面塑的制作方法及流程步骤

‘壹’ 不用蒸的面塑配方

面塑配方对初学者颇有神秘感，因为很多面塑师傅不轻易外传。今天推荐几个比较常用的面塑配方，送给打算学习面塑的朋友作为参考。

面塑基础配方：

面粉250克，糯米粉50克，食盐25克，防腐剂15克，甘油25克，开水300克。

制作方法：

1、将上述所有原料放在盆中，拌匀，均匀地淋入开水浇烫，边浇烫边用筷子不停地搅拌。

2、浇烫结束后，趁热用手揉匀，再放入烧开的蒸锅里蒸45分钟左右，把原料蒸熟。

3、取出蒸好的原料揉匀，放凉，再用保鲜膜包裹起来，至少醒面七天以上，醒好以后根据需要添加色素就可以使用了。



面塑作品

王燕老师的面塑配方：

面粉250克，精盐10克，蜂蜜10克，防腐剂20克，糯米粉60克。

制作方法：

1、先将面粉盛入瓷盆内，用事先备好的开水把防腐剂冲开，然后倒入面粉中搅拌，同时加入精盐和蜂蜜搅拌均匀。

2、用手在盆内搓揉，直到感觉面粉很润为止，把它分成小馒头大小的若干小份，放入蒸锅内蒸20到30分钟。

3、拿出蒸好的小面团再次揉搓均匀，用保鲜膜包裹起来或放入密封的小塑料盒中装好就行了。

我自家使用的面塑配方：

高筋面粉150克，糯米粉100克（如果你感觉加100克糯米粉太粘就加70克），防腐剂20克，蜂蜜10克，甘油70克，盐10克。

制作方法：

1、先把蜂蜜放在小碗里，加一点点开水将蜂蜜化开，然后再把蜂蜜水和其它所有原料一起倒入盆中，加适量凉水搅拌均匀。

2、凉水的用量以能用筷子能把整块面挑起来，但是又有往下流的程度为最佳，不能太干或太稀，搅拌均匀以后静置8小时以上。

3、静置结束后再次充分搅拌均匀，用保鲜袋装好，上蒸笼蒸30到40分钟后再取出来，用多层保鲜袋或普通塑料袋密封起来，放在常温下保存就可以了。

朋友改良过的面塑配方：

面粉250克，糯米粉100克，盐30克，防腐剂30克，开水适量，蜂蜜25克，甘油25克。

做法步骤：

1、将面粉、糯米粉、盐和防腐剂掺匀，再淋入适量开水搅拌均匀，放入蒸锅里蒸40分钟左右。

2、取出蒸好的原料，加蜂蜜和甘油揉匀就行了。

面塑配方中各种原料的作用——

小麦面粉是面塑配方中的基料，其它的原料都属于副料。副料其实是面塑配方的最重要部分，它们可以防止面塑作品干裂绽口或霉变，同时也起到让面塑原料容易塑造成形的作用。

1、增塑剂：面塑配方中的增塑剂就是水，水能改变面粉的形态，增加面粉的可塑性。另外，在面塑配方中通常会加入适量糯米粉，这也是为了改变面粉的可塑性。糯米粉的性质粘糯可以增加面团的粘度，此外就是加入糯米粉的面团“见风硬”，在捏塑过程中能很快变硬，增加面团骨力，保证了作品不容易变形。

2、保湿剂：保湿剂能防止面团中水分流失过快，防止作品干裂收缩。我们日常吃的食盐、冬季护肤用的甘油都能起到保湿作用。他们能吸收空气中的水分子，延缓面团中水分流失过快，防止作品干裂收缩。

3、防腐剂：为了保证作品长期保存，防止面团霉变，通常会加入苯甲酸钠、山梨酸钾或白矾等食品防腐剂。

4、着色剂：一般用广告色、食色或者水彩颜料均可。

根据以上各种副料的性能，面塑者可根据制作中个人的感觉，增减各个副料的用量来改变面团的可塑性、耐久性。初学者每次活面最好作记录，如配方各种配料的用量、环境温度，操作时的手感以及作品收缩程度等等，根据这些来增减副料的用量，以适应制作的需要。

