Ⅰ 电压力锅怎样做蛋糕的方法步骤
电压力锅做蛋糕材料：
自发粉 (适量)、酸奶 (适量)、牛奶 (适量)、食用油 (适量)、白砂糖 (适量)、白醋 (适量)、鸡蛋 (适量)。
电压力锅做蛋糕步骤：
1. 先来张原料图，照完开始做的时候才发现忘了照白醋和白砂糖了;
2. 将鸡蛋打到无水盆里，用矿泉水瓶将蛋黄吸出即可简单实现蛋黄和蛋清分离;
3. 在另外一个盆里放入自发粉，将蛋黄放到面粉中;
4. 蛋清中加几滴白醋和一些白砂糖打发至半硬性发泡时，再加入白糖打发;
5. 打发至蛋清打至硬性发泡时即可;
6. 在面粉中加酸奶和牛奶搅拌;
7. 搅拌面糊至无小颗粒;
8. 面糊都搅拌好后，加入一些食用油，再搅拌;
9. 将蛋清分两次加入面糊中，上下拌匀，千万不要转圈搅拌;
10. 面糊翻拌均匀见下图;
11. 在电压力锅内胆内加入适量食用油，刷到底面和四壁上;
12. 将拌匀的面糊倒入内胆中，尽量将大气泡戳破;
13. 盖上高压锅盖，选择“蛋糕”功能，切记排气阀要打开;
14. 待时间结束后就可以开盖将蛋糕取出倒扣在铁架上了;
电压力锅做蛋糕效果图：
电压力锅做蛋糕步骤图解：
先来张原料图，照完开始做的时候才发现忘了照白醋和白砂糖了;
将鸡蛋打到无水盆里，用矿泉水瓶将蛋黄吸出即可简单实现蛋黄和蛋清分离;
在另外一个盆里放入自发粉，将蛋黄放到面粉中;
蛋清中加几滴白醋和一些白砂糖打发至半硬性发泡时，再加入白糖打发;
打发至蛋清打至硬性发泡时即可;
在面粉中加酸奶和牛奶搅拌;
搅拌面糊至无小颗粒;
面糊都搅拌好后，加入一些食用油，再搅拌;
将蛋清分两次加入面糊中，上下拌匀，千万不要转圈搅拌;
面糊翻拌均匀见下图;
在电压力锅内胆内加入适量食用油，刷到底面和四壁上;
将拌匀的面糊倒入内胆中，尽量将大气泡戳破;
盖上高压锅盖，选择“蛋糕”功能，切记排气阀要打开;
待时间结束后就可以开盖将蛋糕取出倒扣在铁架上了;
Ⅱ 用高压锅做蛋糕的方法和步骤
蛋糕是一种古老的西点，典型的蛋糕是以烘烤的方式制作出来的一种像是海绵的点心。很多人都会认为制作蛋糕是一个相当复杂且需要专业设备的，其实不然，制作简单的蛋糕只需要一个电压力锅就够了。
电压力锅做蛋糕的做法
使用的食材：
少量面粉（或低筋粉，或是小麦粉），4个鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
具体步骤：
概括一下，主要的制作步骤其实只有4步：1、制作蛋清液；2、制作蛋黄面糊；3、混合蛋清液和蛋黄面糊；4、设定电压力锅程序。
1、按量打蛋，一般来说是以4个鸡蛋为标准的，之后将蛋清与蛋黄分离。
2、用打蛋器打蛋清，蛋黄备用。为了突出甜味，开始时需要加一点点盐，然后放入一勺糖，继续打。
3、蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，这时可以再加入半勺盐、半勺糖。然后继续打，差不多需要再打20分钟左右，直到蛋清慢慢变成粘稠状，再放一勺糖。
4、差不多十几分钟后，蛋清完全变成奶油状就可以了，一定要达到粘到筷子上不会掉下来的状态。所以，有条件的话，最好还是买个打蛋器，确实可以节省很多时间和体力哦。
5、在刚才分离出的蛋黄中加入两勺糖、三勺面粉、六勺牛奶，然后轻轻搅拌几下。
6、 把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌(注意是上下搅拌而不是打圈)，搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀，最终要使蛋清与蛋黄充分融合。
7、将电饭锅通电、预热，等电饭锅内水分吸干，有点热后，拿出来，倒入少许油(为了预防蛋糕粘锅)，把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来(预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑)
8、最后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后它会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，焖20分钟左右。接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档，再焖一会即可。
Ⅲ 怎样用高压锅做蛋糕
来和大家说说如何用电高压锅做蛋糕的方法吧,
材料:蛋4个,(要新鲜的)牛奶一瓶,色拉油/没有(可用我们常用的调和油)
面粉(可用自发粉,在超市都有卖滴)
白砂糖/
盐
制作步骤:
1、把4个新鲜的鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。分开的时候注意，一定不要把蛋黄混进蛋清里，否则打发蛋清会失败。
2.
把蛋黄打均匀，加入牛奶8汤勺（就是那种最原始的瓷汤勺，）和几滴色拉油打匀。（牛奶差不多是6-8勺，这个可以酌情添加，主要是要和后面的蛋清浓度差不多）
3、在蛋黄里加入1匙植物油－加入面粉4-5堆勺（堆勺，就是用勺子盛的时候，上面堆出一座小山，最好是自发面粉（永辉超市有卖），搅匀-形成了蛋黄糊，先放一边。fficeffice"
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4、蛋清要放到干净无水、无油（很重要哦，不然打不发呀）的盆内。先用打蛋器打俩下，蛋清起泡沫后，放少许盐（有助于打发），再接着打蛋清，顺时针猛打，期间，把糖分两次放入（每次一汤勺），中间不要放置很长时间，连续打-直打到蛋清硬为止）,把筷子随意插到盆里，筷子都不倒下来，晃晃盆，也不会倒下来，看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多.最后成蛋白糊
5、把蛋黄糊和蛋白糊放在一起混匀即可。上下搅拌，不要划圈。
6.在电压锅加入少许油，以防粘锅。倒入混好的蛋糊，按蛋糕键即可.烹饪自动开始,当有蜂蜂的响声,就说明蛋糕烤好啦；完成后会自动进入保温,保温灯亮起.即可打开食用啦,
高压锅做蛋糕的方法
准备的材料：面粉
80g
泡打粉
5g
(也可以用自发粉代替)鸡蛋
4只
牛奶
60ml
白糖
80g
油
少许
果汁
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
面粉和泡打粉混合好后
,倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀,注意不要有面疙瘩,不然做出来会夹生的。
接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样
没有打蛋器的可以用5跟筷子，一起打先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。(随个人喜好可加入果汁)
完全搅拌均匀后。准备好一个干净的压力锅，里面不要有水，把油到进去，不用多，能够覆盖整个锅底就好。
将完全混合好的粉浆倒进容器
然后把盖子盖上，开中火，烤大概3-4分钟，然后改微火2-3分钟就好了
不要着急打开，再等10分钟，让蛋糕在里面充分受热。接着出锅就OK了
注意：切记不要把限压筏加上，不然就变成面饼了，而且十分危险就这样美味的蛋糕就OK了!JM们试试吧!