酿酒工具安装方法

A. 酿酒需要什么工具和材料如何操作

简单介绍伏返一下酿制葡萄酒的方法：

首先要解决葡萄酒原料的问题。

与正规生产厂家不同，自酿葡萄酒很少有机会获得酿酒葡萄作为原料，因而多数的自酿者选择最容易的方式获得他们的原料———购买鲜食葡萄。应该注意的是，目前鲜食葡萄多数为欧美杂交种，酿出的葡萄酒会有轻微异香；为了减轻这种异香，应尽量选择玫瑰香葡萄，这种葡萄品种本来就是酿酒鲜食两用品种，不仅没有那种奇异香味，而且玫瑰香本身的花香味也很容易在自酿葡萄酒中得到体现；尽量不要选用红提这种果肉结实的葡萄品种，因为价格较贵，在酿酒过程橘厅洞中你会发现这种葡萄实在弄不出多少果汁变成葡萄酒。

简单说，酿制葡萄酒需要先洗净容器，控干水分；将挑选好的葡萄冲洗晾干；捏碎葡萄、装入容器，此时要注意卫生、小心感染；容器不需密封、稍微遮盖即可；要注意控制温度、自然发酵，放置在阴凉处、避免阳光直射；然后静等待其完全发酵、去除皮渣、静止沉淀、澄清过滤即可。

B. 现在怎样用最简单的工具自己酿酒呀

酒名：红态或葡萄酒
制做方法：
1、选择好的较为优质的红葡萄用清水洗净，然后用干净的手帕或者是已消过毒的纸巾将葡萄外层的水份擦干。（一点要完全擦干）
2、选一个大一点的容器，首凳将擦拭干水份的葡萄放入其中。
3、加入适当的冰糖（一定要用冰糖），糖的多少可根据个人的口位而定。
4、将装有葡萄及冰糖的容器上盖且一定要密封。常温下存放，最好是避光处。一周后，当有葡萄汁时，即可饮用。

附：
1、比较爱渴酒的人，可以在放入冰糖时加入2至3滴白酒在内。
2、存放的时间越长，酒性就会越大。
3、一般女性喝，存放一周即可了，当葡萄汁取完后，可以适当的对容器内的葡萄加压，把其弄碎，不过这样酿出来的酒，酒性会很大。
4、这样者闭旅自酿的葡萄酒，每日喝一小杯，有养颜之功效。

C. 自酿葡萄酒的简单方法

自酿葡萄酒

自酿葡萄酒的操作过程其实很简单。

1、首先是准备好酿酒用的容器，图1是一种专门适合家庭使用的酿酒设备，一定要使用这种专用的自酿葡萄酒设备才行。使用前清洗干净，凉干桶内的水分，备用。

图1.家庭专用自酿葡萄酒桶

2、将葡萄表面用清水冲洗干净（不要用任何洗涤剂），晾干，葡萄的表面不能有任何残留的水分。

3、将葡萄一粒一粒地挤破皮装入桶中，葡萄破皮即可，也宴烂不要装的太满，8成满即此祥液可，（见图2）

图2、将葡萄一粒一粒地挤破皮装入专用的酿酒桶中。

4、盖上水封盖，注入清水将桶的口部密封。（见图3）

图3、盖上水封盖，加水将水封口密封。

好了，操作结束，十几天后您就能喝上美味的自酿葡萄酒了（见图4）。这期间您可以随时从龙头中放一点酒来品尝葡萄酒的状态，实时监控酒的酿造程度。

图4、十几天以后葡萄就自然变成了葡萄酒，桶中下半部的液体就是葡萄酒。

5、最后发酵结束，将桶中的葡萄酒灌装到事先准备好的其它瓶子中（见图5）。因为自酿的葡萄酒没有任何防腐剂及其它的化学添加剂，一定要放冰箱的冷藏室中保存。

图5、将酿好的酒装瓶

将发酵桶中残留的葡萄皮、籽倒掉，清洗干净后继续酿制下一批葡萄酒。除了葡萄，能酿酒的水果还有很多，从青梅到草莓、荔枝、菠萝，甚至芒果、甘蔗、苹果、柑橘等都可以用来酿制水果酒。

