⑴ 放在水上的莲花灯叫什么
放在水上的莲花灯叫什么
放在水上的莲花灯叫什么，我们在看电视剧的时候，会发现放莲花灯这种场景的，大家都是觉得很有趣的，这也是有着一份特殊的寓意的，下面看看放在水上的莲花灯叫什么。
荷花灯俗称放水灯。灯的设计，在民间也是极盛行的一种灯彩艺术，取水族动物形状，以荷花灯衬托，灯下系一乌龟，龟游水中，灯飘水面，穿梭往来，时静时动，灯光水影，交相辉映。简介近年灯下装置电动器具。
李宅荷花灯，素为东阳水灯之最。1984年国庆35周年，李宅镇荷花灯应邀参加西子湖灯会，博得中外人士赞赏。这种灯彩逢年过节、结婚、祝寿也出这种灯。荷花灯亦是年轻姑娘成群结队的灯舞。开始是在手上表演，后来发展成“莲花盘”。
1.荷花灯也叫“和”灯或者“合”灯，属于河灯的一种，因为谐音，所以寓意着团圆和美，和谐美满，同时以荷花为灯底，更象征着一种洁身自好，清廉正直的高尚品质。如今的荷花灯，不仅出现在一些传统节日中，而且还应用在人们婚庆、出游、约会等场所。
2.荷花灯亦是年轻姑娘成群结队的灯舞。开始是在手上表演，后来发展成“莲花盘”，即用竹筒扎成一个圆圈，圆圈四周扎有荷花，圆圈吊有四根细麻绳扎在表演者身上，表演者在圆圈内表演。解放前这种灯在湖治工区很盛行。解放初，这个歌舞团运用荷花灯这一民间艺术，改编成《荷花舞》，参加世界青年联欢节，身受世界各国文艺工作者的喜爱和欢迎。
元宵节放莲花灯的寓意
在元宵节是没有放莲花灯的习俗，不过元宵节被称之为灯节，莲花灯、镜灯、凤灯、琉璃灯便成为元宵节燃灯不可或缺的灯种。
放莲花灯的节日：中元节
中元节民间举行制法船、放荷灯、莲花灯，祭祖、唱"应景戏"等活动。荷灯、莲花灯便作为供灯的重要道具而出现。
元宵节放孔明灯的寓意介绍
所谓的孔明灯也是被称之为“天灯”“许愿灯”。
孔明灯的升空有上达天庭的意义，民间便将祁福许愿的愿望写在天灯上，在农历正月十五元宵节的晚上放飞，将一年所想的愿望让上天众神保佑阁家平安
其实孔明灯的`出现也是代表着人民对幸福的一种向往，希望自己的愿望来来年可以全部事项。
元宵节点灯盏是什么意思？
正月十四日下午鸣炮焚香“请神”，至夜将备好的灯盏添上棉(香)油，并置芯点燃，俗称“试灯”。十五日夜为‘“正灯’，届时焚香祷告毕，将所有灯盏送放于自家院内院外的神龛、牌位、水缸、粮囤、房门、墙头、大树下、捶布石、猪圈、羊栏、马棚、牛槽、鸡窝、粪坑、粪堆、厕所、磨盘、碾盘、石磙、井边等。每处均放两个，
大户人家有放百十个灯盏的。测旱涝的灯盏要放在大门两边，每边六个，院中搭有‘灯山”、“灯树’和竖有‘天灯”，检杆的要放上灯盏，然后统统点燃。同时点燃大门楼下所挂的一对灯笼。此时满院生辉，一片光明，灯花起舞，油香扑鼻，它象征着家家到处油(有)，当年生活一定富裕。
民间称此举为‘送灯”、“点灯盏”。莲花灯的寓意佛法无边，莲花灯点亮每一个人心，意味着奇妙壮丽的颜色天真朴实的审美感受。莲花灯是一类传统民俗文化和民间信仰活动用具。因灯形近莲花，故称。佛教各种灯种之一，观音菩萨专用型，佛法无边，莲花灯点亮每一个人心，普照全天下。
莲花灯竭尽着中国劳动人们质朴感情并且以独特的创造思维深厚生活气息，奇妙壮丽的颜色天真朴实的审美感受，迸发出当代传统民俗文化艺术的独特光彩。莲花灯做为供灯的主要物品而产生，在以前是烧焟烛、燃油灯。灯代表希望，祛除黑喑，聪慧点亮人生，更深的意思它意味着点燃自己，照耀别人。
七月份放莲花灯是什么节日 是什么传统佳节
放莲花灯有着祈福、祝愿等含义，而七月份放莲花灯的节日就是指中元节和河灯节。其中中元节就是中国的传统佳节，河灯节就是赫哲族的传统佳节。
