烤箱烤鸡腿的方法和步骤

A. 烤鸡腿的制作方法

一、奥尔良烤鸡腿

食材
鸡腿、新奥尔良烤肉料、食用油，白芝麻。
做法
1、鸡腿洗净，滤掉多余水分。
2、用钢针扎多扎些孔好入味，肉厚的地方要多扎些，孔最好是两面扎。
3、倒入新奥尔良烤肉料，留一点料刷表面。
4、把料抓拌均匀，多揉一会儿，以便更好入味，然后盖上保鲜膜，冰箱冷藏腌制。
5、腌制好的鸡腿提前一小时从冰箱拿出来回温。
6、把剩余的一点料加入食用油调成料汁，刷表面用。
7、把腌好的鸡腿放入烤盘中，烤箱200度预热，然后时间设定50分钟。
8、预热后入烤箱烤半小时，然后拿出来刷一层料汁，送入烤箱继续烤15--20分钟。
9、最后的10分钟要多观察，看表面颜色好啦，钢针扎也不流出汁水了，撒点白芝麻就可以了。
二、蜜汁烤鸡腿

食材
鸡腿、蜜汁烤肉酱、蜂蜜。
做法
1、鸡腿洗净后，将背面用刀划开到能看见骨头，这样腌渍的时候才能入味，也比较容易烤熟；
2、将蜜汁烤肉酱均匀地涂抹在鸡腿两面，放冰箱冷藏一晚腌制入味；
3、烤之前将鸡腿提前取出回复室温；
4、将鸡皮部分朝上，放在网架上，下面用托盘铺好锡纸，这样可以接住烤出的油脂，方便清理；
5、烤箱200度预热，上下火中层烘烤15分钟，容易糊的部位可以用锡纸包裹好；
6、取出后，在鸡腿两面都涂刷上一层蜂蜜，然后翻面使鸡皮朝下，将温度调至180度，再烤15分钟；
7、最后再翻一次面，并且均匀地刷一遍蜂蜜，继续烘烤五六分钟即可。

B. 烤鸡腿怎么烤用烤箱温度和时间

上下火200度，烤35-40分钟。

烤鸡腿的方法如下：

食材：鸡全腿2个、土耳其风味烤翅料1袋、料酒适量、生抽适量。

步骤：

1、鸡全腿用刀横竖划几刀，有皮的那面用牙签或叉子戳一些洞，然后在水里浸泡半小时，泡去一些血水。

C. 用电烤箱烤鸡腿怎么烤

烤箱烤鸡腿
烤箱烤鸡腿是以鸡腿为主材的菜肴名。

菜名
烤箱烤鸡腿
难度
普通
辅料
葱、姜、蒜、黑胡椒、红辣椒粉、料酒、酱油

做法
1.将鸡前腿放入沸水中烫一下 加点盐 直到变色再捞出来 放在碗里

2.用刀划几个口子 方便入味

3.将所有辅料均匀的抹到鸡腿上 用保鲜膜放入冰箱冷藏起来 (最好是前一天晚上放进冰箱)腌制起码三小时以上

4.烤箱预热220度 预热5分钟后 将鸡腿放进烤箱 烤大约25分钟 烤到大约15分钟时翻个面 (烤的时候底下要铺一层锡纸或者垫着烤盘防止油滴落)

