种白菜的方法和步骤

❶ 种白菜的简单过程

首先，种子是要根据需要来选的，看你准备渍酸菜还是直接食用。如果是渍酸菜，可以选大棵儿的、高产的青帮菜；如果是直接食用，不妨选择产量稍低但口感极好的包心菜。
种白菜的第二步就是要做好适量播种。白菜易发芽，无论是种深些、浅些，还是土干些、湿些，关系都不太大。但由于种子太小，单棵儿白菜的力量是有限的，所以一定要同时撒下二十以至于三四十粒种子。只要三四天工夫，小苗儿就齐刷刷地长出来了。
其实不光播种要多，间苗也不能一次到位，都给留了单棵儿——那样，白菜也不会长得肥壮的。你必须一次次为它们服务。看着小苗儿长得密了、长得挤了，就间下一些，留下的则团结如一，继续生长。小苗儿再长一些，又密了，又挤了，就再间下一些。如此三五次之后，白菜长得大了，相邻埯儿中的苗儿也离得近了。一片地都团结成一个大的整体，这才可以留单棵儿，任着它们长成肥硕的大白菜了。
种白菜的第三步就是要搞好田间管理。白菜喜水喜肥，不厌其多。白菜对土壤没有特殊要求，落地就能生根，可是对肥水的要求却简直到了无以复加的地步。有人把它种在水稻的田埂上，两边都被水泡着，但白菜不会嫌涝；有人曾给白菜超量追肥，再喷叶肥，白菜也不会嫌多，不会烧死，只会更加健壮。
最后要做的就是收获了。晚秋时节，白菜壮足了心儿，一棵棵包得紧澄澄的，就是该收获的时候了。用菜刀将成垄的大白菜一顺儿砍倒，在地里晾上几天，稍稍散些水份，就可以把老菜帮儿掰去，将多余的叶子摘掉，于是就成了一件件洁白翠嫩的艺术品，可以装车上市了。