自酿葡萄酒，每一粒葡萄都经过精心挑选，绝对不使用任何化学添加剂，是最安全、最健康的纯天然的健康饮料。

自酿葡萄酒的操作虽然简单，但是要酿出好的葡萄酒还应该不断学习、反复实践、总结和积累经验，为了能更好地掌握自酿葡萄酒的技术，您可以将酿酒过程拍成照片或视频发到[email protected]邮箱中，我们会实时地为您解答在酿酒过森物程中遇到的各种问题。

D. 酿酒需要什么工具

很多人嫌弃市面上的酒不好喝，因此开始自己酿酒，那么酿酒需要什么工具呢，下面我们一起来了解吧。

酿酒需要什么工具

1、发酵缸：

小酒坊发酵缸可以采用土陶大酒缸作为发酵容器、陶制酒缸也可加速发酵过程。

2、粉碎机：

除了大米和糯米外，其他粮食酿酒的都需加工粉碎，粉神型碎后的粮食与酒曲充分接触，以便粮食发酵均匀、发酵彻底。小酒坊购买一般小型粉碎机即可。

3、酿酒设备：

酿酒设备又称蒸馏设备，将发酵好的酒醅倒入酿酒设备中，用电或者煤加热酿酒设备，将酒醅中悄汪的乙醇、水以及各种有机物蒸馏分离。酿酒设备目前最好的`材质采用食品级304不锈钢，小酒坊购买一次蒸100斤粮食或200斤粮食的酿酒技术即可，凡在我所购买酿酒设备提供全方位的酿酒技术培训，和终身技术指导。

4、过滤设备：

将蒸出的酒经过过滤设备过滤催陈杂味就可以出售了，小酒坊过滤设备可以选用精密过滤器或者硅藻土过滤器。

5、储酒坛：

小酒坊储存白酒优选土陶酒坛，土陶酒坛可以加速白酒中物质的反应，储存时间越长，酒质越香。葡萄酒酿好以后，短时间不会全部喝掉，保存起来需要用一个具有密封能力的容器装满，这种设备我们在家找空的酒瓶就可以了，能够避光的，更好。

6、搅拌工具：

葡萄酒发酵过程中，为了让酒的颜色更好，会用搅拌工具每天搅拌一两次，这个搅拌工具我们可以自己用棍子就行，筷子也将就可以用。

7、虹吸工具：

如果全部都用纱布过滤，游运猜酒液会比较浑浊，所以一般是先用虹吸管把清澈的酒液先流出来，底部的用纱布挤压过滤。虹吸管就是一根安全卫生的管子就可以。

E. 谁会自制葡萄酒

国产葡萄酒是非常简单的，和去年我塞不太好。绝对100％原汁红葡萄酒，去年我红葡萄酿酒只有七毛钱一斤，味道和干红非常相似，约13度的酒精含量。
的身体，这已经是经过科学论证，如果自己的酒，饮料，和钱（一斤不到2.5元，5磅4磅的酿酒用的葡萄可以酿葡萄酒有很多好处） ，不担心有化学成分。喝他们的酒，会觉得更美味。

自己的葡萄酒是非常简单的，我们可以根据当地实际情况，额外注意卫生就行了，根据我所描述的方法在葡萄酒的酿造是一个干红葡萄酒，一般干红多买酒精。

洗最好不要买葡萄，自制酿造发酵依靠葡萄表面附着的野生酵母发酵，也不要用手去洗，洗刷“穷”，更不能用洗衣粉，高锰酸钾消毒剂。为了确保最大的微生物生存。

行业吃葡萄不洗，很多大型葡萄酒企业都有自己的葡萄园，是不使用化肥和农药。市售葡萄的确很难保证不使用农药，但据我所知果农一般都是很忌讳直接喷洒农药的葡萄在葡萄皮肤上的斑点，这将形成，但也缩短葡萄的保质期。 （如果你实在不放心，你可以浇水的的整个字符串浸出。）

手洗尝试撕溃缩，皮，籽的葡萄与罐头。工业磨粉机。法国传统的方法雇用年轻漂亮的女孩爬进盛葡萄桶加拦升拦盖烂葡萄。工业榨汁机榨出的葡萄汁也是有用的，只有发酵的葡萄汁。

如果你做白葡萄酒，白葡萄迅速挤出葡萄汁，防止葡萄皮，籽浸入葡萄汁中的颜色红色。

自己的酒，不添加膨松剂，不添加任何防腐剂，澄清剂。自制葡萄酒的野生酵母分解葡萄糖转化为酒精和其它一些糖来增加酒精含量。一般保质期不简胡超过两年之后喝一杯两年内应喝。以下是酿造方法。