多说两句：

1、面团必须醒发到位才能使用，做好的本色面团可保存6个月左右，随时可取出使用。

2、如果做卡通，面团凉了就可以调色使用，如果做人物，就要放几天再用，或者是用新蒸的面和放置时间比较长的面混合使用，因为新蒸的面弹性太大，放久一些筋力就不大了，筋力太大做人物面部细微部分会不好做，压下去以后又会反弹起来。

3、面放置太久会变干，可以再蒸一次，也基本可达到新蒸面团的效果。

‘贰’ 怎样使面塑不裂

面塑不裂的方法：1、加入丙三醇，丙三醇是液体的甘油，可以起到防裂的作用。2、调整麦芽糖（或者蜂蜜）与食用甘油的比例，也可以防止面团干裂。3、制好的面塑作品存放时容易出现干裂或生虫长毛，可以加入精盐或香油，以增加面团筋力，使面团不开裂绽口。
制作好的面塑关键在于两点，第一要配制好面塑的面团，第二要有巧妙的制作手法。面团配制不好，做好的面塑作品会在短期内开裂甚至发霉。缺乏巧妙的制作手法，就算有好的面团也做不出好的作品。
面塑的制作方法：
原料：
面粉500克、糯米粉350克、丙三醇、苯钾酸钠各100克、双乙酸钠3克、蜂蜜100克、鸡蛋清少许。
制作方法：
1、将面粉、糯米粉、丙三醇、苯钾酸钠、双乙酸钠倒在一起搅拌均匀。加入沸水，和成面团后再加入蜂蜜。
2、用保鲜膜密封（饧发，同时防止水分蒸发），放置5小时左右，让各种原料充分混合。
3、然后将面团放入保鲜袋中，封口后压成饼状。上蒸锅蒸45分钟后取出揉开，加入鸡蛋清醒24小时。
4、接着，将醒好的面团放入真空器内，在真空状态下醒24小时，醒好的面团就可以制作面塑了。
5、制作常规面塑制品：将醒好的面团根据作品的需要加入所需的各种广告色，塑成人物肖像、花、鸟、鱼、虫、自然景观等面塑制品。阴干后放入防水液内，浸泡一秒钟后晾干。
6、制作仿玉面塑制品：将醒好的面团加入少许浅绿色的广告色，塑成人物肖像、花、鸟、鱼、虫、自然景观等面塑制品。阴干后放入防水液内，浸泡一秒钟后晾干，晾干后喷上丙烯光油漆即可。采用本制作工艺可以使其作品具有防水、防潮、牢固不裂、美观、透明度好的特点。
面塑：俗称面人，是我国传统民间工艺的一种。面塑作品以面粉为主要原料，加入各种颜料调和均匀后，通过巧妙的手法捏制成各种人物、动物、花鸟等。作品具有造型逼真、色彩艳丽、不易裂口和变形的特点。面塑工艺品是对传统面塑手工制作工艺品的延伸和拓展，目的是为弘扬我国的民间面塑艺术魅力，使其成为高贵华丽的具有观赏价值的艺术珍品，使其更具艺术价值和收藏价值。

‘叁’ 捏面人的制作方法

捏面人的制作方法面塑实际上就是“馍”，用糯米粉和面加彩后，用手指和小刀、小篦子、竹针等通过压、按、点等手法塑造出点、线、面等造型元素而形成的各种小型动物、植物、人物等形象的工艺品，制作步骤“一印、二捏、三镶、四滚”，缺一不可。

面塑的核心技术是发面，只要掌握好发面技术，按照式样、步骤进行捏制，那么一个鲜活的面塑形象就会脱颖而出。捏面艺人，根据所需随手取材，在手中几经捏、搓、揉、掀，用小竹刀灵巧地点、切、刻、划、塑成身、手、头面，披上发饰和衣裙，顷刻之间，各种各样的艺术形象便脱手而成。

(3)面塑的制作方法及流程步骤扩展阅读

第一代面塑大师汤子博，1882年生于通州。从小喜绘塑，兴趣广泛，对医、儒、释、道、禅都有研究。捏面人面塑，清末由汤子博首创，他以深厚的国学和艺术功底，博采众长，将民间面人由“签举式”改为“托板式”。

