做辣卷子的方法与步骤

‘壹’ 香辣豆皮蔬菜卷的做法，香辣豆皮蔬菜卷怎么做

香辣豆皮蔬菜卷的做法步骤
1.食材：金针菇、香菜、胡萝卜、豆腐皮、白肉枯败
2.香菜洗净切成大段、胡萝卜去皮切丝、白肉切丝。
3.金针菇去掉老根，洗净，用清水泡一会。
4.豆皮明败纳切成8厘米见方的块。
5.取一块豆腐皮，依次放上金针菇、香菜段、胡萝卜丝、白肉丝。
6.从一头卷起，并用牙签扎紧。
7.所激没有依次做好，每个牙签可以扎两个豆皮卷。
8.饼铛烧热，刷上少许食用油，放上卷好的豆皮卷。
9.中小火煎制，一面成金黄色，翻煎另一面，两面煎至金黄，刷上香辣酱，两面刷匀即可。
10.开吃吧，香辣美味哈！

‘贰’ 麻辣鱿鱼卷应该怎样做

麻辣鱿鱼卷

用料

主料

• 

  鱿嫌渗鱼50克

调料

• 花生油

  0.5匙

• 食盐

  0.25小匙

• 醋

  0.25匙

• 鸡精

  0.25小匙

• 葱

  1根

• 蒜

  2瓣

• 干辣椒

  2克

• 料酒

  0.25小匙

• 生抽

  0.25小匙

• 水淀粉

  0.5小匙

• 芝麻油

  适量

• 元贞糖

  0.25小匙

麻辣鱿鱼卷的做法

1.青辣椒切菱形片、干辣椒擦净去蒂根、葱切段、蒜切片备用；

2.鱿鱼去膜洗净后，平铺在案板上，改成十字花刀，切成小段备用；

3.锅内倒入清水,水开以后下鱿鱼,打(起)卷后即捞出，马上用冷水过；

4.锅内倒入花生油，油烧热时，放入干红辣椒、麻椒粒；炸出香味后，放入葱段和蒜片煸炒；

5.倒入焯好的鱿鱼卷，放醋、生抽翻炒几下；加盐、少许糖；

6.出锅前加鸡精，芹岩脊用水淀粉勾芡，淋上麻油出锅。

鱿鱼，也称“柔鱼”，产量最大的台湾省，称为“枪乌贼”，可供鲜食或干制。鱿鱼的营养价值极高，蛋白质含量达16％-20％，脂肪含量极低，热量低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管枣租壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。能补充脑力、预防老年痴呆症等。对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。

