A. 祭祀整鸡的制作方法 祭祀整鸡怎样制作
1、一个人抓住鸡脚和翅膀，另一个人拔光鸡头下3-5厘米的毛。再用刀子割喉咙放血直到鸡死亡！
2、将鸡放在盆子，用70-80度的水（快要开的水）烫鸡，注意要烫均匀且不能烫太久不然皮会裂开！然后将毛拔光净。
3、用刀子在脖子下面4-5厘米开一个小口，将食袋拔出。然后在鸡屁股下面开一个口子，将内脏挖岀。保存鸡心，鸡肾，鸡胗。
4、将鸡爪硬塞到鸡肚子，放清水煮熟！记鸡头要朝上放着煮，因为要保持形状美观。
B. 谁知道祭祀用的鸡怎么盘啊，最好有图片，有急用拜托了啊。
本文意欲探讨家鸡的来源、品种、食法与生物分类等，包括一些鲜为人知的有趣故事，如何辨识清远鸡、湛江鸡、文昌鸡；在吃方面，做到确确实实了解鸡的各个部位，破解鸡肾的神秘，为什么说鸡身上最好吃的部位叫生蚝？最后了解如何养鸡，以及有关鸡的各地美食。
文章较长，故将其分成上下两篇，实际上，每篇都可独立成文，并引人入胜！
不管四时八节还是日常饮食，鸡在餐桌上都不会是小角色，纵算街头小吃，它的四肢杂碎也向来是明星主角，这是少有获得全人类高度一致抬举的食物！哪怕是雅称“七里香”的鸡屁股，它的粉丝级数也让你瞠目结舌！大清老佛爷——慈禧太后就对鸡屁股爱不释口……
慈禧太后之所以喜欢吃鸡尖（鸡屁股），乃受曾国藩熏染；曾之酷爱鸡尖，众所周知，有句玩笑说：曾国藩所到之处，长毛无头鸡无尖。
曾国藩曾任两年直隶总督/图整理自维基
一、鸡的故事
鸡是怎么来的，我们先从汉字说起。
一般鸡有两种繁体字，分别是“鸡”和“鸡”！这两字并非多此一举，其实颇有深意：古时长尾曰鸟，短尾名隹，然日久年深，人们便不甚考究，终并为一谈而已；从奚则用以发音，奚在古代又解作役使、束缚，暗释鸡从野生到为人所驱。
鸡字溯源/图自编
除了造字讲究，老祖宗对鸡的厚爱还彰显在传统上——我们知道初七是人日，但可能不知初一是鸡日！为什么鸡会排在第一位？也许鸡是五德（文、武、勇、德、信）之禽，也可能是六畜（马、牛、羊、猪、狗、鸡）与人当中鸡最小，但无论如何，鸡在古人生活中一定很重要，要不然也不会无鸡不成宴。
对鸡的重视，今人也不遑多让，不仅对其深入研究，开发出亘古未有的大量菜式，个别国家甚至将其视为民族象征！有些地方还用鸡来代称世界最古老行业从事者。
C. 人死2周年供品鸡怎做
供品鸡的做法，选小公鸡一只，一般不要太大，有两斤至叁斤就行，宰杀好洗净后放入锅中，加入请水开火，注意这时人不能离开锅，把鸡搞成卧式，头要塑起来，把水烧开，让鸡定形后就可以了，把鸡从锅里拿出来，用自来水过凉，Ok搞定。
D. 供品鸡怎么做大家有会的吗帮忙教一下谢谢！
供品鸡须头脚齐全的公鸡，最好摆出昂首展翅之态
制作步骤
1、公鸡宰杀煺毛，从腹部剖开，掏出内脏，洗净，在沸水锅中烫过
2、鸡背部向上，头盘向身旁，脚剁去爪尖，屈于内侧，放入炖钵内，背上放香菇，加入精盐、味精、清水500克与少许绍酒，用棉纸或牛皮纸将炖盅封严
3、上蒸笼用旺火烧20分钟后改中火蒸2小时取出，移入汤碗上桌。
E. 祭品鸡做法
祭品鸡的做法：作为祭品就必须是整的，一般都是用整鸡除去内脏后开膛折断脚，鸡翅和头经整形以能立住，有的地方还要在头上着色或贴红纸，采用开水煮约10分钟摆盘就成。
F. 给神位上贡鸡鱼怎么摆放
。第一就是选料，拜神一定要用“清白”的鸡。
拜神没人用有色素的鸡，取清清白白的意思，最多用白切鸡，如果用酱油鸡，样子乌漆墨黑，那就意头不好了。
第二，拜神的鸡要是白砍鸡，但是千万不可以砍件。
不能把鸡砍成一块一块的，必须要是完整的鸡，拜神要用完整的东西，不要用有破损的东西，人们认为这是对神的敬畏。
第三，鸡种也有讲究，母鸡骟鸡一律不行，一定要生鸡。
拜神一般用生鸡，而不用骟鸡，因为生鸡就是完整的，没有被阉割过，生鸡生生猛猛，可以繁衍。所以拜神一般用生鸡，而且鸡冠要好看 精神，因而不会用母鸡。
第四，鸡爪一定要收在鸡肚里，绝对不能露出来。
鸡爪向着神明有些不敬，爪子伸出来了，一看到就觉得不舒服，所以人们把鸡爪子弯进鸡肚子里。
第五，就是拜神要用鸡，但是鸡蛋就要慎用啦。
敬神要完整的供礼，用鸡蛋感觉对神明不尊敬，因此一般敬神不用鸡蛋。但是敬祖先却用鸡蛋，孩子满月敬祖先一定要有鸡蛋，告诉祖先家族有新生命诞生。
一二三四五说了那么多，其实这些都是以前的老习俗，其实拜神和拜祖先都是中华民族对先人的追思和尊老的表达。
G. 过年时祭祀用的鸡是怎么盘起来的（需要步骤，有图更好，或许给个链接）急！！！
呵呵，现在很少人会盘了呢，我也刚帮我妈妈找到盘鸡方法~你参考下
http://bbs.iqilu.com/thread-193192-1-1.html