技法,还有折、卷、穿、翻、拉、捏、掰等一共八种叠法。在了解了这些方法之后,下面来看看酒店桌布怎么叠。
一般酒店里会将桌布叠成各种花的形状或是立在杯中或是卧于桌面,一块小小的布被折叠得立体又好看,让原本平凡的餐桌也瞬间变得高大上起来,下面介绍几种常见的酒店桌布怎么叠的花形叠法。
1、折扇型:先把餐巾向内二折,第一折的上端与第二折的上端相差大约6公分的距离;然后从左起打折,每一折的宽度约4公分;接下来用夹子把下端固定,然后把上端张开,成为个折扇,放置在盘中或杯中均可。其实这个方法类似于折纸扇。
2、鱼尾型:先把方巾对折成三角形,再折二次,然后左右交叉折成鱼尾型就可以了,这种形状的餐巾折成后可以放在玻璃杯中也可以放在盘子上。
3、花瓣型:这种形状的酒店桌布怎么叠?先把方餐巾对折二次变成四层方形,再把每层向上折四层次,而后将背部折成柱形,这种形状放在杯中更好看。
4、卷筒型:这种卷筒型比较适合小餐巾折叠,只要把餐巾直接折成圆筒,在中间腰部对折一下然后放在杯中就成了。
5、蜡烛型:这种蜡烛型也比较适用于小餐巾折叠,先把餐巾对角线折一次变成三角形再把下部向上折一小块,而后卷成很结实的柱形,把底部扎紧就行了,这种形状要放置于水杯中。
以上是一些简单易学且较常见的酒店桌面怎么叠的方法,不过要想叠得好还要勤加练习,也可以自己发挥创意,在掌握以上的酒店桌面怎么叠的方法基础上自己创造更多好看的叠法。