葡萄凉粉果冻的制作方法步骤

A. 葡萄果冻怎么做

自制葡萄果冻，甘甜多汁QQ弹弹，既不伤胃又养生，比冷饮更健康’【食材配料】：葡萄、白凉粉、冰糖、面粉。【制作过程】：1、首先，去市场上挑选2斤新鲜的葡萄回来，先用剪刀从藤上把它们逐粒剪下了，再将它们放入冷水中清洗干净，洗的时候，建议大家抓少量的面粉加入进去，这样对去除它们表面上的粉末可以起到事半...

葡萄是大多数人都喜欢吃的水果，除了现摘现吃以外，有些人还会把它们做成葡萄果冻，特点是：做法简单，甘甜多汁，QQ弹弹，夏天吃冰凉又解渴，既不伤胃，又养生，比吃各种冷饮要来的健康。

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众所周知，葡萄全身都是“宝”，果肉甘甜多汁、营养丰富，葡萄皮看似味涩发苦，其实它的营养价值更高（主要成分是花青素），无论是从食用价值，还是从养生效果都丝毫不逊色于前者，其中，花青素在里头扮演着重要的角色，它可以起到保护心脏、预防衰老、预防高血脂、增强人体免疫力等功效。
【食材配料】：葡萄、白凉粉、冰糖、面粉。
【制作过程】：

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1、首先，去市场上挑选2斤新鲜的葡萄回来，先用剪刀从藤上把它们逐粒剪下了，再将它们放入冷水中清洗干净，洗的时候，建议大家抓少量的面粉加入进去，这样对去除它们表面上的粉末可以起到事半功倍的效果，加盐或者加白醋都不如这种方法好。

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2、然后，再将清洗干净的葡萄的皮，和果肉单独分离出来，各自装入碗中备用，大家记住葡萄皮切忌扔掉，用它们煮出来的汁水不仅营养丰富，而且果香味浓。

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3、在平底锅中放入500克的清水，先把剥离出来的葡萄皮倒入进去，待它们颜色煮出来后，再把它们快速捞出并且丢弃掉，这个过程只需2-3分钟，煮太久没有丝毫的意义，高温煮制的目的是为了将它们里头的花青素快速、彻底地分离出来。

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4、然后，再在煮好的葡萄汁中放入20克的冰糖，和30克的白凉粉，继续煮1-2分钟后，再趁热把它倒入单独分离出来的果肉中，待它自然冷却、凝固定型后，再从碗中倒扣出来，切成小块后即可食用，放冰箱冷藏后口感更佳，葡萄果冻制作完全，特点是：晶莹剔透，冰凉解渴，酸甜多汁、果香味浓，非常适合夏天食用。
【 弹弹|自制葡萄果冻，甘甜多汁QQ弹弹，既不伤胃又养生，比冷饮更健康】【温馨提示】：
1、煮果汁时，大家务必注意汁水和白凉粉的配比，正常情况下需将它们控制在50：3，或者50：2，浓度过高不仅意义不大，反而，造成食材的浪费。
2、其实，水果果冻的种类可以非常的丰富，除了葡萄以外，大家还可以芒果、火龙果等等，即可多样组合，又可单独成品，大家还可以根据个人喜欢的喜欢的口味来搭配，形式多样变化。

B. 怎样用葡萄制作果冻

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：葡萄1串大概500克，白凉粉1盒，益力多2瓶，黄片糖1块，清水800毫升

详细做法如下：

第一步：盆里加入2勺面粉，然后加入适量的清水，再把葡萄放到盆里清洗，用面粉水很容易就把葡萄清洗干净了，洗好之后多换2次水，将葡萄彻底清洗干净，再将葡萄摘出来，摘成一粒一粒的。