放莲花灯并不是一种罕见的民俗习惯，在很多节日中都有着放莲花灯的民间习俗，而放莲花灯的具体寓意就是祈福健康平安、祈祷好运到来、祝愿家人长寿等等含义。而在7月份有着放莲花灯习俗的节日就是指中国传统节日的中元节和赫哲族传统节日的河灯节。
1、中元节：中元节是我国传统的盛大的佳节之一，又叫做七月半、吉祥月、盂兰盆节、施孤、斋孤、鬼节等等，具体的节日时间就是在每年的农历7月14或15日。节日目的就是祭祀祖先、祭拜鬼神的节日。因为数字七在古代有着复生的含义，老人们认为祖先的亡魂会在中元节的时候回到人间，所以人们在这一天要准备祭祖、放河灯、烧纸钱等等。其中放荷花灯就是最重要的民俗习惯之一。
2、河灯节：河灯节是我国赫哲族的传统民族节日。节日举办的目的就是为了祭祀河神、祈祷平安健康、祝福族人顺遂丰收，具体的节日时间就是在每年的农历7月15。而放河灯的目的就是为了祈祷平安、祝福健康、祝愿丰收等等，这也是赫哲族最重要的河灯节庆祝方式。
莲花灯的寓意佛光普照，莲花灯照亮每个人的心，象征神奇瑰丽的色彩纯真质朴的艺术境界。
莲花灯是一种传统民俗和民间宗教活动用品。因灯形似莲花，故名。佛教各种灯种之一，观音大士专用，佛光普照，莲花灯照亮每个人的心，普照全天下。莲花灯倾注着中国劳动人民的朴素情感并以其独特的艺术思维浓厚的生活气息，神奇瑰丽的色彩纯真质朴的艺术境界，焕发出现代传统民俗艺术的独特光彩。
(1)水中莲花灯安装方法扩展阅读：
中元放灯
放荷灯，是中华民族传统习俗，用以对逝去亲人的悼念，对活着的人们良好祝福。它流行于汉、蒙古、达斡尔、彝、白、纳西、苗、侗、布依、壮、土家族地区，各地在三月三、七巧节、中秋节晚上水边，常放荷灯。
旧历七月十五日的中元节期间，佛教徒举行庆祝仪式，即“盂兰盆会”，庆祝中元节不仅是为了拜祭死去的亲人。对佛教徒来说，这也是纪念目莲的日子，借以表扬他的孝道。
而民间举行制法船、放荷灯、莲花灯，祭祖、唱"应景戏"等活动。荷灯、莲花灯便作为供灯的重要道具而出现，在从前是烧蜡烛、燃油灯。灯代表智慧，驱除黑暗，智慧照亮人生，更深的意思它代表燃烧自己，照耀别人。
⑵ 孔明灯是空中的，水里莲花灯的叫什么
莲花灯荷花灯许愿用的，七夕
⑶ 在水里点放莲花灯有什么不好处
因为七月十五放莲花灯，在佛教是盂兰盆节，在道教是鬼节，放莲花灯是为孤魂野鬼超度，没什么不好，祈愿死者升天，不要为活人放就是了。
⑷ 请问在水中放的灯是什么灯
莲花灯
由来是：
中元节(俗称鬼节)
旧历七月十五日为中元节，与正月十五日的上元节和十月十五日的下元节同为古老传统节日。
中元节是道教节日。道教认为，"三元"是"三官"的别称。上元节又称"上元天官节"，是上元赐福天官紫微大帝诞辰；中元节又称"中元地官节"，是中元赦罪地官清虚大地诞辰；下元节又称"下元水官节"，是下员解厄水官洞阴大地诞辰。道教《太上三官经》云："天官赐福，地官赦罪，水官解厄"，"一切众生皆是天、地、水官统摄"。中元节时，道教宫观如地安门火神庙、西便门外白云观为了祈祷"风调雨顺、国泰民安"照例举办"祈福吉祥道场"。中元节期间，老北京还有举行制法船、放荷灯、莲花灯、祭祖、唱"应景戏"等活动
农历七月十五中元节，俗称“鬼节”，节日的庆祝活动从农历七月初一开始，直到七月三十日，长达一个月。
佛教与道教对这个节日的意义各有不同的解释，佛教强调孝道；道教则着重于为那些从阴间放出来的无主孤魂做“普渡”。
佛教徒庆祝中元节的仪式称为“盂兰盆会”，庆祝中元节不仅是为了拜祭死去的亲人，对佛教徒来说，这也是纪念目莲的日子，借以表扬他的孝道。