5.接下来就等着叮叮叮啦~~ 好了以后就可以装盘啦

D. 烤箱烤鸡腿怎么烤法

买来的新鲜鸡腿洗净后，用刀将背面的肉割开，程度为能看到骨头为宜，这样待会腌制起来才更加入味，也容易烤熟。

2、根据自己口味买来烧烤的酱汁，在这里推荐的是带有一点甜味的蜜汁烤肉酱，和叉烧酱挺像的，涂抹在鸡腿上经过烘烤，色泽特别诱人哦。

3、将喜欢的酱料均匀地涂抹在鸡腿的两边，然后放入冰箱冷藏一个晚上，到第二天才开始烤。

4、在烤鸡腿之前，先将烤鸡腿拿出放置直到恢复室温。如果喜欢多种口味的话，还可以准备几根香肠一起烤哦。

5、准备烤架，将鸡腿按照鸡皮向上，放在烤架上，放在上层，下层就用烤盘铺好锡纸，这样就可以接住烤制过程中流出来的油脂，方便到时候清理。

6、先将烤箱按照200度预热5分钟以上，然后开上下火，中层的模式，烘烤15分钟，容易烤焦的部分最好用锡纸包好。

7、15分钟之后，将鸡腿拿出来，在两面都刷上一层蜂蜜，然后将鸡皮朝下放在烤架上，将温度调低到180度，继续烤15分钟。

8、再一次15分钟之后，打开烤箱，将鸡腿再一次翻面，再一次均匀地刷上蜂蜜，然后继续烘烤5-6分钟就大功告成了。

E. 如何做烤箱版烤鸡腿

1、鸡腿泡去血水，洗净，放盆里，用烤针或者牙签转圈扎洞易入味，准备好烤肉料。
2、根据原料多少放入烤肉料。
3、加水拌匀腌制。
4、放冰箱冷藏腌制24小时，中间记得多翻几次面好入味。
5、预热烤箱200度五分钟以上，同时烤盘上铺锡纸，把鸡腿放烤盘上。
6、用锡纸把鸡腿尾部包起来，防止烤焦，刷酱料撒芝麻。
7、放入烤箱中层，上下火200度20分钟，取出翻面，刷腌料撒芝麻，放入烤箱继续烤20分钟左右，用筷子能轻易扎透就是熟了。

F. 烤鸡腿用烤箱怎么烤

方法如下：

主料：鸡全腿2个、土耳其风味烤翅料1袋。

辅料：料酒适量、生抽适量。

步骤：

1、鸡全腿提前解冻，搓洗一下，肉的这面，用刀横竖划几刀，有皮的那面用牙签或叉子戳一些洞，然后在水里浸泡半小时，泡去一些血水。如果泡出的血水比较红就换水，没什么血水泡一会冲洗一下就成，不用半小时。

G. 烤鸡腿的方法与步骤

【菜名】： 脆皮烤鸡腿

【食材所需】：鸡腿4个、生抽2勺、五香粉小半勺、白砂糖2勺、脆皮炸鸡料包1包

【烹饪过程】：

1、买来的鸡腿先放到室温正常解冻，等鸡腿化冻后，用清水浸泡好后，再用水冲洗干净。

2、洗干净的鸡腿放到案板上，用刀在鸡腿上划上几刀，这样可以方便鸡腿入味。

3、所有的鸡腿都弄好后，就将它们放到干净的容器里，然后先向里面加入适量的生抽，用筷子将它们搅拌均匀。

5、接着就加入适量的白砂糖进去，再次用筷子将它们搅拌均匀。

4、再倒入一些五香粉，用筷子先简单拌均匀。

5、手上倒上一次性手套，用手给鸡腿抓均匀，顺便给鸡腿做个按摩，将鸡肉松弛，并且会更好的入味。

6、鸡腿腌制入味需要一段时间，所以我们一定要留够腌制的时间。

7、准备干净无水的盘子，将准备的脆皮鸡腿料倒进去。

8、等鸡腿腌制好，就将鸡腿放到盘子里，滚动鸡腿，将它全身都裹上一层薄薄的脆皮鸡腿料。

9、烤箱先预热上。烤盘取出，并且垫上一层锡纸，然后把鸡腿均匀的摆放到烤盘里。

10、将烤盘放到烤箱里，启动烤箱，上下火200度，烤上半个小时就可以了。

11、烤好的鸡腿直接取出，等到温度不烫了，就用夹子将它夹到盘子里，就可以端上餐桌享受美食了。

一份酥脆香嫩的脆皮烤鸡腿就做好了，超级好吃，比快餐店卖的还要好吃！喜欢吃鸡腿的朋友一定要试一试哦!

【烹饪小贴士】：

1、鸡腿一定要清洗干净，并且多浸泡一会，这样血水更能很好的去除。

2、腌制鸡腿的时候可以和我一样一步步地加料，也可以准备专门配好的调味品，基本上市场会有很多不同口味的腌料可以供大家选择。

3、鸡腿一定要趁热吃，味道才更好。

4、同样的方法，可以将鸡腿换成其它的，例如翅中、翅根等。