芋圆黑凉粉的制作方法与步骤

‘壹’ 黑凉粉的做法步骤

黑凉粉的做法步骤

黑凉粉的做法步骤，一到夏天，很多人家里就会用凉粉草煮一大锅黑凉粉，现在都有现成的速食凉粉，做法简单，还可以和其他的食物搭配在一起，清热解暑，下面来看看黑凉粉的做法步骤吧。

黑凉粉的做法步骤1

超简单的黑凉粉的'做法

称好50克凉粉粉

加入142-150克凉水，可分次加入，边搅拌边加水调至见不到干粉成糊状

小锅里加入1000克水烧开

把凉粉糊倒入开水中，此时关小火，边倒边用刮用搅拌

加热搅拌至出现豆花状的凉粉膏，再继续搅拌多一会，此时凉粉糊是明亮的状态

把凉粉糊离火倒入容器中（也可过滤后再倒入容器），勺掉表面的气泡，放置晾凉

晾凉后放冰箱冷藏。

随取随吃

滑滑的口感，配上芋圆，冰牛奶，简直停不下来

黑凉粉的做法步骤2

简单好吃黑凉粉的做法

超市买的凉粉就是70克的

凉粉先倒在一个干净大碗，两碗冷水备用。

冷水分多次倒入粉中，边倒边搅慧凳拌，直到无颗粒。

两碗冷水加入会变得比较稀。

另起一个大锅，把剩下四碗半热水烧开，起小泡就可以把凉粉糊加入，边冲边搅拌至沸腾即可。

接着就可以倒入容器，充分冷凝就可以吃啦

家里没有炼奶了，随手抓了瓶阿萨姆奶茶加进去，真是好喝到没朋友（自创吃茄歼法，不知道明天会不会拉肚子哈哈）

小贴士

黑凉粉的做法真的不要太简单，而且没有龟苓膏苦，夏天吃真的不要太爽了

黑凉粉的做法步骤3

颤碧冲 黑凉粉/烧仙草的做法

凉粉加凉水，搅拌均匀

再倒入锅中，烧开

烧开后

倒入盘里放凉

切块，就可以吃了！

黑凉粉的做法步骤4

零失败仙草奶茶冻的做法

50克黑凉粉加入200克凉水化开。

过滤一遍。

锅里放入1000克水烧开，倒入凉粉糊边冲边搅拌，煮至沸腾关火（记得边搅边煮）。

倒入盆里放凉。

牛奶倒入锅里（需要多少煮多少），放入砂糖，放入红茶包，小火煮2分钟放凉。

黑凉粉用刀划小块。

放入杯中，加入奶茶即可。

奶香浓郁Q弹嫩滑，想吃就做。

‘贰’ 芋圆的做法是，

主料：南瓜150克、紫薯1个。

辅料：淀粉20克、糖5克。

1、南瓜、紫薯切块。

‘叁’ 芋圆黑凉粉怎么做好吃

“首先要晒干凉粉草，洗干净它再煲，煲的时候要焖到它软，用筛擦它，擦完它之后就倒扰野清水出来，慢慢用布过滤它，把水份挤出来，这样做出来的凉粉才滑，传统方法是这样做的。”一听贞姨这样介绍，就觉得做凉粉的确很不简单，要把加了水的凉粉草煮软煮出胶汁，多次隔离出水和渣。
“那些草起码要煲两小时后才能隔渣。因为那些凉粉草，它是爽的，内含胶汁，煮出来的是胶汁，实际。”一般情况下，一斤凉粉干草能做出20-30斤凉粉。如果要制作大裤银量的凉粉，岂不是要花很长时间过滤出余渣？答案是肯定的，所以现胡李宴在越来越少人愿意做了。
“用隔筛、面袋、以前的簸箕等，很密的，越细密（的容器隔渣）（做出来的凉粉）越滑，很讲究，过滤不干净会很粗糙，不好吃，过滤干净很好吃的，又爽又滑。”贞姨介绍，制作传统黑凉粉除了“隔渣”这一步烦琐之外，隔出来的凉粉水煮滚的步骤也很讲究，要在煮凉粉水的时候加入少量粘粉，而且整个过程要不停搅拌。“不搅就会沉淀粘底，就会有焦臭味，不好吃，搅到滚就好了。”这是川北专家所教的传统制作凉粉的方法，希望可以帮到你！

‘肆’ 黑凉粉制作方法

黑凉粉作为凉粉界的黑马，总在不经意间俘获一票的热爱，黑凉粉选用大自然草本植物仙草（凉粉草）以先进工艺提炼取液精制而成，产品具有仙草固有香味及清凉本性，清热消暑，风味清香，是传统风味纯天然黑色食品，也是夏天必备的解暑“圣药”。下面小编带来黑凉粉的制作配方～