❷ 种植白菜方法，求专业人士指教！！！有分！！！

一、精细整地 ：宜选择土壤肥沃、排灌方便地块，7月底或8月初，施足底肥，每667 m2施粗肥4～5 m3或其它有机肥2～3 m3，磷酸一铵20～25kg，钾肥20kg。（农家肥料更好）。
二、实行半高垄栽培 ：1.采用半高垄栽培比平畦栽培的优点是，可改善土层透气性，促进大白菜根系生长，并能降低根传病害，有利于抗旱排涝，且幼苗期不易被灌溉和雨水淤住心叶。
2．半高垄的施工一般要求达到垄高10cm，垄背宽40cm，。垄距60cm。
三、采用草甘膦除草 ：播种前10天或播种时每667 m2喷施除草剂三分之一瓶，喷时注意要均匀喷洒，并及时用铁耙或扫帚与土混匀，防止光解失效，以控制杂草生长。
四、选择抗病品种 ：选择适宜当地栽培的抗病品种，最好是新近培育的，且通过生产示范表现高产抗病的新品种。而不能只按以往的种植习惯，长期盲目采用名牌品种，因为名牌品种在一个地区大面积推广多年以后，由于种性退化、抗病性减弱，或者由于某些主要病害又产生新的生理小种，一但气候条件不利于大白菜生长，就会导致相应病害的大发生。在1998年的大白菜重灾之年，河北省引进的外地名牌品种如：太原二青、丰抗70、丰抗80、83—24，中白4号等普遍病害严重，80％的种植地块减产或绝收。而种植我省近几年通过审定的品种，如：早熟的“早心白”、“多育3号”，中熟的“杂29”，晚熟的“冀白菜6号”、“石绿85”，包头类型的“石丰88”等品种，菜农则反应大白菜长势良好、病害基本不发生。因为这些品种均能很好的适应本省气候条件，具有抗病性强、高产、稳产等特点。这些新品种的选育都是以生长期相似的在当地种植最广的名牌老品种为对照，只有其主要性状及产量超过对照的才有可能被通过审定，因此新选育出的新品种一般也是目前生产中表现最好的品种。
五、选择适宜播期 ：根据当年立秋前后的气候条件，选择合适的播期。冬贮大白菜一般在立秋节前后2天播种较好。在特殊年份，如7月份天气持续高温干旱少雨，应适当错后2天播种，如7月份比较凉爽、多雨，可适当提前2天播种，有特殊要求的品种应按品种说明选定播期。播种过早病害严重，播种过晚，结球不实，产量低。
六、采取“三促一控”田间管理新技术 ：1．一促幼苗健壮播种时先在垄背上划一浅沟，沟深1～1.5cm，宽1～1.5cm，将种籽均匀撒于小沟内，随之用扫帚等将浅沟覆平后浇水。此法可预防出苗前暴雨冲涮，667 m2用种量150～200g。播种至出苗一般浇2—3水，在菜苗出齐后10天内随即进行查苗，发现断垄立即补好苗，出苗15天左右及时分期间苗，使苗均匀生长。在播种后20～25天定植，要选留生长整齐一致的健壮苗，剔除异型株及病虫弱苗等。菜苗出齐后要根据土壤苗情确定浇水次数，涝年注意排涝，旱年要小水勤浇，浇水应在傍晚或早晨。追肥应用速效性氮肥，时间应在2片真叶后顺垄散硫铵2.5～4kg／667 m2，也叫提苗肥。如田问有杂草可浅锄，深度不超1cm，定植后不再中耕，要做到“有草浅锄”、“无草不锄”，减少根系及植株机械损伤。苗期要及时彻底的杀灭蚜虫和菜青虫，还要注意用毒饵等防止蝼蛄等地下害虫的危害。保证幼苗健壮生长。
2．二促莲座丰满莲座期即从团棵到结球之前，此期应保证充分的水肥供应。以往习惯的管理是控生长，深中耕、破垄背、蹲苗等，也就是”控上促下”，现改为“促上促下”，具体作法是“不深耕，不蹲苗，不破垄，有草拔除无草兔锄”。此期要保证水肥供应，浇水原则是“见湿见干”，追肥应增施磷钾肥，每667 m2施磷酸二氢钾5～10kg，尿素10～15kg，随浇水施入菜田，此后2～3天再浇1次清水。
3．三促心紧实莲座末期到结好球，此期应大量浇水追肥，保证水肥供应充足，主要分2次追肥，第1次在结球前期， 667 m2施硫铵10～15kg、尿素15kg或腐熟人粪尿800kg,顺水施人。第2次追肥在结球中期，一般与第1次追肥间隔15天，此期只施速效氮肥，不能再施人粪尿，一般667 m2施尿素15kg，促白菜快速结球。结球期前要彻底防治蚜虫、菜青虫、菜螟等害虫，防止害虫进入球内。最好选用低毒残效期短的农药为好。
4．控制结球末期水肥供应白菜进入结球末期，由于气温降低，根系吸收能力减弱，故对水肥需求量逐渐减少，因此要控制水肥供应，以免造成浪费，并为运输和冬贮打好基础，一般此时只需追施少量稀薄肥料并在收获前10—15天内停止浇水。

