桔子罐头的制作方法和步骤

1. 橘子罐头怎么做的

橘子罐头的做法：
备用食材：橘子适量，冰糖少许，开水适量；

制作过程：第一步，橘子可以选择比较酸的，将其皮扒掉，同时记得将橘子上的经络给去掉，也就是白色的丝，要将其处理轮毕干净了，所有的橘子都处理好；

第二步，准备出玻璃容器，将其事先放入在开水锅中煮一煮，杀毒处理好，保证无水无油，待用，同时准备出冰糖，在锅中添做判上水；

第三步，待将水烧开后，放入冰糖，煮至冰糖完全融化，将剥皮处理好的橘子放入在水中，大火煮5分钟的时间，立刻关火；

第四步，将做好的橘子连同糖水一起趁热倒入在事先准备好的瓶子中，并且将瓶子的口封紧，倒扣放置，待将其晾凉后，放入在冰箱中冷藏；

第五步，冷藏一会就可以吃了，当然喜欢更甜一点的，可以多放一放，让糖水可以充分渗入在橘子中，这样便会更加香甜好吃。

小编总结：儿时的零食比较少，因此这橘子罐头便是能吃到最好的零食，每次吃完了橘子瓣，连其中的糖水都要喝的光光，后来得知橘子罐头的做法竟是如此简单，因此每到其新鲜上市的季节，我便时常会买点做成橘子罐头，其实一开始完全是因为买的橘子太酸了，没法下口，便在网上学习了做橘子罐头的教程，多放点冰糖，竟也没有造成浪费，但当然了用本身便比较甜的橘子做更好，十月吃橘子的季节，多买几斤做罐头，清甜补水更润燥，橘子罐头做法简单，用时也比较短，煮5分钟的时间就能搞定。

烹饪小技巧：
1、橘子瓣上白色的丝记得要去除干净，否则橘子吃着会比较苦的，橘子皮不担心会浪费，将其晒干了保存，泡水喝，或者是做红烧肉的时候搭配点，可以起到去腥解腻的效果，全身都是宝；

2、橘子如果比较酸，便纯桐改可多放点冰糖，冰糖的量根据时间的情况选择就可以了，没有过多的约束，橘子煮的时间一定不能长，开水下锅，滚5分钟就足够了，时间长了，将橘子煮的绵软了就不好吃了；

3、盛放橘子罐头的瓶子，记得要事先杀毒处理，没有杂质，保存的时间才会更加长，在家做罐头密封的最佳选择，便是将其趁热装入瓶中，倒扣放置，待晾凉后便可达到密封的效果。

2. 橘子罐头怎么做

桔子罐头的做法如下：

用料：桔慎塌派子3到5个、冰糖20克、水500毫升。

步骤：

1、准备好食材，冰糖，橘子。

3. 如何做桔子罐头 橘子罐头制作步骤

1、把准备好的罐头瓶子用清水洗好岩茄，再放入到微波炉中，消毒，然后取出备用。

2、把准备好的桔子去掉桔子皮，然后去掉桔子瓣表面的丝络，分成一个个的桔子瓣备用。

3、取一个干净的汤锅，这里要注意，一定不能用铁锅，搪瓷锅或者不锈钢锅都可以。在锅中放适量的清水，水的数是不要多，只是能没过桔子瓣就可以。

4、把冰糖放入锅中，开火煮制，等锅中的冰糖全部化开以后把桔子瓣放入锅中，用大火把锅烧开，然后再调成小火慢慢的熬制十来分粗游察钟即可磨枯关火。

5、把煮好的桔子在锅中自然降温，降温以后取出装入到处理好的罐头瓶子中，密封起来入冰箱保存，第二天取出即可食用。

4. 橘子罐头怎么制作

很多朋友会觉得买回来的橘子罐头特别的好吃，味道比较甜，但是橘子的味道并不浓郁，这个和搭配的配料有关。想要吃到好吃的橘子罐头，其实也是可以自己动手去制作的，并且这样做出来的橘子罐头味道是非常不错的，同时还不含有食品添加剂。


