果醋制作方法步骤

Ⅰ 如何自制苹果醋 自制苹果醋的正确方法

苹果醋是很常见的一种饮品，苹果醋既可以美容养颜，还可以减肥瘦身，是各位女性朋友都很喜爱的饮品，苹果醋制作方法也很简单，自己可以在家制作苹果醋。
如何自制苹果醋
主料：苹果500g，白醋500g，冰糖适量

做法：

1、将苹果用清水洗干净后，用厨房纸擦干水份，切成约1公分薄厚的片状，接着将苹果片依次去核;

2、把处理好的苹果片码进玻璃瓶中;

3、接着放入100克的冰糖，然后倒入一瓶白醋;

4、在瓶口封上一层保鲜膜后，将盖子盖上拧紧;

5、放置在阴凉处，静置浸泡3个月即可;

6、苹果醋开封后，用干净的筷子将苹果片夹出;

7、接着用细纱布过滤一下苹果醋;

8、将过滤好的苹果醋，分装倒入消过毒的玻璃瓶中密封;

9、饮用苹果醋时，要用8-10倍的饮用水稀释一下后再喝。

小贴士

1、尽量选用纯粮酿造的，不含防腐剂和醋酸的白醋(包装上会写明是否纯粮酿造，或是否含有防腐剂或醋酸);

2、白醋的量一定要没过苹果片，否则最上面的苹果有可能会变质;

3、苹果和白醋的比例为1:1，冰糖的量可根据自己的口味酌情增减;

4、饮用时，温开水和苹果醋的比例为8:1或10:1。

自制苹果醋的正确方法
要做出美味的苹果醋，首先要准备好我们制作苹果醋所需要的各种原料：苹果，冰糖，白醋。要注意的是，我们准备的白醋要买无添加，纯粮酿造的醋，要6度以下的，这样做出来的苹果醋会非常的好喝。准备好这些，我们就开始正式的制作吧!在锅里面加入足量的清水，将我们准备好的做苹果醋的玻璃瓶放进去，烫一下，消一下毒。之后将我们准备好的苹果用盐搓洗干净，将表面的蜡搓掉，用清水冲洗干净。

将我们烫好的瓶子和清洗好的苹果都擦干净，晾干水分，要保持瓶子干净，无水无油。将我们准备好的苹果去核切片，如果用的是青苹果和红苹果两种的话，在做的时候，不要将两种苹果混合，分开装，这样做出来的苹果醋味道会比较的好。将我们切好的苹果放进我们的玻璃瓶里面，一层苹果，一层冰糖，均匀的摆放好，放满之后，在上面放上一层冰糖，将我们准备好的醋倒进去，不用倒的太满，可以没过我们的冰糖就可以了。

做好之后，盖上盖子，放在阴凉通风处大概3个月左右就可以了，因为现在天气还是比较的热，所以可以将我们做好的苹果醋放在冰箱里面进行酿制，说是三个月，其实可以不用那么长的时间，大概20天左右就可以喝了。但是我们自己做出来的苹果醋，酿的时间越长，味道也就会越好，如果是在忍不住的话，看着颜色差不多的时候，闻闻有苹果的香甜味的时候，可以稍微尝一点。另外要注意的是，因为醋有腐蚀作用，所以如果用的是金属盖子的话，在盖盖子的时候，在上面盖上一层保鲜膜或者食品袋，再盖盖子。就这样，我们好喝苹果醋就做好了，要记住，如果我们用的是青、红两种苹果的话，这两种苹果要分开装，因为两种苹果做出来的味道是不一样的，而且我们可以用这种同样的方法做石榴醋，香蕉醋，柠檬醋，做出来的味道也是一样的好喝。好了，今天和大家分享的苹果醋的方法就是这样，做法非常的简单，喜欢的朋友赶快来自己动手试一试吧!相信你也可以做出非常美味的苹果醋的。

苹果醋的功效与作用
1、美容养颜滋养肌肤

苹果醋是一种美容醋，它不但还有多种可以滋养人类肌肤的维生素和矿物质，它还含有一些天然活性成分，能抑制色素在皮肤表层堆积，而且能去除皮肤中老化的角质，能在滋养肌肤的同时，起到美白细嫩肌肤的重要作用。