蜂蜜黑凉粉的做法

1.准备好1盒凉粉粉，100克，水2300毫升，约正常碗9碗水；

2.先取2碗冷水把凉粉粉开成无核的糊状，再用剩余的7碗冷水煮沸，
3.把刚刚搅拌的糊状凉粉浆，慢慢到如煮沸的锅中，并不停的搅匀，直到煮沸；
4.关火，充分冷凝后成固体，
5.用木刀切陈大四方快，放入冰箱冷藏
6.想吃的时候，取出，用木刀切入小方块，根据自己的口味加入蜂蜜或冰糖或蔗糖水，还可以加入自己喜欢吃的水果。
牛奶黑凉粉的做法
1、取一只大碗，倒入黑凉粉（50克一包），加纯净水稀释，最好是慢慢倒，不断搅拌，直至搅拌均匀
2、锅中加2斤水，烧开（可以吃饭的碗来衡量的，加四碗水，如果碗比较小，可以加五碗）；
3、调中火，将稀释好的粉末倒入沸水中，一直搅拌加热，煮5分钟即可，如果水放多了，就多煮一会儿
4、关火，冷却后凝固即可食用，放冰箱冷藏后食用味道更好；
5、凉粉做好，切成小块，依个人口味加牛奶椰汁都行
制作小贴士
1、凉粉主要成分为：淀粉、大米饭、仙人草（凉粉草）
2、营养成分：能量：1483千焦（KJ），蛋白质：1.6克（g），脂肪：0.7克（g），碳水化合物：84.1克（g），钠：909毫克（mg）
3、黑凉粉在煮制的过程中，要边搅拌边煮，不然容易糊。

‘伍’ 黑凉粉怎么做的步骤

黑凉粉选用大自然草本植物仙草(凉粉草)以先进工艺提炼取液精制而成，产品具有仙草固有香味及清凉本性，清热消暑，风味清香，是传统风味纯天然黑色食品。夏天吃黑凉粉不但能清热利湿、凉血解暑，又可美容养颜、清凉解毒，对关节炎、高血压、糖尿病、中暑、感冒等有疗效作用。
食材
100g包装黑凉粉 一盒
冰片糖 3片
方法/步骤
1.把包装盒打开，取出里面的凉粉，把凉粉倒进大碗里，然后加入大概两碗半的冷水或者凉开水和开，用筷子或打蛋器用力搅拌，直至调成无核糊状。
2.把约250ml的水倒入锅里烧开，如果想把凉粉做成甜的，可以在水里放进冰片糖，可以根据自己喜好的甜度来决定下多少片糖，如果拿捏不准的话，等到冰片糖融在水里后盛一点起来尝尝。
3.冰片糖融开后，等到糖水烧得沸腾的时候，把刚才调好的黑凉粉湖倒进去，一边倒一边搅拌，搅拌的方向最好顺着同一个方向，这样可以确保凉粉糊搅拌均匀。
4.一直搅拌，直至锅里的水烧到沸腾起来，沸腾起来后就可以关火了，然后把锅里的凉粉倒到其他容器里面，等到冷却成膏状后就可以食用了。

‘陆’ 想要给孩子做水果芋圆冰粉，需要准备哪些食材详细制作过程是什么

用料，木薯淀粉500克青芒2个无籽西瓜大半个红心火龙果（尖肉）1个可可粉少量椰奶适当白凉粉适量。新鲜水果芋圆的做法，将红心火龙果、无籽西瓜、青芒切一小块各自放进美食杯里榨成汁。木薯淀粉中添慎携加少量开水，用筷子拌和成棉花块状，拿手搓成面糊。面团分成多份后，各自往面糊中添加少量火颂孝链龙果汁、水果汁、芒果汁。面糊上色后揉匀称，搓成细条形切切丁。水烧开后入锅煮芋圆至所有上调可捞起来，放进准备好的凉白开水中。

制冷后放进冰箱3个钟头，随后出去的样子如同水晶果冻一样，随后切为一小块，准备好的老红糖融化添加10g纯蜂蜜（没有纯蜂蜜的朋友们可以添加白糖），随后把切开的瓜果和黑凉粉放到冰粉上（大伙儿还可以在冰粉水中添加新鲜水果，那样放进电冰箱制冷后便会像椰果一样），最终洒上芝麻花生碎，蓝莓野孙干就OK了。小惊喜：喜爱椰奶的还能够在里面添加椰奶或者燕麦片亦或是黑凉粉，这又会是不一样的味儿