❸ 白菜的种植的方法

白菜种植方法：
白菜除早春、夏季等为栽培菜秧而采用直播外，一般行育苗移栽。宜选择保水保肥、排水良好的壤土作育苗畦，前茬收获后要早耕晒垡、清洁田园、施足基肥，整地后作成高畦或平畦。播种应掌握匀播和适当稀播。出苗后及时间苗，避免徒长；间苗后进行追肥和浇水，并注意苗期除草和病虫害防治。一般播后25~30天移栽。定植田提前施肥、耕翻晒垡、作畦。栽植密度因品种、季节和栽培目的不同而异，多数品种株行距20-25cm见方。栽植深度因气候、土质而异，早秋宜浅栽，防止因深栽烂心；寒露后，栽菜宜深些，可以防寒。土质较松，栽植可稍深；粘重土壤宜浅栽。
白菜根群浅，吸收能力较弱，生长期间应不断供给肥水。多次追施速效氮肥，是促进白菜生长、保证丰产的重要措施。合理施肥的原则：一要定植后及时追肥，促苗恢复生长；二要随白菜个体生长，增加追肥浓度和用量。至于施肥方法、时期、用量，则依天气、苗情、土壤等而定。浇水结合追肥进行。定植后3~5天内不可缺水，特别是夏季和早秋，栽后须连续3~4天每天早晚浇水。栽培白菜宜多施有机肥作基肥，生长期间适当追施化肥，也可结合喷灌进行叶面追肥。
白菜植株长到一定大小可随时采收。成株采收标准：外叶叶色开始变淡，基部外叶发黄，叶丛由旺盛生长转向闭合生长，心叶伸长到与外叶齐平（俗称“平口”）。江、淮地区秋白菜定植后30~40天可陆续采收，收获成株则需50~60天；春白菜须在抽薹前收获。华南地区播种至收获只需40~60天。
采种田应与白菜类其他蔬菜及白菜其他品种严格隔离，也要与芸薹属中染色体基数x=10的其他栽培作物隔离。原种田空间隔离
距离至少2000m以上，生产用种田隔离距离不得少于1000m。
主要采种法有：
1、成株采用法：秋季适期播种。收获前选择生长健壮、具本品种特征的优良植株作种株，并按45cm左右的株行距定植。江、淮地区需注意采取适当覆盖防寒，耐寒性弱的长梗白菜，可切去叶子上部，仅留叶柄和心叶定植，再适当用草覆盖。翌春除去防寒覆盖物，进行中耕、除草、施肥，江、淮地区一般于5月至6月陆续收获种子。
2、半成株采种法：江、淮地区多于10月上、中旬播种育苗，冬前定植。翌春选留健壮者采种。种子产量较高，成本较低，但质量不及成株采种。
3、小株采种法：江、淮地区2月上旬播种，出苗后去劣去杂一两次，按苗距离20cm左右留苗，5月下旬至6月上旬收获种子。春白菜留种多结合春季大田生产，去劣留优。
（希望采纳）

❹ 泡种白菜的方法和步骤

泡菜（Pickle）是一种常见的配菜，以卷心菜、大白菜、萝卜等为原料，用少量食盐来腌渍，再经乳酸菌发酵而成，世界各地的泡菜风味因做法不同而有异，其中涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称为世界三大泡菜。

中国泡菜
各种应季的蔬菜，如 白菜、 甘蓝（卷心菜）、胡萝卜、 辣椒、芹菜、 黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作中国泡菜的 原料，中国泡菜一般都是泡在罐装的花椒盐水里，不掺和过多 调味品，完全是单纯澄明的口味，当然也可根据个人喜好，添加其他佐料，这是中国泡菜比韩国泡菜更有伸缩余地和想象空间的地方，制作工序也比韩国泡菜简单便捷许多。通常夏季三天，冬季一周，即可取出食用。中国泡菜不仅保持新鲜蔬菜原有的色泽，在口感上比新鲜 蔬菜更爽脆，还可根据个人喜好，调节辣的程度。且经过乳酸菌发酵后的生菜， 微酸，既好吃，又助消化。

泡菜

韩国泡菜
韩国泡菜是一种以 蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料为配料的 发酵食品。主要成分为乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和 矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。韩国泡菜食后五味俱全，可佐饭，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的营养，又能预防 动脉硬化，降低 胆固醇，消除多余脂肪等多种疾病，泡菜代表着韩国烹调文化，制作泡菜已有3000多年的历史，韩国泡菜源于中国。

由于 韩国所处地理位置冬季寒冷、漫长，不长果蔬，所以 韩国人用盐来腌制蔬菜以备过冬。到了16世纪，传进辣椒被广泛用于腌制泡菜。韩式泡菜有200多种，各种蔬菜均可腌制泡菜，甚至连水果、鱼、肉等均可腌渍制作成各种款式的泡菜，可谓林林总总，蔚为大观，风味独特，别具一格，引起人们的喜爱。

食材原料
原料：各种应季的蔬菜，如白菜、 甘蓝、萝卜、 辣椒、芹菜、 黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料。

配料
盐、 姜片、花椒、 茴香、黄酒、辣椒、白糖

制作工具
除主料外，

泡菜
我们还需要一些配料，如：盐、姜片、 花椒、茴香、黄酒等。制作泡菜必不可少的自然是泡菜坛。在中国，人们用的是一种坛口突起，坛口周围有一圈凹形托盘（即水槽，可盛水），扣上扣碗可以密封的坛子，在水槽加上水后，它就可以完全隔绝外面的空气进来，而且发酵产生的气泡也可以通过水槽排出去。它可以使泡菜在缺氧的情况下加速发酵，产生大量 乳酸,有些泡菜坛还有一个内盖，用于阻挡水槽里的水蒸气进入。如没有泡菜坛，也可用别的 容器代替，但要求容器口大而密封严密，不能透气，但是做出来的 味道没有专业泡菜坛的好。