进而创出核桃面塑、浮雕面塑、悬塑面人等多种形式，题材也拓展得极为广泛，有书卷人物、戏曲人物、仙佛人物等，用料从面粉到陶、木、泥等，以大量成功的作品确立了捏面人面塑流派的地位。1956年中央工艺美术学院成立汤子博工作室，从此捏面人从民间登上艺术殿堂。

汤羽是北京捏面人在沈阳的第四代传人，她与父亲汤福祥同为“非遗”传人。汤羽回忆，汤家祖籍通县，爷爷汤禄林从事砖瓦雕刻，当时也叫细瓦匠，因手艺地道在圈子里颇有口碑，生意很是兴隆，家境小康。汤禄林生有五男二女，“太爷在兄弟几个中排老幺，他三哥汤子博是个特别传奇的人，也是捏面人的创始人。

‘肆’ 面塑制作教程

面塑制作教程小老虎花馍的做法：

主料：中筋粉500克。

辅料：细砂糖10克、干酵母6克、水240克、黑豆2粒、蛋黄液适量、瓜子2粒。

具体步骤：

1、准备240克清水，取出适量清水放入碗中，倒入6克干酵母浸泡3-5分钟搅匀。

‘伍’ 怎样捏面人

一、面塑的主要工具

1.拨子：一头扁平，一头尖。可以用旧牙刷柄或竹片等制作，是雕塑细部如面部五官等的主要工具。

2.小剪刀：用来剪出面人的手指等。

二、面塑制作的基本技法

制作时一般以右手握工具制作，左手的大拇指和其他四指配合，左手掌心为操作台。

揉：用手把面揉成团状。

捏：用手指把面捏出各处所需形状。

挑：用拨子尖头插入面团内，向上挑起使其表面隆起成所需形状。

压：用拨子两头或其他工具可以在面上压出凹下去的“线”、“面”、“沟”等各种形状，也可以用特制的模子印出花纹。

搓：用手把面搓成条状或锥状。

碾：先把面压成片状，再用拨子宽头在面上用力平行移动，碾成厚薄均匀的薄片状。

拨：把面碾成薄片后，用拨子尖头在面上较快地来回拨动，这样在尖头上会聚成一团蓬松、散乱似线团样的面团，用拨子尖头挑起可以作为“花”装饰在需要的位置上。

三、面人的制作过程

1.取白、红两色面揉成粉红色面团，按在竹签上，捏成鸭蛋状面孔和脖颈。

2.用拨子尖头在面部按压出一条深沟作为眼的位置。

3.用少许黑色面搓圆再按扁，用拨子宽头碾平刮下月牙型细线，用拨子尖头挑起嵌在深沟的上沿上方作为眉毛。

4.用少许黑色面和白色面各搓成细圆条，并列贴在一起，刮下一小段嵌在深沟内作眼珠，眼珠的上下沿可以嵌贴上一条肉色的眼皮，做法同做眉毛相同。

5.用拨子尖头沿两眼中间向下方插入面中往上挑出鼻子的形状，再搓成肉色小圆锥塞入鼻子空隙，把挑出的小洞填上。再用拨子尖头点出两个鼻孔。

6.以少许红色面搓成细条，用拨子尖头做出嘴唇，嵌在鼻子下面，再用毛笔或棉球蘸少许朱红色将面孔两颊轻轻涂匀，整个面孔就做好了。

7.头发用黑色面搓成条状，用大拇指碾成薄片，用小木梳轻划一下后，用拨子挑起贴在头上即可。

8.把蓝、白两种色面各搓成条状，并列一起再搓成绳状后用大拇指压成薄片，贴在头上方作为帽子。把红色面碾成薄片，用拨子拨出一个圆球作为按放在帽子顶部，把白色面搓成条状围在帽子下沿，帽子就全部做好了。

9.做四肢：把肉色面搓成圆条状，再把一块黄色面先搓成条状再放到左手掌上，右手把它压成薄片状包在肉色面上，一头留出手的位置，另一头横按在身躯上端。下肢是把圆柱形蓝色面从中间对折后，竖着按在身躯下端。

10.做手脚：先捏出手掌和大拇指形状后，用剪刀把手掌剪出其余四指，则左手就做好了。右手的手套用红色面捏成薄片包在右手上，捏出大拇指和手掌即可。靴子用黑色面包在两只脚上捏出脚的大体形状即可。