：酿酒工具的要求：

1，主发酵。推荐的玻璃瓶，玻璃坛，玻璃瓶，陶瓷坛，不锈钢瓶或能耐受酒精，塑料瓶，塑料瓶，任何规模的声音。
2，二次发酵容器及装酒的容器。可以用空酒瓶，饮料瓶，矿泉水瓶。

3，一根细塑料管。用于虹吸从发酵容器中倒出的酒在发酵后完成的。

4，木棒或筷子。在发酵过程中搅拌葡萄皮和葡萄汁。

5，丝袜或细纱布。用来过滤葡萄酒汁。

材料：

很简单，主要成分是成熟，颜色深的葡萄，业余条件下巨峰，玫瑰香等。配件冰糖或白糖。用于发酵的葡萄和糖的重量比为10:1。

流程：

1，主发酵器（即玻璃坛）完全干净，控干。

2，紫中粮葡萄成熟前15天750克，去除蒂，挑出烂葡萄珠，扁珠，浸泡，然后用清水冲洗并擦干表面并没有水。洗时不要用手搓，因为发酵的葡萄皮（上面有大量野生酵母）发酵的白霜。

3，洗你的手，捏破的葡萄，葡萄肉挤到主发酵，然后进入发酵，葡萄皮葡萄皮扔掉，野生酵母在葡萄皮，你可以启动自然发酵，葡萄酒需要葡萄皮的颜色。

如果发酵器较小，可以一颗葡萄一颗葡萄的挤，大型发酵罐可以抓住的35个葡萄，手捏破了容器中，然后放手的破碎葡萄放下。

4，当葡萄装到发酵约70％的容量，停止葡萄，盖上盖子，但不要完全拧紧。发酵会产生大量的二氧化碳气体，装得过满，会把宝贵的葡笑烂萄酒汁溢出;掐紧盖子，可能会产生爆瓶的葡萄发酵也需要微量氧气。

5，发酵的葡萄将被安装在阴凉，通风良好的地方。在不到12小时后开始发酵的葡萄装入发酵罐周围，表现出更多的葡萄汁中的气泡。

6，发酵启动后，每天两次用木棒或筷子葡萄皮压入的酒，然后盖上盖子。

7，发酵启动一到两天，并把它放入冰糖或白糖发酵葡萄重量的1/20，相当于10斤葡萄放半斤蘸糖，糖葡萄汁中搅拌均匀即可。糖的作用是提高酒精含量。一般每17克糖升的葡萄汁可以增加一次。

8，发酵开始后三至四天，然后发酵葡萄重量的1/20的冰糖或糖，即两倍的糖的总重量，相当于1 /投入10重量葡萄拌入葡萄汁，糖浸入。

9，葡萄酒发酵一般需要在室温下发酵6-8天，如北京夏天需要大约六天，秋季大约需要八天，当发酵的小气泡，而且基本上仅剩下颜色的葡萄皮和葡萄籽，品尝葡萄酒基本上是甜，酒精发酵完成。

10，当酒精发酵完成后，第一虹吸进入二次发酵，将葡萄酒汁，然后剩下的葡萄皮，籽，坏等用丝袜或细纱布过滤器二次发酵过滤液混合。葡萄皮，籽，坏了就扔了。请注意，二次发酵器留有的间隙的1/10，而不是盖子拧紧。在阴凉处。

11，此时的葡萄酒汁较为浑浊，颜色不很好看，但喝起来已经是干红葡萄酒的味道。当温度大于22度时，葡萄酒一般会产生第二次发酵，二次发酵主要是苹果酸 - 乳酸发酵，不再产生酒精。

12，二次发酵中加入少量的白，细腻的泡沫上升。两到三周后，二次发酵基本完成，的酒变得清晰（但不包括澄清剂，不如买的酒清澈）虹吸倒入另一个容器尽可能多的酒，盖子拧死。酒是葡萄酒，干红葡萄酒，在完整意义。剩余的沉淀物（死酵母泥等）扔掉。

如果不是马上喝葡萄酒添加高达冰箱储存，品尝烈酒二锅头。酒可以起到改善的葡萄酒的准确性，延长贮藏时间，这种酒可以保存两年。但如果酿制的葡萄酒的高品质，有较高的酒精度（15度），无酒可承受老化。