目莲救母的故事是出自《大藏经》（由印度传入的佛理〕，根据《大藏经》的记载，目莲在阴间地府经历千辛万苦后，见到他死去的母亲刘氏四娘受一群饿鬼折磨，目莲用钵盆装菜饭给她吃，菜饭却被饿鬼夺走。目莲向佛主求救，佛主被目莲的孝心感动，授予盂兰盆经。目莲按照指示，于七月十五日用盂兰盆盛珍果素斋供奉母亲，挨饿的母亲终于得到食物。为了纪念目莲的孝心，佛教徒每年都有盛大的“盂兰盆会”。
道教徒相信，从农历七月初一起，阴间打开鬼门，放出孤魂野鬼到人间来接受奉祭。人间为了免受鬼神的干扰伤害，便在七月十五日设“中元普渡”，供奉食品及焚烧冥纸以安抚那些无主孤魂。
庆祝方式
道教与佛教信徒庆祝中元节的意义虽不相同，但在新加坡庆祝仪式大同小异，祭拜时以食物作祭品，焚烧金银纸等等。因此，每逢中元节，在路旁和组屋楼下，到处可看到善男信女焚烧金银纸，建屋发展局还特地为此设置金银纸焚烧炉，为居民提供便利。
目前，新加坡人普遍的庆祝方式是邻里之间组织大规模的中元会，中元会每年选出一位炉主，主持中元会事务，以及向会员收月捐等。中元节一到， 这些月捐便用来购买祭品。拜祭完毕后，所有祭品均分给会员，每人一份。
中元节的宴会热闹精采，宴会上投标“福物”，把庆祝气氛推上高潮，投标所得，用来补贴第二年购买祭品的费用。当晚也选出新的炉主。
中元节虽然是一个宗教节日，但是由于节日本身劝人尽孝，对非信徒来说，也是有意义的。我们可以把这个节日当作是追念祖先及已故亲友的节日。
中国岁时节令有所谓“三元”，指正月十五上元，七月十五中元和十月十五下元。
除了中元和盂兰盆节之外，民间还称七月十五为鬼节，与清明、十月一合为三鬼节。民间的鬼节与佛教的中元节、盂兰盆节有着密切的关系，又有自己独特的色彩。就这样，僧、道、俗三流合一，构成了农历七月十五丰富的节俗活动。
清代文人王凯泰的诗《中元节有感》便描写了福建一带过中元节的习俗。
中元节有感
道场普渡妥幽魂，原有盂兰古意存。
却怪红笺贴门首，肉山酒海庆中元。
农历七月十五这天，同是佛道两家总结批评的日子，两家都相应的考籍讲评活动；不同的是，道家的考察、汇报指向民众，即校籍辰。佛家的总结讲评则在内部进行。不管是对外的校籍辰还是内部的批评会，都说明佛道两家对七月十五日的重视。或者说明这个日子在佛道节日中的重要。再加上民间的所谓鬼节，这个时日更显得多彩多姿。校籍辰和自恣日仅只是这个时节俗活动中极小的一部分，此外尚有祭祖荐新、放灯照冥、盂兰盆会等在一年中也属重要的节俗活动。
盂兰盆会是佛教岁节仪规中重要的仪式，例在每年有七月十五举行，因此中元节也有“盂兰盆节”之称。
尽管经过千余年主动的顺俗和被动的归化，佛教的踪影还是清晰地留在一般民众的中元节俗活动中。首先是那名目。盂兰是梵语的音译，是“倒悬”意思，盂兰与盆合起来是救器，即“救倒悬器”；另外，盂兰盆也可以解释为“救倒悬盆”，突出它“安放百家味饭食”的特点。
⑸ 往水里放莲花灯祈福是从什么时期开始
放河灯的中国民俗起源甚早。原始社会，限于对大自然认识的局限，较长时间，人们认为火是万物之源，成为顶礼膜拜的图腾，吉祥温暖的象征，战胜寒冷饥饿的神灵。
渔猎时代，人们驾舟出海下湖为免风暴肆虐，在过危礁险滩或风大浪高时，用木板编竹为小船，放祭品点上蜡烛，彩纸作帆及灯笼放水中任其飘流，向海神祈保平安。这一习俗至今仍在台湾、福建、广东渔民中流行，叫彩船灯。
奴隶社会的公元前11世纪周代，周公辅佐武王卜成洛邑，在曲水设宴庆祝，“流水泛酒”，“羽觞随波流”，夜以日续，放酒杯的盏上点灯，曲觞流杯演变的灯酒逐波。