‘柒’ 芋圆凉粉怎么做

凉粉芋圆的做法

• 将红薯紫薯洗干净削皮再洗干净，切片

• 隔水蒸熟，用筷子插一下，能见底说明熟透

• 将熟透的红薯，紫薯按成泥状，加入适量的此咐携白砂糖，因为紫薯不会甜，为了口感，我加了一点白糖，加入适量的木薯粉，加点简芦开水，用铲子先揉揉，最后用手揉成团

• 用手揉做成条状，用刀切成小粒

  

‘捌’ 黑凉粉的制作方法与步骤

黑凉粉的制作方法与步骤：

主料：黑凉粉粉20克、水500克。

辅料：泡辣椒适量、醋适量、香油少许、盐少许。

步骤：

1、黑凉粉粉放入奶锅里，20克黑凉粉粉用500克水来做黑凉粉。

‘玖’ 黑凉粉的做法

黑凉粉的做法：

1.将黑凉粉粉倒入盘内。

2.加入少许的清水。

3.将粉调成无核的糊状。

4.剩余的清水倒入锅内烧开。

5.再把粉糊慢慢倒入煮沸的水中。

6.要边倒边搅拌，不断的搅拌至粉糊熟透。

7.将煮熟的凉粉倒入保鲜盒里，用小勺去掉表面的气泡。

8.待放凉后成膏状加入炼奶或蜂蜜即可食用，放冰箱冷藏后味更佳。

黑凉粉又叫仙草冻。仙草又名仙人草、仙人冻、凉粉草，是植物中的天然绿色食品，具有很高的营养与医药价值，是民间的传统饮料，千百年来经久不衰。

夏季常吃用仙草制成的饮料能清热降火解毒，皮肤不易长疥疮、痱子、有降血压、治糖尿病的作用，还有解酒的效果，是一种重要的药食两用的东方植物资源。依据纲目拾遗卷四记载，仙草具有清暑、解热利水的功能。

主治中暑、热毒、消渴、高血压、肾脏病、糖尿病、关节肌肉疼痛、酒风、淋病等。在仙人草所含成分中，黄酮类物质具有抑制癌症细胞生长、降低血压的作用*多糖具有增强和提高机体免疫机能作用*香精素有镇静、清凉解毒利水的功效*微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用*维生素能调节和增强生理机能等。”

‘拾’ 芋圆凉粉怎么做

用料
冰粉 适量
红薯 1个
紫薯 3个
芋头 3个
木薯粉 350克
红糖水 适量
芒果 适量
菠萝 适岩首量
葡萄干 适量
小番茄 适量
花生碎 适量
鲜牛奶 适量
红豆 适量

做法步骤

1、冰粉没买到，用白凉粉做的，大粗裤数概50克粉加50水搅拌融化然后加入到1000克开水中边搅拌边煮开，盛出来放凉，定型后用刀划成小块。


2、买来的红薯紫薯芋头去皮洗净。


3、切片上锅蒸个10分钟就熟透了


4、分别碾成泥后加入适量木薯粉揉成光滑面团，不用加水，这次买的红薯紫薯芋头有点多。


5、搓成长条切成小段


6、所有都弄好了，还挺费时间的


7、烧水，水开后下芋圆煮至浮起来就可以捞出来放到凉开水中，一定要放到凉开水或冰开水中，这样芋圆会更有嚼劲，软糯。


8、把准备好的水果切成小块，红豆提前加足量水和适量冰糖煮至软烂至水收干，就变成好吃的蜜豆了，这里忘记拍图片了红糖水就是用红砂糖或红糖块加适量水煮开。图片是冰粉的吃法，喜欢冰凉的可以在底部加入冰沙，然后加入冰粉，再加入水果，芋圆，蜜豆，葡萄干，花生碎，加入几勺红纯帆糖水就可以开吃了，冰粉可以加很多好吃的，都是根据个人口味的，之前在外面吃的还可以加山楂碎，西瓜，果酱，糍粑等。我没加冰沙，加了一点鲜奶，这样就不会太干。


9、芋圆的吃法就不用加冰粉了，也不用加红糖水，芋圆水果蜜豆就差不多了，再加入鲜奶或者椰汁，芋圆的口感是比较淡的，不会甜腻，但是又很清爽。


10、给我姐打包了一大碗好吃，还是自己做的很实在，料太足，吃一碗就很饱了，饭都可以省了。

小贴士
我这次买的紫薯水分不太足，肉质不像红薯细腻软糯，所以搓条的时候容易裂开，不紧实。芋头也不够好，个别很难碾碎搓成泥，存在小块，所以尽量买软糯水分足的。这样可以节省很多时间，口感也会更好。吃冰粉的时候不要加太多红糖水，不然吃多了会比较甜腻。