煎鸡蛋的方法与步骤

⑴ 怎么做煎鸡蛋 煎鸡蛋做法步骤

1、准备两个鸡蛋。

2、锅中注入20毫升左右的食用油烧至六成热即可。

3、将鸡蛋打破置于锅中，然后煎成型。

4、鸡蛋成型后改小火然后翻面。

5、接下来，关火在将鸡蛋用锅中的余温将其煎熟。

6、翻面，最后装盘出锅。

⑵ 煎鸡蛋的方法和步骤

煎鸡蛋的做法：

主料：鸡蛋1个。

辅料：食油适量。

步骤：

1、食材：鸡蛋。

⑶ 煎蛋的做法

其实煎荷包蛋是有技巧的，鸡蛋本身就很嫩，剥去外壳后就更容易熟了。用热锅的余温来煎鸡蛋，不仅不油腻，而且煎出的鸡蛋爽滑可口，放进嘴里犹如在吃果冻一样。让我们一起来看看吧，下面是我帮大家整理的煎蛋的做法，希望大家喜欢。

食材

食谱热量：72(大卡)

主料

鸡蛋1个

方法/步骤

煎蛋的做法步骤1： 干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火。

煎蛋的.做法步骤2： 关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以了。

煎蛋的做法步骤3： 散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）。

煎蛋的做法步骤4： 打入一个鸡蛋，不要翻动。

煎蛋的做法步骤5： 倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火。

煎蛋的做法步骤6： 盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了。

注意事项

第5步中，由于因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响，所以听见噼里啪啦的声音后要及时关火

⑷ 煎鸡蛋怎么做

煎鸡蛋的步骤如下：

一、首先材料准备：鸡蛋、几滴橄榄油、准备开水、2勺盐、厨房纸或者餐巾纸少许。

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⑸ 煎蛋的步骤

鸡蛋是人们再熟悉不过的食物了，鸡蛋含有丰富的蛋白质，并且这种蛋白质很容易被人体吸收，除此之外，吃鸡蛋还能补充维生素a、大黄素、维生素d等等，每天适当吃鸡蛋对健康很有好处，大家可以自己煎鸡蛋来吃，不会做的人可以学习下面步骤。

第一、西红柿煎鸡蛋的做法步骤：

1.提前将原料准备好，清洗干净待用

2.将西红柿、洋葱、甜椒切成丁；奶酪切碎；香菜切碎；大蒜拍破待用
3.平底锅内放油烧热，将拍破的蒜粒放入锅内炒香后放入洋葱、甜椒粒均匀翻炒
4.待洋葱、甜椒粒炒香后放入西红柿丁继续翻炒
5.待西红柿翻炒变软黏稠后，将适量的盐、小茴香、辣椒粉、黑胡椒粉放入锅内搅拌均匀
6.将炒好的西红柿泥用铲子铺平后在中间挖一个洞，将鸡蛋打开倒入西红柿洞内，小火煎7-8分钟
7.鸡蛋煎好后端出撒上奶酪和香菜即可食用
第二、厨房小贴士
1.西红柿不用剥皮，高温炒后皮会变软，不影响口感
2.不喜欢小茴香和黑胡椒的味道可以不放，根据自己的口感酌情增减香料
3.奶酪让这道菜增添了一丝奶香可以尝试一下
4.煎鸡蛋的时候根据个人口感决定煎的时间，我喜欢带着溏心的嫩鸡蛋。
第三、鸡蛋营养成分
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

⑹ 鸡蛋怎么煎

煎鸡蛋的方法如下：

工具／原料：炊具、鸡蛋1只、食用油60毫升。

1、首先在锅中加入60毫升的食用油，油温6成热即可。

⑺ 新手如何煎鸡蛋

新手煎鸡蛋的步骤介绍如下：

材料：花生油、生鸡蛋

1、放下平底锅，打开燃气，保持小火燃烧。

⑻ 煎鸡蛋步骤

——【煎鸡蛋的制作方法】——
第一步是选鸡蛋。选择一个新鲜的鸡蛋才能煎出看起来有食欲，吃起来又香的鸡蛋。至于怎么选择新鲜的鸡蛋，我在前面的问答中有提到过，感兴趣的朋友可以去看一下。

第二步是处理鸡蛋。很多朋友拿了鸡蛋直接就打进锅里，这样其实是有问题的。因为蛋壳上是有细菌的，拿到鸡蛋首先要清洗一下，否则很容易细菌感染。这里还有一个小技巧，如果想要煎出太阳蛋，就得加一步——过滤鸡蛋，过滤后的鸡蛋，倒入锅中就能形成太阳蛋。
第三步是煎鸡蛋。煎鸡蛋最好用不粘锅，当然你用铁锅也是可以的。但是不粘锅做煎鸡蛋更容易成功。先把锅烧热，转小火，一定要注意用小火！刷一层油，然后轻轻地把鸡蛋打入锅中。动作要轻，离锅要近，这样更容易成型。否则，蛋液会溅的到处都是。
第四步是焖鸡蛋。打入锅中的鸡蛋慢慢成型，锅中倒入两勺温水，盖上锅盖焖，至锅中的水收干，关火。这样又嫩又滑的煎鸡蛋就做好了。注意水不要加太早，也不要加太多，加太早鸡蛋不成型，加太多，就行荷包蛋了。
煎鸡蛋的要点总结
选择新鲜的鸡蛋才能煎做出好看的煎鸡蛋，不新鲜的鸡蛋蛋清是没有弹性的，蛋黄还容易散黄。

用不粘锅做出的煎鸡蛋更容易成功，煎的过程一定全程用小火。
加水煎出来的鸡蛋更水嫩，而且不容易糊锅。
结语
煎鸡蛋看起来简单，但是想要煎出来漂亮又水嫩的煎鸡蛋却不是那么容易的，主要抓住几个关键点，你也能煎出好看又好吃的煎鸡蛋。①：选择新鲜的鸡蛋，②：不粘锅用小火煎，③：加水焖一下。你记住了吗？

⑼ 煎蛋的做法步骤

鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。它的食用对象相当广泛，从4～5个月的婴儿一直到老人，都适宜食用鸡蛋。鸡蛋的做法很多，我最爱吃的就是煎蛋。做法简单，美味。

小贴士

煎蛋时最好用不粘锅，这样可以省油，而且煎出来的蛋表面不易破，比较完美。

⑽ 煎鸡蛋怎么做

新手煎鸡蛋的步骤介绍如下：

材料：花生油、生鸡蛋

1、放下平底锅，打开燃气，保持小火燃烧。