‘叁’ 麻辣金针菇豆腐卷怎么做

第一、金针菇把底部切掉，然后分成一小缕一小缕的样子，清洗干净控干水。

第二、干豆腐皮摊开，用到切成长方基芹轮形，把一搏信小把金针菇包进去，然后用牙签直接对插过去牢牢固定住，放进去开水锅里煮几分钟，金针菇变软就行了，捞出来控水。

第三、碗里加上生抽、蚝油、首指辣椒油、大蒜末、姜末、葱花，再加上一些白糖和食盐、芝麻、味素调匀。

第四、锅里加点食用油烧热，加进去一勺子烤肉酱翻炒几下，把刚刚调好的汁倒进去，然后加一点温水，把金针菇豆腐卷放进去煮五分钟，喜欢吃香菜的放点香菜就可以出锅了。

‘肆’ 酸辣羊肉卷怎么做的做法

主料
羊肉卷200
豆芽适量
粉条适量
金针菇适量
辅料
泡椒适量
葱适量
姜适量
蒜适量
白醋适量
盐适量
鸡精适量
香油几滴
步骤一

1. 1.锅烧热放少许油，将泡亏洞猛椒，葱姜蒜一起下锅炒出香味。
步骤二

2. 2.加入高汤或者清水烧开，放入羊肉卷煮熟，再放金针菇，豆芽，粉颤尘条煮熟。
步骤三

3. 3.加销桥入白醋，盐.
步骤四

4. 加入鸡精，淋几滴香油，撒上一小把葱花就可以出锅

‘伍’ 辣子鱿鱼卷的做法

【主料】鲜鱿鱼1条
【辅料】豆瓣酱1勺、甜面酱半勺、盐0.5、茶匙糖0.5、茶匙姜1小块、料酒3勺、洋葱半个、红椒1个、青椒1个
【步骤】
1.鱿鱼洗净，挖去内脏，撕掉深紫色的膜。
2.自中间开始切断。
3.将鱿鱼内面朝上，斜着纤山45度角，切割平行线，注意底部不要切断。(刀子倾斜，与鱿鱼呈45度角，切割的距离要一致，约0.3厘毁清中米宽)
4.将鱿鱼调转方向，与原来的平行线正春呈交叉，斜45度角，切平行线，底部也要注意不要切断。
5.一次完成
6.切好的鱿鱼，来显摆下。
7.每一粒大小都差不多哦!(将其切割成小段)
8.锅子烧水，将切片的鱿鱼放入，焯水半分钟，卷起来了。(不用焯水过久，口感会老)
9.青红椒切掉两头，自中间剖开，去掉白色部分，切菱形片。姜切丝，洋葱切丝。
10.料酒、豆瓣酱和甜面酱备好。
11.炒锅上火，倒油。
12.放入洋葱煸炒出香味，倒入酱，煸炒出酱香。
13.放入鱿鱼卷，爆炒几下。
14.放入青红椒片。
15.放入料酒。(去腥味)
16.加入白糖。
17.加入盐。(根据个人的口味进行调味即可)
18.煸炒均匀，出锅即可。

‘陆’ 辣椒金针菇卷家常做法

食材用料

金针菇一把、尖椒3个、孜然粉适量、孜然粒适量

辣椒粉适量、郫县豆瓣酱一勺、盐少量、酱油一勺

鸡精(可不加)少量、醋半勺、糖少量。

尖椒金针菇卷的做法

1. 先来成品图。

2. 准备食材，四根尖椒，一把金针菇，调料。

3. 尖椒金针菇洗净。尖椒切段去籽，稿世将金针菇撕成小朵，插入尖椒中。

4. 锅内热油，将两面煎成虎皮状。

5. 加豆瓣酱，炒出红油，加一勺生抽一勺醋棚侍，适量糖，少量盐和鸡精。

6. 加入孜然粉，孜然粒，辣椒粉。

7. 翻炒均匀。

8. 摆盘出锅！

小贴键和肢士

• 不加烧烤调料也好吃。

• 豆瓣酱可替换成蒜蓉酱。

• 口清淡的可不加盐。

‘柒’ 香辣卷馍做法

用料
白面
酵母
火腿
水
火腿卷馍的做法
白面+酵母水+水和成面团，温暖处发酵成局数2–2.5倍大
把发好的面团分成若干小剂迟薯子，搓成长条，螺旋形卷住火腿(搓的面条是火腿的3倍长)，再次发酵30分钟
然后大火蒸15分钟，虚火蒸5分钟桐旦首即可出锅

‘捌’ 辣椒金针菇卷家常做法

青椒金针菇卷的家庭制哪谨咐作方法：
将准备好的青椒去头去籽，清洗干净备用。
接着将金针菇撕成小份，粘上一层蒜蓉辣酱放入青椒当中。
起锅烧油放入青椒，两面煎至虎皮状，然后刷上一层蒜蓉辣椒，撒上调李纯味料，这样就晌掘制作完成了。

‘玖’ 辣椒炒肉卷的做法步骤图，辣椒炒肉卷怎么做

用料

青椒 1个

红椒 1个

肉卷 12cm

白菜 6片

食用油 一勺

盐 适量

葱 一根

蒜 两瓣

辣椒炒肉祥脊罩卷的做法

• 把肉卷切片，辣椒去心切块，葱切碎，蒜拍扁剥皮

• 先煮水烫熟白菜（水里加盐），谨闹然后摆盘（铺盘底）；然后把辣椒放进烫过白菜的水里过水（买的辣椒太辣了，如果你买的是不辣的辣椒或者很能吃辣，可以省去这一步），倒掉锅里的水。

• 锅里放油，加蒜瓣爆香，加肉卷煎至两面微黄，然后把肉卷拨到一边（一般还剩油在锅底），加入辣椒翻炒至熟（如果辣椒没有味道可以加点盐调味），然后跟肉卷一起炒一会，加入葱野唯，装盘。