黄豆粽子的制作方法步骤

㈠ 包粽子可以放黄豆吗 黄豆可以包粽子吗

粽子的做法有很多，不同的做法会有不同的口味和口感，很多人包粽子的时候都会根据自己的口味喜好添加不同的食材和配料，比如咸蛋黄、肉松以及虾仁等等。那么包粽子可以放黄豆吗？下面让我们具体来看看吧！

包粽子可以放黄豆吗

包粽子是可以放黄豆的，尤其是青黄豆。

健脑补血也是青黄豆的重要作用之一，青黄豆中含有一些天然的磷脂，这种物质可以直接作用于人类的脑部，能促进脑部发育，也能提高记忆力，增强智力，会让人们变得越来越聪明，具有明显的健脑作用，另外青黄豆中的微量元素铁，还能提高人体的造血能力，平时经常食用可以起到一定的补血作用，对人类的缺铁性贫血有一定的预防与缓解作用。

青黄豆中含有多种对人体有益的微量元素，特别是微量元素钾含量特别高，人体缺少微量元素钾以后就会引起身体疲劳，体质虚弱，因引平时食用青黄豆能益气补虚，也能缓解身体虚弱，能让人们的身体不经意质明显提高。

青黄豆中含有一些脂肪，但是多以不饱和脂肪酸为主，它能促进人体内脂肪酸的排出，可以减少胆固醇积存，能预防血管老化，加快血液循环，平时经常食用可以让人体过高的血脂降下来。

黄豆粽子的做法

用料：

主料：糯米650克、黄豆（青黄豆）100克、咸肉155克

辅料：粽叶适量

做法：

1.食材：糯米（已淘洗）、青黄豆（已泡发）、咸肉（已切丁）

2.粽叶

3.将已泡发的青黄豆淘洗一下，合入糯米中。

4.随后，合入切好的咸肉。

5.和匀。

6.取粽叶撕去两边卷曲部分作粽绳用，用剪刀把破损的部分剪去，卷成漏斗状，放入一些和好的咸肉青黄豆糯米。

7.接着，根据自己的手法包好，用棕绳绑好。

8.然后，码放在电饭锅里，加入清水没过包好的粽子。

9.盖上盖，插上电源，按下煮饭键煮3小时，就可以了。

10.最后，开盖、取出煮好的粽子。

11.剥去粽叶，可以吃吃了。

吃粽子的注意事项

1、高血糖不宜吃粽子

粽子虽然味道鲜美，营养丰富，但它并不适合所有人，特别是生活中患有高血糖和糖尿病的人群，要多加注意，它们根本不适合吃粽子，因为糯米本身就是一种高糖食材，再加上它在制作过程中会加入蜜枣或者白糖等其他甜类食品，会让做好的粽子含糖量特别高，它会让人们高血糖的症状加重，会增加糖尿病的发生机率。

2、凉粽子不能吃

大家平时吃粽子时还要注意，粽子煮好以后一定要趁热吃，那些凉粽子或者在冰箱中取出的粽子是不能直接吃的，因为粽子本身就是一种性质寒凉的食材，如果再吃一些凉粽子，就会让它的寒性加重，会加重肠胃负担，引发腹痛，腹泻等不良症状。

3、变质粽子不能吃

粽子在端午节也就是5月五前后特别常见，这时正处于夏季，天气十分炎热，包好的粽子很容易出现变质，如果在吃粽子时发现粽叶与里边的纵容之间能拉出很长的丝，就说明粽子已经变质，再就是粽子出现浓郁酸味儿，是也说明粽子已经变质，这样的粽子是不能继续吃的，不然会对身体健康不利。

㈡ 豆沙粽子的做法

豆沙粽子的做法

豆沙粽子好吃吗，自己做出来的完全不输酒店，我的口水都要淌到桌上了，古有异兽饕餮，这道菜不仅美味营养还非常健康，以下是豆沙粽子好吃吗，欢迎阅读分享！一起跟我来看看吧。

