⑴ 橘子的保存方法
橘子要放在冰箱里保存。
橘子虽然是南方水果,如果短时间不能吃完,要冷藏保存。金柑、蜜橘、砂糖橘、脐橙等柑橘类水果都可以在冰箱内储藏。
冰箱冷藏室的温度多在4℃左右,这个温度下,橘子呼吸作用较弱,因此对营养物质的消耗较小,而且橘子不会被冻伤,更不会产生有害物质导致食物中毒。此外,冰箱里湿度较高,能避免橘子过多失水,口感变差。
在四川、重庆等离产地较近的地方,柑橘在冰箱里可以保存2~3个月,而运到北方的橘子,由于运输中难免磕碰,在冰箱里可以保存1个月左右。如果橘子贮藏在室内,温度过高、空气干燥,橘子不仅容易失水,还更容易腐烂,这种情况下存放不要超过2周。
橘子的食用禁忌:
1、橘子不能多吃
每天吃3个橘子,就能满足每人每天对维生素C的需要量。若食用过多,过量摄入维生素C时,体内代谢的草酸会增多,易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。吃桔子过多,对儿童的口腔、牙齿、胃粘膜也有危害。
2、肠胃功能欠佳者悠着吃
肠胃功能欠佳者,吃太多橘子,容易发生胃粪石的困扰。过多食用柑橘类水果会引起“橘子病”,出现皮肤变黄等症状。
3、橘子与牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应,凝固成块,不仅影响消化吸收,还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状,应在喝完牛奶1小时后再吃橘子。
⑵ 橘子如何保存不烂
下面就简单介绍几种保存方法:
1、首先将捣好的蒜泥倒进锅内,加水熬成大蒜汁晾凉后,把桔子放在里面泡几分钟,然后捞出来自然风干。这是利用杀菌方法来处理的,这样的话可以保鲜几个月。
2、将松树枝铺在纸箱底部,将桔子放进去,然后在上面盖上松树枝,这样一层桔子一层松树枝的放,能使得桔子果皮光洁,不出现干皱的情况。因为松树枝能分泌一种杀菌素的物质没能杀死果皮表面的细菌,而且还能保持箱内的温度。
3、用小苏打或是发面用的碱面,三千毫升水,大约需要放三十克小苏打,比例是100:1,搅拌开来让小苏打完全溶解,然后把桔子放进去,注意一定要让桔子完全浸泡在溶液中,然后逐个将它们搓洗一下,让桔子表面都沾上溶液,好了之后将其捞出放在通风的地方,自然风干即可。
⑶ 怎样保存柑桔才放的久而不烂
用大蒜或大蒜头捣碎或切片熬水浸泡柑桔,可以使桔子保鲜4-5个月。
将大蒜叶或大蒜头捣碎或切片,置于清水中,浸泡12个小时后熬煎至沸点,待冷却至室温后,经过严格挑选、未破皮的柑桔放入蒜水中浸泡10-15秒钟,取出晾干水后,便可按常规方法贮藏。
大蒜含有可杀菌的天然化学物质,可以用作柑桔保鲜剂。采用这种方法处理生的柑桔果皮光滑发亮,微带蒜辣味,其果肉无任何 其他异味,食后对人体无害。
(3)橘子有什么方法放在哪里不烂扩展阅读
保存柑桔注意事项
1、成熟适度、没的有病虫害和碰伤的水果才能长期保存。水果买来后,要逐个认真挑选并用软纸包好,以防水分蒸发,水果互碰以及漏网病果蔓延。存放时间在筐内铺好蒲包,草或纸。
2、冬季存放水果的最佳温度是-1~8°c,而越接近0°c越好。因为,零下2°c水果会受冻;13~14°c水果存放时间会缩短几个月。
3、空气的湿度也要适当,空气干燥会加快水果水分蒸发,引起皱皮或腐烂。
⑷ 桔子要怎样存放不容易坏
1、用保鲜袋扎紧,防止水分蒸发,冷藏保存,有坏的要先拿掉,能保鲜一段时间。
2、将捣好的蒜泥倒进锅内,加水熬成大蒜汁晾凉后,把橘子放在里面泡几分钟,然后捞出来自然风干。这是利用杀菌方法来处理的,能保鲜几个月。
3、将松树枝铺在纸箱底部,将橘子放进去,然后在上面盖上松树枝,这样一层橘子一层松树枝的放,能使得橘子果皮光洁,不出现干皱的情况。因为松树枝能分泌一种杀菌素的物质没能杀死果皮表面的细菌,而且还能保持箱内的温度。
4、用小苏打或是发面用的碱面,三千毫升水,大约需要放三十克小苏打,比例是100:1,搅拌开来让小苏打完全溶解,然后把橘子放进去,注意一定要让橘子完全浸泡在溶液中,然后逐个将它们搓洗一下,让橘子表面都沾上溶液,好了之后将其捞出放在通风的地方,自然风干,保存。
⑸ 桔子放在什么地方不会烂的快
.......桔子的保鲜方法有很多:可以用保鲜剂或用保鲜袋装起来,不要接触空气就可使放置时间长一些,记住一定不能把放桔子到冰箱里保鲜,这样做会加快桔子的腐烂!你若是卖水果的,不合适用保鲜袋,可先把松树叶(松针)铺在纸箱底部后,再放桔子,再在放好的桔子上面盖上松针,依次类推,这样可曾长保鲜时间,使水分充足,关键是需要有松针,将桔子保存在装有马尾松的针状叶的纸盒中,放置在阴凉干燥地方,可保存三个月。