2、增加血管弹性

苹果醋是一种保健醋，它对人类心脑血管有明显保护作用，它含有的果胶和酵素以及维生素等营养成分，都能增加血管弹性，预防血管僵化老化，而且能清除血液中积存的垃圾与毒素，可以净化血液，预防心脑血管疾病发生。

3、促进消化排毒减肥

多喝一些苹果树，可以吸收天然的酵素和多种酸性成分，能加快消化液分泌，促进肠胃蠕动，能有效提高肠胃消化功能，除此以外，它还能清除人体内积存的多种毒素，调节人体内分泌，既能预防高血脂也能排毒减肥，预防肥胖。

4、保护肝脏

平时多喝一些苹果醋，还能保护肝脏，它能让人体吸收丰富的醋酸和氨基酸，它们都能增加人类肝脏的解毒能力，也能促进肝脏代谢，并修复受损的肝细胞，既能提高肝脏解毒能力，又能预防肝脏功能退化。另外苹果醋还具有一定解酒功效，平时喝酒前喝苹果醋能预防喝醉，酒后喝苹果醋则能快速解酒。

苹果醋食用时间
1、早餐后喝可以抵御寒冷，特别是在寒冷的冬天。

2、下午喝苹果醋可以消除疲劳：通常下午2点左右的时间，是一天中最容易疲劳的一个时段，在此时喝250毫升果醋，有非常好的解乏效果。

3、经过长时间劳动和剧烈运动后，人体内会产生大量乳酸，人就会感觉特别疲劳，如在此时喝上一小瓶果醋，能促进代谢功能恢复，从而消除疲劳。

4、夜晚喝果醋美容：夜晚的时候往往是油脂分泌最旺盛的时刻，尤其是过氧化脂的分泌，在夜晚尤其增多，这也是导致皮肤细胞衰老的主要因素。

Ⅱ 如何制作苹果醋

如何制作苹果醋1

苹果醋，似乎是大人小孩都喜欢喝的饮料，但也别喝多，毕竟是饮料，有时候还是乖乖的喝点苹果汁比较好咯。如果你手艺活比较好，不妨来看看苹果醋如何自制吧。

1、先将苹果洗净，擦干表皮的水分。

2、用刮皮器去苹果皮，再一层层地削，这样可以让苹果更发挥味道，剩下的苹果核不要放在里面。

3、削好的苹果放入密封性能好，耐酸碱的特百惠2升纤巧壶中。

4、一层苹果一层冰糖，最后一层冰糖倒入盒中压在苹果上，这样可避免苹果氧化变色。

5、待苹果全部切好放入白醋中后摇晃盒子尽量让每块苹果沾上白醋。一周后取出，一周后取出即可饮用。

如何制作苹果醋2

苹果醋的做法

随着社会的进步，越来越多的人关注饮食健康，人们在追求温饱的同时更注重饮食的搭配，不论男女老少，健康的美健康的瘦我们共同的追求。在大鱼大肉的.饭桌间，越来越多的人喜欢为自己的健康加一道菜，那就是苹果醋。那怎么制作出酸酸甜甜的苹果醋呢？让我给大家支支招吧。

