糟白鲢鱼的制作方法和步骤

❶ 白鲢怎么做好吃又简单

今天给大家分享一道烧白鲢的做法，非常简单！ 【烧白鲢】 原材料：白鲢鱼、芹菜、泡椒、泡姜、葱缓返猛、姜、胡椒粉、料酒等。

现在一盆美味的烧白鲢就做好了，鱼肉鲜香嫩滑，香辣入味，口感非常好，特别好吃！

❷ 白莲糟鱼的做法

糟鱼做法：
主料：选用湖产鲜鲫鱼（鲤鱼、鲶鱼、黑鱼等皆可）5000克。
配料：葱、姜片各50克作为配料；调料有：甜面酱300克，黑酱200克，精盐25克，酱油500克，醋600克，花椒50克，茴香50克，桂皮10克，大料5克，桔皮10克，香糟50克，料酒100克，毛汤4000克。
制作过程：把鱼宰杀，去腮、五脏,洗净（保留鱼鳞）。锅底放箅，将拍纤鱼的头尾相交，层层码放。鱼锅中间留一孔，放入精盐、料酒、姜片、葱片、酱油、醋、花椒、茴香、大料、桂皮、桔皮、毛汤。锅底旺火加热，烧开后文火慢烧，用扫帚蘸黑面酱、糟水、黑酱，每隔1小时在鱼的周败贺段身撒1次（共撒4次）。6小时后察誉停火，晾凉后即成。做糟鱼通常夜间加工，文火慢炖一夜，次日凌晨出锅。燃料以木柴为佳。吃糟鱼最好凉食，出锅即吃，味极鲜香。

❸ 白鲢鱼怎么做好吃呢制作的步骤是什么呢功效和作用都有什么呢

白鲢鱼又叫水鲢鱼、跳鲢鱼、鲢鱼等。这种鲢鱼是烹饪的非常好的选择，味道非常鲜美。白鲢鱼是一种营养价值比较高的食材，这种食材含有丰富的蛋白质以及微量元素，是可以提高身体抵抗力以及免疫力的，而且白鲢鱼是可以消食健胃以及美容养颜的，同时对于治疗脱屑以及皮肤粗糙的情况是很好的，所以在平时适当的吃一些白鲢鱼是可以暖胃补身体的，可以促进病后身体的恢复。

白鲢鱼的功效与作用？

健脾补气、温中暖胃、白鲢鱼味甘、性温，入脾、胃经；有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用；可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状；还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。