豆沙粽子的做法1

端午节，除了龙舟，粽子必然是主角，不会包粽子，那怎么行呢，最基本款粽子学起来！

食材清单

糯米 1000克

粽叶 800克

红糖 80克

小苏打 5克

橄榄油45毫升

红豆 600克

制作步骤

步骤1、糯米淘洗干净，放入大腕里加足冷水浸泡过夜

步骤2、红小豆洗净，同样放入一个大腕里，加1茶匙小苏打然后叫加入足够的冷水浸泡过夜

步骤3、粽叶洗净，放入锅中，加入浸没粽叶得到水，大火煮开后继续煮20分钟熄火晾凉备用

步骤4、红豆沥干后放入锅中，加水煮开，继续煮10分钟，倒掉水备用

步骤5、豆子放入高压锅，加冷水，水只要没过和红豆3cm即可，盖好锅盖，大火加热，上汽后调成中火压30分钟

步骤6、把煮好的红豆放入搅拌机，搅打成红豆泥。如果太干，可以加少量开水

步骤7、把搅打过的红豆泥放入筛网，用勺子碾压过筛，留下筛后更加细腻的红豆泥

步骤8、炒锅坐火上，用中火加热，放入橄榄油（依据个人口味，可用花生油、黄油或猪油代替）、红糖和红豆泥，一边加热一边不停地翻抄，防止糊锅

步骤9、把豆泥炒成刚刚成团的豆沙馅即可关火，豆沙冷却后会更加干，所以不需要炒得过干

步骤10、取两张粽叶粗糙的一面向下叠在一起，从13处卷起一个锥形，长边粽叶留在外侧

步骤11、在圆锥形粽叶底部装入少许的糯米，把中间压处一个小坑

步骤12、把小坑里放入一团红豆沙，再用米把豆沙盖住，装满粽叶做出的圆锥形空间

步骤13、握住粽叶拇指和其余四指把圆锥形边缘捏出一个三角形，同时另一只手把顶部粽叶向前盖住米

步骤14、让粽叶顺着圆锥形的三角边缘向下折叠，用左手四指压住折下来的粽叶

步骤15、把折边整理平整，调整折叠的角度。然后把三角边缘的另一侧粽叶也向下折叠，前端整理出尖角

步骤16、尖角顺势向一边折叠，用拇指压住

步骤17、然后用棉线沿着粽子的中心线捆扎牢固

步骤18、小技巧：粽子紧凑地放入高压锅，加入一锅冷水，煮1小时左右。煮好的粽子不要着急取出，可以放在水中继续浸泡过夜，这样煮出的粽子更糯更香

豆沙粽子的做法2

不同粽子不同功效

1、红枣糯米粽子

端午节粽子的经典 传统搭配是红枣糯米粽子，之所以经久不衰，是因为夏日脾胃虚寒，糯米治胃虚，红枣有健脾益胃的功效，健脾养胃的红枣加上温补脾胃的糯米，功力倍增，能够强力对抗脾胃虚寒。

2、莲子糯米粽子

莲子糯米粽子有安心挑神的功效，如今过于焦虑失眠的人群越来越多，你可每晚一顿莲子糯米粥，端午更宜吃莲子糯米粽子。莲子可以养神安眠，对睡不安稳的人很对症。此外，脾胃不好的.人更容易焦虑，焦虑会加剧失眠多梦。用莲子安神，糯米养胃，双管齐下，睡得才安稳。

3、黑豆糯米粽

黑豆糯米粽，有好的功效，黑豆性甘平，入肾经，在临床研究中有改善黄体功能和促排卵的神奇功效。因为黑豆和糯米都不易煮烂，可以选择用高压锅炖黑豆糯米粽。黑豆中含有丰富的雌激素，可将雌激素保持在高水平状态，也就不担心皮肤枯萎了。