陶做的专门的泡菜坛子，外面没上釉的叫瓦坛，上釉的就比较好看一些。坛口突起，坛口周围有一圈凹形托盘(即水槽，可盛水)，扣上扣碗可以密封的坛子，它可以使泡菜在缺氧的情况下加速发酵，产生大量乳酸。做泡菜时要在旁边托盘内装满水密封坛子，可防止空气进入。小时候跟妈妈一起去买泡菜坛子，她总会仔细看坛子外面有没有砂眼和裂纹，这关系到做泡菜的时候会不会坏。现在流行一种玻璃坛子，这种坛子比较好看，从外面可以看到里面各种颜色的菜。这也作为餐厅里攫取顾客眼球的一种手段。

泡菜母水

泡菜
母水即老盐水。以前中国的闺女出嫁，当母亲一定要准备一坛老盐水作嫁妆的，所以一坛老盐水可以传好几代的，并且是传女不传子。

将清水烧开，加 食盐（每1公斤水加80克盐）水量在坛子容量的10%-20%左右，不要太多。盐比平时做菜时多放一点，感觉很咸即止。待盐完全溶解后，放人适量配料，倒入泡菜坛中（以卤水淹到坛子的3/5为宜）。待卤水完全冷却后，再放入菜块。

配料可以根据各自不同的口味适当添加，如果喜欢荤味，可加些花椒放大约20到30粒左右、大蒜和姜；喜辣，可稍加些辣椒；爱吃甜食，可加点糖。

泡制前将各种蔬菜的老根、黄叶剥除，洗净晾干，切成条（块），入坛腌制。7～10天后即成。做好的泡菜如食用时不适口味，还可以作些调整：不脆可以加点酒；太酸可以加些盐；发霉变味，则是坛中热气太高，或取用工具不洁所引起，此时应将霉点去掉，加入食盐和少量 白酒最好是高粱酒其它酒不行，泡菜菌其实就是从高粱酒麹来的，酒也是经常要添加的，移放阴凉处，每天敞口10分钟左右，约3～5天霉味自然消失。如发现泡菜软烂发臭，说明泡菜已变质，不能食用，菜卤也不能再用。

在初次制作泡菜时，可适当加些醋或糖，以加速发酵，增加乳酸，缩短泡菜制作时间。如用陈汤制作泡菜，2～3天后即可食用。泡菜卤用的次数越多，泡出的菜越是清香鲜美。但每次泡菜时，视菜的数量，适当补充些盐、花椒、姜片、白酒。

取食泡菜要使用专筷，切不可带油，避免油与生水进入坛中。泡菜不能长期存放，要随泡随吃。坛口水槽要保持清洁，并经常换水注满。如果喜欢辣味，可以将泡菜捞出后切成适当大小的丁，加辣椒油、 味精拌匀盛在盘中上桌，就是在中国餐馆里常有的“泡菜”了。

做法
选一干净 腌菜坛，置清净冷水于其中。首先是制作母水。在坛中放入大块 生姜，去皮蒜瓣几十粒，新鲜小红辣椒（要特辣的）。然后放入洗净的芥菜（或以卷心菜等）并放入半玻璃杯食盐（其量视口味而定，但不宜少）。将坛盖盖严，在室温下静待十天左右。这时母水应已发酵变酸（酸菜可不是放醋的结果哦），此时即可取出所泡的菜食用。但此时的母水还不够到味，还需历炼若次，方能成为味醇的酸水。有条件者，可放入中国大红花椒若干粒以增添 香味，最好是 汉源产的，切忌用 泰国产。第一次所泡之菜成功后，可续加入新菜。此时须将部分坛中母水放入 冰箱内备用。

❺ 种小白菜的方法和步骤

小白菜，不结球的白菜，别名是青菜，油白菜，你们那里叫什么名字？

小白菜的食用部位是嫩叶，嫩茎，特别适合于初学者来种植。种植的地点可以选择在庭院，天台，阳台。


小贴士：小白菜虽然说可以经年种植，但是食用的最佳季节是在12月至翌年的3月。主要是由于冬天温度比较低，这时候小白菜的碳水化合物转化为糖，并且它的油脂等营养物质的含量也会增加，吃起来的口感是软糯清香，并且还带有甜味。所以说在种植小白菜时可以晚种，一般情况下，过了初霜后的小白菜就会慢慢变得软糯香甜了。