第二步：葡萄清洗干净之后，用小刀在葡萄上面划上一个十字刀花，然后轻轻一挤，葡萄肉就出来了，把葡萄肉和葡萄皮分开装，葡萄肉可以直接吃了，做果冻我们只要葡萄皮。

第三步：准备一个大碗，放入100克白凉粉，然后加入300毫升清水，搅拌均匀，将白凉粉融化到水里面，做成凉粉水。

第四步：锅里加入500毫升清水，再放入葡萄皮，加入1块黄片糖，然后开大火煮开，将葡萄皮里的颜色和酸甜味煮到水里面。

第五步：等葡萄水煮好之后，可以看到变成酒红色了，这时用漏勺将葡萄皮捞出来，再边搅动边淋入混合好的凉粉水。

第六步：等葡萄水再次烧开之后，准备一个方形模具，将煮好的葡萄水倒入模具中，放着让它自然冷却。

第七步：如果有多的，可以用杯子装起来，凝固之后放掉葡萄肉，再加入益力多，一杯小甜品就制作完成了，酸酸甜甜的吃起来特别过瘾。

第八步：等凉粉凝固之后，改刀切成小块，就可以装盘上桌了。

这样一道咸香入味，好吃又解馋的【葡萄果冻】就制作完成了，吃起来略带咸味，比起白灼虾还有一点点煎香的味道，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。

C. 葡萄果冻的秘方

葡萄果冻
材料
葡萄味QQ糖、葡萄、水

做法
1、把大量QQ糖放入锅中，加水（水要没过QQ糖一指节)

2、加热QQ糖，不停搅拌至溶化（溶化好的糖浆应该是深红的哦！）

3、把新鲜葡萄去籽，切丁，放入QQ糖浆里煮一会儿，关火。

4、QQ糖浆冷却后放入冰箱冷藏3小时。

5、把成形的果冻取出，又Q又弹的葡萄果冻出炉了！
葡萄是美味上等的水果佳品，很多人喜欢吃葡萄，不仅因为它的营养很丰富，更在乎它的营养价值。葡萄确实非常的富有营养，而且葡萄的做法也有很多，下面我们就来详细的了解一下，有关于葡萄的做法。

1、葡萄汁

葡萄除了可以直接吃以外，还可以将葡萄做成葡萄汁来饮用，也是非常清爽美味的，把准备的新鲜葡萄清洗干净以后，放到榨汁机里面榨成汁，然后再把它倒入杯中慢慢饮用，喝葡萄籽要比喝其它的一些饮料更加的健康，而且也会更加的营养一些，葡萄籽里面的各种营养元素都是比较丰富的，能够很好的补充铁元素和很多的维生素，能够让身体体质得到有效的增强，并且还可以预防一些病症的出现。

2、葡萄酒

葡萄还可以做成葡萄酒来喝，做成的葡萄酒可以说是非常正宗美味的，葡萄酒的做法是有一定要求的，首先要准备新鲜适量的葡萄，然后将它清洗干净，放到坛子里面挤压，挤压后再把坛子的盖子盖住，确保密封，等其发酵，一般两个月左右后即可。饮用葡萄酒有助于促进血液循环，可以增强体质，美容养颜。

3、葡萄粥

葡萄还可以做成粥来吃，也是特别美味的享受，首先要准备新鲜适量的葡萄将其清洗干净，然后和大米放在一起煲成粥，做好的葡萄粥喝起来不仅味道非常的甘甜清香，而且能够促进脾胃健康，能够使消化功能得到提升，还能够美容护肤。而且葡萄做的做法也是非常简单，易做的。

D. 葡萄果冻怎么做

葡萄果冻的做法如下：

配方：

葡萄冻冻：馥苏葡萄浓浆160g、馥苏冰粉粉10g、细砂糖60g水700g。

浓椰奶：佳乐经典椰浆40ml、馥苏奶茶专用植脂末15 g、开水50ml、冰块50g、水100ml、馥苏调味糖浆40ml。

制作步骤：

1.葡萄冻冻做法：冰粉粉、细砂糖、水依次倒入锅中，煮开后转中下火煮3分钟后离火。