春秋时代的《诗经》，记载了秦洧两水秉烛招魂续魄、执兰除凶的民俗。奴隶社会是侵略邻国、战争不断的社会，用船载火攻城摧寨时，对阵亡将士水葬，船筏置鲜花燃灯已成惯例。
周代八月十五有以火迎寒即围篝火歌舞活动，“举灯蟾魄圆”。晋代在每年月亮最圆最亮之夜，“纵情玩月、火烛竟宵”、“载船玩月”。这些活动，比汉代出现的道教、汉晋传入中国的佛教都早。
近代，福建人民利用潮汐顺风，用纸、布、绸、塑料、金属制作河灯，漂浮到金门、马祖，灯壁写有亲人团聚、两岸三通、早日一统、振兴中华祝词，灯船上还装有慰问信和礼品，使放河灯又有了新的时代气息。
成都在汉代是全国五大都会之一，唐代有扬一益二之说，游赏之风冠于西南，闻名天下。后蜀孟昶的花蕊夫人百首宫词中，有“法云寺里中元节，又是官家降诞辰”记载，可见盛行中元节之早。“河灯亮，河灯明，牛郎织女喜盈盈”、“河灯一放三千里，妾身岁月甜如蜜”、“放河灯，今日放了明日扔”等民谣、竹枝词，可证习俗的久远。
⑹ 元宵节之荷花灯的做法
炸元宵
原料：
市售新鲜元宵500克，食油1000克，白糖少许。
制法：
1.用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。
2.锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。
3.在炸好的元宵上放适量白糖。
艺麻汤圆
原料：
适量的糯米、大米，适量的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、芝麻、化猪油。
做法：
1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨细，放入布袋内，悬空吊浆，制成面粉。
2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。
3.将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆。
4.将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可。
水磨汤圆
原料：
压干的新鲜水磨粉1500克，澄沙馅1000克(如用鲜肉只需750克)。
做法：
1.取水磨粉250克，用适量的水揉和成粉团，拍成饼，当水煮沸时放入锅内，煮成熟芡捞出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放人缸中，用双手搓擦，同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉团，盖上湿布，待用。
2.按量揪剂(每500克20个)，将剂捏成锅形，放入澄沙馅，随后将边逐渐收口，即咸汤团。
3.待水煮沸时，将汤团下锅，用勺沿锅边推转，当汤团浮出水面时，加少许冷水，再煮7一8分钟，当汤团的皮看上去是深玉色，有光泽即熟。
肉汤圆
原料：
适量的糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花。
做法：
1.将糯米与大米混合，浸1一2天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。
2.在锅中倒入油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、料酒、姜末，入味后起锅装盘。