橘子做成罐头的步骤：


1、先将桔子皮剥掉。


2、水能刚好没过桔子大火煮开转小火煮5-10分钟放入适当的冰糖根据个人口味放弊运中糖时最好尝尝。

3、等凉后装罐(罐子最好无油无水)放冰箱冷藏可以保持1个星期左右。

橘子味甘酸、性温，入肺。主要治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。具有开胃、止渴润肺的功效。橘子营养也十分丰租山富，一个橘子就几乎满足人体一天中所需的维生素C含量。并且橘子中含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。

橘子常与柑子一起被统称为柑橘，颜色鲜艳，酸甜可口，一般呈橘黄色，也有青色或其他颜色，是人们生活中最常见的水果之一，果皮可入药。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。橘汁中含有一种名为“诺米林”的物质，具有抑制和杀死癌细胞的能力，对胃癌有预防作用。橘子皮呈橙红色，果肉呈粒状，与柚子十分相似。橘子皮薄肉多，汁水酸甜可口，剥开悄芹橘子橘子水就可溢出。

1、把桔子放入90~95℃的热水中，热烫45~60秒钟，然后迅速捞出，趁热剥皮。剥时先在果顶处将皮撕破，而后成两半。把果肉从皮中剥出，两手用力要轻巧，千万不要使囊片两端的法脂捏破;

2、剥开后的桔瓣，一片一片分开，要小心不要剥破，可以先去除桔瓣上显而易见的白色的“经络”;

3、把分开的桔瓣可浸入室温、浓度为0.25%的盐酸溶液中，时间须按浸酸以后囊片的变化而定，一般约为30~50分钟。浸酸作用能使囊衣与汁胞之间的果胶物质溶解，使之膨胀分离，大约浸至囊衣起皱并与汁胞开始呈分离状态时，就可以结束;

4、取出后经清水漂洗后，漂洗5次，随即浸入室温、浓度为0.75%的氢氧化钠溶液中，浸约5分钟或更少。浸碱的作用是囊衣溶解剥落，如果所浸的碱浓度过大或时间过长，则也能够使汁胞壁溶解，但会使汁液破裂和囊片破碎。浸碱后，用清水漂洗，也是5次吧，漂浸残留的碱液。实验中盐酸和氢氧化钠的浓度是很低的，而且经过多次的洗涤，可以放心使用。

5、囊片经去除囊衣后，再经漂洗，而后进行漂捡，拣去畸形和破碎的囊片，提取少数囊片所带的种子，然后把果肉放入普通的空罐中。

6、然后配制糖液。糖液是现配现用的。一般糖液开罐浓度约为12~16%，装罐浓度为25%。

7、把调配好的砂糖溶液加到盛有果肉的玻璃瓶中，放上瓶盖，但不拧紧，置于加水的锅中，煮沸10分钟，取出瓶子，并拧紧瓶盖，待冷却……亦可冷藏。

5. 自制橘子罐头的做法

自制桔子罐头的做法窍门：
1.准备好橘子。2.剥好之后洗干净。3.放水里煮差不多3分钟就OK了。4.煮橘子的同时准备冰糖。5.冰糖放冷水中煮开。6.煮好的橘子。7.正好察逗有喝完的柚子茶瓶子，就把橘子放到了空瓶里，没有的话找一个干净的玻璃瓶就可以。8.一定要能竖陵密封哦冰糖水熬开了余没戚。9.倒进装好橘子的瓶子里。10.酸酸甜甜的

6. 怎么制作橘子罐头步骤

橘子罐头：
主食材：橘子700g

辅食材：冰糖70g、纯净水700ml

详细步骤：
1、首先我们来准备一下做这道【橘子罐头】需要用到的食材：市场上新买的橘子6个，大约700克左右，野掘让橘子和冰糖的比例是10:1就行，700毫升纯净水，相当于一瓶半农夫山泉的分量，喜欢喝罐头汤的可以适当多放点儿水。