❣小白菜的种植时间 由于小白菜是性喜冷凉，又比较的耐低温和高温，是一年到头都可以种植的叶菜类之一，但通常都是在8～11月来播种。

❣小白菜的采收时间 在播种后的25～30天后你就可以陆陆续续的进行采收的。

❣小白菜需要的底肥 最好是腐熟的有机肥

❣小白菜对土壤要求 要选择肥沃，排水良好的沙壤土。

❣小白菜对水分要求 小白菜本身喜水但是又怕旱，每天可以浇水1～2次，采取小水勤浇的方法，要避免大水漫灌以及在晴天的中午进行浇水。


种植小白菜的三个步骤
①小白菜是很容易发芽的菜种，所以说可以不经过催芽就直接播种的。在播种时要选择生长周期短而且产量高的品种。

②在播种前必须浇足底水，播种的时候多采用条播或者撒播的方式，注意撒播时撒均匀，适当播稀点。

③在播种以后要搭好遮阴棚或者覆盖好遮阳网，三四天以后就可以出苗。一般情况下是不需要浇水的，有一点要注意，天气干旱就要对遮盖物进行喷水保湿的措施。


种植小白菜的田间管理方法
①小白菜在出苗以后，要及时的把覆盖物揭去，当长出了1片真叶的时候就要进行第一次的间苗，间苗是间拔过密的苗，宜早不宜迟，把握好时间。

②小白菜在长出4片真叶时开始进行第二次间苗，这次间苗时间拔弱苗、病苗，这时间下的苗就可以吃了。在间苗时要同时拔除杂草。

③小白菜在播种后的20多天就可以移栽大田里。推荐株行距为25厘米×20厘米，定植以后立即浇灌定根水，定植后3～5天之内要每天浇水1次，在以后浇水必须根据天气情况来定，平时要结合施肥来进行浇水。当幼苗定植成活以后，要用浓度为15%的人畜粪水进行一次追肥。

还有一种方法，就是不经过定植的过程，直接就以间苗的形式不断的采收，一直到全部采收完毕。

④小白菜是可以陆续间拔采收，采取每采收1次就追施1次稀薄的人畜粪水，追肥的浓度要逐步的提高到40%。


小白菜食用小常识 小白菜是一种含矿物质和维生素最丰富的蔬菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素都要比大白菜高很多，而所含的糖类和碳水化合物是略低于大白菜的。小白菜的食用方法有很多，可以清炒，或者是和香菇、蘑菇、等搭配炒食，做汤也是一种美味。但是在食用时必须注意，炒或者是煮的时间都不宜过长，以免造成小白菜营养的损失。小白菜是人人都可以食用的绿叶菜类，尤其是适宜有肺热咳嗽，便秘，疮疖等患者的食用，缺钙者也可以食用。

如果你是第一次开始种菜，小白菜就是你的首选，因为99%的人首先想到的就是种植小白菜。所以小白菜是一种比较大众化的蔬菜种类。它没有种植难度，而且生长的速度也是特别的快。小白菜的种类很多，大多人还是喜欢种上海青这个品种，它的叶子肥厚，生长快，主要是里面的丝很少。

❻ 大白菜种植方法

大白菜种植方法如下：

1、选地整地

大白菜忌连作，可选择前茬是早豆角、早辣椒、早黄瓜、早番茄的地栽培。种大白菜的地施足腐熟的有机质肥料作为基肥，深耕，然后把土地敲碎整平，作成1.3-1.7米宽的畦，或0.8米的窄畦、高畦。

2、播种

早熟品种一般在8月上、中旬播种，也有提早在7月下旬播种的。中熟品种可在8月下旬至9月初播种。晚熟品种以8月下旬播种为宜。行株距，要根据品种的不同来确定。一般早熟品种为33-50×33厘米，每亩苗2100-2300株，晚熟品种为67*50厘米，每亩苗2000株以下。

3、田间管理

大白菜2-3片真叶时，进行第一次间苗；5-6片叶时间第二次苗；7-8片叶就可定苗。按不同品种选定不同的行株距，每穴留1株壮苗。间苗时可结合除草。根据土壤的肥力情况进行适当追肥，以大粪水为最好的肥料，根据土壤墒情进行浇水，在下雨较多时候要注意田间排水。

