‘壹’ 我想学做油饼买,哪里能学到需要多少
何必只学油饼呢?想要学一门技术,要么技校,要么跟师!目前国内饮食类技校,还是新东方最好!跟师呢,你学的东西可能不全,因为那只有一个老师,而学校呢大师比较多,都是一些知名酒店的老大在里面教!当然学费是比较高滴,但这也是对自己投资嘛~
‘贰’ 想学习面食做饼去哪里学好
使用面食学会做饼的话,那肯定是去北方学习呀,北方最有名的就是山西省和陕西省,个人建议你去陕西省好好学习一下 。
‘叁’ 什么饼好吃哪里可以学做饼
6种饼的做法,既简单又好吃,有空慢慢学着做!
葱油酥饼
主面团材料:面粉250克,温水160克左右。
油酥材料:面粉25克,油50克,葱段、姜片、八角、桂皮、花椒。
配料:香葱、盐。
做法:
1)主面团中的面粉用温水揉至光滑(面尽量和的软一些)。
2)盖湿布醒20分钟。
3)醒面的同时制作油酥:把葱姜等香料入油锅开小火,炒至香料焦黄,香味渗入油中。
4)除去油中的所有调料,稍凉后将油倒入25克面粉中,调成油酥。同时准备葱花。
5)把面团分割成三份。取一份面团擀成大薄片。
6)在面片表面刷一层油酥,撒上适量的盐和香葱碎。
7)把面片象折扇子一样折叠起来,或宽或窄,不需要太整齐。
8)醒5分钟后,从右手端卷起,边卷边左手把面条拉伸,尽可能使卷出的圈数多些。
9)卷好后,把收尾处压在面团下面,压扁,放一边醒15-20分钟。这时候可以继续制作下一份面团。
10)把醒好的面坯擀开成大的圆片。
11)锅中涂油,放入面饼中小火煎至一面微黄,在另一表面刷油后翻面。
12)中间转动面饼使其受热均匀,每次翻面都刷少量油,这样煎出的饼会非常油润香酥。
海带丝酥饼
食材:面粉400g、干海带丝50g、油适量、盐适量、五香粉适量
做法:
1)海带丝放入碗中泡发至软。
2)制酥:取60克面粉放入耐热的碗中,油倒入锅加热到冒烟,端离炉火。
3)慢慢倒入面粉中。
4)迅速搅拌均匀,即是油酥。
5)面粉用冷水和成面团,搓揉至表面发光,饧15分钟。
6)醒好的面团,分剂子,擀成面皮,撒上少许盐、五香粉,用擀面杖擀一下压实。
7)刷上油酥。
8)再撒上泡发好的海带丝。
9)卷起,切开,卷成团状,卷时要用右手指微微往长扯。
10)压实擀开,放煎锅中,烙至两面金黄即可。
‘肆’ 哪里可以学做煎饼
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方法/步骤
1
在碗里倒入半碗面粉,
2
打散一个鸡蛋到碗里。
3
洗2根葱,去掉黄叶,切成碎段,加入到面粉碗中。
4
加水40ml,把鸡蛋和小葱搅拌均匀,
5
洗锅,点火,锅中加入少许油,
6
将碗中调好的面粉适量倒入锅中,用铲子把面酱摊开,铺平。
7
调制中小火,如果锅中的油少了,再顺着锅边加入少许,
8
用铲子深入饼的四周,顺着饼和锅分离的地方将饼慢慢和锅全部分离,
9
将饼翻个面,再放在锅里炕一会儿。
10
然后将饼用铲子铲起,放入盘中。
11
用同样的方法再做一个,
12
这样,一盘香喷喷的煎饼就做好了
‘伍’ 哪里可以学做饼 列表
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‘陆’ 想学做饼技术去哪里学
学厨师要去比较专业的、正规的、办学久的品牌学校进行学习的哦,可以多去实地看看,看看学校的环境、设施设备、师资之类的,通过综合对比来选择好学校。
‘柒’ 我想学习卷饼的做法 一般来说城市中哪里可以学到卷饼的制作方法
我说的不知道是不是你要的那种! 把面活的软软的,,就是正常烙油饼,油饼烙完不要出锅,油饼烙完不就两层了吗,给油饼上上面一层用筷子扎开,放进去一个鸡蛋,用铲子把鸡蛋弄匀,接着烙直到把鸡蛋烙熟,或是溏心的,就看自己口味了,饼现出锅,接着拿来一个火腿肠放到锅里用电油煎一下,煎到什么程度看自己口味!出锅。之后就是喜欢吃什么青菜,葱了,生菜,什么的,切成小段放点酱,把所有的材料都卷上,就可以用餐了!香急了。我的答案希望会对你有帮助!赶快试试吧!
‘捌’ 哪里可以学做煎饼的
专业的煎饼果子技术培训在全国各大城市都可以学习,可以去一些做煎饼果子比较出名的地方学习,如北京、山东、河南等地,具体有四种途径:
1、在各大城市的正规厨艺培训学校进行学习。去比较有实力的正规厨师学校,可以从学习环境、师资、教学方法、教学环境、就业率等、价格等方面来考察是否有实力。
2、去相关餐饮企业工作学习煎饼果子技术。很多餐饮企业都会给员工提供免费的培训,去餐饮企业的好处是能直接学到很多在学校学不到的实战经验,不但能学到牛肉粉技术,而且还能学会如何经营店铺,了解消费者的喜好和口味等。
3、找到有责任心的好师傅付费一对一教授。这一种方式适合大部分求学者,一对一教授更能有效学到真正的煎饼果子技术,且有师傅亲自培训,能够发现和有效改善自身的不足。
4、煎饼果子加盟店。各大城市的灌汤包加盟店都有系统的煎饼果子技术培训,加盟了就可以学习。
‘玖’ 学做各种饼,在哪里学
可以到专门教小吃的学校去学习的,像小笼包、灌汤包、大包子、生煎包、烧卖、烧饼、三鲜面、阳春面、多彩面条等