3.熟肉末晾凉后，加入适量的生肉末、冬菜末、葱花，拌匀后放冰箱里冷冻，切成小块为馅心。
4.将面粉加入适量冰水的揉和，取一小块捏扁，包入馅心揉圆。
5.将汤元下锅煮，火不宜过旺，见汤圆浮上水面即捞出。
6.在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、化猪油、葱花等，冲入适量高汤，将捞出的汤圆放入即可食用。
珍珠圆子(1)
原料：
上等糯米1100克、黑芝麻50克、精自面粉100克，猪板油100克、冰糖25克、白糖500克，桔红(红桔蜜饯)。
做法：
1.将1000克糯米清洗干净，用清水浸泡两天(春秋季，每8小时换水一次，盛夏每4小时换水一次，以防糯米变酸)，将糯米磨成细粉装入布袋滴干水分。
2.取剩余100克糯米，洗净后用温水泡软待用。
3.将黑芝麻用文火炒熟眷成细粉，与炒成金黄色的清白面粉混合；将猪板油撕去油皮切成细丁，将桔红切成颗粒状，将冰糖碾碎。以上各种原料与白糖拌匀成馅，分成20个圆形馅心。
4.将糯米粉浆揉搓滋润(粉浆太干可加运量清水)，分成20等份。用每份粉团包一个馅心，捏成上圆下平的半球形，在表面均匀地沾上泡软的糯米。
5.将圆子放在蒸笼中以急火蒸熟，可热食，亦可凉食。
珍珠汤圆(2)
原料：
面粉125克，鸡汤250克，海参丁、熟鸡肉丁、兰片丁、海米、火腿共50克，菠菜25克，酱油、精盐、咪精、香油适量。
做法：
1.先将面粉用水和好揉成面团，用擀面杖擀成厚面皮，再用刀切成小丁，撒上补面，然后用手将小丁搓成豆粒大小，放入筐内，筛出面粉。
2.勺内添鸡汤，加入海参丁、兰片丁等配料和盐、味精等佐料，待开锅后将面疙瘩倒入勺内。最后放人菠菜、味精，出勺时加少许香油即可。
核桃酪汤圆
原料：
干核桃仁150克，江米50克，江米面150克，麻仁100克，小枣50克，面粉、桂花少许。
做法：
1.将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即咸汤元馅。
2.将江米面放入簸箕里。汤元馅放在漏勺里，用凉水浸过，倒入簸箕内，用双手摇动，使汤元馅沾满江米面，连续三次，即成汤元。下入锅内煮10分钟左右，漂起即熟。
3.核桃仁用开水冲两次，剥去外皮剁碎，小枣洗净，用凉水浸泡12小时。
4.把江米、桃仁、小枣肉放人碗中，加清水4两拌匀，用小磨磨一遍，成为细浆。
5.净勺放开水一斤半，下入白糖，上火见开，撇去浮沫，迅速将桃仁浆下入，搅匀咸粥状，至熟，盛于碗内，将煮熟汤元捞入即成。
橙羹小汤圆
原料：
糯米面2500克，白糖750克，熟面粉150克，猪油50克，瓜子仁25克，核桃仁25克，芝麻25克，橙子3个，青红丝、香精少许。
做法：
1.将熟面粉100克、白糖500克及猪油、瓜子仁、核桃仁、芝麻等拌匀，将用50克熟面粉打成的浆糊倒入，搓成馅，切成玉米粒大的小方丁。
2.在箩筐内放些糯米粉，将浸过水的馅块放入滚动，滚成大小适中的汤圆。将橙子切成两辨，挤出汁。
3.水煮沸时，把汤圆倒入锅里，汤圆浮上水面后，再加白糖和橙子汁，待白糖溶化后盛入碗内。
拔丝小汤圆
原料：
糯米粉300克，绵白糖300克，猪板油25克，青红丝、桂花、瓜子、芝麻少许，糖稀50克，熟面50克，花生油750克(实耗100克)。
做法：
1.将青红丝切碎与猪油、白糖150克、桂花、熟面、糖稀、瓜仁等配料和成水晶馅。
2.将和好的馅砸成三毫米厚的片，切成三毫米见方的丁，沾水放人糯米粉用簸箕摇晃，反复三次即成生汤圆。
3.在炒勺中倒入花油，烧至六七成熟时，下入汤圆并用筷子拨开，漂浮后用漏勺捞起，用小勺拍开口。