4、病虫害防治

大白菜的主要病害是霜霉病、黑斑病、软腐病。要早发现早防治，及时拔除病株，以减少菌源，防止蔓延。虫害有蚜虫、菜青虫等，可用4.5%高效氯氰菊酯1000～1500倍液喷雾防治。严格灭蚜，以防病毒病发生。

(6)种白菜的方法和步骤扩展阅读

种植大白菜防治软腐病方法：

1、避免同科作物连作。有条件的地方以水旱轮作为宜。不要施带病的有机肥料。整地时多施石灰，土壤多翻晒，控制疾病来源。

2、合理灌水施肥：做到施足底肥，及时追肥，使苗期生长旺盛，增强抗病能力。施肥时应用腐熟基肥，粪尿应由稀渐浓。

3、及时拔除病株：拔除病株可以减少菌源，防止病菌蔓延。清除病株后穴内撒上石灰进行灭菌处理。

4、选用抗病品种：一般青帮品种和杂种一代抗病力较强。

5、药剂防治：可选用下列农药：农用链霉素每小包加水100公斤或70%敌克松600倍灌根；也可用20%龙克菌600倍或47%加瑞农800倍7天一次，连喷2-3次。

❼ 大白菜如何种植

一、育苗

现在都是先进行育苗，然后选择健康的苗来移栽，这样的话大白菜抗性比较好，长得也比较健康。播种之前的话可以把种子放到药剂当中浸泡半个小时，这样的话能够预防各种病害。然后把处理过的种子撒到土壤当中，盖上一层细土，另外的话，在上面可以适当的盖一些稻草，这样可以减少水分的蒸发。

二、移栽

移栽之前的话，一定要注意选择一块比较好的土壤，翻松一下，施上有机肥，这个肥一定要施足。大白菜的叶子比较多，相对来说对肥料的需求还是比较大的。一般每平方的土壤，大概需要用到农家肥五公斤的样子。

可以起垄种植，这样的话可以让大白菜生长更好，并且排水也非常好。在移栽的时候注意一下密度，两株之间的距离大概是25公分的样子，因为大白菜长出来叶子范围比较大，一定要注意不要载得太密了，否则会影响到通风和光照。

四、捆绑

在挑选大白菜的时候，一般来说都喜欢那种长得比较紧实，很有分量的，所以在他成长的时候，需要用绳子把他捆起来，这样长出来的大白菜就更加的结实，品相好。绑的时候要注意时间不能太早了，要在温度比较低的时候，否则对他的内部会产生影响。

除了以上这些问题，还有一个病虫害防治方面大家平日里也需要注意，只有减少病虫害的发生，大白菜的品相才会更好。

❽ 大白菜种植时间和方法分别是什么

一、种植时间：大白菜主要是在秋季种植，根据它的品种不同播种时间可分为早熟品种在8月上、中旬播种，中晚熟品种在8月下旬至9月初播种，而晚熟品种在8月下旬播种最宜。

二、种植方法：

1、播种前一周左右开始翻耕，翻耕的同时给土壤使用基肥。一般每亩使用腐熟的有机肥5000公斤左右，配合使用三元复合肥60公斤左右。

2、播种可以选择条播或者穴播，用种量每亩在150到250克左右，根据白菜的品种确定田间的定株数量，通常直筒型白菜每亩定植3500株，合抱型每亩再2500株左右。

3、浇水方面需要注意结合白菜的生长阶段进行，前期白菜需水量一般，保持土壤湿润即可。在白菜进入莲座期后需要适当的进行控水，促进白菜结球，防止徒长。大白菜对氮肥的需求量非常的大，其次是钾肥。氮肥的吸收主要集中在白菜莲座期，进入结球期后白菜对钾肥的吸收开始增加。

4、炭疽病，发病初期用50%多菌灵500倍液，或多氧霉素1000倍液，或40%多硫悬浮剂600倍液，或80%炭疽福美800倍液喷雾，隔7～10d喷1次，连喷2～3次。菜青虫主要采取以化学防治为主的综合防治措施。

