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哪里有学辣子条的制作方法

发布时间:2023-09-07 16:13:06

① 家常辣条的制作方法

人工自制:
准备材料有:豆皮,油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
制作步骤:1、豆皮加盐、料酒腌一会儿
2、将豆皮在滚水中焯一下,起油锅,将豆皮炸至金黄,捞出。
3、油锅先用姜末爆一下,然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸,放入酱油和一小碗水烧至沸。
4、放入豆皮,焖到入味,起锅。加盐、料酒腌一会儿。
5、将成品切片即可食用。

【辣条】
制作方法二:
材料:
孜然 适量
八角花椒 少许
盐 少许
糖 适量相克食物
油 适量
鸡精 少许
辣椒油 1大匙
牛筋面 100克
做法:
1.牛筋面洗净晾干,切成3到4厘米的条
2.锅里放入适量的油油热后放入八角花椒炒香,把花椒和八角捞出来扔掉。
3.然后在锅里放入辣椒油,再放入孜然鸡精糖,然后关火。孜然千万不要忘记放哦!最重要的就是他
4.然后把牛筋面倒入锅里搅拌均匀,让牛津面充分的占到锅里面的佐料,能吃辣的,可以多放一点辣椒油和孜然这样更过瘾

【辣条】
制作方法三:
材料:
腐竹两块
辣椒30个
花椒20克
鸡精2茶匙
糖2茶匙
盐一茶匙
粗孜然2茶匙
做法:
1.准备好要用的食材
2.温水
3.把腐竹泡发
4.鲜朝天椒
5.加上花椒和适量的水一起打碎
6.打好的辣椒
7.泡好的腐竹大概是这样的状态
8.捞出泡好的腐竹
9.撕开晾半干 可以用厨房纸吸下水
10.锅中坐油
11.油温五成热加入腐竹
12.全部炸完
13.锅中留油加入打好的辣椒
14.加入鸡精、糖、盐、粗孜然炒香
15.加入腐竹吸干

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