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烤羊的制作方法和步骤

发布时间:2023-09-08 08:19:23

Ⅰ 家常烤羊肉的腌制方法

方法一:

准备食材:羊肉500克、料酒10克、盐15克、五香粉5克、香油、孜然粉3克、鸡精5克、酱油10克、鸡蛋一个

腌制方法:

先把羊肉洗净切成小块,不要切得太大,否则不容易烤熟。切好的羊肉放入盆中,加入整个生鸡蛋和料酒、淀粉、酱油,搅拌均匀,等到羊肉均匀的上色后,放入适量的五香粉、鸡精、盐、孜然粉拌匀入味,最后再滴上几滴香油,稍微搅拌后,腌制30分钟即可。

方法二:

准备食材:羊肉500克、盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味精2克、辣椒粉15克

腌制方法:

羊肉洗净血水后,切成小块放入盆中,加入盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉、味精,用手揉搓均匀,腌制2个小即可。

方法三:

准备食材:羊肉500克、洋葱100克、盐15克、小茴香5克、五香粉5克、辣椒粉15克、花椒粉10克、白糖5克、酱油10克

腌制方法:

把羊肉洗净切成小块,洋葱洗净切成末,将洋葱混合到羊肉中,加入五香粉、小茴香、酱油、白糖、辣椒粉、花椒粉和盐,将其搅拌均匀后,盖上一层保鲜膜,放入冰箱腌制,腌制一晚上更入味。

方法四:

准备食材:羊肉500克、盐15克、老抽、味精10克、葱姜、鸡蛋

腌制方法:

羊肉洗净后切成小块,姜葱洗净切末,一起放入盆中,加入盐、老抽适量、味精、鸡蛋、少许水,将其叫搅拌均匀,大概腌制1个小时即可入味。

方法五:
准备食材:羊肉500克、盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、十三香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、辣椒粉15克

腌制方法:

把羊肉清洗干净后,切掉筋膜,洗净血水后切成小块,把切好的羊肉放入盆中,加入盐、芝麻、胡椒粉、孜然、花椒粉、小茴香、面粉、味精,将其搅拌均匀,腌制2个小时即可入味。

以上就是腌制羊肉的5种方法,学会了自己就可以在家烤羊肉串吃,烤出来的羊肉串贼香。

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