苦瓜炒鸡蛋的方法步骤

❶ 苦瓜炒蛋的家常做法

用料

主料鸡蛋2个苦瓜1斤

辅料家乐鸡精（5克）1茶匙香葱末少许盐少许油（10克）2茶匙

苦瓜炒蛋的做法

1、全部食材

2、将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散

3、苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤，切成薄片，姜、蒜洗净，切成末备用

4、锅中烧开水，将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出，沥干水分备用

5、锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出

6、锅中重新放油烧至五成热，先将香葱末放入爆香。将苦瓜块倒入，大火翻炒1分钟，放入盐、鸡精调味，搅拌均匀。加入鸡精让这道番茄炒蛋滋味更加鲜美，让人食欲大开

7、最后放入炒好的鸡蛋，炒匀即可盛出。

❷ 怎么样做苦瓜炒鸡蛋

苦瓜炒鸡蛋是一道很普通的家常菜，虽然味道清苦，但是营养价值高，是一道广为流传的家常菜。那今天就来学一学苦瓜炒鸡蛋的做法。
食材：苦瓜一根，鸡蛋两个，姜，鸡精，盐；
做法：
1.苦瓜对半切开，用勺子挖去中间的籽和白色部分，一定要挖干净，这是去除苦味的第一步；
2.苦瓜切片加一勺盐腌制一会儿，挤出水分，这是去除苦味的第二步；
3.锅中倒油倒入打散的鸡蛋炒熟盛出，热锅凉油放入姜丝，挤出水分的苦瓜片，翻炒均匀，放入一勺鸡精翻炒，倒入一点点开水翻炒均匀；
4.倒入鸡蛋翻炒均匀，中途不用加盐，装盘即可；
小贴士：
放盐抓匀苦瓜可以去苦味，之后虽然冲洗也还是有点咸味，对于少盐口淡的宝宝，翻炒时候可以不加盐，或者略微加一点即可。

❸ 苦瓜炒蛋的做法步骤

苦瓜炒蛋的做法步骤：

用料：苦瓜1根、鸡蛋3个、油适量、盐适量、葱适量、料酒1勺。

步骤：

1、准备苦瓜、鸡蛋、葱。

❹ 苦瓜炒蛋正确做法

苦瓜炒蛋的做法步骤如下：

需要材料：苦瓜1根、鸡蛋2个、大蒜适量、辣椒2根、食用油5毫升、生抽3克、料酒3克、盐3克。

1、苦瓜去蒂去瓤，切片。

❺ 苦瓜炒蛋怎么做

苦瓜炒蛋好吃的做法：
1、首先准备苦瓜一根将其洗净，去掉头尾部，然后从中间一分为二。
2、用勺子将里面的瓤部挖除，如果大家嫌苦瓜味苦的话，可以将苦瓜里面的白瓤也去除，这样苦瓜吃起来就不会太苦了。然后将做好的苦瓜将其斜切成片放入盆中。加入精盐半勺，搅拌均匀腌制五分钟备用。
3、鸡蛋四个打入碗中，加入精盐3克，然后再加入半碗水淀粉，将其搅拌均匀放入碗中备用。（炒鸡蛋中加入适量的水淀粉，这样炒出来鸡蛋更加滑嫩适合老人小孩吃。）
4、准备料头：大蒜拍散切片备用，干辣椒切碎备用。
5、炒锅加热，放入宽油滑锅。油热后将宽油倒出锅中加入半勺凉油，然后将准备好的鸡蛋液倒入里面大火翻炒熟透，出锅装盘。
6、炒锅烧热，然后放入料头爆炒出香味，然后放入苦瓜翻炒几下，翻炒至苦瓜断生。
7、苦瓜断生后，加入精盐2克调味，翻炒均匀后，我们将炒好的鸡蛋放入里面翻炒均匀，然后再淋入少许的明油，就可以出锅装盘了。好了，一道清脆爽口的苦瓜炒鸡蛋就做好了。

❻ 苦瓜炒鸡蛋的制作方法

苦瓜炒鸡蛋要想做的好吃可以试试这样做：
1、将苦瓜洗净对半切开，用勺子把中间的瓜瓤去除，把苦瓜切成片。
2、把苦瓜放入碗中，加入盐并抓匀。
3、把苦瓜放入沸水中焯水，捞出过凉水。
4、把鸡蛋打散，放入盐搅拌均匀。
5、锅中倒入油，放入鸡蛋液，炒熟盛出备用。
6、锅中倒油，放入苦瓜片翻炒，放入鸡蛋继续翻炒，放入盐炒熟即可。

❼ 苦瓜炒鸡蛋怎么炒

好吃的苦瓜炒鸡蛋做法如下：

1、提前准备好食材。