(8)种白菜的方法和步骤扩展阅读：

白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长。如果在高温季节栽培时，容易发生病虫，或品质低劣，产量低，所以不适合在夏季栽培。它对低温的抵抗能力非常强。温度达-3℃以后，如能逐渐升温，也能恢复生长，但若达到-8℃以后，气温继续下降到-11℃左右时，则不能恢复正常生长而遭受冻害。

白菜适于栽植在保肥、保水并富含有机质的壤土与砂壤土及黑黄土，不适于栽植在容易漏水漏粪的砂土，更不适于栽植在排水不良的黏土。

❾ 大白菜的种植方法

白菜喜冷凉，但适应性强，生长最适温度为18～20℃，在-2～-3℃的情况下能安全越冬，而乌塌菜在-8～-10℃的低温下也能成活。除小白菜外的普通白菜在25℃以上的温度下生长不良。经过长期的驯化选择，白菜形成了适应于不同环境下生长的品种类型，多数白菜品种适合在秋冬季栽培，故有“处暑萝卜白露菜”之说，但部分品种适合在春季或夏季栽培。
白菜种子能在4～35℃的范围内萌发，其发芽的最适温度为18～22℃。从播种到出苗2～3天，种子发芽需要光，所以播种不能太深。苗期生长适温为22～25℃，低于5℃几乎停止生长。
在普通白菜中，除了夏季栽培的小白菜，其他均采用育苗，但育苗时期随品种或栽培季节而异。早秋播种者，每公顷撒播种子25～30千克，育成的幼苗可定植5～6公顷，晚秋播种每公顷15～25千克，可栽8～10公顷。播种时宜稀密均匀，播种后用木板或脚踩压，使种子与土壤密切接触，然后浇20%～30%稀熟粪（俗称盖籽粪）。早秋干旱季节宜覆草或遮阳网保湿，出苗前每天傍晚浇水一次，当30%左右种子出苗后应及时揭去覆盖物。
齐苗后应及时间苗，删去挤苗、病残苗，以保持1～2厘米的株距为度，当幼苗长到2～3片真叶时，可保持株距2～3厘米，需粗壮大苗者，苗间距应在5厘米左右。每次间苗同时拔除杂草，并施10%～20%稀熟粪肥。在育苗期间，要及时防治病虫害。当幼苗具4～5片真叶时即可定植，高温季节应以3～4片真叶期定植，以提高成活率。

❿ 种白菜的过程怎么写作文

作文：种白菜

金风送爽，夏天的暑热正渐渐褪去，又到了播种萝ト白菜的季节，正好我家门前有一块空地，今天我准备和妈妈一起种白菜。

我们带上种子、小铲子，还提了一大桶水，来到已平整好的地里，准备种白菜。妈妈先用小铲子挖了两条小沟，(因为只有一小块地，只能种两行白菜)接着在两条小沟里倒满了水，等水渗完了，把一个个球形的灰黑色种子均匀地洒在小沟里，然后在种子上盖上一层土，妈妈说要用碎一点的土，不能用土疙，不然会影响种子发芽。最后我们又拿来一大块塑料布，把种的白菜盖了起来，妈妈说这样可以防止水分蒸发得太快，也能遮挡阳光，等白菜长出来钻出土面，就可以把塑料布掀掉了。白菜终于种好了，接下来就静等种子发长出白菜了。

第二天早上起来，我迫不及待地掀开塑料布去看白菜，可是里面黑压压的根本没见到白菜的影子，我就跑去问妈妈，看看是不是我们种的方法错了，妈妈一脸无奈地告诉我:“哪有那么快呀，三天后白菜大概就可以长出来了。

第三天终于到了，我心急火燎地跑去地里掀开塑料布一看，白菜小苗居然一个个都冒出了头，妈妈果然没有骗人，我兴奋得手舞足蹈。然后我和妈妈把塑料布掀掉，妈妈还跟我说，过几天要把白菜苗剔除掉一些，太密的话白菜就长不大，株距大概是20厘米左右，也就是一根筷子那么长，还要勤浇水，最少两天浇次，太阳光强的话，就要一天浇一次。听了妈妈的讲述，我又学到了不少的新知识。

通过这次种白菜我知道了，原来一颗颗大白菜需要这么多步骤和用心的管理才能种出来，就像老人曾说的＂一颗米粒九十九个工＂，真是太不容易了!“民以食为天”我们一定要爱惜粮食，不能浪费。