主料：苹果500g，白醋500g，冰糖适量

1、将苹果用清水洗干净后，用厨房纸擦干水份，切成约1公分薄厚的片状，接着将苹果片依次去核；

2、把处理好的苹果片码进玻璃瓶中；

3、接着放入100克的冰糖，然后倒入一瓶白醋；

4、在瓶口封上一层保鲜膜后，将盖子盖上拧紧；

5、放置在阴凉处，静置浸泡3个月即可；

6、苹果醋开封后，用干净的筷子将苹果片夹出；

7、接着用细纱布过滤一下苹果醋；

8、将过滤好的苹果醋，分装倒入消过毒的玻璃瓶中密封；

9、饮用苹果醋时，要用8-10倍的饮用水稀释一下后再喝。

小贴士

1、尽量选用纯粮酿造的，不含防腐剂和醋酸的白醋（包装上会写明是否纯粮酿造，或是否含有防腐剂或醋酸）；

2、白醋的量一定要没过苹果片，否则最上面的苹果有可能会变质；

3、苹果和白醋的比例为1:1，冰糖的量可根据自己的口味酌情增减；

4、饮用时，温开水和苹果醋的比例为8:1或10:1。

苹果醋怎么喝

苹果醋是常见的饮用醋，男女老少皆宜，也是女性美容窈窕的理想果醋，那么苹果醋怎么喝，下面让我来告诉你。

苹果醋喝法：

1、苹果醋买来，可以直接引用，夏天冷藏更佳。

2、可以用两茶匙苹果醋加两茶匙蜂蜜冲1杯温水(约150毫升)饮用，每天喝3次，缓解关节的疼痛。

3、有腹泻朋友，餐前用1茶匙苹果醋冲1杯温水(约50毫升)饮用，可以加快毒素的排泄，维持消化道正常菌群平衡。

4、经常做剧烈运动的人，容易乳酸积聚引起肌肉酸痛，用1茶匙苹果醋加1茶匙蜂蜜冲1杯温水(约100毫升)饮用，可以加快乳酸代谢，舒缓肌肉酸痛。

苹果醋食用时间：

1、早餐后喝可以抵御寒冷，特别是在寒冷的冬天。

2、下午喝苹果醋可以消除疲劳：通常下午2点左右的时间，是一天中最容易疲劳的一个时段，在此时喝250毫升果醋，有非常好的解乏效果。

3、经过长时间劳动和剧烈运动后，人体内会产生大量乳酸，人就会感觉特别疲劳，如在此时喝上一小瓶果醋，能促进代谢功能恢复，从而消除疲劳。

4、夜晚喝果醋美容：夜晚的时候往往是油脂分泌最旺盛的时刻，尤其是过氧化脂的分泌，在夜晚尤其增多，这也是导致皮肤细胞衰老的主要因素。

苹果醋的功效与作用

不少人都喝过苹果醋，但是仅仅把苹果醋当做是饮料喝，没有深入了解到苹果醋的作用，今天就让我们盘点一下苹果醋的功效与作用吧。

1、苹果醋含有果胶，维他命，矿物质及酵素，其酸性成分能疏通软化血管，杀灭病菌，增强人体的免疫和抗病毒能力，改善消化系统，清洗消化道，有助排除关节、血管及内脏器官的毒素，调节内分泌，具有明显降低血脂和排毒保健功能，对关节炎和痛风症也有一定的疗效。

2、护肤作用：醋里的大量维生素抗氧化剂能促进新陈代谢，美白杀菌、淡化黑色素、迅速消除老化角质、补充肌肤养分及水分，活血化疼、缩小粗糙毛孔，抗氧化，防止色斑、美白嫩肤，可令皮肤更加光滑细腻，发质柔顺。适用于：日晒后的皮肤、皮肤粗糙、油性发黄、色素沉淀等肌肤。

3、苹果醋可使人体内过多的脂肪转移为体能消耗，并促进人体糖和蛋白质的代谢，故能控制和调节体重，使您身材更优美迷人。

4、苹果醋中所含的丰富有机酸，可以促进人体内糖代谢，使肌肉中的疲劳物质乳酸和丙酮等被分解，从而消除疲劳。

5、苹果醋中含有大量的氨基酸，醋酸等丰富的营养物质，可提高肝脏的解毒和新陈代谢能力，提高身体的免疫力，减少肝病的发病率，并对伤风感冒有一定的预防作用，缓解咽喉疼痛不适。 ...

苹果醋不能和什么一起吃

苹果醋有很多对人体有益的营养成分存在，但是我们平时在饮用苹果醋时，还应该注意和一些食物不能同时食用。例如：

1、糖

苹果醋中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。苹果醋中不要加糖。

2、巧克力

苹果醋中含有丰富维生素和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收，甚至会出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

3、药

由于苹果醋容易在药物表面形成一个覆盖膜，使苹果醋中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收，因此在服药前后1小时不宜喝苹果醋。