四，注意事项：

各类容器必须清洁，石油，铁，铜，锡葡萄不能满足在酿造过程中，但不能访问洁净不锈钢钢铁产品。
2，当发酵，发酵盖不能盖死，防止爆炸。

糖不要多放，那样会影响发酵过程中产生的成分，我们不想要的，喝甜的葡萄酒，糖发酵完成后饮用。

4，，虽然喝点小酒，要注意节制。

酿制的红葡萄酒是不是很简单？按我的方法，我保证你可以酿造美味的葡萄酒！

F. 怎样才能酿酒，酿酒需要什么工具和材料。

一、酿酒工具：蒸锅、大碗、保鲜膜、汤匙。

二、酿酒材料：糯米300g、甜酒曲适量、水适量。

三、酿酒的做法：

1、糯米淘洗干净，然后放到大碗中用清洗浸泡12小时。

黄酒营养成分：

黄酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等，是烹调中不可缺少的主要调味品之一。

饮酒方法：

1、温饮黄酒

温饮的显着特点是酒香浓郁，酒味柔和。温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。

2、冰镇黄酒

在年轻人中盛行一种冰黄酒的喝法，尤其在我国香港及日本，流行黄酒加冰后饮用。自制冰镇黄酒，可以从超市买来黄酒后，放入冰箱冷藏室。温控冰箱，温度控制在3℃左右为宜。在酒中放入话梅、柠檬等，或兑些雪碧、可乐、果汁，有消暑、促进食欲的功效。

以上内容参考：网络-黄酒

G. 许多人都想尝试自己酿酒，那么在自酿葡萄酒的过程中应注意什么

自酿葡萄酒主要步骤包括：选材、清洗晾干、除梗破碎、装罐、加糖、主发酵阶段、分装陈酿、储藏8个步骤。然而在这8个看似简单的自酿过程实际却不那么简单，在每一步自酿过程均有它需要注意的事项，

在进行装罐时，倒入的葡萄果浆不宜超过发酵容器容积的4／5，同时应该安装发酵管。自酿葡萄酒在发酵的过程中会产生大量二氧化碳，安装发酵管有物族利于排除产生的气体，如倒入过多果浆又没有安装发酵罐，容易导致容器爆裂而带来不必要的损失。

加糖主要是根据酿友最后想酿成葡萄酒的酒精度以及所选用的酿酒葡萄所含糖度来推算出添加量的。通常是按照17g糖/升能产生1度的酒度。而在不加糖的情况下一般自酿红酒最高能达到的酒度是15度。酿友可根据自己的需求在决定加多少糖。

另外还需要注意的是：在加糖的过程中如果糖太少最终成酒的酒度低，加糖太多易导致发酵不彻底，产出甜葡萄酒。当然也可以采用加入酒精增加成酒的酒度。

家庭自酿葡萄酒经过澄清后基本已经接近成酒了，但如果酿友想要得到更香醇的红酒，那么陈酿就成了必要的步骤。建议酿友在进行陈酿的过程中选择小容器进行容量，比如说：喝完的可乐瓶、红酒瓶等等，当然如何条件可以也可以选择小的橡木桶进行陈酿，这样味道会更香醇。

H. 怎么酿制葡萄酒需要哪些材料

一、准备工具：家酿葡萄酒的工具很简单，我使用的工具包括容量10公升的医用广口瓶四只，旧葡萄酒瓶、大可乐瓶十余个，塑料或者不锈钢饭勺一个、塑料漏斗一个，塑料虹吸管（1.5米长，可到卖金鱼的市场购买）一根，过滤残渣用尼龙袜一只。

二、选购原料：我们这里不是葡萄产地，但是批发市场上外地来的葡萄总是供应不断，其中以“巨丰”品种为多，价钱目前为每公斤2元左右，据说秋后刚上市的时候价格每公斤1元。购买葡萄要选择那些成熟、饱满、没有病害的，葡萄皮的颜色越深越好。

三、清洗葡萄：如果在当地购买葡萄，并且知道葡萄收获之前没有喷洒农药，则此工序可以取消。为了放心起见，我还是对葡萄进行了清洗：现在的葡萄都是用塑料袋包装后放进塑料包装箱中，每箱5公斤左右，运输到家之后，将葡萄从塑料袋倒进塑料箱，取出其中的保鲜剂，然后将装着葡萄的塑料箱放进水池（我用的是家里的浴盆）之中浸泡，浸泡时可摇晃几次塑料箱，两个小时之后将水放净，再用清水困隐冲洗。然后将塑料箱放在通风的地方控干水分。