4、桂花豆蓉甜粽

桂花豆蓉甜粽洋溢着桂花清香，花味没有被豆蓉盖过风头，似是在吃桂花糕。清香南瓜甜粽选用日本鲜南瓜肉，适量控制分量，味道清甜，不会太腻。传统的蜜饯八彩粽是葡萄干、菠萝干、芒果干、糖冬瓜、生晒元肉、杏脯肉等干果，味道丰富营养。桂花味辛，性温，具有止咳化痰、养生润肺的功效，还可解夏日口干舌燥、胀气、肠胃不适，能调养夏日胃寒胃疼，还可滋润美白皮肤，解除体内毒素；驱除体内湿气，养阴润肺，净化身心。

5、芒果、抹茶红豆、芝麻甜心冰粽

冷冻过的粽子吃起来非常爽口，透明的外层类似中式糕点般劲道，味道像在吃甜品，另有椰香慕丝和青柠味，犹如东南亚风情般诱人。芒果含芒果酮酸等化合物，有抗癌作用。芒果汁能增加胃肠蠕动，对防治结肠癌更有裨益。芒果的胡萝卜素含量很高，能润泽皮肤，是女人美容佳果。芒果中含有芒果苷，有明显抗脂质过氧化作用，能延缓细胞衰老，可明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白。

㈢ 豆子粽子的做法

红豆包粽子需要八个步骤。
1、于前一天晚上泡上适当的糯米和红豆。

2、将泡好的糯米和红豆混合。

3、将粽叶和棉线放入盛有水的锅中煮十五分钟，用来将粽叶和棉线杀菌。

4、剪去粽叶的头部。

5、将粽叶卷成圆锥形状。

6、将混合后的糯米和红豆放入圆锥形的粽叶中，然后放入一两颗蜜枣，之后再放入糯米和红豆。
7、将粽子包成自己想要的形状，我包的是三角形的粽子，然后用棉线缠绕将粽子绑好。
8、将粽子放入锅中煮，煮粽子的水要高过粽子，将粽子全部放入水中，大火煮开之后转中火，煮了一个小时左右。
9、熟了之后就可以开吃了，喜欢甜的可以蘸着白糖吃，不喜欢甜的话可以配上自己喜欢的酱料。

㈣ 粽子的制作方法步骤

粽子做法如下：

【食材】粽叶3斤，糯米10斤，大枣4斤，细线。

1、我们放入清水中冲洗一下，然后炒锅中加适量清水大火烧开，水开后我们将准备好的粽叶，草绳放入里面煮一小时。放凉。没有草绳的用棉线也行。

粽子好吃，但由于粽子用糯米做成，粘度高、不易消化，所以不要多吃，一次2~3个就可以了。

㈤ 黄豆/糯米粽子的家常做法怎么做好吃

食材用料

红豆一斤相克食物

野黄豆一斤

糯米4斤相克食物

可以放少许盐适量

黄豆/糯米粽子的做法

1.红豆和黄豆要隔夜泡发备用.我用的是野黄豆颗粒比较小.

2.把泡涨的糯米水分沥干.然后把两种豆子倒入糯米一起拌匀，还可以放少许盐

3.牛角粽子的包法

4.包的时候要把米粒按实一点.这样吃起来口感也好

5.包好后捆线也是很关键的.如果捆的太松了，吃起来口感太软烂.就像嘉兴粽子一样.我不喜欢吃的太软.所以我会把粽子捆绑的很结实.?

6.还有一种尖头粽子的包法.其实粽子有很多种包法.我这里只给大家演示两种

7.通常尖头粽子在最下面的尖头这里也可以放一颗红枣什么的

8.我这里一共包了将尽20个左右.看看每个粽子都像穿了塑身衣一样??
9.高压锅20分钟就可以了.看看是不是晶莹剔透啊！这样的粽子很紧实又好看.孩子们肯定会喜欢的??

10.看看这粽子.你是不是也好想吃呢……我在粽子上面撒了少许白糖.只是我喜欢这样吃而已，包的实扎的紧的粽子.吃起来就是QQ的.也有人喜欢吃的软烂一点的.个人口味不同而已
用手机看这道菜做法
小贴士
多吃五谷杂粮对身体健康非常的好.格格我可是什么吃的都喜欢搞点颜色什么的.有时间的妈妈们可以试试.也可以按你自己的想法加别的颜色的豆子