饮用苹果醋的注意事项是：

1、酸度太高：在吞食苹果醋前，最好先用白开水或者果汁冲稀。因为纯苹果醋可能会损伤牙齿的珐琅质和喉组织。

2、会导致钾量减少、骨密度降低：对于缺钾、有骨质疏松症的人群，应当谨慎食用苹果醋。

3、苹果醋可能会抵消利尿剂、泻药的作用。

4、酸性环境会加重溃疡或结石患者的病情。所以溃疡病或结石患者不宜服用

5、糖尿病患者服用苹果醋应当遵医嘱，因为醋中还含有铬，会左右胰岛素的物质。

Ⅲ 水果醋的酿造方法

主料：

苹果450克、白醋500毫升。

辅料：

冰糖80克。

1、准备苹果和冰糖。

Ⅳ 如何做果醋

自己在家里面制作一些水果醋，要比我们平时在超市里面买的陈醋更加健康，因为水果经过发酵之后，能够产生一些对身体有益的有益菌，在制作水果醋最好的原料就是苹果，我们在吃韩国冷面的时候，酸酸甜甜的口感就是用苹果醋调出来的，那么自制果醋的做法是什么呢？


一、制作


1、准备材料。


2、将苹果洗净。

3、挑选一个玻璃瓶，洗净、晾干，将苹果和冰糖放入玻璃瓶中，冰糖可以多放一些，下面、中间、上面都可以放一些。

4、然后在玻璃瓶中倒满醋，不要过满，适量的留一些空隙，这样就不会和保鲜纸接触到了，放一层保鲜纸，再盖上盖子，放在阴凉处

5、放上一段时间后，将苹果肉取出，喝的时候一定要勾兑凉白开。

二、、苹果醋的功效：

1、保健作用。苹果醋含有果胶，维他命，矿物质及酵素，其酸性成分能疏通软化血管，杀灭病菌，增强人体的免疫和抗病毒能力，改善消化系统，清洗消化道，有助排除关节、血管及内脏器官的毒素，调节内分泌，具有明显降低血脂和排毒保健功能，对关节炎和痛风症也有一定的疗效。

2、美容塑体。苹果醋可使人体内过多的脂肪转移为体能消耗，并促进人体糖和蛋白质的代谢，故能控制和调节体重，使身材更优美迷人。

3、护肤作用。醋里的大量维生素抗氧化剂能促进新陈代谢，美白杀菌、淡化黑色素、迅速消除老化角质、补充肌肤养分及水分，活血化疼、缩小粗糙毛孔，抗氧化，防止色斑、美白嫩肤，可令皮肤更加光滑细腻，发质柔顺。适用于：日晒后的皮肤、皮肤粗糙、油性发黄、色素沉淀等肌肤。

4、消除疲劳。苹果醋中所含的丰富有机酸，可以促进人体内糖代谢，使肌肉中的疲劳物质乳酸和丙酮等被分解，从而消除疲劳。

5、预防感冒。苹果醋中含有大量的氨基酸，醋酸等丰富的营养物质，可提高肝脏的解毒和新陈代谢能力，提高身体的免疫力，减少肝病的发病率，并对伤风感冒有一定的预防作用，缓解咽喉疼痛不适。

6、抗衰老。苹果醋中含有的抗氧化物质可以抑制人体中过氧化物的形成，缓解细胞的衰老，有很好的抗衰老作用。

7、醒酒。苹果醋能解酒保肝防醉，酒前一杯可以抑制酒精的吸收，酒后一杯可以解酒防醉，让迅觉头脑清醒。

苹果醋食用时间：

1、早餐后喝可以抵御寒冷，特别是在寒冷的冬天;

2、下午喝苹果醋可以消除疲劳：通常下午2点左右的时间，是一天中最容易疲劳的一个时段，在此时喝250毫升果醋，有非常好的解乏效果;

3、经过长时间劳动和剧烈运动后，人体内会产生大量乳酸，人就会感觉特别疲劳，如在此时喝上一小瓶果醋，能促进代谢功能恢复，从而消除疲劳;

4、夜晚喝果醋美容：夜晚的时候往往是油脂分泌最旺盛的时刻，尤其是过氧化脂的分泌，在夜晚尤其增多，这也是导致皮肤细胞衰老的主要因素。

Ⅳ 水果醋的制作方法

你好！

水果醋的制作很简单，但装水果醋的玻璃瓶一定要高温消毒。

当醋和水果发生碰撞会产生奇妙的反应，被充分发酵的果醋不仅保留了原本水果的香甜气息和维生素，甚至还兼具了食醋软化血管的功效与作用。而一般超市贩卖的果醋里都含有各种食品添加剂，远不仅自己动手制作的果醋更健康。