橘子罐头

2、先把橘子外皮用水冲洗一下，再将橘子皮剥掉。橘子在运输中容易沾染上细菌，把外皮洗干净再剥就不容易把灰尘弄到橘子瓣上了。

橘子罐头

3、如果是当水果吃，最好把连橘络一起吃下去，但是做罐头就要精细一点儿了：尽量把每一瓣橘子外面的橘络撕干净，罐头才不会有苦味。

橘子罐头

4、很多人以为橘散判子罐头就是用水煮一下，其实必须细节做到位了，橘子罐头才好颂局吃：用牙签把橘子瓣随意扎几个小孔，下锅煮的时候既能让橘子汁融入到汤水中，也能让汤水把橘子果肉浸透，吃起来更入味儿。

橘子罐头

5、锅中放入700毫升纯净水，把70克冰糖冲洗一下灰尘，放入锅中煮至融化，随后放入扎满小孔的橘子瓣煮三五分钟左右。

橘子罐头

6、用汤勺将锅中的橘子浮沫撇除倒掉，煮至橘子颜色变深，汤汁儿变成橘红色就可以关火了。

橘子罐头

7、酸甜美味的橘子罐头就做好了，放凉以后再吃更美味，如果做得多，可以放到密封罐中冷藏，天然健康没有防腐剂，大人孩子放心吃。怎么样？做法是不是超简单？聪明如你，一看就会。有时间也为家人做一道爱心牌的【橘子罐头】吧，再简单的食材浸润了爱的心意也会变得更加美味哦！

7. 桔子罐头的做法

桔子罐头制作步骤分为五步如下：

第一步：桔子去经络，这样防止有苦味且更加美观。冰糖量是30g，可以酌情调整糖量。

第二步明老滚：处理完经络的桔子冲洗一遍，稍微沥干水份，放盘中备用。

第三步：锅中放适量水（不能太多，以淹没桔子为宜），放入冰糖。小火先将冰糖熬化，再一次性倒入桔子。全程小火3分钟，不需要搅拌，防止戳破桔子。

第四步：玻璃罐提前清洗消毒，趁热将罐头装入玻璃器皿中，拧紧盖子，倒扣。冷却至室温放入冰箱冷藏，口感更佳。

第五步：糖是天然的防腐剂，多加了也没有关系，吃的时候如果觉得甜，兑点凉白开是不错的选择。

植物学史

柑橘，是橘、柑、橙、金柑，柚、枳等的总称。中国是柑橘的重要原产地之一，柑橘资源丰富，优良品种繁多，有4000多年的栽培历史。经过含隐长期栽培、选择，柑橘成了人类的珍贵果品。

湖南石门，种植柑橘悠久，早在两千多年前，爱国诗人屈原就在故里写下了《桔颂》名篇。据研究，柑橘起源于中国云贵高原，途经长江而下，传向淮河以南。长江下游，直到岭南地区。经过中国人民长期栽培。选择，柑橘成了人类的珍贵果品。15世纪，葡萄牙人把中国甜橙带到地中海沿岸栽培，当地称为“中国苹果”。

后来，甜橙又传到拉丁美洲和美国。1821年，英国人来中国采集标本，把金柑带到了欧洲，1892年，美国从中国引进椪柑，叫“中国蜜桔”。英语把柑和桔总称“曼达宁”。其原意就是“中国珍贵的柑”。温州蜜柑，是唐代日本和尚田中间守来中国浙江天台山进香，带回柑橘种子，在日本鹿儿岛、长岛栽植，变异选择而来。柑橘栽培遍及五大激余洲，而以巴西、美国、中国、日本、西班牙、意大利、摩洛哥、墨西哥、以色列、南非、阿尔及利亚、埃及、希腊、土耳其、阿根廷、印度、澳大利亚的栽培面积和产量居多。