11.做上衣：把黄色面压成薄片后包在身躯上端，与上肢密合后，再把左手臂向上方折起。

12.用红色面做一条围巾围在脖子上，面人的动态即完成了。

13.做装饰物：

（1）做糖葫芦，把深红色的面做几个圆球穿在一根细竹签上放在左手掌内，另一端插入面人上身内。

（2）做口袋和一只手套贴在相应的位置上。手套上的连线可以用白色的面搓成细线，用拨子挑起后贴在相应的位置上。

（3）鞋底可以用白色面做成，贴在鞋底上即可。

‘陆’ 如何做面塑

1、将面粉、糯米粉、丙三醇、苯钾酸钠、双乙酸钠倒在一起搅拌均匀。加入沸水，和成面团后再加入蜂蜜。

2、用保鲜膜密封，放置5小时左右，让各种原料充分混合。

3、然后将面团放入保鲜袋中，封口后压成饼状。上蒸锅蒸45分钟后取出揉开，加入鸡蛋清醒24小时。

4、接着，将醒好的面团放入真空器内，在真空状态下醒24小时，醒好的面团就可以制作面塑。

5、制作常规面塑制品：将醒好的面团根据作品的需要加入所需的各种广告色，塑成人物肖像、花、鸟、鱼、虫、自然景观等面塑制品。阴干后放入防水液内，浸泡一秒钟后晾干。

6、制作仿玉面塑制品：将醒好的面团加入少许浅绿色的广告色，塑成人物肖像、花、鸟、鱼、虫、自然景观等面塑制品。阴干后放入防水液内，浸泡一秒钟后晾干，晾干后喷上丙烯光油漆即可。采用本制作工艺可以使其作品具有防水、防潮、牢固不裂、美观、透明度好的特点。

‘柒’ 面塑制作教程

面塑制作教程如下：

2.把面团放入蒸笼内蒸15分钟左右取出，揉进少量甘油和蜂蜜，如需防霉，可以加入少量苯酚（石碳酸）。

3.把揉好的面分成若干份，分别揉进红、黄、蓝、绿、黑、白等不同颜色的广告色，搓成条状放入盘中，并在上面盖上湿布备用。

4.白蜡和食用油放在一起加热成粘稠状，放入盒内，在制作面人时用以擦手，可以防止面粘在手上影响制作。

‘捌’ 小学生面塑怎么做

小学生面塑的制作手法为，将面粉、糯米粉、精盐、防腐剂放在盆中和匀，再徐徐倒入开水并用筷子搅拌，然后将面团反复揉搓，直至达到“三光”效果——面光、手光、盆光。

用手将面团压成薄片，上笼蒸约45分钟取出来，迅速将面片与香油揉和均匀，再放入塑料袋中，用毛巾裹好，放置24小时至面团上劲后，即可用广告色进行调色了。

面塑艺术的特点：

1、颜色丰富、造型优美；

2、体积较小、便于携带；

3、材料便宜、制作成本比较低廉。

经过面塑艺人长期摸索，现在的面塑作品不霉、不裂、不变形、不褪色，因此为旅游者喜爱，是馈赠亲友的纪念佳品。外国旅游者在参观面人制作时，都为艺人娴熟的技艺、千姿百态栩栩如生的人物形象所倾倒，交口赞誉，称德志面塑为“中国的雕塑”。

‘玖’ 面塑制作教程

刺猬面塑做法
1、所有原料放在一起和成面团。
2、面团揉光，醒发20分钟。
3、搓成条下成小剂子，包入馅心，做成象刺猬一样一头尖的形状。
4、用剪刀剪出一根根的小刺。
5、剪出刺猬的形状，用黑芝麻做眼睛。
6、放入蒸笼蒸熟。
7、蒸好的刺猬包。

1、紫薯蒸熟压成泥，和面粉，酵母加少许水揉成面团。
2、取一块面团，搓成长条，擀成长薄片。
3、用手捏成褶皱卷起成花心。
4、再擀一条长薄片，捏成褶皱围绕花心卷成第二层花瓣。
5、擀第三条长薄片，分成一段一段的，捏成一个个的花瓣。
6、做好的花瓣。
7、把花瓣沾点水，粘在花心周围。
8、做好的康乃馨醒发一会入蒸笼蒸熟。
9、蒸熟的康乃馨。