各种水果醋做法：

猕猴桃醋——减脂

材料：1个猕猴桃、1瓶陈醋、20克冰糖

做法：将猕猴桃去皮，取果肉后，和陈醋、冰糖一起放进玻璃罐中密封，待冰糖溶化后即可饮用。

特别提醒：

1、在盛放果醋之前，要把玻璃瓶洗净，并上锅高温蒸煮消毒。

2、果醋要趁热倒入瓶中，这样一来，晾凉后瓶盖或瓶塞就能牢牢和瓶子吸在一起，做到最大限度的真空，防止霉菌滋生导致果醋变质。

3、喝果醋的时候注意量，不宜过多。每次一小勺兑一杯水，餐前1小时喝即可。尤其是有胃病的朋友，要多加注意。

4、缺钾、有骨质疏松症的人群、糖尿病患者，不宜服用果醋。

水果醋的的功效与作用：

1、降低胆固醇

经常食用果醋，能降低胆固醇。研究证实，心血管病患者每天服用20毫升果醋，6个月后胆固醇平均降低9.5%;中性脂肪减少11.3%，血液黏度亦有所下降。

2、防癌抗癌

果醋中含有丰富的维生素、氨基酸和氧，能在体内与钙质合成醋酸钙，增强钙质的吸收。

果醋中还含有丰富的维生素C，维生素C是一种强大的抗氧化剂，能防止细胞癌变和细胞衰老，还可阻止强致癌物亚硝胺在体内的合成。

3、延缓衰老

经常食用果醋，能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成，使机体内过氧化脂质水平下降，延缓衰老。

另外，果醋中所含有的有机酸、甘油和醛类物质，可以平衡皮肤的pH，控制油脂分泌，扩张血管。

4、促进新陈代谢

果醋含有10种以上的有机酸和人体所需的多种氨基酸，能促进身体的新陈代谢，调节酸碱平衡，消除疲劳。

Ⅵ 苹果醋如何制作

自己动手制作苹果醋的三种方法

超市里卖的苹果醋一瓶都要好几块钱，有时候甚至更贵，对于那些喜欢喝苹果醋的朋友来说，真不划算，当然了聪明的朋友马上想到了自己动手制作。自己动手制作苹果醋的三种方法，做苹果醋可不止一种方法，今天给大家带了三种方法，感兴趣的朋友自己动手试试看吧。

方法一制作方法：

1、首先将苹果洗乾净。

2、再将苹果自然晾干或用乾净的布擦干。

3、把苹果全部都拿来切片。

4、然后一层苹果一层冰糖放入乾净的玻璃罐里(1斤苹果4两冰糖的比例)。

5、最后就是等待冰糖融化、把苹果的水份分离出来。

这种自然发酵的方式会先变成苹果酒，成醋要等上一年，如果想要加速制程可以等1~2个月左右再倒入纯糙米醋，千万不要把醋和苹果一同加入，这样口感才会好。

自己动手做苹果醋

方法二制作方法：

糯米醋300克，苹果300克，蜂蜜60克。将苹果洗净削皮后，切块放入广口瓶内并将醋和蜂蜜加入摇匀。密封置于阴凉处，一周后即可开封。取汁加入三倍并开水即可饮用。

健康功效：苹果和醋的组合是你不得不选择的健康饮品。它可消除便秘，制黑斑，还可以促进新陈代谢、解烦闷、去疲劳。长期饮用可以令你的身体状态一级棒。

方法三制作方法：

1， 苹果洗净(食盐搓洗去果蜡)， 风干， 去籽切片 (水果刀切片， 垫板上放上一层保鲜纸再切， 以免串味)。

2， 密封罐泡开水除菌， 风干。

3， 装罐。 一层苹果片， 一层冰糖。。。依次叠加至罐满， 再倒入米醋， 封盖。

4， 放阴凉干燥处三个月即可食用(越陈越香，但开盖后需尽快用完)。

食用方法：将制好的苹果醋和水以1：8的比例调制饮用。