4.将炒勺置火上，注入少许清水，下入白搪150克，炒至金黄色时下入汤圆，离火颠勺，撒入青红丝、芝麻等即成。
鸽蛋汤圆
原料：
压干的新鲜水磨粉2500克，白砂糖1000克，芝麻粉100克，薄荷香精、糖挂花少许。
做法：
1.白砂糖1000克加水250克，用中火熬制约15分钟，见拔丝后立即离火，趁热将三分之一糖浆倒入铁板上，用刮板、菜刀将糖浆来回搅拌，然后将铁板上的糖浆围成一个坑，再倒人三分之一，仍旧用刮板、菜刀将糖桨搅拌，待剩余的糖浆全部倒入后，加入香精、薄荷、桂花。把配好而且凝固的糖馅，用手使劲捏搓成长条，再切成豆粒大小的糖粒，待用。
2.取水磨粉500克左右，加少量水，揉和拍成饼，加入锅内煮熟，捞出浸在凉水中，冷却后揉进粉团内，揉至不粘手为止，用湿布盖上备用。
3.取粉坯一块(约10克重)，用大拇指按一个坑，放入馅心，包拢，搓成圆长形。
4.待水煮沸后，将圆子入锅，用勺子搅动，等圆子浮上水面后，再煮20分钟，见圆子表皮成深玉色并有光泽时，即可捞出，倒进已备好的冷水中，让其迅速冷却。再将圆子捞出控干水分，放在碾碎的芝麻粉中，将每个圆子的底部滚上芝麻粉，四只一排、八只一组，放在光纸或粽叶上即成。
酒锅汤圆
原料：
糯米粉2500克，白糖1000克，熟面粉150克，猪油50克，核桃仁15克，花生仁25克，芝麻25克，瓜条25克，青红丝、挂花酱、香精少许。
做法：
1.将白糖500克加熟面100克，加青红丝、芝麻、花生仁、核桃仁、桂花酱、猪油、香精等，另外用50克面粉打成浆糊，倒在一起搓成馅，拍紧成块，再切成小方丁。
2.在箩筐内放些糯米面，把切好的小方丁进水浸一下，放在箩筐内的糯米面上，用手摇动，使糯米面挂在剩馅上，连续多次，摇成玻璃球大小的汤圆。
3.待锅内清水烧开后，将汤圆下锅，汤圆浮起时，加入白糖，连汤一起倒入已备好烧酒的酒锅内，将酒锅端于桌上，再将锅内酒点燃。
脂油汤圆
原料：
糯米1500克，白糖500克，板油150克，青梅、桃仁各50克，芝麻、桂花各25克。
做法：
1.糯采用水浸泡4小时，捞出换水，磨成吊浆。
2.板油、白糖按脂油馅制法，做好后与炒熟的芝麻粉、剁碎的青梅、柱花等配料，拌合成馅。
3.用水将三分之一的吊浆煮熟，放入冷水，浸泡后，用三分之二的生吊浆与熟吊浆和成粉圆，将粉团搓成长条，按量揪剂。再把剂子捏咸小酒杯形，包馅收口，捏成汤圆。
4.待水煮沸时，将汤圆下锅，汤圆浮上后即可捞出。
赖汤圆
原料：
糯米1000克，大米250克，白糖300克，猪油150克，面粉50克，芝麻30克。
做法：
1.将磨好的米浆装入细布袋内压干水分即成汤圆粉子。将汤圆粉子用手搓揉至软硬适度不粘手。
2.每500克白糖配100一125克面粉。用白糖加熟芝麻和面粉，用筛子筛匀，加化猪油，用手搓匀，再用擀面杖擀成饼状，用刀切成方块，大小随意。
3.用手取粉子一块，在手中搓圆后，在案板上压平，再把馅放在粉子当中，包严即成。
4.煮汤圆时，须不使锅内开水翻滚，免得将汤圆煮烂。待汤圆浮出水面，再翻滚一、二次，用手按时有弹性即可捞出。
枣泥元宵
原料：
糯米粉5000克，白糖1500克，熟面粉1250克，枣泥250克，大油500克。
做法：
1.将白糖掺上大油、枣泥和1000克熟面粉搓勾。
2.再用250克熟面粉加水打成浆糊，加入馅内揉匀，用刀拍紧，切成400克馅块备用。
3.糯米粉放入筐内，将馅块浸水，倒入糯米粉内滚动，反复6一8次即成。
4.锅内加水烧开，下入元宵，边下边用手勺将开水推转，煮至元宵浮起即可