去哪里学带壳五香花生炒制方法

① 哪位知道带壳的五香花生怎么炒

带壳五香花生是一种受到很多人喜爱的下酒菜，因为花生本身含有多种维生素和微量元素，因此带壳煮花生的方法既保留了花生中丰富营养成分，又具有独特的风味，是下酒菜的必备良品。下面介绍带壳五香花生的做法，让您不出家门就能享受健康又营养的美食。

1、准备原料：花生，已经晒干

2、准备香料：花椒，八角，茴香，桂皮，香叶，辣椒

3、花生倒入煮锅里，放水没过花生

4、加入香料和辣椒、盐，大火煮开，小火焖30分钟

煮好的花生浸泡2小时以上，浸泡入味就可以吃了。

小窍门：

1、花生霉变后含有大量致癌物质黄曲霉素，所以霉变的花生千万不要吃；

2、花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食。

3、对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

值得注意的是要选好花生，不可选用不新鲜的。放花生的时候，要根据自己锅的大小和花生的量决定加水的多少。老人以及太小的宝宝都不宜吃太多花生，因含有血小板，容易使血液更加粘稠的。

② 带壳的五香花生怎么炒

1.准备盐、花椒、八角、茴香、桂皮、拍碎的蒜、适量水(水量浸没花生为度)。

2.将这几种调料放在水中，准备好适量的花生，浸泡一夜。

3.待时候合适，把泡好的花生放在沙子里面进行炒制，知道水分被炒干为止。这样，五香花生就完成了。

③ 带壳五香干花生的做法

带壳五香干花生的做法
材料
花生250克，盐10克，五香粉5克，水300克
做法
1.将所有原料混和煮开，继续放在锅内再浸泡约两小时左右。
2.沥干花生的水份，放入烤盘中，均匀的铺开，千万不能重叠。
3.烤箱预热200度，中层、上下火，10分钟。
4.取出烤盘，稍放凉，将花生翻个身，再送进烤箱180度、15分钟。

④ 带壳花生怎么做成五香的

带壳五香花生做法：

原料：

花生500克、花椒5克、八角2颗、小茴香5克、桂皮2小片、香叶2片、生姜3片、糖2茶勺。

做法：

1、花生反复用清水彻底洗净，然后将每个花生捏开一个小口。

2、将花椒、八角、小茴香、桂皮、香叶、生姜等放入纱布包、封口。

3、锅中倒入可以没过花生的水，放入调味纱布包。

4、放入洗净的花生，加入盐。

5、盖上盖子，用大火煮开后转成中火，继续煮20分钟后关火。关火后不用开盖子，继续泡2个小时之后再吃，味道就进去了。

小提示：

1、如果没有那么多种调料，只放花椒、大料和糖做出来味道也很好。

2、花生挑的时候，轻轻捏一捏，越鼓越好。

3、如果打算第二天再吃，可以不捏口，泡一夜，花生就入味了。

花生的营养价值：

1、促进生长发育，因为花生中含有丰富的矿物质和维生素，能够促进人体的生长发育；
2、延缓衰老，因为花生中含有儿茶素，对人体能够起到很好的抗老化作用，花生还含有赖氨酸，而赖氨酸也是防止过早衰老的成分之一；
3、降低胆固醇，花生油中含有大量的亚油酸，亚油酸能够将体内的胆固醇分解为胆汁酸，从而排除体外。