四、破碎装瓶，首次发酵：破碎的方法很简单，就是把葡萄从梗上摘下，三、五个一起放在手中，然后把手伸进广口瓶，把葡萄皮攥破即可。注意瓶子不可以装满，到三分之二处就要停止。葡萄酒里的酒精是靠其中的糖分在酵母菌作用下产生的，如果你喜欢酒精度数高一些，雹配中间可以分几次撒进白砂糖或者蜂蜜。我是按照10公斤葡萄、一公斤白糖的比例加糖的，出来的葡萄酒大约在10度，类似市场出售的干红。葡萄装瓶后把瓶子盖好（不要盖的很严，只要不进灰尘就可以了），放在温暖的地方等待葡萄自然发酵。葡萄皮上有天然酵母菌，我们不必考虑发酵菌种问题。

东北的家庭都有暖气，室汪肆厅温在18℃左右，这样的室温很适宜做葡萄酒。一般说来，装瓶后24小时即可观察到瓶内有气泡出现，以后便发现葡萄里的汁液析出，葡萄皮浮起，泡沫逐渐增多。这时每天用勺子搅动两次，把露出来的葡萄皮压进，让葡萄皮得到葡萄汁液的充分浸泡。

五、渣、液分离，二次发酵：经过5~7天，发酵逐渐转为平缓，葡萄皮浮在上面，颜色由深变浅，葡萄籽和大部分葡萄肉的残渣沉在瓶底，此时就应该把残渣和酒液分离。具体办法是先用虹吸管将中间的酒液吸出，然后把残渣装进尼龙袜，用手由轻到重的挤压，再像拧衣服一样拧，使残渣中的酒液基本流净。最后把所有的酒液混合在一起，装进广口瓶继续发酵。此时酒液很混浊，你大可不必介意。

六、过滤澄清：第二次发酵时间大约为一个星期，此时酒液已经澄清，也不再升起气泡。这时可对瓶内酒液进行一次过滤：用虹吸管先把上面的酒液吸出，然后对含有残渣和酒泥的部分过滤，装进瓶中静置。如果你想让葡萄酒有晶莹剔透的感觉，则可以用鸡蛋请对其进一步澄清。具体操作办法是：将鸡蛋（10公升酒一个鸡蛋）磕一个小孔，把蛋清倒进大碗（不必要倒得很净，剩余部分你可以煎一个鸡蛋作为下酒菜），用筷子将蛋清打散，不要怕费力气，最少打它十几分钟，让满碗全是蛋清泡沫。之后用酒液将蛋清泡沫冲进广口瓶，用勺子将广口瓶中的酒液充分搅拌，接着静置二个星期。

七、储藏和饮用：经过静置澄清后的葡萄酒，最好把它装进小瓶储藏。用1.5升的旧葡萄酒瓶最为理想，装“可乐”的2.25升塑料瓶也不错，装瓶要装的满一些，瓶盖也要盖紧，然而放到家中温度比较低的地方（据说储存温度最理想的是13℃）。什么时候想喝，就拿出一瓶，建议你每天晚上都喝上半斤。按照这一方法所酿造的葡萄酒，味道和市场上的干红差不多，如果你招待女客人，可以在里面加一些白砂糖或者蜂蜜，足可以让女士在甜美中陶醉。

I. 毅盛原22升酿酒套餐如何安装

1、正迹首先将毅盛原22升轿顷酿酒套餐从包装中进行拆卸。
2、其次安装套装的底座，在安装蒸馏装置。
3、最后将闭清陆底座和蒸馏装置进行安装即可。

J. 用淘宝购买的小型家庭蒸酒器，自酿白酒安全么需要注意那些事项

安正虚全的，酒的味道关键在于发酵，设备只是起到把酒精和香味提取出来，不要相信什么好设备就出好酒。 设备的好坏只在于酒的纯度，掌握好温度，掐头去尾，3D自酿酒坛 有不少学习资料，可以答山去看看。清清中
不管什么设备都能做出 美酒。
自酿酒就很简单（发酵-蒸馏两步）
但要酿出更好的酒需要经验。（3D自酿酒坛有经验总结）
自己酿的酒再差也比买的好喝的多(至少是放心酒，纯粮酒)